Red Velvet Cupcake (İç Dolgulu) - Nefis Yemek Tarifleri

Red Velvet Cupcake (İç Dolgulu) Tarifi İçin Malzemeler

Krema için:

1 paket (200 gr) suyu süzülmüş labne

150 gram pudra şekeri (4/5 su bardağı)

1 paket şekerli vanilin

Yarım paket toz şanti ( 75 gramlık paketin yarısı) (kıvama göre arttırılabilir.)

Keki için:

125 gram toz şeker (Yarım su bardağı)

2 adet oda sıcaklığında yumurta

1 silme çay kaşığı toz kırmızı gıda boyası

1 tatlı kaşığı kakao

125 ml süt ( yarım su bardağı)

125 gram eritilmiş tereyağı

1 yemek kaşığı süzme yoğurt

110 gram un (2/3 su bardağı) (kıvama göre arttırılabilir.)

1 çay kaşığı kabartma tozu

Çay kaşığı ucuyla tuz

İç dolgu için:

100 ml krema

100 gram bitter çikolata

! 250 ml bardak!

Red Velvet Cupcake (İç Dolgulu) Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle kreması için labne, pudra şekeri ve vanilyayı çırpıyoruz.
Daha sonra toz şantiyi ekleyip kıvam alana kadar en yüksek ayarda çırpıyoruz. Ve sıkma torbasına alıp kekimiz hazır olana kadar buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
Keki için yumurta ve şekeri rengi açılana kadar çırpıyoruz.
Kakao ve gıda boyasını ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
İyice karışınca sırasıyla süt, yağ, yoğurt, un, tuz ve kabartma tozunu ekleyerek sırayla çırpıyoruz.
Cupcake kalıplarına 1/3 lük kısmı boş kalacak şekilde kek karışımını dolduruyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 12-15 dakika pişiriyoruz.
Kekleri fırından çıkartıp soğumaya bırakıyoruz.
İç dolgusu için kremayı kaynama noktasına kadar ısıtıp ocağın altını kapatıyoruz.
Ocaktan aldığımız kremanın içine bitter çikolatayı ekleyip karıştırarak iyice eritiyoruz.
Daha sonra buzdolabında 15 dakika kadar soğutuyoruz.
Soğuyan keklerimizin içlerini oyarak iç dolguyu yerleştiriyoruz. Ve oyarken çıkardığımız kek parçalarıyla üzerini kapatıyoruz.
Son olarak buzdolabında dinlenen kremayı keklerin üzerlerine sıkarak süslüyoruz.Afiyet olsun!!!.

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar