Şah Pilavı – Şah Plov / Azerbaycan Mutfağı(Videolu)

Tarifin Hikayesi
  • 4-6 Kişilik
  • 1 saat Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Merhabalar öncelikle böyle güzel bir platformda can Azerbaycan'ımın mutfağını tanımaktan mutluluk duyuyor ve severek tüm ayrıntıları ile birlikte sizlerle paylaşıyorum 🥰. Umarım denersiniz ve de beğenisini. Geçelim şahlara layık şah pilavımızın yapımına
Merhabalar öncelikle böyle güzel bir platformda can Azerbaycan'ımın mutfağını tanımaktan mutluluk duyuyor ve severek tüm ayrıntıları ile birlikte sizlerle paylaşıyorum 🥰. Umarım denersiniz ve de beğenisini. Geçelim şahlara layık şah pilavımızın yapımına

Şah Pilavı - Şah Plov / Azerbaycan Mutfağı Tarifi İçin Malzemeler

  • 2-2.5 su bardağı basmati pirinç
  • 500 gram kuşbaşı et
  • 150 -200 gram sarı erik kurusu
  • 150-20p gram kestane
  • 150 -200 gram kuru kayısı
  • 150 -200 gram kuru üzüm
  • 3 adet ortadan büyük kuru soğan
  • 250 -300 tereyağı
  • Tuz
  • Zerdeçal

Safran demlemesi için:

  • 1 çimdik safran
  • Yarım su bardağı sıcak su

Hamur için;

  • 2 dolu yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım su bardağı ılık su
  • Tuz
  • Aldığı kadar un

Şah Pilavı - Şah Plov / Azerbaycan Mutfağı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle etin üzerine geçene kadar su ilave edelim ve yumuşayana kadar haşlayalım.
  2. Kestanelerin baş ve arka kısımlarını kesip suda bekletelim.
  3. Daha sonra 5 dakika kadar haşlayıp kabuklarını temizleyelim.
  4. Soğanları piyazlık doğrayıp bir tavaya alalım üzerine azcık tuz serpip karıştıralım.
  5. 100 gram tereyağı ekleyip kısık ateşte ara ara karıştırarak karamelize edelim.
  6. Karamelize soğana 1 çay kaşığı zerdeçal ilave edelim karıştıralım ve farklı bir tabağa alalım.
  7. Aynı tencereye kuru üzümü, doğranmış kayısıyı, erik kurusunu ve kestaneyi alıp üzerine 1 yemek kaşığı kadar tereyağı ekleyip tereyağı eriyene kadar karıştıralım.
  8. Tereyağı ile lezzetlendirdiğimiz kuru meyvelerinde bir tabağa alıp, yine aynı tencereye haşlamış eti 1 yemek kaşığı tereyağını, 1 çay kaşığı zerdeçalı ve 2 yemek kaşığı haşlama suyunu alıp. Bir kaç dakika çevirip ocağı kapatalım.
  9. Hamur için. Tereyağını ve suyu yoğurma kabına alıp üzerine azcık tuz ve azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edelim.
  10. Hamuru 5 bezeye bölüp bezeleri unlayarak çok ince olmayacak şekilde açalım.
  11. Pirinçlerin üzerine geçene kadar su ve biraz tuz ekleyip bekletelim.
  12. Geniş bir tencerede su kaynatıp içerisine tuz ilave edip suda beklemiş pirinçleri hafif kıpırtı kalana kadar haşlayalım.
  13. Yani tam pişirmeyelim. Pirinçleri süzün içerisine 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edelim ve karıştıralım.
  14. Fırına koya bileceğimiz bir tencereyi ısıtıp içerisini margarinle yağlayalım ve yufkaları güzelce dizelim. Pirincin yarısını tencereye alıp.
  15. Safran demlemesinden bir kaç yemek kaşığı üzerine gezdirelim.
  16. Önceden hazırladığımız kuru meyveleri, karamelize soğanı ve etkide tencereye alıp pirincin geri kalanı ile üzerini kapatalım yine üzerine safran demlemesi gezdirelim.
  17. Ve üzerini tamamen kapatacak şekilde yufkaları içe doğru katlayalım. ( 4 yufka içine 1 tanesini ise üzerine koydum ben).
  18. En üst yufkayı yağlayalım ve fırına koya bileceğiniz bir kapak ile tencereyi kapatalım.
  19. 200 derece fırında 30 dakika pişirip kapağını alalım. 30 dakika kadar da üzeri açık pişirelim.
  20. Süre fırından fırına değişir o yüzden kontrollü davranalım.
  21. Ve pişen şah pilavımızı bir tepsiye ters çevirerek servis edelim.

Bu kadar afiyet şifa olsun.

Şah Pilavı - Şah Plov / Azerbaycan Mutfağı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Şah Pılavı – Şah Plov / Azerbaycan Mutfağı(videolu)
Şah Pılavı – Şah Plov / Azerbaycan Mutfağı(videolu)
Şah Pılavı – Şah Plov / Azerbaycan Mutfağı(videolu)
Şah Pılavı – Şah Plov / Azerbaycan Mutfağı(videolu)
Şah Pılavı – Şah Plov / Azerbaycan Mutfağı(videolu)
Şah Pılavı – Şah Plov / Azerbaycan Mutfağı(videolu)
Şah Pılavı – Şah Plov / Azerbaycan Mutfağı(videolu)
Şah Pılavı – Şah Plov / Azerbaycan Mutfağı(videolu)
Şah Pılavı – Şah Plov / Azerbaycan Mutfağı(videolu)

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Şah Pilavı – Şah Plov / Azerbaycan Mutfağı(Videolu) 25.11.2020 19:52 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 25.11.2020 19:52 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Pirinç Pilavı Tane Tane Tarifi

Pirinç Pilavı Tane Tane

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Pilav Ve Çorbaya Kullanacağımız Et Suyu Tarifi

Pilav Ve Çorbaya Kullanacağımız Et Suyu

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 2 saat Pişirme
Altın Damlacıklı Cheesecake (Tranenkuchen) Tarifi

Altın Damlacıklı Cheesecake (Tranenkuchen)

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, 50dk Pişirme
Sucuklu Kaşarlı Çiçek Poğaça Tarifi

Sucuklu Kaşarlı Çiçek Poğaça

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Üzümlü İrmik Helvası Tarifi

Üzümlü İrmik Helvası

6-8 kişilik, 5dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Fırında Sebze Kızartma Tarifi

Fırında Sebze Kızartma

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kestane Kebap Tarifi

Kestane Kebap

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Fransız Mutfağı Yemekleri ve Mutfak Kültürü Tarifi
Fransız Mutfağı Yemekleri ve Mutfak Kültürü

Peynir, Şarap ve Tereyağı: Fransız Mutfağı Avoir de l'appétit! Ülkeleri ve insanları birleştiren en güzel…

Resimli Mutfak Terimleri Sözlüğü – Mutfakta İşinizi Kolaylaştıracak! Tarifi
Resimli Mutfak Terimleri Sözlüğü – Mutfakta İşinizi Kolaylaştıracak!

Lezzet Garantili Yemekler İçin En Temel Mutfak Terimleri Gastronomi ve mutfak üzerine oldukça fazla terim…

Olimpos Mutfağından Mitolojik Kahvaltılıklar Tarifi
Olimpos Mutfağından Mitolojik Kahvaltılıklar

Mitolojik Kahvaltılıklar: Ambrosia ve Nectar Geçmişten günümüze yeme ve içme her zaman tüm canlıların önemli…

Moleküler Gastronomi: Bilimsel Mutfak Tarifi
Moleküler Gastronomi: Bilimsel Mutfak

Bilimsel Mutfak Moleküler Gastronomi Nedir? Moleküler gastronomi kavramını özellikle son zamanlarda gerek ilgi çekici videoları,…

En İyi Mutfak Robotu Önerileri Tarifi
En İyi Mutfak Robotu Önerileri

En İyi Mutfak Robotu Hangisi? Mutfak robotu, birçok fonksiyonu ile en gerekli eşyalardan bir tanesidir.…

Mutfak Dekorasyonu: 12 Dahice Fikir Tarifi
Mutfak Dekorasyonu: 12 Dahice Fikir

Küçük Mutfaklar İçin Pratik Depolama Çözümleri Mutfak, hiç kuşkusuz bir evin en çok kullanılan bölümüdür.…

Yılbaşı Ağacı ve Süsleri Fiyat Listesi 2023 Tarifi
Yılbaşı Ağacı ve Süsleri Fiyat Listesi 2023

2023 Yılbaşı Çam Ağaçları ve Süsleri Ne Kadar? Bu günlerde evleri tatlı bir yılbaşı telaşı…

Yılbaşı Diyeti: Akşam Fazla Kaçıranlara Birebir! Tarifi
Yılbaşı Diyeti: Akşam Fazla Kaçıranlara Birebir!

Yılbaşı Sonrası Diyeti Listesi: Telafi Tüyoları Sevdiklerimizle güzel bir akşam geçirip yeni yıla merhaba dedik.…

Yılbaşı Kaktüsü: Evde Bakımı ve Çoğaltılması Tarifi
Yılbaşı Kaktüsü: Evde Bakımı ve Çoğaltılması

Yılbaşı Kaktüsü Evde Nasıl Yetiştirilir? İçinde bulunduğumuz bu günler sadece yeni yılın habercisi değil, aynı…

Yılbaşı Gecesi Evde En İyi 15 Aktivite Tarifi
Yılbaşı Gecesi Evde En İyi 15 Aktivite

Yılbaşı Gecesi Evde Yapılabilecek Aktiviteler Tatlı ve acı telaşlarla koskoca bir yıl daha bitti. Geride…

Yılbaşı Çiçeği Kokina Bakımı Nasıl Yapılır?
Yılbaşı Çiçeği Kokina Bakımı Nasıl Yapılır?

Kokina: Yılbaşının Şans, Mutluluk, Huzur Çiçeği Her yıl aralık ayının son haftasında pek çok evi…

Yılbaşı Mesajları: En Güzel Sözler 2023 Tarifi
Yılbaşı Mesajları: En Güzel Sözler 2023

Yılbaşı Tebrik Mesajları & Yeni Yıl Dilekleri Yeni yılı karşılamaya hazırlandığımız şu günlerde etrafta bolca…

2023 Yılbaşı Filmleri: En İyi 43 Öneri Tarifi
2023 Yılbaşı Filmleri: En İyi 43 Öneri

2023 Yeni Yıl Akşamında Soluksuz Film Keyfi! Yılbaşında insanlar ikiye ayrılır: Evde girenler ve dışarıda…

Yılbaşı Şarkıları: En İyi Çalma Listesi 2023 Tarifi
Yılbaşı Şarkıları: En İyi Çalma Listesi 2023

Klasik, Eğlenceli Yılbaşı Şarkıları: 2023 Özel Nefis Yemek Tarifleri ekibi olarak yılbaşı akşamınıza renk ve…

Kaşıntıya Ne İyi Gelir? Evde 10 Bitkisel Destek Tarifi
Kaşıntıya Ne İyi Gelir? Evde 10 Bitkisel Destek

Kaşıntı Nasıl Geçer? Evde Doğal Yöntemler Kaşıntı, pek çok kişinin yaşadığı cilt sorunlarından biridir. Kaşıntının…

Kustuktan Sonra Ne Yapılır, Yenir? 6 Bitkisel Destek Tarifi
Kustuktan Sonra Ne Yapılır, Yenir? 6 Bitkisel Destek

Kustuktan Sonra Ne Yapmalıyım, Ne İyi Gelir? Kötü bir koku, aşırı sıcak ve bunaltıcı hava,…

Ayça Kaya Diyet Listesi, Metabolizma Çalıştıran Gıdalar Tarifi
Ayça Kaya Diyet Listesi, Metabolizma Çalıştıran Gıdalar

Ayça Kaya Diyet Listesi: Bütüncül Sağlıklı Yaşam Zayıflamak, sağlıklı bir bedene sahip olmak, en doğal…

Yılbaşı Ne Zaman? 2023 Yılbaşı Tatili Kaç Gün? Tarifi
Yılbaşı Ne Zaman? 2023 Yılbaşı Tatili Kaç Gün?

2023 Yılbaşı Tarihi ve Yeni Yıl Tatil Takvimi Bir yılı daha geride bırakmaya hazırlandığımız günlerdeyiz...…

Kan Yapan Yiyecekler, Kansızlığa Birebir 20 Doğal Yiyecek Tarifi
Kan Yapan Yiyecekler, Kansızlığa Birebir 20 Doğal Yiyecek

Kansızlığa Ne İyi Gelir? Kansızlık (anemi) günümüzde birçok insanın problemi haline gelmiş durumda. Vücuttaki hemoglobin…

Zencefil Bal Karışımının 13 Faydası, Neye İyi Gelir? Tarifi
Zencefil Bal Karışımının 13 Faydası, Neye İyi Gelir?

Zencefilli Bal: Öksürük ve Boğaz Ağrısına Birebir! Balın lezzetli, faydalı ve besleyici bir gıda türü…

Hemen Adet Olmak İçin Ne Yapılmalı? 13 Bitkisel Destek Tarifi
Hemen Adet Olmak İçin Ne Yapılmalı? 13 Bitkisel Destek

İlaç Kullanmadan Adet Olma Yöntemleri Adetin düzensizleşmesine bağlı olarak adet geciktiyse ya da başka bir…

Tam Kıvamında Baklava Şerbeti Nasıl Yapılır, Dökülür?
Tam Kıvamında Baklava Şerbeti Nasıl Yapılır, Dökülür?

Altın Su Baklava Şerbetinin Gizli Püf Noktaları Baklavanın tarihi nedir diye merak edenlere kısa bir…

Balığın Yanında Ne Yenir? En İyi Giden 11 Meze Tarifi
Balığın Yanında Ne Yenir? En İyi Giden 11 Meze

Balık Yemekleri Yanında Ne Gider? Sağlıklı beslenme denildiğinde akıllara öncelikle et ve sebzeler gelmektedir. Et…

Şekeri Ne Düşürür? Kan Şekerini Dengeleyen 8 Besin Tarifi
Şekeri Ne Düşürür? Kan Şekerini Dengeleyen 8 Besin

Kan Şekerini Düzenleyen Besinler Ağır yiyecekler, bol şekerli gıdalar, asitli içecekler ve hareketsiz kalmak bir…

Eski Türk İsimleri, Öz Türkçe Kadın ve Erkek İsimleri, Anlamları Tarifi
Eski Türk İsimleri, Öz Türkçe Kadın ve Erkek İsimleri, Anlamları

Öz Türkçe İsimler ve Anlamları Çok eski zamanlarda Eski Türkler döneminde, aile büyükleri çocuklarına isim…

İdrar Yolu Enfeksiyonuna Ne İyi Gelir? 14 Bitkisel Destek Tarifi
İdrar Yolu Enfeksiyonuna Ne İyi Gelir? 14 Bitkisel Destek

İdrar Yolu Enfeksiyonu Nasıl Geçer? İdrar yolu enfeksiyonu bakterilerin idrar yolundan vücuda girmesiyle meydana gelir.…

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…

Tarifler Geri
Videolar Geri