Önce tavukları bir, bir buçuk parmak genişliğinde kesiyoruz.
Yani tavuğun bütün parçalarını eşitliyoruz ki pişme esnasında homojen bir biçimde pişsin.
Daha sonra eti marine ediyoruz. Bütün malzemeleri bir araya katıyoruz. Ben marine işlemini buz dolabı posetiyle yaptım. Altına tabak koyup havasını aldım.
Tavuk butu buzdolabında bu şekilde 4 saate yakın bekliyor.
Daha sonra döküm tavada eti mühürlüyoruz. Ve servise hazır 😌
Mühürleme işlemi; Döküm tavayı ocağa koyuyoruz ve 5 dakika altını ful açık tutuyoruz. Tava iyice kızıyor. Kızmasını da şu şekilde anlıyoruz. Elimizi tavanın üzerine koyduğumuzda yanma hissi geliyorsa kızmıştır. Daha sonra etleri tavaya atıyoruz ve 1, 5 -2 dakika bir tarafı 1, 5 -2 dakika bir tarafı olacak şekilde pişiriyoruz. pişirme esnasında tavuğa bir fiske tuz ve karabiber atarsak et daha güzel marine olur.
Pişmiş isteyenler için 1. 5 -2 dk daha orta ateşte pişirmelerini öneririm.
Son olarak ya üstüne tereyağı döktüm.
Not : Bu tarif akşam yemeğinde şarap eşliğinde yenebilir.
Şarapla Marine Edilmiş Tavuk Steak Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
Şarabın tavuğa bu kadar yakışacağını hiç düşünmezdim ellerinize sağlık mükemmel bir tarif buldum sayenizde sık sık yapacağım artık ☺️☺️
teşekkürler fulya afiyet olsun 😊
asla denemem.
denemeyin o zaman
mühürleme yöntemi ile etin suyu içinde kaldı gayet muntazam bir yemek oldu .ayrıca şarap tadı gelmiyor!!