Yumuşacık Hindi Eti İçin Lezzeti Taçlandıran 8 Özel Marine

Hindi Eti Nasıl Marine Edilir?

Yılbaşı sofralarının olmazsa olmazı, fırında nar gibi kızarmış derisi ve içinde tüm nemini barındıran yumuşacık eti ile elbette fırında hindi! Besin değerleri ve faydalarıyla aslında yalnızca yılbaşı akşamını değil protein ağırlıklı tüm beslenme programlarını da destekleyen hindi eti, protein deposu olarak beslenme uzmanları tarafından sıkça öneriliyor.

Kabul edelim, hindi salt olarak pişirildiğinde ağız sulandıran bir aromaya sahip değil. Peki, besleyici vitamin ve minerallerle dolu bu eti daha sık tüketmek adına neler yapılabilir?

Hindi etinin lezzetini ikiye üçe katlayabileceğiniz birkaç özel püf noktası ve gizli malzemelerle en az tavuk eti kadar hoşunuza gidebilecek tarifler oluşturabilirsiniz. Nasıl mı? İşte, en özel hindi marine alternatifleri lezzet garantili tarifleriyle sizler için bir araya getirildi!

hindi marine

Hindi Eti Nasıl Marine Edilir?

Marinasyonun temel mantığı pişirme işlemi öncesi ete bir miktar lezzet aşısı uygulayarak yumuşamasını ve aroma kazanmasını sağlamaktır. Aşağıda sıralayacağımız hindi eti terbiyesi önerilerinden damak zevkinize en uygun olanını seçerek aslında hindiyi doğru pişirdiğinizde ne kadar nefis sonuçlar alabileceğinizi deneyimlemeniz an meselesi!

Önerilen marinasyon işlemlerini hindi yemek istediğiniz her an uygulayabilirsiniz. Özellikle yılbaşı sofralarında lezzetiyle geceye damgasını vuracak sosları sizlere burada adım adım açıklıyoruz. Hindi etinin kendinden gelen lezzetini ikiye katlayan, çeşitli baharatlarla harmanlanan bu özel sosları mutlaka bir köşeye not edin. Her tadan tarifini soracak, sizler de yaptığınız enfes hindi yemeğiyle gurur duyacaksınız.

İşte, damaklarda iz bırakan, hindi etini lokum kıvamında pişirmenize yardımcı olacak hindi marine sosları!

Tarif için: Fırında Bütün Hindi Nasıl Pişirilir?

Hindi Marinesinin Gizli Püf Noktaları

Hindi eti marinesi neden gerekli? İşte cevaplar!

  • Marinasyonlarınıza tuz eklemeniz mühim. Neden? Fazla tuz tüketimi nasıl ki ödeme sebep oluyorsa ete eklenen tuz da etin suyunu salmasını engelleyeceğinden pişirme sırasındaki kuruluğu önleyecektir. Aşırıya kaçmadan bir miktar tuz marinasyon için gerekli.
  • Etinizin yumuşak olmasını istiyorsanız önemli bir diğer nokta marinasyon sosunun asit dengesi. Özellikle limon suyu, sirke veya yoğurt bu aşamada işinize yarayacak. Sirkeden yana endişeniz olmasın kokusu uçup gidecektir. Aşağıdaki tariflere de bu yüzden muhakkak limon, sirke veya yoğurt eklemesi yaptık.
  • Sıvı – likit bir yağ ile bu yağın kalitesi et marinasyonunda çok önemli diğer nokta. Likit olan yağ tüm lezzetleri harmanlayarak birbirine bağlayacak aynı zamanda etinizin daha parlak ve yumuşak olmasına katkı sağlayacaktır.
  • Marinasyon sosunun içerisine baharat eklemekten kaçınmayın. Bu aşamada ete en çok yakışan kekik, kimyon, köri, defne yaprağı ve adaçayı gibi taze ya da kuru alternatifler ile lezzeti bir üst noktaya taşıyabilirsiniz.
  • Marinasyon hazırlamak kadar eti dinlendirmek de fark yaratan bir detay. Marinasyonunuz ne kadar aromatik olursa olsun ete o lezzet geçmediği takdirde bir işe yaramayacak; bu sebeple en 1 saat veya mümkünse 1 gece etlerinizi bu sosun içinde dinlendirin.
  • Hazırlanan marine sosunu isterseniz bütün hindi için uygulayabilirsiniz. Dilerseniz hindi etlerini porsiyon şeklinde doğrayıp sosla karıştırabilirsiniz. Sosun etlere en iyi şekilde karışması için etlerin dinlendirilmesi gerektiğini unutmayınız.

Tarif için: Nar Gibi Kızarmış Fırında Yarım Hindi Tarifi

Yumuşacık Hindi Eti İçin Lezzeti Taçlandıran 8 Özel Marine

1) Limon – Sarımsak Aromalı Hindi Marinesi

Malzemeler:

  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 2 adet limonun suyu
  • 2 adet limon kabuğu rendesi
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik
  • Kimyon

Hazırlanışı:

Alışılmış tatlara damağı daha yatkın olanlar için en klasik hindi marine sosu tarifi ile başlıyoruz:

  • Çoğu mutfakta hali hazırda bulunan limon, sarımsak, zeytinyağı ve baharatlar ile hazırlanan bu sos için tüm malzemeleri kapalı küçük bir kavanoz içerisinde birleştirip iyice çalkalarsanız tüm lezzetler daha iyi harmanlanacaktır.
  • Hindinizin boyutuna göre malzemelerin miktarında değişiklik yapabilirsiniz.
  • Eğer vaktiniz varsa hindi etini bu sos ile bir gece dinlendirmeniz alacağınız sonucu garantileyecektir.
  • Vaktiniz yoksa en az 30 dakika öncesinden eti bu marinasyon ile kaplamalısınız.

Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Nefis Püf Noktası

hindi eti terbiye

2) Biberiyeli ve Kekikli Hindi Marinasyonu

Malzemeler:

  • 2 dal biberiyenin yaprakları
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • Taze veya kuru kekik
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı biber

Hazırlanışı:

  • Et tariflerinde sıkça kullanılan ve oldukça tazeleyici bir aroma kazandıran taze biberiye ile hindi etinize farklı bir nota kazandırabilirsiniz.
  • Bu aşamada etinize fazla derin olmayan çizikler atarak sosun daha derinlere işlemesine yardımcı olabilirsiniz.
  • Yapmanız gereken malzemeleri bir kasede harmanlayıp etinizin tüm kısımlarına iyice yedirmek ve mümkünse en az yarım saat dinlendirmek.
  • Servis esnasında hindi dilimlerini biberiye yapraklarıyla da süsleyebilirsiniz.
hindi marine

3) Adaçayı ile İz Bırakan Hindi Eti Terbiyesi

Malzemeler:

  • 4 dal taze adaçayı
  • 2 adet limonun suyu
  • 2 adet limon kabuğu rendesi
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Malzemeler:

  • Adaçayının kendine has kokusu ve aromasıyla hindi etine takviye bir marinasyon hazırlayabilirsiniz. Nasıl mı?
  • Tüm malzemeleri bir kasede bir araya getirin, adaçayı yapraklarını da ince ince kıyıp bu karışıma ekleyin.
  • İyice karıştırdıktan sonra etinizin tüm kısımlarına yayın.
  • Taze adaçayı temin edemediğiniz durumda 1 tepeleme yemek kaşığı kuru adaçayı da ekleyebilirsiniz; bu aşamada miktar damak zevkinize göre değişebilir.
  • Sos ile kaplanmış eti 3-4 saat dinlendirdiğinizde en iyi sonucu alabileceksiniz.

Tavuk Nasıl Haşlanır? En Lezzetli Püf Noktaları, Yumuşacık 7 Tarif

hindi eti marine

4) Acı – Tatlı Zengin Hindi Marinesi

Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı süzme bal veya aynı oranda pekmez
  • 1 adet küçük boy şili (chili) biberi veya 1 dolu tatlı kaşığı acı sos
  • 1 iri diş ezilmiş sarımsak
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım limonun suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı biber

Hazırlanışı:

  • Acısıyla tatlısıyla bir yılı daha geride bırakıyoruz madem biz de buna uygun bir marinasyon hazırlayalım istedik. Dilerseniz detaylara geçelim:
  • Acı ve tatlı dengesini yakalayabileceğiniz, hafiften damağınızı yakarken sonrasında tatlı aromasıyla farklı bir deneyim yaşatacak bu sos için şili biberini çok ince kıyıp diğer malzemelerle birlikte iyice karıştırdıktan sonra etinize sürün.
  • Bu sos için arzu ederseniz 2 yemek kaşığı kadar beyaz veya kırmızı şarap takviyesi de yapabilirsiniz.
  • Fırından çıktığında parlak ve kızarmış bir et ziyafeti sizleri bekliyor olacak.
  • Acı tat sevenlerin muhakkak denemesi önerilen muhteşem bir sos sizlerle. Eğer et yemeklerinde acı aroma arıyorsanız, bu marine sos tam size göre!
hindi marinesi

5) Soğan ve Süt Karışımı ile Lokum Hindi Eti

Malzemeler:

  • 1 büyük adet rendelenmiş soğan
  • 1 çay bardağı süt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik

Hazırlanışı:

Soğanın zengin aroması ve eti yumuşatıp lokum kıvamına getiren süt ile kırmızı etler için de uygulayabileceğiniz bir marinasyon hazırlıyoruz şimdi:

  • Büyükçe bir adet soğanı rendeleyip içerisine süt, yağ ve baharatları da ekledikten sonra etinize güzelce yedirip en az 1 saat dinlendirin.
  • Baharat miktarlarını damak zevkinize göre değiştirebileceğiniz gibi soğanın rendesini sıkıp yalnızca suyunu da kullanabilirsiniz.
  • Daha yoğun bir aroma arzu edenler 1 diş ezilmiş sarımsak ilave edebilir, süt yerine aynı ölçüde yoğurt da kullanabilirsiniz.
hindi marine

6) Domates Soslu Kırmızı Hindi Terbiyesi

Malzemeler:

  • 2 tepeleme yemek kaşığı domates salçası veya 1 yk domates – 1 yk biber salçası
  • 1 tutam toz şeker
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 6-7 yaprak taze fesleğen veya 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı biber
  • Kekik
  • Nane

Hazırlanışı:

Türk mutfağının en sevilen yardımcı malzemelerinden salça ve domates aroması ile hindi eti terbiyesi hazırlamak çok kolay!

  • Dilerseniz yalnızca domates salçası veya biber ve domates salçası karışımından yararlanabilirsiniz.
  • Bu aşamada salçanın ekşiliğini alıp asit dengesini sağlamak için içine şeker ve sirke eklemeniz mühim.
  • Salçanın tuzunu hesaba katarak fazla tuz eklememenizi tavsiye ediyoruz.
  • Tüm malzemeleri bir kasede harmanladıktan sonra etinize eşit miktarda yayarak elinizle her yerine yedirin ve eti dinlendirin.

5 Temel Sos İsimleri: Hazırlanışı, Püf Noktaları ve Kullanıldığı Tarifler

hindi eti terbiye

7) Defne Yaprağı, Maydanoz ve Kekik ile Tazeleyici Hindi Marinesi

Malzemeler:

  • 3 adet defne yaprağı
  • 1 demet maydanoz
  • 3 dal taze kekik
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 adet limon kabuğu rendesi
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Nane

Hazırlanışı:

Yeşil ve tazeleyici hindi eti marine tavsiyemiz bu kez oldukça hafif. Hemen yapılışına geçelim:

  • Defne yaprağı, maydanoz ve taze kekiği ince ince kıyıp zeytinyağı, limon ve baharatlarla güzelce harmanlayın.
  • Taze kekik temin edemediğiniz durumda 1 tatlı kaşığı kuru kekik de kullanabilirsiniz.
  • Maydanoz yerine aynı miktarda kişniş de tercih edebilirsiniz.
  • Tüm karışımı her yerine eşit olarak dağılacak şekilde yedirip en az 1 saat veya ideali 1 gece dinlendirin.
  • Kuru defne yaprağı kullanacaksanız et dinlendikten sonra yaprakları ayıklayabilirsiniz, aroması ete geçecektir.
  • Hindi etinin iştah açan bir kokusu vardır. Ancak bu kokunun ertesi gün evde kalmasını istemiyorsanız; marine sosuna defne yaprağı ekleyerek daha leziz ve ferah bir hindi eti pişirebilirsiniz.
hindi marinasyon

8) Yoğurtlu Baharat Sosuyla Hindi Nasıl Marine Edilir?

Malzemeler:

  • 1 küçük çay bardağı yoğurt
  • Yarım limonun suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı biber
  • Köri
  • Kimyon
  • Kekik

Hazırlanışı:

Hindi eti nasıl marine edilir? Sorusuna en lezzetli cevabı arayanlar için bir diğer hindi marinesi tavsiyemiz ise yoğurt ve baharatlı sos.

  • Yoğurda limon suyu ve baharatları ekleyip hepsini iyice karıştırın ve etinize yayarak en az 2-3 saat veya 1 gece dinlendirin.
  • Baharat miktarlarını 1 silme çay kaşığı olarak düşünebilirsiniz veya hangi baharatın daha vurgulu olmasını istiyorsanız onun miktarını arttırabilirsiniz; tavsiyemiz tüm tatların dengeli olması yönünde.
  • Dilerseniz 2 diş ezilmiş sarımsak veya küçük bir soğan rendesi de ilave edebilirsiniz.
  • Hindi etine biraz daha renk vermek için isteyenler sos karışımına 1 tatlı kaşığı salça ekleyebilir. Salça renk verirken hindi etinin daha da kızarmasına yardım edecektir.
hindi eti nasıl marine edilir

Hindi eti ile hazırlanan nefis tarifler ve tüm sos tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Hindi Eti Pişirmenin Çok İşinize Yarayacak 5 Nefis Püf Noktası

Et Nasıl Marine Edilir? Ünlü Şeflerin Marinasyon Sırları, Tarifler

Hindi Füme Nedir? Nasıl Yenir? Kalori ve Besin Değeri, Pratik Tarifler

Hindi Eti Faydaları, Kalori ve Besin Değerleri, Nasıl Yumuşak Pişirilir?

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda mutfakta ve ev yaşamında size zaman kazandırabilecek püf noktalarını kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride doğal temizlik tavsiyelerinden butik sebze meyve yetiştiriciliğine, besinleri kolay ayıklama ve uzun süre muhafaza etme tekniklerinden yemeklerde lezzeti artıran ipuçlarına değin hızlı çözüm önerileri yer almaktadır. Evde kolaylıkla uygulayabileceğiniz bu tavsiyeler aşama aşama resimli maddelerle özel olarak düzenlenmiştir. Sunmuş olduğumuz bilgiler öneri niteliğindedir. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili ürüne karşı alerjiniz olup olmadığını önceden test etmeli, tavsiyeleri uygularken dikkatli olmaya özen göstermelisiniz. Aksi durumda yaşanabilecek olumsuz durumlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Et Marine Sosu Tarifi

Et Marine Sosu

1-2 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Et Marine Sosu Tarifi

Et Marine Sosu

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Favori Et Marine Tarifi

Favori Et Marine Tarifi

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Et Tantuni (Özel Marinasyon Lokum Lezzet) Tarifi

Et Tantuni (Özel Marinasyon Lokum Lezzet)

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 2 saat Pişirme
Özel Marine Soslu Tavuk Sote Tarifi

Özel Marine Soslu Tavuk Sote

4-6 kişilik, 1 saat 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Fırında Hindi Eti (Koku Yok Lezzet Çok) Tarifi

Fırında Hindi Eti (Koku Yok Lezzet Çok)

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Soslu Hindi Eti Kavurması Tarifi

Soslu Hindi Eti Kavurması

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Hamilelikte Nane Limon İçilir Mi? Zararlı mı Sağlıklı mı? Tarifi
Hamilelikte Nane Limon İçilir Mi? Zararlı mı Sağlıklı mı?

Hamilelikte Nane Limon İçmek Faydalı mı? Nane ve limon ikilisi, pek çok evin vazgeçilmezi. Her…

Hamilelikte Düşüğe Sebep Olabilecek 9 Yiyecek Tarifi
Hamilelikte Düşüğe Sebep Olabilecek 9 Yiyecek

Hangi Yiyecekler Gebelikte Düşük Riski Oluşturur? Mutfağınızda yer alan yiyeceklerin pek çoğu herkes için faydalı…

Hamilelikte İlk 3 Ay Yapılmaması Gereken 9 Şey Tarifi
Hamilelikte İlk 3 Ay Yapılmaması Gereken 9 Şey

Hamilelikte İlk 3 Ay Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelik döneminin ilk haftaları oldukça önemlidir. Her kadının…

Gebelikte Ay Ay Sağlıklı ve Dengeli Beslenme Tablosu Tarifi
Gebelikte Ay Ay Sağlıklı ve Dengeli Beslenme Tablosu

Hamilelikte Ay Ay Beslenme Programı Gebelik döneminde beslenme konusu, her anne adayının merak ettiği ve…

Hamilelikte Yenmemesi Gereken 8 Besin Tarifi
Hamilelikte Yenmemesi Gereken 8 Besin

Gebelik Sürecinde Yenmesi Riskli Olan Besinler Hamilelik döneminde tüketilen besinler anne ve bebek sağlığını yakından…

Hamilelikte Amniyon Sıvısını Azaltan 5 Yiyecek Tarifi
Hamilelikte Amniyon Sıvısını Azaltan 5 Yiyecek

Amniyon Sıvısını Hangi Besinler Azaltır? Anne karnında gelişimini başlatan ve devam eden bebeğin can suyu…

Hamilelikte Nane Limon İçilir Mi? Zararlı mı Sağlıklı mı? Tarifi
Hamilelikte Nane Limon İçilir Mi? Zararlı mı Sağlıklı mı?

Hamilelikte Nane Limon İçmek Faydalı mı? Nane ve limon ikilisi, pek çok evin vazgeçilmezi. Her…

Hamilelikte Düşüğe Sebep Olabilecek 9 Yiyecek Tarifi
Hamilelikte Düşüğe Sebep Olabilecek 9 Yiyecek

Hangi Yiyecekler Gebelikte Düşük Riski Oluşturur? Mutfağınızda yer alan yiyeceklerin pek çoğu herkes için faydalı…

Hamilelikte İlk 3 Ay Yapılmaması Gereken 9 Şey Tarifi
Hamilelikte İlk 3 Ay Yapılmaması Gereken 9 Şey

Hamilelikte İlk 3 Ay Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelik döneminin ilk haftaları oldukça önemlidir. Her kadının…

Gebelikte Ay Ay Sağlıklı ve Dengeli Beslenme Tablosu Tarifi
Gebelikte Ay Ay Sağlıklı ve Dengeli Beslenme Tablosu

Hamilelikte Ay Ay Beslenme Programı Gebelik döneminde beslenme konusu, her anne adayının merak ettiği ve…

Hamilelikte Yenmemesi Gereken 8 Besin Tarifi
Hamilelikte Yenmemesi Gereken 8 Besin

Gebelik Sürecinde Yenmesi Riskli Olan Besinler Hamilelik döneminde tüketilen besinler anne ve bebek sağlığını yakından…

Hamilelikte Amniyon Sıvısını Azaltan 5 Yiyecek Tarifi
Hamilelikte Amniyon Sıvısını Azaltan 5 Yiyecek

Amniyon Sıvısını Hangi Besinler Azaltır? Anne karnında gelişimini başlatan ve devam eden bebeğin can suyu…

Anne Karnındaki Bebek Ne Zaman Annenin Yediklerinden Beslenir? Tarifi
Anne Karnındaki Bebek Ne Zaman Annenin Yediklerinden Beslenir?

Anne Karnındaki Bebek Ne Zaman Beslenmeye Başlar? Gebelik sürecinde olanların ve bu döneme hazırlık yapanların…

Mide Yanmasına İyi Gelen Yiyecek ve İçecekler Tarifi
Mide Yanmasına İyi Gelen Yiyecek ve İçecekler

Mide Yanması Evde İlaçsız Nasıl Geçer? Mide yanması, mide problemi olsun olmasın günlük yaşamda her…

Çayı Limonlu İçmenin Bilmediğiniz 8 Faydası Tarifi
Çayı Limonlu İçmenin Bilmediğiniz 8 Faydası

Çaya Limon Dilimi Eklemek Sağlıklı Mı? Limon, vitamin, mineral ve antioksidan bakımından zengindir. Yüzyılı aşkın…

Çoban Çökerten Otunun 9 İnanılmaz Faydası Tarifi
Çoban Çökerten Otunun 9 İnanılmaz Faydası

Çoban Çökerten: Hormon Sağlığının Reçetesi Bitkiler üzerine yapılan araştırmalar gün geçtikçe daha da hızlanmaktadır. Doğada…

Filtre Kahvenin 11 Şaşırtıcı Faydası Tarifi
Filtre Kahvenin 11 Şaşırtıcı Faydası

Filtre Kahve İçmenin Az Bilinen Yararları Kahve denince akla Türk kahvesinden sonra hemen filtre kahve…

Midyeci Ahmet Fiyat Listesi: Midye, Kokoreç Tarifi
Midyeci Ahmet Fiyat Listesi: Midye, Kokoreç

Midyelerin Efendisi Midyeci Ahmet Menü Fiyatları İşlek caddelerde mutlaka birkaç midye tezgahı gördüğünüz olmuştur. Midye,…

Tarifler Geri
Videolar Geri