Yumuşacık Hindi Eti İçin Lezzeti Taçlandıran 8 Özel Marine

Hindi Eti Lezzetini Uçuracak Sır Gibi Saklanan

8 Marinasyon

Yılbaşı sofralarının olmazsa olmazı, fırında nar gibi kızarmış derisi ve içinde tüm nemini barındıran yumuşacık eti ile elbette fırında hindi! Besin değerleri ve faydalarıyla aslında yalnızca yılbaşı akşamını değil protein ağırlıklı tüm beslenme programlarını da destekleyen hindi eti, protein deposu olarak beslenme uzmanları tarafından sıkça öneriliyor.

Kabul edelim, hindi salt olarak pişirildiğinde ağız sulandıran bir aromaya sahip değil. Peki, besleyici vitamin ve minerallerle dolu bu eti daha sık tüketmek adına neler yapılabilir?

Hindi etinin lezzetini ikiye üçe katlayabileceğiniz birkaç özel püf noktası ve gizli malzemelerle en az tavuk eti kadar hoşunuza gidebilecek tarifler oluşturabilirsiniz. Nasıl mı? İşte, en özel hindi marine alternatifleri lezzet garantili tarifleriyle sizler için bir araya getirildi!

hindi marine

Hindi Eti Nasıl Marine Edilir?

Marinasyonun temel mantığı pişirme işlemi öncesi ete bir miktar lezzet aşısı uygulayarak yumuşamasını ve aroma kazanmasını sağlamaktır. Aşağıda sıralayacağımız hindi eti terbiyesi önerilerinden damak zevkinize en uygun olanını seçerek aslında hindiyi doğru pişirdiğinizde ne kadar nefis sonuçlar alabileceğinizi deneyimlemeniz an meselesi!

hindi marinesi

Hindi Marinesi Püf Noktaları – Aklınızda Bulunsun

Hindi eti marinesi neden gerekli? İşte cevaplar!

  • Marinasyonlarınıza tuz eklemeniz mühim. Neden? Fazla tuz tüketimi nasıl ki ödeme sebep oluyorsa ete eklenen tuz da etin suyunu salmasını engelleyeceğinden pişirme sırasındaki kuruluğu önleyecektir. Aşırıya kaçmadan bir miktar tuz marinasyon için gerekli.
  • Etinizin yumuşak olmasını istiyorsanız önemli bir diğer nokta marinasyon sosunun asit dengesi. Özellikle limon suyu, sirke veya yoğurt bu aşamada işinize yarayacak. Sirkeden yana endişeniz olmasın kokusu uçup gidecektir. Aşağıdaki tariflere de bu yüzden muhakkak limon, sirke veya yoğurt eklemesi yaptık.
  • Sıvı – likit bir yağ ile bu yağın kalitesi et marinasyonunda çok önemli diğer nokta. Likit olan yağ tüm lezzetleri harmanlayarak birbirine bağlayacak aynı zamanda etinizin daha parlak ve yumuşak olmasına katkı sağlayacaktır.
  • Marinasyon sosunun içerisine baharat eklemekten kaçınmayın. Bu aşamada ete en çok yakışan kekik, kimyon, köri, defne yaprağı ve adaçayı gibi taze ya da kuru alternatifler ile lezzeti bir üst noktaya taşıyabilirsiniz.
  • Marinasyon hazırlamak kadar eti dinlendirmek de fark yaratan bir detay. Marinasyonunuz ne kadar aromatik olursa olsun ete o lezzet geçmediği takdirde bir işe yaramayacak; bu sebeple en 1 saat veya mümkünse 1 gece etlerinizi bu sosun içinde dinlendirin.

hindi eti nasıl marine edilir

1) Limon – Sarımsak Aromalı Hindi Marinesi

Malzemeler:

  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 2 adet limonun suyu
  • 2 adet limon kabuğu rendesi
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik
  • Kimyon

Hazırlanışı:

Alışılmış tatlara damağı daha yatkın olanlar için en klasik hindi marine sosu tarifi ile başlıyoruz:

  • Çoğu mutfakta hali hazırda bulunan limon, sarımsak, zeytinyağı ve baharatlar ile hazırlanan bu sos için tüm malzemeleri kapalı küçük bir kavanoz içerisinde birleştirip iyice çalkalarsanız tüm lezzetler daha iyi harmanlanacaktır.
  • Hindinizin boyutuna göre malzemelerin miktarında değişiklik yapabilirsiniz.
  • Eğer vaktiniz varsa hindi etini bu sos ile bir gece dinlendirmeniz alacağınız sonucu garantileyecektir.
  • Vaktiniz yoksa en az 30 dakika öncesinden eti bu marinasyon ile kaplamalısınız.
hindi eti terbiye

2) Biberiyeli ve Kekikli Hindi Marinasyonu

Malzemeler:

  • 2 dal biberiyenin yaprakları
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • Taze veya kuru kekik
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı biber

Hazırlanışı:

  • Et tariflerinde sıkça kullanılan ve oldukça tazeleyici bir aroma kazandıran taze biberiye ile hindi etinize farklı bir nota kazandırabilirsiniz.
  • Bu aşamada etinize fazla derin olmayan çizikler atarak sosun daha derinlere işlemesine yardımcı olabilirsiniz.
  • Yapmanız gereken malzemeleri bir kasede harmanlayıp etinizin tüm kısımlarına iyice yedirmek ve mümkünse en az yarım saat dinlendirmek.
  • Servis esnasında hindi dilimlerini biberiye yapraklarıyla da süsleyebilirsiniz.
hindi marine

3) Adaçayı ile İz Bırakan Hindi Eti Terbiyesi

Malzemeler:

  • 4 dal taze adaçayı
  • 2 adet limonun suyu
  • 2 adet limon kabuğu rendesi
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Malzemeler:

  • Adaçayının kendine has kokusu ve aromasıyla hindi etine takviye bir marinasyon hazırlayabilirsiniz. Nasıl mı?
  • Tüm malzemeleri bir kasede bir araya getirin, adaçayı yapraklarını da ince ince kıyıp bu karışıma ekleyin.
  • İyice karıştırdıktan sonra etinizin tüm kısımlarına yayın.
  • Taze adaçayı temin edemediğiniz durumda 1 tepeleme yemek kaşığı kuru adaçayı da ekleyebilirsiniz; bu aşamada miktar damak zevkinize göre değişebilir.
  • Sos ile kaplanmış eti 3-4 saat dinlendirdiğinizde en iyi sonucu alabileceksiniz.
hindi eti marine

4) Acı – Tatlı Zengin Hindi Marinesi

Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı süzme bal veya aynı oranda pekmez
  • 1 adet küçük boy şili (chili) biberi veya 1 dolu tatlı kaşığı acı sos
  • 1 iri diş ezilmiş sarımsak
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım limonun suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı biber

Hazırlanışı:

  • Acısıyla tatlısıyla bir yılı daha geride bırakıyoruz madem biz de buna uygun bir marinasyon hazırlayalım istedik. Dilerseniz detaylara geçelim:
  • Acı ve tatlı dengesini yakalayabileceğiniz, hafiften damağınızı yakarken sonrasında tatlı aromasıyla farklı bir deneyim yaşatacak bu sos için şili biberini çok ince kıyıp diğer malzemelerle birlikte iyice karıştırdıktan sonra etinize sürün.
  • Bu sos için arzu ederseniz 2 yemek kaşığı kadar beyaz veya kırmızı şarap takviyesi de yapabilirsiniz.
  • Fırından çıktığında parlak ve kızarmış bir et ziyafeti sizleri bekliyor olacak.
hindi marinesi

5) Soğan ve Süt Karışımı ile Lokum Hindi Eti

Malzemeler:

  • 1 büyük adet rendelenmiş soğan
  • 1 çay bardağı süt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik

Hazırlanışı:

Soğanın zengin aroması ve eti yumuşatıp lokum kıvamına getiren süt ile kırmızı etler için de uygulayabileceğiniz bir marinasyon hazırlıyoruz şimdi:

  • Büyükçe bir adet soğanı rendeleyip içerisine süt, yağ ve baharatları da ekledikten sonra etinize güzelce yedirip en az 1 saat dinlendirin.
  • Baharat miktarlarını damak zevkinize göre değiştirebileceğiniz gibi soğanın rendesini sıkıp yalnızca suyunu da kullanabilirsiniz.
  • Daha yoğun bir aroma arzu edenler 1 diş ezilmiş sarımsak ilave edebilir, süt yerine aynı ölçüde yoğurt da kullanabilirsiniz.
hindi marine

6) Domates Soslu Kırmızı Hindi Terbiyesi

Malzemeler:

  • 2 tepeleme yemek kaşığı domates salçası veya 1 yk domates – 1 yk biber salçası
  • 1 tutam toz şeker
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 6-7 yaprak taze fesleğen veya 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı biber
  • Kekik
  • Nane

Hazırlanışı:

Türk mutfağının en sevilen yardımcı malzemelerinden salça ve domates aroması ile hindi eti terbiyesi hazırlamak çok kolay!

  • Dilerseniz yalnızca domates salçası veya biber ve domates salçası karışımından yararlanabilirsiniz.
  • Bu aşamada salçanın ekşiliğini alıp asit dengesini sağlamak için içine şeker ve sirke eklemeniz mühim.
  • Salçanın tuzunu hesaba katarak fazla tuz eklememenizi tavsiye ediyoruz.
  • Tüm malzemeleri bir kasede harmanladıktan sonra etinize eşit miktarda yayarak elinizle her yerine yedirin ve eti dinlendirin.
hindi eti terbiye

7) Defne Yaprağı, Maydanoz ve Kekik ile Tazeleyici Hindi Marinesi

Malzemeler:

  • 3 adet defne yaprağı
  • 1 demet maydanoz
  • 3 dal taze kekik
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 adet limon kabuğu rendesi
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Nane

Hazırlanışı:

Yeşil ve tazeleyici hindi eti marine tavsiyemiz bu kez oldukça hafif. Hemen yapılışına geçelim:

  • Defne yaprağı, maydanoz ve taze kekiği ince ince kıyıp zeytinyağı, limon ve baharatlarla güzelce harmanlayın.
  • Taze kekik temin edemediğiniz durumda 1 tatlı kaşığı kuru kekik de kullanabilirsiniz.
  • Maydanoz yerine aynı miktarda kişniş de tercih edebilirsiniz.
  • Tüm karışımı her yerine eşit olarak dağılacak şekilde yedirip en az 1 saat veya ideali 1 gece dinlendirin.
  • Kuru defne yaprağı kullanacaksanız et dinlendikten sonra yaprakları ayıklayabilirsiniz, aroması ete geçecektir.
hindi marinasyon

8) Yoğurtlu Baharat Sosuyla Hindi Nasıl Marine Edilir?

Malzemeler:

  • 1 küçük çay bardağı yoğurt
  • Yarım limonun suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı biber
  • Köri
  • Kimyon
  • Kekik

Hazırlanışı:

Hindi eti nasıl marine edilir? Sorusuna en lezzetli cevabı arayanlar için bir diğer hindi marinesi tavsiyemiz ise yoğurt ve baharatlı sos.

  • Yoğurda limon suyu ve baharatları ekleyip hepsini iyice karıştırın ve etinize yayarak en az 2-3 saat veya 1 gece dinlendirin.
  • Baharat miktarlarını 1 silme çay kaşığı olarak düşünebilirsiniz veya hangi baharatın daha vurgulu olmasını istiyorsanız onun miktarını arttırabilirsiniz; tavsiyemiz tüm tatların dengeli olması yönünde.
  • Dilerseniz 2 diş ezilmiş sarımsak veya küçük bir soğan rendesi de ilave edebilirsiniz.
hindi eti nasıl marine edilir

Hindi eti ile hazırlanan tarifler ve Sos tarifleri için sitemizi ziyaret edebilisiniz.

Hindi Eti  Faydaları, Kalori ve Besin Değerleri, Nasıl Yumuşak Pişirilir?

Hindi Eti Pişirmenin Çok İşinize Yarayacak 5 Nefis Püf Noktası

Hindi Füme Nedir? Nasıl Yenir? Kalori ve Besin Değeri, Pratik Tarifler

Et Nasıl Marine Edilir? Ünlü Şeflerin Marinasyon Sırları, Tarifler

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda mutfakta ve ev yaşamında size zaman kazandırabilecek püf noktalarını kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride doğal temizlik tavsiyelerinden butik sebze meyve yetiştiriciliğine, besinleri kolay ayıklama ve uzun süre muhafaza etme tekniklerinden yemeklerde lezzeti artıran ipuçlarına değin hızlı çözüm önerileri yer almaktadır. Evde kolaylıkla uygulayabileceğiniz bu tavsiyeler aşama aşama resimli maddelerle özel olarak düzenlenmiştir. Sunmuş olduğumuz bilgiler öneri niteliğindedir. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili ürüne karşı alerjiniz olup olmadığını önceden test etmeli, tavsiyeleri uygularken dikkatli olmaya özen göstermelisiniz. Aksi durumda yaşanabilecek olumsuz durumlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Hindi Eti Tarifi
Hindi Eti1-2 kişilik, 5dk Pişirme, 5dk Hazırlama15
Marine Baharatı (Et Ve Tavuk İçin) Tarifi
Marine Baharatı (Et Ve Tavuk İçin)2-4 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama50
Hindi Boyun Eti Tarifi
Hindi Boyun Eti2-4 kişilik, 35dk Pişirme, 15dk Hazırlama86
Yumuşacık Tavuk Göğsü İçin Marine Tarifi
Yumuşacık Tavuk Göğsü İçin Marine Tarifi2-4 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama138
Lezzeti Şahane Ve Yumuşacık Etler İçin 'Et Marinesi Tarifi'
Lezzeti Şahane Ve Yumuşacık Etler İçin 'Et Marinesi Tarifi'2-4 kişilik, Pişirme yok, 4 saat ve üzeri Hazırlama41
Marine Edilmiş Et Fajita Tarifi
Marine Edilmiş Et Fajita2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 5dk Hazırlama468
Özel Sosla Marine Edilmiş Tavuk Tarifi
Özel Sosla Marine Edilmiş Tavuk1-2 kişilik, 50dk Pişirme, 1 saat Hazırlama79
Tavuk Şiş (Özel Marine Edilmiş) Tarifi
Tavuk Şiş (Özel Marine Edilmiş)4-6 kişilik, 40dk Pişirme, 2 saat Hazırlama148
Lokum Gibi Et Marine Tarifi
Lokum Gibi Et Marine1-2 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama54
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir? Tarifi
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir?

Mihaliç Peynirli Susurluk Tostu, Köpüklü Ayranı! Atıştırmalık lezzetlerden biri olan Susurluk tostu, doyurucu sokak yiyecekleri…

Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi
Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi

Kıtlama Şekeri: Erzurum'da Çay Keyfinin Gözdesi Keyifli anların ve molaların eşlikçisi olan çay, kimi insanlar…

Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi Tarifi
Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi

Temcit Pilavının Merak Edilen Asırlık Hikayesi Günlük konuşma dilinde zaman zaman duyabileceğiniz temcit pilavı gibi…

Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm Tarifi
Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm

Japon Yapıştırıcısını En Çabuk Ne Çözer? Kırılan bir nesneyi eski haline getirmek için kullanılan Japon…

Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Tarifi
Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi

Nisan Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Baharın en güzel vakitleridir nisan ayı. Ağaçların çiçeklendiği,…

Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Reflü ve Gastrit Hastaları Oruç Tutabilir Mi? Mide sorunları insanlar için çok rahatsız edici bir…

Bayrama Özel Tatlı Tarifleri Tarifi
Bayrama Özel Tatlı Tarifleri

Bayramın neşesini ve birlikteliğini en leziz bayram tatlısı listesi ile sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyoruz. Bayram…

Hangi Köfte Kaç Kalori? Tarifi
Hangi Köfte Kaç Kalori?

Çeşitlerine Köfte Kalori Değerleri, Fit Tarifler Köfte, mutfak kültürümüzde oldukça önemli bir yere sahiptir. Hem…

Bulgur Kaç Kalori? Tarifi
Bulgur Kaç Kalori?

Bulgur Kilo Aldırır mı, Diyette Yenir mi? Anadolu’nun geleneksel lezzeti bulgur, mutfaktan eksik olmayan gıdaların…

Ayva Kaç Kalori? Besin Değeri Tarifi
Ayva Kaç Kalori? Besin Değeri

Ayva Yemek Zayıflatır Mı? Ana vatanı Orta Asya sınırlarına kadar giden ayvanın sağlık açısından bin…

Asya Yemekleri: Dünyanın Tanıdığı 18 Tarif Tarifi
Asya Yemekleri: Dünyanın Tanıdığı 18 Tarif

Genelde Uzak Doğu, Çin restoranlarında tadılsa da kendi mutfaklarımızda pek denemediğimiz tariflerden "Asya yemekleri" listenin…

Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir? Tarifi
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir?

Mihaliç Peynirli Susurluk Tostu, Köpüklü Ayranı! Atıştırmalık lezzetlerden biri olan Susurluk tostu, doyurucu sokak yiyecekleri…

Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi
Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi

Kıtlama Şekeri: Erzurum'da Çay Keyfinin Gözdesi Keyifli anların ve molaların eşlikçisi olan çay, kimi insanlar…

Fındık Kaç Kalori? Besin Değeri Tarifi
Fındık Kaç Kalori? Besin Değeri

Fındık Kalori Değerleri, Zayıflama Sürecindeki Tüketimine Dair İpuçları Üretiminde dünya birincisi olduğumuz fındık, sıklıkla Ordu,…

Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi Tarifi
Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi

Temcit Pilavının Merak Edilen Asırlık Hikayesi Günlük konuşma dilinde zaman zaman duyabileceğiniz temcit pilavı gibi…

Yulaf Ezmesi Kaç Kalori? Besin Değeri Tarifi
Yulaf Ezmesi Kaç Kalori? Besin Değeri

Yulaf Ezmesi Kalori Değerleri, Diyet Menülerinde Kullanımı Kısıtlı beslenme ve zayıflama sürecinde yulaf ezmesi, diyet…

Hangi Hamburger Kaç Kalori? Hamburger Menü Kaç Kalori? Tarifi
Hangi Hamburger Kaç Kalori? Hamburger Menü Kaç Kalori?

Çeşitlerine Göre Hamburger Kalori Değerleri Köfte, tavuk veya balık fileto ya da nugget etleriyle hazırlanan…

Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm Tarifi
Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm

Japon Yapıştırıcısını En Çabuk Ne Çözer? Kırılan bir nesneyi eski haline getirmek için kullanılan Japon…

Tarifler Geri
Videolar Geri