Yumuşacık Hindi Eti İçin Lezzeti Taçlandıran 8 Özel Marine

Hindi Eti Nasıl Marine Edilir?

Yılbaşı sofralarının olmazsa olmazı, fırında nar gibi kızarmış derisi ve içinde tüm nemini barındıran yumuşacık eti ile elbette fırında hindi! Besin değerleri ve faydalarıyla aslında yalnızca yılbaşı akşamını değil protein ağırlıklı tüm beslenme programlarını da destekleyen hindi eti, protein deposu olarak beslenme uzmanları tarafından sıkça öneriliyor.

Kabul edelim, hindi salt olarak pişirildiğinde ağız sulandıran bir aromaya sahip değil. Peki, besleyici vitamin ve minerallerle dolu bu eti daha sık tüketmek adına neler yapılabilir?

Hindi etinin lezzetini ikiye üçe katlayabileceğiniz birkaç özel püf noktası ve gizli malzemelerle en az tavuk eti kadar hoşunuza gidebilecek tarifler oluşturabilirsiniz. Nasıl mı? İşte, en özel hindi marine alternatifleri lezzet garantili tarifleriyle sizler için bir araya getirildi!

hindi marine

Hindi Eti Nasıl Marine Edilir?

Marinasyonun temel mantığı pişirme işlemi öncesi ete bir miktar lezzet aşısı uygulayarak yumuşamasını ve aroma kazanmasını sağlamaktır. Aşağıda sıralayacağımız hindi eti terbiyesi önerilerinden damak zevkinize en uygun olanını seçerek aslında hindiyi doğru pişirdiğinizde ne kadar nefis sonuçlar alabileceğinizi deneyimlemeniz an meselesi!

Önerilen marinasyon işlemlerini hindi yemek istediğiniz her an uygulayabilirsiniz. Özellikle yılbaşı sofralarında lezzetiyle geceye damgasını vuracak sosları sizlere burada adım adım açıklıyoruz. Hindi etinin kendinden gelen lezzetini ikiye katlayan, çeşitli baharatlarla harmanlanan bu özel sosları mutlaka bir köşeye not edin. Her tadan tarifini soracak, sizler de yaptığınız enfes hindi yemeğiyle gurur duyacaksınız.

İşte, damaklarda iz bırakan, hindi etini lokum kıvamında pişirmenize yardımcı olacak hindi marine sosları!

Tarif için: Fırında Bütün Hindi Nasıl Pişirilir?

Hindi Marinesinin Gizli Püf Noktaları

Hindi eti marinesi neden gerekli? İşte cevaplar!

  • Marinasyonlarınıza tuz eklemeniz mühim. Neden? Fazla tuz tüketimi nasıl ki ödeme sebep oluyorsa ete eklenen tuz da etin suyunu salmasını engelleyeceğinden pişirme sırasındaki kuruluğu önleyecektir. Aşırıya kaçmadan bir miktar tuz marinasyon için gerekli.
  • Etinizin yumuşak olmasını istiyorsanız önemli bir diğer nokta marinasyon sosunun asit dengesi. Özellikle limon suyu, sirke veya yoğurt bu aşamada işinize yarayacak. Sirkeden yana endişeniz olmasın kokusu uçup gidecektir. Aşağıdaki tariflere de bu yüzden muhakkak limon, sirke veya yoğurt eklemesi yaptık.
  • Sıvı – likit bir yağ ile bu yağın kalitesi et marinasyonunda çok önemli diğer nokta. Likit olan yağ tüm lezzetleri harmanlayarak birbirine bağlayacak aynı zamanda etinizin daha parlak ve yumuşak olmasına katkı sağlayacaktır.
  • Marinasyon sosunun içerisine baharat eklemekten kaçınmayın. Bu aşamada ete en çok yakışan kekik, kimyon, köri, defne yaprağı ve adaçayı gibi taze ya da kuru alternatifler ile lezzeti bir üst noktaya taşıyabilirsiniz.
  • Marinasyon hazırlamak kadar eti dinlendirmek de fark yaratan bir detay. Marinasyonunuz ne kadar aromatik olursa olsun ete o lezzet geçmediği takdirde bir işe yaramayacak; bu sebeple en 1 saat veya mümkünse 1 gece etlerinizi bu sosun içinde dinlendirin.
  • Hazırlanan marine sosunu isterseniz bütün hindi için uygulayabilirsiniz. Dilerseniz hindi etlerini porsiyon şeklinde doğrayıp sosla karıştırabilirsiniz. Sosun etlere en iyi şekilde karışması için etlerin dinlendirilmesi gerektiğini unutmayınız.

Tarif için: Nar Gibi Kızarmış Fırında Yarım Hindi Tarifi

Yumuşacık Hindi Eti İçin Lezzeti Taçlandıran 8 Özel Marine

1) Limon – Sarımsak Aromalı Hindi Marinesi

Malzemeler:

  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 2 adet limonun suyu
  • 2 adet limon kabuğu rendesi
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik
  • Kimyon

Hazırlanışı:

Alışılmış tatlara damağı daha yatkın olanlar için en klasik hindi marine sosu tarifi ile başlıyoruz:

  • Çoğu mutfakta hali hazırda bulunan limon, sarımsak, zeytinyağı ve baharatlar ile hazırlanan bu sos için tüm malzemeleri kapalı küçük bir kavanoz içerisinde birleştirip iyice çalkalarsanız tüm lezzetler daha iyi harmanlanacaktır.
  • Hindinizin boyutuna göre malzemelerin miktarında değişiklik yapabilirsiniz.
  • Eğer vaktiniz varsa hindi etini bu sos ile bir gece dinlendirmeniz alacağınız sonucu garantileyecektir.
  • Vaktiniz yoksa en az 30 dakika öncesinden eti bu marinasyon ile kaplamalısınız.

Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Nefis Püf Noktası

hindi eti terbiye

2) Biberiyeli ve Kekikli Hindi Marinasyonu

Malzemeler:

  • 2 dal biberiyenin yaprakları
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • Taze veya kuru kekik
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı biber

Hazırlanışı:

  • Et tariflerinde sıkça kullanılan ve oldukça tazeleyici bir aroma kazandıran taze biberiye ile hindi etinize farklı bir nota kazandırabilirsiniz.
  • Bu aşamada etinize fazla derin olmayan çizikler atarak sosun daha derinlere işlemesine yardımcı olabilirsiniz.
  • Yapmanız gereken malzemeleri bir kasede harmanlayıp etinizin tüm kısımlarına iyice yedirmek ve mümkünse en az yarım saat dinlendirmek.
  • Servis esnasında hindi dilimlerini biberiye yapraklarıyla da süsleyebilirsiniz.
hindi marine

3) Adaçayı ile İz Bırakan Hindi Eti Terbiyesi

Malzemeler:

  • 4 dal taze adaçayı
  • 2 adet limonun suyu
  • 2 adet limon kabuğu rendesi
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Malzemeler:

  • Adaçayının kendine has kokusu ve aromasıyla hindi etine takviye bir marinasyon hazırlayabilirsiniz. Nasıl mı?
  • Tüm malzemeleri bir kasede bir araya getirin, adaçayı yapraklarını da ince ince kıyıp bu karışıma ekleyin.
  • İyice karıştırdıktan sonra etinizin tüm kısımlarına yayın.
  • Taze adaçayı temin edemediğiniz durumda 1 tepeleme yemek kaşığı kuru adaçayı da ekleyebilirsiniz; bu aşamada miktar damak zevkinize göre değişebilir.
  • Sos ile kaplanmış eti 3-4 saat dinlendirdiğinizde en iyi sonucu alabileceksiniz.

Tavuk Nasıl Haşlanır? En Lezzetli Püf Noktaları, Yumuşacık 7 Tarif

hindi eti marine

4) Acı – Tatlı Zengin Hindi Marinesi

Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı süzme bal veya aynı oranda pekmez
  • 1 adet küçük boy şili (chili) biberi veya 1 dolu tatlı kaşığı acı sos
  • 1 iri diş ezilmiş sarımsak
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım limonun suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı biber

Hazırlanışı:

  • Acısıyla tatlısıyla bir yılı daha geride bırakıyoruz madem biz de buna uygun bir marinasyon hazırlayalım istedik. Dilerseniz detaylara geçelim:
  • Acı ve tatlı dengesini yakalayabileceğiniz, hafiften damağınızı yakarken sonrasında tatlı aromasıyla farklı bir deneyim yaşatacak bu sos için şili biberini çok ince kıyıp diğer malzemelerle birlikte iyice karıştırdıktan sonra etinize sürün.
  • Bu sos için arzu ederseniz 2 yemek kaşığı kadar beyaz veya kırmızı şarap takviyesi de yapabilirsiniz.
  • Fırından çıktığında parlak ve kızarmış bir et ziyafeti sizleri bekliyor olacak.
  • Acı tat sevenlerin muhakkak denemesi önerilen muhteşem bir sos sizlerle. Eğer et yemeklerinde acı aroma arıyorsanız, bu marine sos tam size göre!
hindi marinesi

5) Soğan ve Süt Karışımı ile Lokum Hindi Eti

Malzemeler:

  • 1 büyük adet rendelenmiş soğan
  • 1 çay bardağı süt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik

Hazırlanışı:

Soğanın zengin aroması ve eti yumuşatıp lokum kıvamına getiren süt ile kırmızı etler için de uygulayabileceğiniz bir marinasyon hazırlıyoruz şimdi:

  • Büyükçe bir adet soğanı rendeleyip içerisine süt, yağ ve baharatları da ekledikten sonra etinize güzelce yedirip en az 1 saat dinlendirin.
  • Baharat miktarlarını damak zevkinize göre değiştirebileceğiniz gibi soğanın rendesini sıkıp yalnızca suyunu da kullanabilirsiniz.
  • Daha yoğun bir aroma arzu edenler 1 diş ezilmiş sarımsak ilave edebilir, süt yerine aynı ölçüde yoğurt da kullanabilirsiniz.
hindi marine

6) Domates Soslu Kırmızı Hindi Terbiyesi

Malzemeler:

  • 2 tepeleme yemek kaşığı domates salçası veya 1 yk domates – 1 yk biber salçası
  • 1 tutam toz şeker
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 6-7 yaprak taze fesleğen veya 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı biber
  • Kekik
  • Nane

Hazırlanışı:

Türk mutfağının en sevilen yardımcı malzemelerinden salça ve domates aroması ile hindi eti terbiyesi hazırlamak çok kolay!

  • Dilerseniz yalnızca domates salçası veya biber ve domates salçası karışımından yararlanabilirsiniz.
  • Bu aşamada salçanın ekşiliğini alıp asit dengesini sağlamak için içine şeker ve sirke eklemeniz mühim.
  • Salçanın tuzunu hesaba katarak fazla tuz eklememenizi tavsiye ediyoruz.
  • Tüm malzemeleri bir kasede harmanladıktan sonra etinize eşit miktarda yayarak elinizle her yerine yedirin ve eti dinlendirin.

5 Temel Sos İsimleri: Hazırlanışı, Püf Noktaları ve Kullanıldığı Tarifler

hindi eti terbiye

7) Defne Yaprağı, Maydanoz ve Kekik ile Tazeleyici Hindi Marinesi

Malzemeler:

  • 3 adet defne yaprağı
  • 1 demet maydanoz
  • 3 dal taze kekik
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 adet limon kabuğu rendesi
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Nane

Hazırlanışı:

Yeşil ve tazeleyici hindi eti marine tavsiyemiz bu kez oldukça hafif. Hemen yapılışına geçelim:

  • Defne yaprağı, maydanoz ve taze kekiği ince ince kıyıp zeytinyağı, limon ve baharatlarla güzelce harmanlayın.
  • Taze kekik temin edemediğiniz durumda 1 tatlı kaşığı kuru kekik de kullanabilirsiniz.
  • Maydanoz yerine aynı miktarda kişniş de tercih edebilirsiniz.
  • Tüm karışımı her yerine eşit olarak dağılacak şekilde yedirip en az 1 saat veya ideali 1 gece dinlendirin.
  • Kuru defne yaprağı kullanacaksanız et dinlendikten sonra yaprakları ayıklayabilirsiniz, aroması ete geçecektir.
  • Hindi etinin iştah açan bir kokusu vardır. Ancak bu kokunun ertesi gün evde kalmasını istemiyorsanız; marine sosuna defne yaprağı ekleyerek daha leziz ve ferah bir hindi eti pişirebilirsiniz.
hindi marinasyon

8) Yoğurtlu Baharat Sosuyla Hindi Nasıl Marine Edilir?

Malzemeler:

  • 1 küçük çay bardağı yoğurt
  • Yarım limonun suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı biber
  • Köri
  • Kimyon
  • Kekik

Hazırlanışı:

Hindi eti nasıl marine edilir? Sorusuna en lezzetli cevabı arayanlar için bir diğer hindi marinesi tavsiyemiz ise yoğurt ve baharatlı sos.

  • Yoğurda limon suyu ve baharatları ekleyip hepsini iyice karıştırın ve etinize yayarak en az 2-3 saat veya 1 gece dinlendirin.
  • Baharat miktarlarını 1 silme çay kaşığı olarak düşünebilirsiniz veya hangi baharatın daha vurgulu olmasını istiyorsanız onun miktarını arttırabilirsiniz; tavsiyemiz tüm tatların dengeli olması yönünde.
  • Dilerseniz 2 diş ezilmiş sarımsak veya küçük bir soğan rendesi de ilave edebilirsiniz.
  • Hindi etine biraz daha renk vermek için isteyenler sos karışımına 1 tatlı kaşığı salça ekleyebilir. Salça renk verirken hindi etinin daha da kızarmasına yardım edecektir.
hindi eti nasıl marine edilir

Hindi eti ile hazırlanan nefis tarifler ve tüm sos tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Hindi Eti Pişirmenin Çok İşinize Yarayacak 5 Nefis Püf Noktası

Et Nasıl Marine Edilir? Ünlü Şeflerin Marinasyon Sırları, Tarifler

Hindi Füme Nedir? Nasıl Yenir? Kalori ve Besin Değeri, Pratik Tarifler

Hindi Eti Faydaları, Kalori ve Besin Değerleri, Nasıl Yumuşak Pişirilir?

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda mutfakta ve ev yaşamında size zaman kazandırabilecek püf noktalarını kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride doğal temizlik tavsiyelerinden butik sebze meyve yetiştiriciliğine, besinleri kolay ayıklama ve uzun süre muhafaza etme tekniklerinden yemeklerde lezzeti artıran ipuçlarına değin hızlı çözüm önerileri yer almaktadır. Evde kolaylıkla uygulayabileceğiniz bu tavsiyeler aşama aşama resimli maddelerle özel olarak düzenlenmiştir. Sunmuş olduğumuz bilgiler öneri niteliğindedir. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili ürüne karşı alerjiniz olup olmadığını önceden test etmeli, tavsiyeleri uygularken dikkatli olmaya özen göstermelisiniz. Aksi durumda yaşanabilecek olumsuz durumlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kivili Et Marine Tarifi

Kivili Et Marine

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Et Tantuni (Özel Marinasyon Lokum Lezzet) Tarifi

Et Tantuni (Özel Marinasyon Lokum Lezzet)

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 2 saat Pişirme
Fırında Hindi Eti (Koku Yok Lezzet Çok) Tarifi

Fırında Hindi Eti (Koku Yok Lezzet Çok)

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Yumuşacık Et Tarifi

Yumuşacık Et

1-2 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Hindi Etiyle Parmak Kebabı Tarifi

Hindi Etiyle Parmak Kebabı

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Sebzeli Et Sote (Marine Edilmiş) Tarifi

Sebzeli Et Sote (Marine Edilmiş)

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Marine Edilmiş Sebzeli Et Sote Tarifi

Marine Edilmiş Sebzeli Et Sote

4-6 kişilik, 25dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Kırmızı Et Marine Sos Yapımı Tarifi

Kırmızı Et Marine Sos Yapımı

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Bağırsak Tembelliğine İyi Gelen 10 Doğal Çözüm Tarifi
Bağırsak Tembelliğine İyi Gelen 10 Doğal Çözüm

Bağırsak Tembelliği Evde Tedaviyle Nasıl Geçer? Toplumun büyük bölümünü hayatında en az bir kez etkileyen…

Regl Ağrısına İyi Gelen 8 Doğal Çözüm Tarifi
Regl Ağrısına İyi Gelen 8 Doğal Çözüm

Regl Ağrısı Evde İlaçsız En Hızlı Nasıl Geçer? Adet (regl) döneminden önce veya kanama başlar…

Karaciğeri Koruyan Enginar Sirkesinin 7 Faydası Tarifi
Karaciğeri Koruyan Enginar Sirkesinin 7 Faydası

Mucizevi Enginar Sirkesi Faydaları ve Kullanımı Enginar sirkesi, ilkbahar mevsiminin mucize sebzelerinden enginardan elde edilen…

Patates Maskesi Nasıl Yapılır? 6 Doğal Tarif
Patates Maskesi Nasıl Yapılır? 6 Doğal Tarif

Patates Maskesi ile Cildinizi Yenileme Zamanı! Cildinize iyi bakmak için birçok bitkisel özlü kremler kullanmış…

Mide Fıtığı Bitkisel Tedavisi, İyi Gelen 5 Çözüm Tarifi
Mide Fıtığı Bitkisel Tedavisi, İyi Gelen 5 Çözüm

Doğal Yöntemlerle Mide Fıtığı Nasıl Geçer? Hareketli geçen iş ve yaşam şartlarından dolayı zaman zaman…

Geleneksel Kore Yemekleri: Sıra Dışı 10 Lezzet Tarifi
Geleneksel Kore Yemekleri: Sıra Dışı 10 Lezzet

Kore Mutfağı: Alışılmamış Tatlara Hazır Olun! Kore, en eski medeniyetlerden biridir. Zamanında siyasi farklılıklardan dolayı…

Bağırsak Tembelliğine İyi Gelen 10 Doğal Çözüm Tarifi
Bağırsak Tembelliğine İyi Gelen 10 Doğal Çözüm

Bağırsak Tembelliği Evde Tedaviyle Nasıl Geçer? Toplumun büyük bölümünü hayatında en az bir kez etkileyen…

Regl Ağrısına İyi Gelen 8 Doğal Çözüm Tarifi
Regl Ağrısına İyi Gelen 8 Doğal Çözüm

Regl Ağrısı Evde İlaçsız En Hızlı Nasıl Geçer? Adet (regl) döneminden önce veya kanama başlar…

Karaciğeri Koruyan Enginar Sirkesinin 7 Faydası Tarifi
Karaciğeri Koruyan Enginar Sirkesinin 7 Faydası

Mucizevi Enginar Sirkesi Faydaları ve Kullanımı Enginar sirkesi, ilkbahar mevsiminin mucize sebzelerinden enginardan elde edilen…

Patates Maskesi Nasıl Yapılır? 6 Doğal Tarif
Patates Maskesi Nasıl Yapılır? 6 Doğal Tarif

Patates Maskesi ile Cildinizi Yenileme Zamanı! Cildinize iyi bakmak için birçok bitkisel özlü kremler kullanmış…

Arap Yemekleri: Farklı ve Leziz 28 Tarif Tarifi
Arap Yemekleri: Farklı ve Leziz 28 Tarif

Kendi mutfağımızdan ortak tatlar bulacağımız bugünkü enfes tarifler de konu: Arap yemekleri! Baharat, nohut, tahin…

Mide Fıtığı Bitkisel Tedavisi, İyi Gelen 5 Çözüm Tarifi
Mide Fıtığı Bitkisel Tedavisi, İyi Gelen 5 Çözüm

Doğal Yöntemlerle Mide Fıtığı Nasıl Geçer? Hareketli geçen iş ve yaşam şartlarından dolayı zaman zaman…

Geleneksel Kore Yemekleri: Sıra Dışı 10 Lezzet Tarifi
Geleneksel Kore Yemekleri: Sıra Dışı 10 Lezzet

Kore Mutfağı: Alışılmamış Tatlara Hazır Olun! Kore, en eski medeniyetlerden biridir. Zamanında siyasi farklılıklardan dolayı…

Demi Glace Sos Nedir? Nasıl Yapılır?
Demi Glace Sos Nedir? Nasıl Yapılır?

Fransız Mutfağından Kahverengi Sos: Demi Glace Bugün sizi Fransız mutfağına götürüyoruz ve “demi glace sos…

Karanfilli Suyun 6 Faydası: Doğal İlaç! Tarifi
Karanfilli Suyun 6 Faydası: Doğal İlaç!

Karanfilli Su İçmek Neye İyi Gelir? Her canlı için hayati önem taşıyan su ile, bu…

Pamukçuk Nasıl Geçer? İyi Gelen 6 Bitkisel Çözüm Tarifi
Pamukçuk Nasıl Geçer? İyi Gelen 6 Bitkisel Çözüm

Doğal Tedavi: Pamukçuk Nasıl Temizlenir? Genellikle ağız içinde görülen pamukçuk, belirtileri ve acısıyla kişinin zor…

Beyaz Kil Maskesi Faydaları, Nasıl Yapılır? 5 Tarif
Beyaz Kil Maskesi Faydaları, Nasıl Yapılır? 5 Tarif

Beyaz Kil Maskesi: Cildi Arındıran Doğal Çözüm Her kadın için önemli olan cilt bakımını gerek…

Hindistan Cevizi Yağı Saç Bakımı: 9 Maske Tarifi
Hindistan Cevizi Yağı Saç Bakımı: 9 Maske

Hindistan Cevizi Yağı Saça Nasıl Uygulanır? Hindistan cevizi yağı saç ve cilt bakımı konusunda harikalar…

Tarifler Geri
Videolar Geri