Şefinden Cafe De Paris Soslu Bonfile Biftek

4-6 Kişilik
5dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Şefinden Cafe De Paris Soslu Bonfile Biftek Tarifi İçin Malzemeler

500 gr bonfile/biftek (Et veya tavuk)

Bonfile dinlendirme sosu ;

Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik

Kızartmak için;

1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Kızaran etlerin üzerine ;

1, 5 yemek kaşığı tereyağ

Sosu ;

100 gram tereyağ
1 adet kuru soğan rendesi (Rendenin ince yeri ile rendeleyin ve suyunu sıkın)
4 diş sarımsak (Rendelenmiş)
1 çay bardağı kaşar rendesi yoksa eriyebilen bi peynir
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı ketçap (Ben sağlık açısından salçaya 1 çay kaşığı şeker atıp sulandirip kullandim)
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı karabiber (Silme)
1 çay kaşığı toz kırmızı biber yada pul biber
Tuz ( atmadan önce sosun tadına bakarak tuzu istediğiniz oranda siz ekleyin)
5-6 dal ince kıyılmış maydanoz isteyen maydanoz yerine dereotu kullanabilir
1 paket süt kreması ( 200 ml) veya 1 silme yemek kaşığı un 1 su bardağı süt

Şefinden Cafe De Paris Soslu Bonfile Biftek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Enfesss lezzetli yedikce yedirten bu lezzeti yapmanızı öneriyor. Önermekle kalmayıp yapmanızı ricaaa ediyorum. Bu denli süppper bi lezzet olamaz.

Şimdi yapmak isteyenler için tarifime geliyorum ama sunu belirteyim ki ben herkes evdeki malzemesiyle yapsın diye en kolay malzemelerle tarifimi sizlerle paylaşıyorum.

İlk olarak etlerinizi derince bir saklama kabına alın …. Etlerin üstüne yarım çay bardağı süt, yarım çay bardağı zeytinyağ az da kekik ekleyin ve etleri harmanlayın…. Etleri bu şekil de 3-4 saat ağzı kapalı olarak buzdolabında bekletin vaktiniz var ise bir gece bekletirseniz daha güzel olur…

Sosumuz için derince bir sos tenceresinde tereyağı eritin. İçine rendelenmiş suyu sıkılmış soğanı ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin. Kokuları çıkana kadar yakmadan malzemeyi tencere de kavurun soğan ve sarımsaklar hafif kavruldu ocağın altını iyice kısın.
Şimdi kremayı (veya unu kavurup sütü) ekleyin karıştırın. Şimdi hızlıca ketçap (veya salça şeker az suyu), zerdeçal zencefil ve kekiği ekleyin ve yine karıştırın sonrasında karabiber, kırmızı biber ve köriyi ekleyin karıştırın.
Kaşar peynirini (veya eriyebilen herhangi bir peyniri) ve kıyılmış maydanozu ekleyerek hepsini kısa sürede iyice karıştırın.
Tencerede ki malzemeyi kıvamlı bir sos olana kadar karıştıra karıştıra çok kısık ateşte pişirin. tencere de ki sos kaynadığı an 2 dakika kaynatmanız yeterli…Sosu yüksek ateşte çok kaynatırsanız sosunuz kesilebilir (çünkü icerisinde krema veya sütümüz olacak). sos kısık ateşte pişirilecek kaynadığı an 1-2 dakika kaynatılıp ateş kapatılacak ve son olarak sosunuzun tadına bakıp arzu ettiğiniz miktarda tuzunu ekleyin.
Sos hazırlanırken siz kızmış seramik, teflon veya döküm tavada etlerinizi çok az sıvı yağ da arkalı önlü güzelce mühürleyin.
etlerin ızgara olma pişme kıvamını siz kendiniz ayarlayın. Herkes farklı yumusaklıkta sever. Ama etlerinizi ne kadar çok pişirirseniz etleriniz o kadar sert olur. Ben önlü arkalı toplamda yüksek ateşte maksimum 10 dk pişirdim.

Pişen etleri parmak kalınlığında dilimleyip tekrar ayni tavaya alın. Tereyağı ekleyin üzerine bikac kaşık sostan döküp birlikte karıştırın. Servis tabağına alın ve üstüne sıcak sos dan bolca dökün sıcak sıcak servis yapın…

Veee afiyetle tum takdirleri üzerinize toplayın herkes hayran kalacak emin olun.
Afiyet olsun. ♥♥♥

Şefinden Cafe De Paris Soslu Bonfile Biftek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (14)

Yeni Gelen Yorumlar

Elif Coşgun @Elif_Cosgun

Şikayet Et

çok sert oldu pişmedi 1 gün boyunca dosta beklemişti oysa
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
- Emine Demir @Emine_OzbekogluAltas
  
  Şikayet Et
  
  üzüldüm elif hanım, ben her yaptigimda yumusacik olur. etinizden kaynaklanmis olabilir…
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce
fatcen @Fatih_Elibol

Şikayet Et

Birebir denedim harika oldu elim çok beğendi restoranlardaki gibi oldu
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Emine Demir @Emine_OzbekogluAltas
  
  Şikayet Et
  
  afiyet şeker olsun beğenmenize çok sevindim 🤍
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Beyza @tasbeyza

Şikayet Et

Sos şahane. Paneli biftek yaptım ve yanına bu sosu kullandım. Ben krema ile yaptım. Harika bir sos.
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Emine Demir @Emine_OzbekogluAltas
  
  Şikayet Et
  
  afiyet seker olsun kesinlikle makarnayla falanda super oluyor tavsiye ederim ♥
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
murat torlak 67Zng @murattorlak

Şikayet Et

benim yaptığım yemekler genel olarak kötü oluyor yüz tarif denesem biri normale yakın güzel bile değil :) ben yemek yapmayı beceremiyorum :D
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Emine Demir @Emine_OzbekogluAltas
  
  Şikayet Et
  
  ozaman bu tarifin iyi olması benim açımdan gayet güzel. yemek yapmayı severseniz yaparsiniz daha başarılı sonuçlarınız olur Inşallah
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
murat torlak 67Zng @murattorlak

Şikayet Et

güzel oldu herkeste beğendi sadece zencefil koymadım ama tarifi beğendim özgün bir tarif ve başarılı :)
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Emine Demir @Emine_OzbekogluAltas
  
  Şikayet Et
  
  ooo cok sevindim murat bey afiyet şeker olsun bundan sonra yaparsiniz tekrar Inşallah. ayrica makarna sosu olarakta sahane oluyor tarifi ekleyecegim yakinda sevgilerle
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
murat torlak 67Zng @murattorlak

Şikayet Et

deneyip sonucu yazacağım :)
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Emine Demir @Emine_OzbekogluAltas
  
  Şikayet Et
  
  İnşallah güzel sonuçlarınızı merakla bekliyorum
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
murat torlak 67Zng @murattorlak

Şikayet Et

cafe dô Paris sosa sarımsak ilk defa görüyorum
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Emine Demir @Emine_OzbekogluAltas
  
  Şikayet Et
  
  bire bir malzemeleri temin etmemiz zor zaten murat bey ama tavsiye ederim süper oluyor
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce