Bugün sizler ile bir çok kişinin sufle yerine yapıp tükettiği ” şelale kek” tarifini paylaşacağım. . . . . Orjinal sufle yapımını ise başka bir gün ayrıca paylaşacağım.
Bu kek normal kekler gibi çok çok kabaran bir kek değil ilk önce bunu belirtmek isterim. Bu kek benim gibi çikolata tutkunları için, yoğun çikolata krizine alternatif olabilecek krizi çözümleyecek bir kek. :))))))))))
Yapılışı
İlk önce fırınınızı 200 derece de ısıtmaya başlayın.
Şimdi keki pişireceğiniz küçük tek kişilik kalıpları yumuşamış tereyağ ile iyice ama iyice yağlayalım….isterseniz yağlı kalıpları çok az da unlayabilirsiniz pişince daha kolay çıkabilsin diye…ben sadece yağladım ,unlamadım…
Pişirilecek kalıp….cam krem karamel kabı olur, toprak güveç olur küçük metal kek kalıpları olur (tek kişilik porsiyonlar halin de pişirilecek, her türlü kalıp olur ) tercih size kalmış…..ben küçük cam reçel kaselerin de pişirdim :)))))))))
Derin ve küçük bir tencerenin içine yağınızı ve kırılmış çikolatalarınızı alarak eritin.
Onlar eriye dursunlar ,siz yumurtalar ile toz şekerinizi, tuzunuzu mixer ile iyice çırpın.
Unu bu karışıma ekleyerek karıştırın. Şimdi eriyen ılınmış çikolatayı bu karışıma ekleyin ve spatula ile iyice alttan alttan alarak üste doğru karıştırarak yani katlayarak iyice karıştırın. İşlem tamam…
Yağlı kalıplarınızı alın ……. içlerine karışımınızı eşit olarak paylaştırın.
200 derecelik fırında 7-8 dakika pişirin.
Şelale kekimiz pişti ……….pişen kek kalıplarını servis tabağına ters çevirip aktararak sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.
İsteğinize göre keklerin üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Ya da vanilyalı dondurma veya krema ile servis yapabilirsiniz. Tercih size keyfinize kalmış.
Ben bu tarifi evde bulduğum yemek kartlarından okuyarak ilk defa yaptım. :)))))))))))))Biz sevdik umarım siz de seversiniz. :)))))))))benim gibi bitter çikolata tutkunu biri için lezzetli bir tarifti…
birden fazla yaptım ve her seferinde daha da güzel oluyor eşim ile bayıla bayıla yiyoruz kısa sürede hazır olduğu için misafirlerimize yapıyorum farklı ve çok lezzetli oluyor.teşekkür ederim tarif için.
Harika bir kıvam oldu. Bitter çikolatam az olduğu için yarı yarıya bitter – sütlü yaptım. Acılığını arttırmak için de kakao ekledim, undan kıstım. 10 dakikada ancak pişti benimki. Bugüne kadar tutturabildiğim ilk sufle. Çok güzel bir tarif oldu, teşekkürler Canan hanım :)
2. kez yaptım. bu sefer güveçte pişirdim ama güveçte pişirmek pek iyi olmadı çünkü yayvan bir kap olduğu için kenarları daha fazla pişti ama taban kısmında hafif pişmemiş bi yer vardı. yapacaklar çukur kapta yaparlarsa sonuç daha iyi olur. ve de ben güveci margarin ile yağladıktan sonra her yerine kakao serptim, böylece kaba yapışmadı ve kakao kekin dış kabuğunu daha da lezzenlendirdi :))
mükemmel bir tad.. çok çok beğendim. yalnız benim sufle kabım normale göre biraz büyük yarım ölçü yapıp bir kapta pişirdim, tabi kap çok dolu olduğundan 15 dakika fırında tuttum. yapıp yediğim en güzel çikolatalı tatlı bu oldu
yazmamissiniz zaten ama yine de sormak istiyorum. cikolatalar benmari usulu erimezse dibine falan tutmaz mi? yani direk tereyagi ile eritince yanmiyor mu? acemiyim de bu konularda ogrenmek istiyorum Birde firinda hangi ayarda pisirmeliyiz?
Canan hanim bende az once yaptim gercekten tadiyla kokusuyla tam bir efsane oldu . Hemde akiskan icinden cikolatasi akiyor :) ben alt ust 200 derecede 8 dakikada istediğim sonuca ulastim tesekkurler :)
Fırın ısıs fırından fırına değişebilri süre de keza öyle kendi fırınınızın diline göre deneyin olur..bu kadar kişi deniyor oluyor sizinki de mutlaka olur..süre ve ısı siz de ona göre tekrar denemelisiniz korkmayın eninde sonun da olur…biz de ilk başlarda neleri yaktık neleri tutturamadık zamanla her şey olur…
Solmaz hanım merhabalar,isterseniz öyle de eritebilirsiniz..ben küçük bir tencere içinde çok kısık ateşte karıştıra karıştıra kontrollü eritiyorum ve erir erimez de ocağı kapatıyorum..tercih sizin…
şimdi yaptim tam 8 dkka da pisti firindan ciktiginda lap lap sallaniyodu bide tabaga alınca söndü burustu bide çok yumurta koktu neden bole oldu anlamadim ama tadi güzeldi
Merhabalar,siz bu tarifte aradığınız bulamamışsınız sanırım ……sufle çabuk sönen bir tatlıdır… söner ama buruşmaz..fırınların pişirme şekilleri farklılık gösterebilir..bir fırın aynı ayarda çok pişirken biri daha az pişirebilir…:(((( size Elif Atalar sufle tarifini denemenizi öneririm.Oldukça güzel ve başarılı bir tarif…
Tatlım ben turbo fırın kullanmayı sevmiyorum …. bence turbo fırın her şeyi kurutuyor ,mamülleri kurutarak pişiriyor…istersen yorumları bir oku belki orada bu konudan bahsedilmiştir…
Sizin adınıza üzüldüm Şengül hanım ..malzemenin çöp olması gerçekten kötü olmuş…yapanlar genelde çok başarılı oldular resimlerde yorumlarda da var ….olmayan ne idi ,siz yaparken nerede hata yaptınız acaba ..neyse yapacak bir şey yok..üzgünüm…
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
birden fazla yaptım ve her seferinde daha da güzel oluyor eşim ile bayıla bayıla yiyoruz kısa sürede hazır olduğu için misafirlerimize yapıyorum farklı ve çok lezzetli oluyor.teşekkür ederim tarif için.
Canan efsane anlatımız sayesinde yine enfes bir iş çıktı ortaya.Birebir uyguladım.Teşekkürler ☺
Harika bir kıvam oldu. Bitter çikolatam az olduğu için yarı yarıya bitter – sütlü yaptım. Acılığını arttırmak için de kakao ekledim, undan kıstım. 10 dakikada ancak pişti benimki. Bugüne kadar tutturabildiğim ilk sufle. Çok güzel bir tarif oldu, teşekkürler Canan hanım :)
çikolatalı tatlıları sevmeyen abim bile bayıla bayıla yedi bunu o kadar güzel bi tatlı :))
2. kez yaptım. bu sefer güveçte pişirdim ama güveçte pişirmek pek iyi olmadı çünkü yayvan bir kap olduğu için kenarları daha fazla pişti ama taban kısmında hafif pişmemiş bi yer vardı. yapacaklar çukur kapta yaparlarsa sonuç daha iyi olur. ve de ben güveci margarin ile yağladıktan sonra her yerine kakao serptim, böylece kaba yapışmadı ve kakao kekin dış kabuğunu daha da lezzenlendirdi :))
mükemmel bir tad.. çok çok beğendim. yalnız benim sufle kabım normale göre biraz büyük yarım ölçü yapıp bir kapta pişirdim, tabi kap çok dolu olduğundan 15 dakika fırında tuttum. yapıp yediğim en güzel çikolatalı tatlı bu oldu
Beğenmeniz beni mutlu etti sizde beğenmişsiniz o zaman ne güzel….size güzel bir gün diliyorum…
Hoşça kalın
ben bayaaa acemiyim ama bir sey sormak istiyorum. Bunu normal firinda yapsak cam olan kaliplara bir sey olur mu?
yazmamissiniz zaten ama yine de sormak istiyorum. cikolatalar benmari usulu erimezse dibine falan tutmaz mi? yani direk tereyagi ile eritince yanmiyor mu? acemiyim de bu konularda ogrenmek istiyorum Birde firinda hangi ayarda pisirmeliyiz?
Merhaba ben tarifi uygularken tereyagi ve cikolatayi benmari usulu erittim oyle de deneyebilirsiniz sonuc gercekten cok guzel oluyor
Canan hanim bende az once yaptim gercekten tadiyla kokusuyla tam bir efsane oldu . Hemde akiskan icinden cikolatasi akiyor :) ben alt ust 200 derecede 8 dakikada istediğim sonuca ulastim tesekkurler :)
kalan harç derin dondurucuya konulabilirmi?
benim olmadı ya bir türlü beceremiyorum :(
Fırın ısıs fırından fırına değişebilri süre de keza öyle kendi fırınınızın diline göre deneyin olur..bu kadar kişi deniyor oluyor sizinki de mutlaka olur..süre ve ısı siz de ona göre tekrar denemelisiniz korkmayın eninde sonun da olur…biz de ilk başlarda neleri yaktık neleri tutturamadık zamanla her şey olur…
Hoşça kalın
harcı hazırlayıp hemen fırına vermesem 4-5 saat kadar bekler mi acaba
Makbule hanımcım buzdolabında bekleyebilir diye düşünüyorum…
Hoşça kalın
çok guzel tarif , cok lezzetli ve pratik
Gayane hanımcım merhabalar,ellerinize sağlık..ayrıca beğendiğinize çok sevindim ne mutlu bana :))))
Hoşça kalın
Merhabalar birsey sormak istiyorum Suan bitter cukulata yok evde ama onun yerine damla cukulata var onu eritsem olurmu acaba acil cevap lütfen:)
Cevabınızı geç verdiğim için üzgünüm olurdu denemişsinizdir inşallah..eridikten sonra bir şey fark etmez..
Hoşça kalın
ne kadar damla çikolata kullandiniz
Damla çikolata kullanmadım…resimlerde gördüğünüz çikolatayı kullandım ama siz damla çikolata ile yapacaksanız yapabilirsiniz…
Hoşça kalın
ben dün akşam misafirlerime yaptım çok hoş oldu ayrıca slikon kaplarda içine kağıt koyarak yaptım hiç bir sıkıntı olmadı :)
Ellerinize sağlık Arzu hanımcım afiyetler olsun…
Hoşça kalın
cikolatayi ve yagi benmari usuLu mu eritecegiz acaba ?
Solmaz hanım merhabalar,isterseniz öyle de eritebilirsiniz..ben küçük bir tencere içinde çok kısık ateşte karıştıra karıştıra kontrollü eritiyorum ve erir erimez de ocağı kapatıyorum..tercih sizin…
Hoşça kalın
şimdi yaptim tam 8 dkka da pisti firindan ciktiginda lap lap sallaniyodu bide tabaga alınca söndü burustu bide çok yumurta koktu neden bole oldu anlamadim ama tadi güzeldi
Merhabalar,siz bu tarifte aradığınız bulamamışsınız sanırım ……sufle çabuk sönen bir tatlıdır… söner ama buruşmaz..fırınların pişirme şekilleri farklılık gösterebilir..bir fırın aynı ayarda çok pişirken biri daha az pişirebilir…:(((( size Elif Atalar sufle tarifini denemenizi öneririm.Oldukça güzel ve başarılı bir tarif…
Hoşça kalın
Merhabalar… benim bir sorum olacak turbo fırında 7-8 dakika pisirmek yeterli olur mu?
Tatlım ben turbo fırın kullanmayı sevmiyorum …. bence turbo fırın her şeyi kurutuyor ,mamülleri kurutarak pişiriyor…istersen yorumları bir oku belki orada bu konudan bahsedilmiştir…
Hoşça kal…
merhaba bu keki acaba normal cam kasede yapsam çatlarmı kase?
Emine hanım merhabalar,,yorumları okumanızı tavsiye ederim….
Hoşçakalın
Denedim kötü oldu tüm malzeme çöp oldu
Sizin adınıza üzüldüm Şengül hanım ..malzemenin çöp olması gerçekten kötü olmuş…yapanlar genelde çok başarılı oldular resimlerde yorumlarda da var ….olmayan ne idi ,siz yaparken nerede hata yaptınız acaba ..neyse yapacak bir şey yok..üzgünüm…
Hoşçakalın