Soğuk Baklava (Videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

12-14 Kişilik
50dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

O kadar hafif o kadar lezzetli mutlaka denenilmesi gereken tatlılardan biri 🥰

Youtube kanalımda ayrıntılı olarak yapılışı mevcut. El açması ne kadar kolay olduğunu tüm püf noktaları ile paylaştım ❤️ büyük boy borcam için ölçüler. Hamur fazla gelebilir. 3 gün buzdolabında uzun süre buzlukta saklayabilirsiniz👍 yada farklı baklavalar yapabilirsiniz 😍

Soğuk Baklava Tarifi İçin Malzemeler

Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı su
1 yemek kaşığı sirke
1 çimdik tuz
1 adet yumurta
Alabildiği kadar un

Açmak İçin

Nişasta
Not nişasta buğday veya mısır farketmez ikiside olur

Aralarına Sürmek İçin

Eritilmiş 100 gram tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç Malzemeleri

Antep fıstığı
Fındık

Şerbeti İçin

2 su bardağı şeker
1 su bardağı su
3,5 su bardağı süt

Üzeri İçin

Kakao
1 paket sütlü çikolata

Soğuk Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Baklava hamuru yoğrulur. Kulak memesi kıvamında. Bezelere alınır yumurta büyüklüğünde, nişasta ile çay tabağı kadar açılır.
Videodaki gibi aralarına streç film koyularak üst üste koyulur. Ne kadar çok dinlenirse hamur o kadar güzel açılır.
Açma işleminde büyütebildiğiniz kadar büyütün hamuru, bol nişasta ile kolay ve güzel açılır.
Çokta bol kullanmayın bu kez nişasta kalıntıları şerbetini döktüğünüz zaman hamur yapar. Burada bu dengeyi ayarlamalısınız.
Açılan yufka temiz bir bez üzerine serilir. Diğer yufka açılıncaya kadar bekletilir. Tepsi boyutunda kesilir.
Alt ve üst kısmı yufkası tam örtsün yeterli. İç kısmı kenar parçaları eşit bir şekilde dizilir.
Her katı mutlaka yağlanır. Yaklaşık 15 – 20 kat olduğu zaman iç harcı koyulur.
Sonra sırası ile yufkaları açıp üst katmanları dizilir. En üst yağlanmadan baklava kareler halinde kesilir.
150 derecelik fırında ağır ağır pembeleşinceye kadar pişirilir. Zaman vermiyorum. Çünkü herkesin fırını farklı pişirebiliyor kontrollü pişirmek daha iyi olacaktır.
Şeker ve su ocağa alınır şeker eriyip su kaynayınca altı kapatılır süt ilave edilir.
Baklava fırından çıkarılır, tamamen ılıyınca sütlü şerbeti kontrollü üzerine gezdirilir.
Bu aşama belki şerbeti kalabilir üzerini geçmeyecek tam hizasında olacak ölçüsü.
Kakao serpilir. Üzerine bol çikolata rendelenir. 1 saat sonra yemeye hazır olmaktır. Şimdiden yapacaklara afiyet olsun 🤎💚

Soğuk Baklava Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.