Tabakta Maklube - Nefis Yemek Tarifleri

1-2 Kişilik
40dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Tabakta Maklube Tarifi İçin Malzemeler

Pilavı İçin:

1 orta boy patates
2 havuç
1 kabak
1 patlıcan
1 su bardağı pirinç
2 tavuk but ya da yarım tabak kuş başı siyah et
Not: patlıcan, kabak, havuç damak zevkinize kalmış, sevmeyen katmayabilir

Salatası İçin:

Sevdiğiniz yeşil salatadan herhangi birini yapabilirsiniz. Benim yaptığım:
Domates
Salatalık
Maydanoz
Yeşil biber
Kırmızı lahana
Marul
Limon
2 kaşık zeytin yağı ve tuz.
Yiyebileceğiniz kadar yoğurt

Tabakta Maklube Tarifi Nasıl Yapılır?

Kızartması İçin;
Patates, patlıcan, kabak ve havucu küp küp doğrayın. önce patatesleri atın tavaya, tüpün altını orta ayara getirip ardından patlıcanları kızartın. (patlıcanları kızartırken iyice kurulayın sıçramasın) kabakları ve havucu kızartırken daha da kısın tüpün altını. Belki vakit alacak ama bu sebzelerinizin yanmadan yumuşacık kızarmasını da sağlayacaktır.

Pilavı İçin:
Pirinçleri 15 dakika biraz tuz atıp ılık suda bekletin.

5 yemek kaşığı yağı ısıtın,

Pirinçi yıkayıp suyunu iyice süzün. Yağın içine dökün. 1 çay kaşığı tuz atıp, yavaş tanelere zarar vermeden tahta kaşıkla karıştırın.

2 bardak kaynar suyu üzerine döküp bir kere daha karıştırın.

Sonra tüpün en küçük gözüne kısık halde koyup pişmesini bekleyin. Suyunu iyice çekip, pilavın yüzünde minik çukurluklar oluşmuşsa pişmiş demektir. Sonra bunu bohçaya sarıp 20 dakika dinlendirin.

Etin Hazırlanışı: butları düdüklüde yumuşayana kadar pişirin. Soğuyunca ufak ufak didin. Kuşbaşı siyah et yapacaksınız aynı şekilde onu da düdüklüde yumuşayana kadar pişirin.

Süslemesi;

Tüm malzemeleri toplayın yanınıza, kızartmaları, eti, pilavı, salata ve yoğurdu.

Küçük bir kase alın. Kasenin dibine kızarma ya da et hangisini seviyorsanız onu koyun. Ben havuç hastasıyım havuç koydum, eşim et sever ona et koydum.

2. Sıraya pilavdan koyun

İstediğiniz şekilde bir ondan bir ondan koyarak kaseyi doldurup kaşıkla düzleştirin.

Büyükçe bir tabağa kaseyi ters çevirip, pilavı şekliyle birlikte kaseye çıkartın.

Salata ve Yoğurt: isterseniz bunları pilavın hemen yanına koyun, isterseniz farklı tabaklarda yiyin. Ben karman çorman sevmediğim için farklı tabaklarda yemeyi tercih ettim.

Tabakta Maklube Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.