Tatlı Çörek (Nusszopf) - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
1 saat Hazırlık, 40dk Pişirme

Tatlı Çörek (Nusszopf) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

1 çay bardağı şeker
1 paket kuru maya (yarım paket yaş maya)
1 tane yumurta
1 paket vanilya
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
2 yemek kaşığı dolu dolu yumuşak tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz silme olsun
Yaklaşık 5 su bardağı un (her yaptığım da 5 su bardağı gitti ama siz az yada eksik olarak ayarlayın )

İçindeki fındıklı sos;

5 yemek kaşığı şeker
200-250 gram çekilmiş fındık
Yarım çay kaşığı tarçın (alerjim olduğu için ben Katmıyorum)
1 paket vanilya
1 çay bardağından 1 parmak eksik su
1 tatlı kaşığı kakao

Üzerindeki sos;

1 çay bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
Birkaç damla limon
Yarım çay bardağından az su ( akıcı bir kıvamda olacak kadar)

Tatlı Çörek (Nusszopf) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamur; Yoğurma kabına 4 su bardağı unu alalım ortasını açıp kenarlarına tuzu dökelim.
Ortaya diğer tüm malzemeleri koyalım.
Elimizle ortadan karıştırmaya başlayalım kenardaki unları yavaş yavaş içe doğru alalım.
Geriye kalan unu gerekirse katarsınız ben kattım ve yumuşacık bir hamur etse ediyoruz.
Hamur sert olmasın o yüzden dikkatli katın unu.
Pürüzsüz, ele yapılmayan bir hal alıncaya kadar yoğuralım, istediğiniz kıvama gelince üstünü örtüp ılık bir ortamda 45 dakika veya 1 saat mayalandıralım.
İç malzemesi için ;hepsini bir kaba alıp karıştıralım cıvık sürülebilir bir kıvamda olması lazım hamura kolay sürülebilmesi için verdiğim ölçüdeki suyu azar azar dökün belki sizin harcınıza az yada fazla gelebilir.
Dinlenen hamuru kare bir şekilde merdane ile açalım üstüne iç harcı sürüp rulo haline getirelim.
Rulo şekilde tepsiye koyup ortadan ikiye keselim ,önce bir yarısını kesip içleri dışa doğru gelecek şekilde örgü yapalım.
Daha sonra diğer tarafını kesip aynı işlemi uygulayalım bu işlemi tepsine yapın yoksa aktarması zor olur.
Alt üst şekilde 180 derece fırında 40 dakika pişirelim pişirme süresi mayalandırmaya ve fırına göre değişebiliyor bazen (1 önceki yaptığımdan 25 -30 dakikada olmuştu). Altı üstü iyice kızarsın.
Fırından çıkartıp üstünü temiz bir bezle ilk sıcağını atıncaya kadar örtelim minimum 15 dakika.
Örtüyü aldıktan sonra isteğe bağlı kayısı marmelatı yada verdiğim harcı yapabilirsiniz (sosun asıl tarifinde su yerine yarım limon kullanıyor ama ben çok ekşi bulduğum için birkaç damla limon ve su kullanıyorum yapıyorum).

AFİYET OLSUN ♥️

Tatlı Çörek (Nusszopf) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Fatime Tandoğan @Fatime_Yesilyurt

Şikayet Et

Farketmiyor, Kuru maya kullanırsanız 1 paket ,yaş maya kullanırsanız mayanın yarısı bu tarif için yeterlidir ☺️
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Esra Karataş @MehmetEsra_Kaya

Şikayet Et

yaş veya kuru maya fark ediyo mı yane sadece kuru maya kullanılir mı ?
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce