Tavuk Dolması (Dışı Çıtır İçi Sulu Sulu Muhteşem)

Tarifin Hikayesi

2-4 Kişilik
10dk Hazırlık, 2 saat Pişirme

Merhaba dostlar, yılbaşı sofranızı şahlandıracak mükemmel bir tarifle geldim 🌻

Tavuk Dolması (Dışı Çıtır İçi Sulu Sulu Muhteşem) Tarifi İçin Malzemeler

Tavuk için;

1 bütün tavuk
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
Zeytinyağı

Pilav için;

1 su bardağı pirinç
1 orta boy soğan
Yatım çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı kaynar su
10-12 adet kestane (isteğe bağlı)
1 avuç çiğ badem
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı çekirdeksiz üzüm (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı silme karabiber
1 tatlı kaşığı silme yenibahar

Garnitür;

2 orta boy patates
10-12 adet arpacık soğan
Yarım limon
1 baş sarımsak
2 orta boy havuç
Tuz
Kekik
Zeytinyağ

Tavuk Dolması (Dışı Çıtır İçi Sulu Sulu Muhteşem) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1 gece önceden tavuğumuzu belirttiğim tuz, karabiber, pulbiber, kimyon, zeytinyağı ile her yerine gelecek şekilde güzelce soslayıp buz dolabında dinlendirelim.
Ertesi gün önce pilavımızı yapmakla işe başlayalım. İnce ince doğradığımız soğanı sıvı yağ ile kavuralım, az pembeleşen soğanlara üzümleri ve bademi de ekleyip kavurmaya devam edelim.
Daha sonra iyice yıkadığımız pirinçleri ekleyip üzerine tuz ve şekerini ekleyelim. Kavurmaya devam edelim.
3 dk kadar daha kavurduktan sonra tereyağı, haşlanmış kestaneyi, yenibahar ve karabiber ekleyip 1 bardak kaynarmış suyunu koyalım (tavukla da pişeceği için su miktarı eksik) kısık ateşte hiç karıştırmadan suyunu çektirelim.
Daha sonra marine ettiğimiz bütün tavuğun içine dolduralım, çok fazla doldurmayalım aksi halde hamurlaşabilir. (kalan pilava yeterli miktar su ekleyip pişirelim servis ederken kullanalım)
Patates ve havucu küp küp limonu da halka halka doğrayalım, karıştırma kabına alıp içine arpacık soğan ve sarımsağı ilave edelim. Baharatları ve yağını ekleyip karıştıralım.
Pişirme torbasına aldığımız içini doldurduğumuz tavuğun etrafına yerleştirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırında 1,5-2 saat kadar kontrollü şekilde nar gibi kızarana dek pişirelim.
Servis tabağına arta kalan pilavı yerleştirip tavuğu üzerine koyalım ç, garnitürlüye de etrafına yerleştirelim. Afiyet bal şeker olsun 🌲

Tavuk Dolması (Dışı Çıtır İçi Sulu Sulu Muhteşem) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Tavuk Dolması (Dışı Çıtır İçi Sulu Sulu Muhteşem)-10854957-180128

Tavuk Dolması (Dışı Çıtır İçi Sulu Sulu Muhteşem)-10854957-180129

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.