Tek Hamurdan 10 Çeşit Kuru Pasta

Bu hamurla içi dolgulular hariç tüm kurabiyeleri yapıp kıyır kıyır yiyebiliriz. Harika bir hamur.
Teremyağı, şeker ve sıvı yağı yoğurma kabına alıp iyice karıştırıyoruz. Teremyağı iyice yumuşayıp şekerle özleşince vanilin, sirke, kabartma tozu ekleyelim. 4. 5-5 bardak kadar unu yavaş yavaş ekleyelim. Tam kıvam almadan hamuru bölelim. Yarısına 2 yemek kaşığı kakao ekleyelim. Diğer yarısına da yumuşak bir kıvam olacak şekilde un ekleyelim. Eğer kakaolu yarısı aynı kıvamda değilse ona da un ekleyelim. Her iki hamuru da iyice yoğuralım. Hamurların üzerine birer buzdolabı poşeti geçirip dolapta 10 dakika dinlendirelim.
Çeşitler için gereken hazırlığı hamuru yoğurmadan yaparsanız iyi olur. Geçelim çeşitlere.

CEVİZLİ KAKAOLU KURABİYE

1. Ek malzemesi: Yumurta akı, dövülmüş ceviz
2. Kakaolu hamurdan cevizden az küçük parça koparalım
3. . Yuvarlayıp hafif yassıladıktan sonra önce yumurta akına sonra cevize batıralım.

YANARDAĞ KURABİYE

1. Ek malzemesi: Çikolata sos
2. Kakaolu hamurdan cevizden küçük parçalar alıp yuvarlayalım.
3. Önce + sonra × şeklinde kesikler atıp pişirelim. Soğutalım.
4. Tam servisten önce orta kısmına çikolata sos dökelim.

ELMAS KURABİYE

1. Ek malzemesi: Toz şeker, çikolata sos
2. Kakaolu hamurdan cevizden küçük parça koparalım.
3. Önce yuvarlayıp sonra hafif yassılaştıralım. Ortasına oklavanın ucu ile bastıralım.
4. Yanlarını ve üzerini toz şekere bulayalım.
5. Soğuduktan sonra ortasına çikolata veya karamel sos dönerek servis edelim.

KOKOŞ KURABİYE

1. Ek malzemeler: Yumurta akı, hindistan cevizi
2. Sade hamurdan küçük yuvarlaklar yapalım.
3. Hamurun her tarafını önce yumurta akı sonra hindistan cevizine bulayalım.

SADE ÇİÇEK KURABİYE

1. Fındık büyüklüğünde yuvarlaklar yapılır.
2. Birisi ortaya, diğerleri de çiçek şekli oluşturması için etrafına yapıştırılır.
3. Çiçek yapraklarının ortasına kürdanla bastırılır.

KAKAOLU-SADE ÇİÇEK KURABİYE

1. Hem kakaoludan hem sadeden fındık büyüklüğünde parçalar yapılıp ortaya biri koyulup diğerleri istediğimiz şekilde etrafina çiçek şeklinde yapıştırılır.

EBRULİ KURABİYE

1. Kakaolu hamurdan yarım ceviz kadar parça alıp yuvarlayalım.
2. Sadeden de aynı büyüklükte parça alınıp yuvarlayalım.
3. İki yuvarlağı avucumuzun ortasında birleştirip birlikte yuvarlayalım.

SALYANGOZ KURABİYE

1. Avuç dolusu sade hamurdan alıp yuvarlayalım.
2. Bu hamur biraz gevrek olduğu için dikkatli açmak amacıyla hamurun altına da üstüne de buzdolabı poşeti serelim.
3. Elimizle hafif hafif bastırarak hamuru açalım.
4. Aynı miktarda kakaolu hamura da aynı işlemi yapalım.
5. Kakaolu hamuru sadenin içine serip rulo yapalım.
6. 1 parmak genişliğinde parçalar keselim.

ELMALI KURABİYE

1. Ek malzemeler: 1 tatlı kaşığı şekerle kavrulup suyu uçurulmuş 1 küçük elma, 1 çay kaşığı tarçın, 3 tane ezilmiş ceviz
2. Elma, tarçın, cevizi karıştıralım. Ben elmalı pastadan artan harcı kullandım.
3. Hamurla elmalı harcı karıştıralım. Biraz cıvıklaşacaktır.
4. 2 kaşık kadar un ekleyip tekrar yoğuralım. Küçük yuvarlaklar yapıp hafif yassılaştıralım.

KURUYEMİŞLİ KURABİYE

1. Ek malzemeler: 2 yemek kaşığı kuru üzüm, 3 tane minik doğranmış kuru kayısı, 3 tane minik doğranmış kuru incir, 2 tane ezilmiş ceviz, 1 çay kaşığı tarçın
2. Kuru meyveleri yumuşayana kadar sıcak suyla ıslayalım. Yumuşayınca suyunu süzüp iyice meyveleri sıkalım.
3. Ceviz ve tarçınla karıştırıp hamura ekleyelim. Hamur cıvıklaşacaktır. Bir iki kaşık un ekleyip toparlanmasını sağlayalım. Yuvarlak şekil verelim.
4. Her kurabiyeden 6’şar-7’şer tane yaptım. Elmalı ve kuruyemişliden ise ek malzemeleri olduğu için daha çok çıktı.
5. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizip 170 derecede 20 dakika civarında pişiyor.
6. Kürdan testini geçer geçmez çıkaralım. Soğuyunca boşaltalım. 2 kilodan fazla kuru pastamız olacak. Mükemmel lezzetli ve yumuşamıyor. Afiyet olsun.

Tek Hamurdan 10 Çeşit Kuru Pasta Tarifi Fotoğraflı Yapılışı