Tepside Çiğ Köfteli Kumpir - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
25dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Katman katman rengarenk tepside çiğköfteli kumpir pasta ilk etapta biraz karışık gibi duruyor fakat lezzetlerin birbiriyle uyumu harika tepsinin en alt tabanı patates püresi, üst katmanı havuç tarator, bir üstü çiğköfte ve en üstüne de amerikan salatası yerleştirerek müthiş bir lezzet birleşimi yapıyoruz. denemenizi mutlaka tavsiye ederim. şimdi her katman için ayrı ayrı tarif yazacağım.

Tepside Çiğ Köfteli Kumpir Tarifi İçin Malzemeler

Alt tabanı için;

5 orta boy patates
Tuz

Havuç tarator için;

4 adet havuç
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı süt
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı mayonez
Sıvı yağ

Çiğköfte için;

2 su bardağı esmer bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 adet kuru soğan
1.5 yemek kaşığı domates salçası
1.5 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı isot
Yarım yemek kaşığı kimyon, toz biber, pul biber, karabiber ve tuz
1.5 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay bardağı hakiki sıvı yağ
2 adet domates rendesi

Amerikan salatası için;

5 orta boy patates
2 orta boy havuç
10 adet kornişon turşu
1 konserve mısır
3 kaşık yoğurt
yarım çay bardağı süt
3-4 kaşık dolusu mayonez

Tepside Çiğ Köfteli Kumpir Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle alt taban için patatesleri suda haşlayıp, püre haline getirin ve borcamın alt kısmına kaşık ile düzleyerek yerleştirin.
Ardından havuçları rendeleyip, tavada yağ ile kavurun ve soğuduktan sonra yoğurt, süt, mayonez ve sarımsak ile birleştirin ve patates püresinin üstüne yerleştirin.
Çiğköfte için bulguru sıcak su ile ıslatın 20-25 dakika dinlendirin. Ardından soğanı sıkıp, suyunu döküp bulgura ekleyin. Sıvı yağ hariç tüm malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlayın. İsterseniz kolaylık için robottan geçirebilirsiniz.
Hamur yoğurdukça kıvam alacaktır. Ara ara yoğururken 1-2 adet küp buz da atabilirsiniz.
Köftemiz kıvam aldığında sıvı yağı ekleyip yoğurmaya devam edin. Sakız gibi olanada dek yoğurma işlemi yaptıktan sonra artık elimizle sıkım yapıp şekil verebiliriz.
Havucun üstüne sıkım şeklinde olan çiğköfteleri elinizle düzleyip, taratorun üstüne bir tabaka şeklinde yerleştirin.
Son olarak üst katman için patatesleri ve havucu soyup, küp küp doğrayıp suda haşlayın.
Soğuduktan sonra doğranmış turşu, mısırı yoğurdu ve mayonezi ekleyip salata haline getirin.
Çiğköftelerin üstüne amerikanı yerleştirin. Artık salatamız hazır✨🥰 lezzet açısından ketçap mayonez sıkabilirsiniz çok yakışıyor✨ mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun 😋

Not: Çiğköfte tabanı için hazırla alabilirsiniz. Kendiniz yapmak isterseniz sayfada tarifi mevcut buraya yazmayacağım. 10-15 sıkım çiğköfte yeterli olacaktır.

Tepside Çiğ Köfteli Kumpir Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Tepside Çiğ Köfteli Kumpir-10342450-080435

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.