Teremyağlı Arnavut Böreği - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

Teremyağlı Arnavut Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru ;

6 su bardağı elenmiş un
5 yemek kaşığı yoğurt
5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğine su
1 er su bardağı un, nişasta karıştır (Hamuru açmak için)
6 yemek kaşığı teremyağ (Hamurun arasına sürülecek)

İç Harcı ;

3 deste ıspanak (Yıka, doğra)
4 orta boy soğan (Küp doğra)
300 gram istediğiniz peynir (Kaşar, Beyaz peynir)
1 er tatlı kaşığı karabiber, kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Teremyağlı Arnavut Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yoğurma kabına un, sirke, yağ, tuz konur. Az az su eklenerek kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur.
Hamurun üzeri kapatılıp 30 dakika dinlendirilir. Dinlenen hamur iki eşit parçaya bölünür.
Yarısından 10 beze yapılır, diğer parçadan da 11 beze yapılır, toplamda 21 beze yuvarlanır.
Önce 11 bezeyi un, nişasta yardımıyla tek tek tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
Aralarına karışık yağdan sürüp düzgün bir şekilde üst üste gelecek şekilde dizelim.
En üstteki hamura yağ sürmeyelim, bu şekilde açık bir tabağa alalım. Rahat açmamız için dolaba kaldıralım.
Diğer 10 beze hamuru tek tek nişasta, un yardımı ile tatlı tabağı büyüklüğünde açıp aralara yağ sürelim ve ayrı bir tabağa alıp dolaba kaldıralım.
Bu arada börek içimizi hazırlayalım.
İç Harcı , Doğranmış ıspanağın üzerine 1 çay kaşığı tuz serpip ıspanağı ovalım, fazla suyunu sıkıp kenara alalım.
Tencereye yağı, soğanı katıp soğan şeffaflaşana kadar kavuralım. İçine suyu sıkılmış ıspanağı katıp karıştıralım.
Ocağın altını kapatıp baharatlarını, soğuduktan sonra da rendelenmiş peyniri katıp karıştıralım. Arnavut böreğimiz için iç harcımız hazır oldu.
Arnavut Böreği – Böreğin Hazırlanışı: Önce dolaba kaldırdığımız 11 bezeyle hazırlanmış hamuru çıkarıp altına, üstüne nişastalı un serperek hepsini birden merdane yardımı ile tepsi büyüklüğünden büyük açalım, kalın olur diye endişe etmeyin içine sürdüğümüz yağ sayesinde pişen hamur baklava yufkası gibi açılacak.
Yağlanmış tepsiye merdane yardımı ile hamuru alalım kenarlarından dışarıya sarkıtalım.
İçine hazırladığımız peynirli ıspanak harcını eşit şekilde dizelim. Dolaptan ikinci 10 bezelik hamuru çıkarıp aynı şekilde ama tepsi boyunda açalım.
Ispanağın üzerini kapatalım, kenarlardan sarkan hamuru üzerine kapatıp kenarlardan büzelim.
Dilediğimiz büyülükte ve şekilde keselim. Üzerine kalan teremyağı sürüp haşhaş serpelim.
Arnavut böreğini 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim. (yaklaşık 30 dakika)

Afiyet olsun…

Teremyağlı Arnavut Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.