Çikolatalı Cheesecake (Ganajlı)

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 8-10 Kişilik
  • 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Çikolatalı Cheesecake (Ganajlı) Tarifi İçin Malzemeler

Alt tabanı ıçin;

  • 100 gram eritilmiş tereyağ
  • 2 paket burçak bisküvi
  • 1 su bardağı fındık (yoksa ceviz de olabilir)
  • Yarım çay bardağından biraz az süt

Orta taban (kreması) için;

  • 1 paket krema
  • 500 gram labne
  • 4 yumurta
  • 1.5 su bardağı şeker
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1 paket vanilya

Üst taban için;

  • 1 paket krema
  • 160 gram çikolata (bitter veya sütlü nasıl severseniz, bir paket sütlü bir paket bitter kullanabilirsiniz)
  • 1 tatlı kaşığı sürülebilir çikolata (bu kremanın daha yogun ve kıvamlı olması için istemezseniz eklemeyebilirsiniz ve eklemezseniz daha yumuşak bir ganajınız olur)

Çikolatalı Cheesecake (Ganajlı) Tarifi Nasıl Yapılır?

Ben yuvarlak borcam kullandım kelepçeli kalıbı olanlar kelepçeli kalıp kullanabilir.

  1. Önce alt taban hazırlanır.Burçak bisküvi ve fındık rondoda çekilir iyice un haline getirilince bir kaba boşaltılır üzerine eritilmiş tereyağ ve süt dökülüp karıştırılır.
  2. Borcamın tabanı tereyağ ile yağlanır ve eşit olacak sekilde burçak karışımı serilir ister bardakla ister kaşıkla düzeltebilirsiniz. Ardından borcam dolaba kaldırılır.
  3. Orta taban krema hazırlanır.
  4. Labne bir kalıba alınıp mikserle 3-4 dk kadar çırpılır.
  5. Üzerine şeker ve krema dökülür ve 3-4 dk da bu sekilde çırpılır.
  6. Ardından 4 yumurta teker teker kırılır her bir yumurta konulduğunda 5 dk çırpılır.
  7. Un ve vanilya eklenip biraz karıştırıldıktan sonra dolaptaki borcama dökülür.
  8. Önceden ısıtılmış fırında 10 dk 200 derece de sonra 50 dk 160 derecede pişirilir.
  9. (kendi fırınım geç pişiriyor ilk normal çalıştırdım 160 dereceye düşürdükten 30 dk sonra fanlı çalıştırdım).
  10. Fırından fırına pişme süresi değişebileceğinden 160 dereceye getirdikten 20 dk sonra sürekli kontrol etmenizi öneririm üzeri renk alınca çıkartabilirsiniz (fırınımda 50-60 dk kadar sonra renk aldı).
  11. Fırından çıkardığınız cheesecake in soğumasını bekleyin.
  12. En az 20 dk kadar sonra ganajı yapabilirsiniz. Ama cheesecake sıcakken ganajı dökmeyin mutlaka soğumuş yada soğuğa yakın ılık olsun.
  13. Üst taban hazırlanır ganaj (çikolata).Kremayı ocağa koyup ısınmasını bekleyin kaynamaya yakın sıcak olsun ardından ocağı kapatıp içerisine çikolataları dökün ve karıştırın karıştırdıkça çikolata eriyip krema koyu renk alacak.
  14. Bu karışıma 1 tatlı kaşığı sürülebilir çikolata ekleyin bu kremanın daha yoğun ve kıvamlı olması için eğer eklemezseniz daha yumuşak bir krema olacak istemezseniz eklemeyebilirsiniz ama eklemenizi tavsiye ederim.
  15. Karıştırıp tüm çikolatalar eriyince kenara soğumaya bırakın ılık hale gelince cheesecakete ılıkken üzerine dökün (ben sunum için ganajdan küçük bir kase ayırdım buzdolabına koydum kalanı cheesecake in üzerine döktüm. ).
  16. Cheesecake inizi 1 gece mutlaka buzdolabında bekletin en az 6-8 saat kadar buzdolabında kalması çok önemli.
  17. Sunum için;Ganajdan biraz alıp benmari usulü eritin.
  18. Eriyen ganajdan 1 yemek kaşığı alıp tabağın kenarına dökün tam bir yuvarlak olacak sekilde dağıtmadan koyun ardından bir tatlı kaşığı ile hızlıca çekip şekil verin yanına cheesecakinizi koyun.

Afiyet olsun.

Çikolatalı Cheesecake (Ganajlı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Çikolatalı Cheesecake (Ganajlı) 05.09.2020 00:35 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 05.05.2021 11:47 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (3)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Çikolatalı Katmer Tarifi

Çikolatalı Katmer Tarifi

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Dilimli Çikolatalı Muhallebi Tarifi

Dilimli Çikolatalı Muhallebi

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Çikolatalı Kadayıf Tatlısı Tarifi

Çikolatalı Kadayıf Tatlısı

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Porsiyonluk Çikolatalı Cheesecake Tarifi

Porsiyonluk Çikolatalı Cheesecake

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Çikolatalı Mozaik Topları Tarifi

Çikolatalı Mozaik Topları

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Çilekli Cheesecake Topları Tarifi

Çilekli Cheesecake Topları

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Airfryer Çikolatalı Milföy Tarifi

Airfryer Çikolatalı Milföy

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Portakallı Çikolatalı Dilimler (Videolu) Tarifi

Portakallı Çikolatalı Dilimler (Videolu)

12-14 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Çikolatalı İrmik Tatlısı Tarifi

Çikolatalı İrmik Tatlısı

12-14 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Çikolatalı Islak Pasta Tarifi

Çikolatalı Islak Pasta

12-14 kişilik, 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Anneanne Tarifi Tahinli Börek

Anneanne Tarifi Tahinli Börek

12-14 kişilik, 1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme
Kavurmalı Pide (Videolu) Tarifi

Kavurmalı Pide (Videolu)

6-8 kişilik, 1 saat Hazırlık, 15dk Pişirme
Tahinli Lokmalık Kurabiye Tarifi

Tahinli Lokmalık Kurabiye

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Hurmalı Fit Cocostar Tarifi

Hurmalı Fit Cocostar

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Cheesecake Çeşitleri: Tam Ölçülü 20 Tarif Tarifi
Cheesecake Çeşitleri: Tam Ölçülü 20 Tarif

Tatlı konusunda tercihiniz sütlüden, şerbetliden ya da çikolatalıdan yana mı olur? Yoksa cheesecake mi? Dünya…

Çikolatalı Pudingle Yapılan 22 Kolay Tarif Tarifi
Çikolatalı Pudingle Yapılan 22 Kolay Tarif

Çikolatalı puding sık sık pişirip kendimizi ve sevdiklerimizi şımarttığımız bir tatlı! Hazır paket puding ya…

Dünya Çikolatalı Pasta Günü: Esmer Mutluluk Dilimleri! Tarifi
Dünya Çikolatalı Pasta Günü: Esmer Mutluluk Dilimleri!

27 Ocak Çikolatalı Pasta Günü: Kendinizi Şımartın! Çikolata, pek çok kişi için vazgeçilmez lezzetli bir…

İstanbul’un En Meşhur 12 Çikolatalı Tatlı Dükkanı Tarifi
İstanbul’un En Meşhur 12 Çikolatalı Tatlı Dükkanı

İstanbul’da En İyi Çikolata Nerede Yenir? Damaklarda tatlı bir duygu oluşturan, yedikçe yediren ve saniyeler…

Dünya Nutella Günü: Çikolatalı ve Fındıklı Krema Düeti! Tarifi
Dünya Nutella Günü: Çikolatalı ve Fındıklı Krema Düeti!

5 Şubat Nutella Günü: Dünyanın Aşık Olduğu Krema! Nutella, dünya genelinde birçok ülkede sevilerek tüketilen…

İstanbul’da Cheesecake Nerede Yenir? En İyi 7 Mekan Tarifi
İstanbul’da Cheesecake Nerede Yenir? En İyi 7 Mekan

İstanbul’un 7 Efsane Cheesecake Mekanı Cheesecake birçok kişiye son moda tatlı olarak tanıtılsa da aslında…

Hindistan Cevizi Yağı Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Hindistan Cevizi Yağı Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Hindistan Cevizi Yağı: Doğanın Şifalı Kozmetiği! Hindistan cevizi yağı, son yıllarda sağlık ve güzellik alanında…

En İyi Mama Sandalyesi Modelleri, Özellikleri, Yorumları Tarifi
En İyi Mama Sandalyesi Modelleri, Özellikleri, Yorumları

Mama Sandalyesi Ürün İncelemeleri İlk 6 aylık anne sütü sürecinden sonra katı ve ek gıda…

Espresso Nedir? Nasıl Yapılır ve İçilir? Çeşitleri, Faydaları
Espresso Nedir? Nasıl Yapılır ve İçilir? Çeşitleri, Faydaları

Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…

Mineral Nedir? İçeren Besinler, Görevleri, Özellikleri Tarifi
Mineral Nedir? İçeren Besinler, Görevleri, Özellikleri

Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…

Kapsül Kahve Nedir? Nasıl Yapılır? Zararlı Mı? Çeşitleri, Kullanımı
Kapsül Kahve Nedir? Nasıl Yapılır? Zararlı Mı? Çeşitleri, Kullanımı

Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…

L Karnitin Nedir, Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları, Kullanımı Tarifi
L Karnitin Nedir, Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları, Kullanımı

 L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…

D3 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Eksikliği Belirtileri, Faydaları Tarifi
D3 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Eksikliği Belirtileri, Faydaları

D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…

B6 Vitamini Nedir? Ne İşe Yarar? Nelerde Var? Eksikliği Belirtileri Tarifi
B6 Vitamini Nedir? Ne İşe Yarar? Nelerde Var? Eksikliği Belirtileri

B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…

Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…

Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir? Tarifi
Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?

Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil? Tarifi
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil?

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…

2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği Tarifi
En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği

Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…

Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…

Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…

Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar? Tarifi
Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar?

Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…

Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Tarifler Geri
Videolar Geri