Trileçe (Tam Kıvamında Göz Göz Keki İle) Tarifi
Mühendis Mutfakta
86
kişinin defterinde

Trileçe (Tam Kıvamında Göz Göz Keki İle)

(0 oy, puan: 0,00)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 15dk

Trileçe (Tam Kıvamında Göz Göz Keki İle) Tarifi İçin Malzemeler

Keki İçin:

  • 6 yumurta
  • 7 kaşık şeker
  • 7 kaşık un
  • 1 kabartma tozu
  • 1 vanilya

Karameli için:

  • 8 kaşık şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket süt kreması

Süt sosu için:

  • 5 su bardağı süt
  • 4, 5 yemek kaşığı şeker
  • 2 paket süt kreması

Trileçe (Tam Kıvamında Göz Göz Keki İle) Tarifi Yapılışı

  1. Kekin yapılışı; Öncelikle yumurtaların beyazını ve sarısını ayırarak ayrı kaplara koyuyoruz.
  2. Yumurtaların beyazını mikserimizin en yüksek derecesiyle çırpıyoruz.
  3. Beyazların görünümü bir krem şanti kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
  4. Sonra şekerimizi ilave edip aynı mikser ayarıyla çırpmaya devam ediyoruz.
  5. Kenarda yumurtanın sarısını çatal yardımıyla çırpıyoruz ve beyazın üzerine ekliyoruz.
  6. Sonrasında sadece birkaç saniye mikserle sarısını dağıtmaya çalışıyoruz.
  7. Sonra karışımın üzerine unu elekten geçirerek koyuyor ve vanilya ve kabartma tozunu ekliyoruz.
  8. Burada artık mikseri kullanmıyoruz. Tahta bir kaşık yardımıyla karışımı unlar dağılana kadar aynı yönde yavaş bir şekilde karıştırıyoruz.
  9. Karışımı orta büyüklükte bir borcamın üzerine pişirme kağıdı serip, üzerine döküyoruz.
  10. Sonrasında kekimizi 180 derecede ısıtılmış fırına yerleştiriyoruz.
  11. Karamelin yapılışı; Toz şekerimizi küçük bir tencere veya tavaya alıyoruz.
  12. Şeker tamamen eriyip rengi koyulaşmaya başlayana kadar kısık ateşte eritiyoruz.
  13. Üzerine tereyağını ekleyip hızlıca karıştırıyoruz.
  14. Birbirine karıştıktan sonra kremayı da ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
  15. Kıvamını aldıktan sonra karameli ocaktan alabilirsiniz.
  16. Biraz daha kıvamlı olmasını isterseniz biraz daha krema ekleyebilirsiniz.
  17. Karamel yapımını tercih etmezseniz hazır karamel soslardan da kullanabilirsiniz.
  18. Süt sosu yapımı; 5 su bardağı süte 4, 5 yemek kaşığı şeker karıştırılır. 2 paket süt kreması da eklenerek çırpılır.
  19. Kekimiz piştikten sonra bir süre soğumaya alıyoruz. Pişirme kağıdını çıkarıp ters çeviriyoruz.
  20. Yüzey göz göz olduğu için bu şekilde sosun emilimi daha kolay oluyor. Hafif soğuduktan sonra süt sosumuzu bir kepçe yardımıyla kekin her yerine eşit dağıtmaya çalışıyoruz.
  21. Süt sosu kekin içine iyice işledikten sonra üzerine karamel sosu ekleyip servise hazır hale getirebiliriz.
  22. Dilerseniz karamel sosun altına krem şanti de yapabilirsiniz. Ben bu şekilde yapmayı tercih ettim tarifin orijanalliğini bozmamak için. Tabi krem şanti üzerinde karamelin düzgün dağılması için karamel çok kıvamlı olamalı.

Afiyet olsun. 😊

Trileçe (Tam Kıvamında Göz Göz Keki İle)

Trileçe (Tam Kıvamında Göz Göz Keki İle)

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Trileçe (Tam Kıvamında Göz Göz Keki İle) Tarifi 15.05.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.