Kıymalı Domates Soslu Gnocchi Yapımı

Kıymalı Domates Soslu Gnocchi Yapımı
Tarifin Hikayesi
  • 2-4 Kişilik
İtalyan mutfağının vazgeçilmez tariflerinden biride Gnocchi. Yapımı mantı açmak kadar zahmetli biraz ama tadı bir o kadarda lezzetli. Denemenizi öneririm. Ben kıymalı domates soslu yaptım ama siz her çeşit sosla yapabilirsiniz. Mantarlı tavuklu beşamel sosu, veya tereyağlı sarımsaklı ve parmesan peynirli sos, sade domatesle yapılan sos, pesto sos gibi bir çok sos çeşitleriyle çok güzel oluyor.
İtalyan mutfağının vazgeçilmez tariflerinden biride Gnocchi. Yapımı mantı açmak kadar zahmetli biraz ama tadı bir o kadarda lezzetli. Denemenizi öneririm. Ben kıymalı domates soslu yaptım ama siz her çeşit sosla yapabilirsiniz. Mantarlı tavuklu beşamel sosu, veya tereyağlı sarımsaklı ve parmesan peynirli sos, sade domatesle yapılan sos, pesto sos gibi bir çok sos çeşitleriyle çok güzel oluyor.

Kıymalı Domates Soslu Gnocchi Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

Gnocchi için:

  • 4-5 tane orta boy patates (kaynatılıp ezilince 2 su bardağı dolusu çıkması lazım)
  • 4 su bardağı un (silme olacak)
  • 2 tane yumurta
  • Haşlamak için bol su (tuzlu)

Kıymalı sosu için:

  • 300gr kıyma
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tane kuru soğan, ince doğranmış
  • 4 diş sarımsak ezilmiş
  • 4 tane büyük boy domates, rendelenmiş
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım su bardağı su
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı fesleğen
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kuru maydanoz

Üzeri için:

  • bir kaç kaşık peynir rendesi
Deneyen Fotoğrafları
32 Deneyen Fotoğrafı Tümünü Gör

Kıymalı Domates Soslu Gnocchi Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Önce kıymalı domates sosunu hazırlayın, hazırda beklesin: Kıymayı sıvı yağda kavurun, soğan ve sarımsağı ilave edin, hafif yumuşayınca diğer malzemelerini ekleyip kısık ateşte biraz koyulaşıncaya kadar pişirin.
  2. Gnocchi hamurunu hazırlamak için önce patatesleri soyup kaynatın ve çatalla ezin.
  3. İki su bardağı dolusu ölçerek karıştırma kabına alın. Dört su bardağı un (bardak silme olsun) ve iki yumurtayı da ilave edip karıştırın (unu patatesin ölçüsüne göre ayarlayın, her bir bardak ezilmiş patates için iki bardak un gerekiyor).
  4. Elinizle yoğurun yumuşak bir hamur olması için eğer gerekirse biraz su ilave ederek karıştırın. Yalnız, resimlerde de göründüğü gibi bu ölçülerle 6-8 kisilik büyük boy borcam Gnocchi çıkıyor, siz malzeme miktarını kendinize göre ayarlarsınız.
  5. Tezgahın üzerini hafif unlayın ve gnocchi hamurundan küçük parçalar alarak yuvarlayın, kalınlığı 2cm geçmesin, oldukça ince çubuklar yuvarlayın ve 2cm uzunluğunda parçalara kesin, ben pizza keseceği kullandım, daha çabuk oluyor.
  6. Kesilen hamurun üzerine un serpin.
  7. Sonra, her parça minik hamuru çatalın üzerine bastırarak şekillendirin (resimlerde görünüyor) çizgi çizgi olunca üzerine dökülen sosu içine çeker yerken yemek daha lezzetli olur.
  8. Bütün hamur bitene kadar bu işlem yapılır.
  9. Geniş bir tencerede tuzlu su kaynatılır.
  10. Makarna haşlar gibi Gnocchi kaynar suya atılır.
  11. Önce fazla ununu elemek için elekten geçirin, ve iki postada haşlayın hepsini bir anda atmayın.)
  12. Gnocchi pişince suyun yüzüne çıkar (çok çabuk pişer) suyunu süzerek pişen Gnocchi borcama aktarılır.
  13. Bu arada önceden hazırladığınız sosu tekrar ısıtın ve sıcak sıcak Gnocchinin üzerine dökün ve karıştırın.
  14. Sıcak olarak servis tabaklarına paylaştırın.
  15. Üzerine rendelenmiş peynir serpin (ben Romano (eski kasar) kullandım. Afiyet olsun:)

Not: artan yemeği ısıtırken fazla karıştırmayın, kısık ateşte ağzı kapalı olarak ısıtın veya mikrodalgada/fırında olur)
—Gnocchi aynı zamanda dondurulabilir. Haşlandıktan sonra hamuru borcama değil de süzgece çıkartın ve üzerine sıvı yağ gezdirin, tamamen soğuduktan sonra tek kat olarak tepsi içinde dondurun (veya her kat arasına streç geçirerek) sonra buzluk poşetlerine aktarıp tekrar buzluğa atın.

Kıymalı Domates Soslu Gnocchi 1 Kıymalı Domates Soslu Gnocchi 11 Kıymalı Domates Soslu Gnocchi 12 Kıymalı Domates Soslu Gnocchi 2 Kıymalı Domates Soslu Gnocchi 3 Kıymalı Domates Soslu Gnocchi 4 Kıymalı Domates Soslu Gnocchi 5 Kıymalı Domates Soslu Gnocchi 6 Kıymalı Domates Soslu Gnocchi 7 Kıymalı Domates Soslu Gnocchi 8

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Kıymalı Domates Soslu Gnocchi Yapımı 02.09.2014 15:04 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 16.05.2022 01:21 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (97)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Domates Soslu Kıymalı Makarna Tarifi

Domates Soslu Kıymalı Makarna

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Kıymalı Makarna (videolu) Tarifi

Kıymalı Makarna (videolu)

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Domates Soslu Makarna Tarifi

Domates Soslu Makarna Tarifi

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Bolonez Soslu ( Kıymalı) Spagetti Makarna Tarifi

Bolonez Soslu ( Kıymalı) Spagetti Makarna

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Domates Soslu Gnocchi (Niyokki) Tarifi

Domates Soslu Gnocchi (Niyokki)

4-6 kişilik, 40dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Fırında Kıymalı Soslu Makarna Tarifi

Fırında Kıymalı Soslu Makarna

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Soslu Leziz Erişte Tarifi

Soslu Leziz Erişte

1-2 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Gnocchi Patates Mantısı Tarifi

Gnocchi Patates Mantısı

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Şark Köftesi Tarifi

Şark Köftesi

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Bayat Kek Tatlısı Tarifi

Bayat Kek Tatlısı

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Gnocchi Tarifi: Püf Noktalarıyla 14 Değişik Lezzet
Gnocchi Tarifi: Püf Noktalarıyla 14 Değişik Lezzet

İtalyan mutfağına ilgi duyanları sevindirecek bir listeden merhaba! Gerçekten de Türk mutfağıyla birçok ortak noktası…

Kışlık Domates Nasıl Saklanır? Tarifi
Kışlık Domates Nasıl Saklanır?

Domates hem çok faydalı ve hem de girdiği her yemeği lezzetlendiren bir sebze! Havalar ısınınca…

Mor Domates: Faydaları, Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
Mor Domates: Faydaları, Nasıl Yetiştirilir?

Mor Domates: Kanser Önleyici Sentez Besin! Likopen kaynağı domates, sağlıklı bedene sahip olmak için tüketilir.…

Çeri Domatesi Hakkında Her Şey Tarifi
Çeri Domatesi Hakkında Her Şey

Mini Mini Kırmızı Lezzet Topları: Çeri Domates Lokmalık lezzeti ve sevimli görünüşleriyle çeri domatesleri, çeşitlendirilebilen…

Saksıda Organik Domates Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
Saksıda Organik Domates Nasıl Yetiştirilir?

Adım Adım Domates Yetiştirme ve Püf Noktaları Nerede o eski domatesler diyorsanız, artık bahçenizde organik…

Pesto Soslu 10 Değişik Tarif Tarifi
Pesto Soslu 10 Değişik Tarif

İtalyan mutfaklarının olmazsa olmazı makarnalar ile en çok adı duyulanlardan biri, pesto sos. Oldukça karakteristik…

Airfryer Pişirme Kağıdı: Nasıl Kullanılır, Ne İşe Yarar? Tarifi
Airfryer Pişirme Kağıdı: Nasıl Kullanılır, Ne İşe Yarar?

Airfryerda Pişirme Kağıdı Kullanmanın İpuçları Airfryer, son yıllarda mutfakta yardımcı popüler küçük ev aletleri arasına…

İbrahim Saraçoğlu Soğan Kürü: Faydaları ve Hazırlanışı Tarifi
İbrahim Saraçoğlu Soğan Kürü: Faydaları ve Hazırlanışı

Soğan Kürü: Koruyucu Doğal Antibiyotik! Soğan A, C ve E vitaminleri açısından zengin doğal bir…

Semizotu Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar? Tarifi
Semizotu Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar?

Semizotu: Omega 3 Zengini Hastalıksavar! Sağlıklı ve dengeli beslenme alışkanlıklarının kazandırılması için iyi bir başlangıç…

Omega 3 Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Omega 3 Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Omega 3: Beyin Gücünün Anahtarı! Yaşamsal faaliyetlerin sağlıklı şekilde devam etmesi için; vücudun ihtiyacı olan…

Yılbaşı Süsleri Nasıl Yapılır? 8 Kolay Fikir
Yılbaşı Süsleri Nasıl Yapılır? 8 Kolay Fikir

El Yapımı Yılbaşı Süsleri: Basit ve Sevimli! Yepyeni bir yıla hazır mısınız? Bu yıl, yılbaşı…

Yılbaşı Ağacı Nasıl Süslenir? 8 Adımda Süper Dekor Tarifi
Yılbaşı Ağacı Nasıl Süslenir? 8 Adımda Süper Dekor

Yılbaşı Ağacı Süslemek: En Keyifli Yeni Yıl Hazırlığı! Yeni yıl heyecanı, yılbaşı hazırlıkları tüm hızıyla…

Yılbaşı Mesajları: Yeni Yıla Özel Resimli Sözler 2024 Tarifi
Yılbaşı Mesajları: Yeni Yıla Özel Resimli Sözler 2024

Yılbaşı Tebrik Mesajları & Yeni Yıl Dilekleri Yeni yılı karşılamaya hazırlandığımız şu günlerde etrafta bolca…

Resimli: Evde Hamsi En Hızlı Nasıl Temizlenir? Tarifi
Resimli: Evde Hamsi En Hızlı Nasıl Temizlenir?

Evde Hamsi En Kolay Nasıl Ayıklanır? Karadeniz mutfağını şekillendiren balıklardan biri olan hamsi, hemen hemen…

Yılbaşı Kaktüsü: Evde Bakımı ve Çoğaltılması Tarifi
Yılbaşı Kaktüsü: Evde Bakımı ve Çoğaltılması

Yılbaşı Kaktüsü Evde Nasıl Yetiştirilir? İçinde bulunduğumuz bu günler sadece yeni yılın habercisi değil, aynı…

Yılbaşı Sofrası Nasıl Hazırlanır? Yeni Yıl Yemeği İçin 7 İpucu Tarifi
Yılbaşı Sofrası Nasıl Hazırlanır? Yeni Yıl Yemeği İçin 7 İpucu

Yılbaşı Masası: Yeni Yıla Nefis Başlangıç! Ne derler bilirsiniz; yeni yıla nasıl girerseniz bütün bir…

Yılbaşı Hediyeleri: En İyi Fikirler, 2024 Özel Tarifi
Yılbaşı Hediyeleri: En İyi Fikirler, 2024 Özel

Yılbaşı Hediyeleri ile Yeni Yılda Mutlu Sürprizler Uzun bir kış gecesinde gireceğimiz yılbaşı yeni yıl…

Yılbaşı Gecesi Evde Ne Yapılır? En İyi 20 Aktivite Tarifi
Yılbaşı Gecesi Evde Ne Yapılır? En İyi 20 Aktivite

Yılbaşı Gecesi Evde Yapılabilecek Aktiviteler Yılbaşı gecesi evde olacaklar için birbirinden eğlenceli aktivite önerilerimizle geldik!…

Yılbaşı Çiçeği Kokina Bakımı, Çoğaltılması ve Anlamı Tarifi
Yılbaşı Çiçeği Kokina Bakımı, Çoğaltılması ve Anlamı

Kokina: Yılbaşının Şans, Mutluluk, Huzur Çiçeği Her yıl aralık ayının son haftasında pek çok evi…

2024 Yılbaşı Filmleri: Yeni Yıl Temalı En İyi 46 Film Tarifi
2024 Yılbaşı Filmleri: Yeni Yıl Temalı En İyi 46 Film

2024 Yeni Yıl Akşamında Soluksuz Film Keyfi! Yılbaşında insanlar ikiye ayrılır: Evde girenler ve dışarıda…

Yılbaşı Şarkıları: En İyi Çalma Listesi 2024 Tarifi
Yılbaşı Şarkıları: En İyi Çalma Listesi 2024

Klasik, Eğlenceli Yılbaşı Şarkıları: 2024 Özel Nefis Yemek Tarifleri ekibi olarak yılbaşı akşamınıza renk ve…

Yılbaşı Ne Zaman? 2024 Yılbaşı Tatili Kaç Gün? Tarifi
Yılbaşı Ne Zaman? 2024 Yılbaşı Tatili Kaç Gün?

2024 Yılbaşı Tarihi ve Yeni Yıl Tatil Takvimi Bir yılı daha geride bırakmaya hazırlandığımız günlerdeyiz...…

Dünya Türk Kahvesi Günü: UNESCO Onayladı! Tarifi
Dünya Türk Kahvesi Günü: UNESCO Onayladı!

Türk Kahvesi Günü: Kültürel Miras! Türk kahvesi, Türkler’in geçmişinde oldukça önem taşıyan bir sıcak içecektir.…

Uluslararası Kurabiye Günü: Tatlı Bir Gelenek! Tarifi
Uluslararası Kurabiye Günü: Tatlı Bir Gelenek!

Dünya Kurabiye Günü: Merhaba Susam Sokağı! Dünya genelinde kutlanan özel ve eğlenceli günlerden biri olan…

Öğretmenler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Sözler Tarifi
Öğretmenler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Sözler

Öğretmenler Günü Sözleri ve Kutlama Mesajları Öğretmenlerin desteğine ve rehberliğine her zaman ihtiyaç duyarız. 24…

Öğretmenler Günü Ne Zaman, Hangi Gün Kutlanır? Tarifi
Öğretmenler Günü Ne Zaman, Hangi Gün Kutlanır?

Öğretmenler Günü Ne Zaman Kutlanıyor? Eğitim ve öğretim hayatımızda büyük izler bırakan öğretmenlerimiz, saygı duyulması…

Öğretmenler Günü Hediye Fikirleri: En İyi Ne Alınır? Tarifi
Öğretmenler Günü Hediye Fikirleri: En İyi Ne Alınır?

24 Kasım Öğretmenler Günü Hediye Önerileri Öğretmenler Günü 24 Kasım tarihinde kutlanır. Ulu Önder Gazi…

Tarifler Geri
Videolar Geri