Kıymalı Domates Soslu Gnocchi Yapımı

Kıymalı Domates Soslu Gnocchi Yapımı
  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
Tarifin Hikayesi
  • 2-4 Kişilik

İtalyan mutfağının vazgeçilmez tariflerinden biride Gnocchi. Yapımı mantı açmak kadar zahmetli biraz ama tadı bir o kadarda lezzetli. Denemenizi öneririm. Ben kıymalı domates soslu yaptım ama siz her çeşit sosla yapabilirsiniz. Mantarlı tavuklu beşamel sosu, veya tereyağlı sarımsaklı ve parmesan peynirli sos, sade domatesle yapılan sos, pesto sos gibi bir çok sos çeşitleriyle çok güzel oluyor.

İtalyan mutfağının vazgeçilmez tariflerinden biride Gnocchi. Yapımı mantı açmak kadar zahmetli biraz ama tadı bir o kadarda lezzetli. Denemenizi öneririm. Ben kıymalı domates soslu yaptım ama siz her çeşit sosla yapabilirsiniz. Mantarlı tavuklu beşamel sosu, veya tereyağlı sarımsaklı ve parmesan peynirli sos, sade domatesle yapılan sos, pesto sos gibi bir çok sos çeşitleriyle çok güzel oluyor.

Kıymalı Domates Soslu Gnocchi Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

Gnocchi için:

  • 4-5 tane orta boy patates (kaynatılıp ezilince 2 su bardağı dolusu çıkması lazım)
  • 4 su bardağı un (silme olacak)
  • 2 tane yumurta
  • Haşlamak için bol su (tuzlu)

Kıymalı sosu için:

  • 300gr kıyma
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tane kuru soğan, ince doğranmış
  • 4 diş sarımsak ezilmiş
  • 4 tane büyük boy domates, rendelenmiş
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım su bardağı su
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı fesleğen
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kuru maydanoz

Üzeri için:

  • bir kaç kaşık peynir rendesi
Deneyen Fotoğrafları
32 Deneyen Fotoğrafı Tümünü Gör

Kıymalı Domates Soslu Gnocchi Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Önce kıymalı domates sosunu hazırlayın, hazırda beklesin: Kıymayı sıvı yağda kavurun, soğan ve sarımsağı ilave edin, hafif yumuşayınca diğer malzemelerini ekleyip kısık ateşte biraz koyulaşıncaya kadar pişirin.
  2. Gnocchi hamurunu hazırlamak için önce patatesleri soyup kaynatın ve çatalla ezin.
  3. İki su bardağı dolusu ölçerek karıştırma kabına alın. Dört su bardağı un (bardak silme olsun) ve iki yumurtayı da ilave edip karıştırın (unu patatesin ölçüsüne göre ayarlayın, her bir bardak ezilmiş patates için iki bardak un gerekiyor).
  4. Elinizle yoğurun yumuşak bir hamur olması için eğer gerekirse biraz su ilave ederek karıştırın. Yalnız, resimlerde de göründüğü gibi bu ölçülerle 6-8 kisilik büyük boy borcam Gnocchi çıkıyor, siz malzeme miktarını kendinize göre ayarlarsınız.
  5. Tezgahın üzerini hafif unlayın ve gnocchi hamurundan küçük parçalar alarak yuvarlayın, kalınlığı 2cm geçmesin, oldukça ince çubuklar yuvarlayın ve 2cm uzunluğunda parçalara kesin, ben pizza keseceği kullandım, daha çabuk oluyor.
  6. Kesilen hamurun üzerine un serpin.
  7. Sonra, her parça minik hamuru çatalın üzerine bastırarak şekillendirin (resimlerde görünüyor) çizgi çizgi olunca üzerine dökülen sosu içine çeker yerken yemek daha lezzetli olur.
  8. Bütün hamur bitene kadar bu işlem yapılır.
  9. Geniş bir tencerede tuzlu su kaynatılır.
  10. Makarna haşlar gibi Gnocchi kaynar suya atılır.
  11. Önce fazla ununu elemek için elekten geçirin, ve iki postada haşlayın hepsini bir anda atmayın.)
  12. Gnocchi pişince suyun yüzüne çıkar (çok çabuk pişer) suyunu süzerek pişen Gnocchi borcama aktarılır.
  13. Bu arada önceden hazırladığınız sosu tekrar ısıtın ve sıcak sıcak Gnocchinin üzerine dökün ve karıştırın.
  14. Sıcak olarak servis tabaklarına paylaştırın.
  15. Üzerine rendelenmiş peynir serpin (ben Romano (eski kasar) kullandım. Afiyet olsun:)

Not: artan yemeği ısıtırken fazla karıştırmayın, kısık ateşte ağzı kapalı olarak ısıtın veya mikrodalgada/fırında olur)
—Gnocchi aynı zamanda dondurulabilir. Haşlandıktan sonra hamuru borcama değil de süzgece çıkartın ve üzerine sıvı yağ gezdirin, tamamen soğuduktan sonra tek kat olarak tepsi içinde dondurun (veya her kat arasına streç geçirerek) sonra buzluk poşetlerine aktarıp tekrar buzluğa atın.

Kıymalı Domates Soslu Gnocchi 1 Kıymalı Domates Soslu Gnocchi 11 Kıymalı Domates Soslu Gnocchi 12 Kıymalı Domates Soslu Gnocchi 2 Kıymalı Domates Soslu Gnocchi 3 Kıymalı Domates Soslu Gnocchi 4 Kıymalı Domates Soslu Gnocchi 5 Kıymalı Domates Soslu Gnocchi 6 Kıymalı Domates Soslu Gnocchi 7 Kıymalı Domates Soslu Gnocchi 8

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Kıymalı Domates Soslu Gnocchi Yapımı 02.09.2014 15:04 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 16.05.2022 01:21 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (97)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Domates Soslu Kıymalı Makarna Tarifi

Domates Soslu Kıymalı Makarna

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Kıymalı Makarna (videolu) Tarifi

Kıymalı Makarna (videolu)

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Fırında Kıymalı Spagetti Makarna Tarifi

Fırında Kıymalı Spagetti Makarna

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Domates Soslu Makarna Tarifi

Domates Soslu Makarna Tarifi

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Bolonez Soslu ( Kıymalı) Spagetti Makarna Tarifi

Bolonez Soslu ( Kıymalı) Spagetti Makarna

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Bol Soslu Makarna Tarifi

Bol Soslu Makarna

1-2 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Gnocchi Patates Mantısı Tarifi

Gnocchi Patates Mantısı

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Soslu Kremalı Makarna Tarifi

Soslu Kremalı Makarna

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kıyır Kıyır Anne Poğaçası Tarifi

Kıyır Kıyır Anne Poğaçası

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Airfryer Kahvaltılık Ekmek ve Yumurta Tarifi

Airfryer Kahvaltılık Ekmek ve Yumurta

1-2 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Yumuşacık Anne Köftesi Tarifi

Yumuşacık Anne Köftesi

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kuşkonmaz Çorbası Tarifi

Kuşkonmaz Çorbası

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Gnocchi Tarifi: Püf Noktalarıyla 14 Değişik Lezzet
Gnocchi Tarifi: Püf Noktalarıyla 14 Değişik Lezzet

İtalyan mutfağına ilgi duyanları sevindirecek bir listeden merhaba! Gerçekten de Türk mutfağıyla birçok ortak noktası…

Kışlık Domates Nasıl Saklanır? Tarifi
Kışlık Domates Nasıl Saklanır?

Domates hem çok faydalı ve hem de girdiği her yemeği lezzetlendiren bir sebze! Havalar ısınınca…

Mor Domates: Faydaları, Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
Mor Domates: Faydaları, Nasıl Yetiştirilir?

Mor Domates: Kanser Önleyici Sentez Besin! Likopen kaynağı domates, sağlıklı bedene sahip olmak için tüketilir.…

Çeri Domatesi Hakkında Her Şey Tarifi
Çeri Domatesi Hakkında Her Şey

Mini Mini Kırmızı Lezzet Topları: Çeri Domates Lokmalık lezzeti ve sevimli görünüşleriyle çeri domatesleri, çeşitlendirilebilen…

Saksıda Organik Domates Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
Saksıda Organik Domates Nasıl Yetiştirilir?

Adım Adım Domates Yetiştirme ve Püf Noktaları Nerede o eski domatesler diyorsanız, artık bahçenizde organik…

Pesto Soslu 10 Değişik Tarif Tarifi
Pesto Soslu 10 Değişik Tarif

İtalyan mutfaklarının olmazsa olmazı makarnalar ile en çok adı duyulanlardan biri, pesto sos. Oldukça karakteristik…

Kan Yapan Yiyecekler, Kansızlığa Birebir En İyi Besinler Tarifi
Kan Yapan Yiyecekler, Kansızlığa Birebir En İyi Besinler

En Çok Kan Yapan Yiyecekler Nelerdir? Kansızlık (anemi) günümüzde birçok insanın problemi haline gelmiş durumda.…

Mide Yanmasına Ne İyi Gelir? Mide Yanması Nedir, Neden Olur? Tarifi
Mide Yanmasına Ne İyi Gelir? Mide Yanması Nedir, Neden Olur?

Mide Yanması Nasıl Geçer? Mide yanması, günlük yaşantımızda sıkça karşılaşabileceğimiz, genellikle beslenme veya stres kaynaklı…

İdrar Yolu Enfeksiyonuna Ne İyi Gelir? Belirtileri, Nedenleri Tarifi
İdrar Yolu Enfeksiyonuna Ne İyi Gelir? Belirtileri, Nedenleri

İdrar Yolu Enfeksiyonu (İYE) Sağlıklı bağışıklık sistemini desteklemek adına hazırladığımız bu yazımızda, idrar yolu enfeksiyonuna…

Zerdeçalın Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Zerdeçalın Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Zerdeçal (Kurkumin) Anti-inflamatuar ve Antioksidan Mucizesi! Zerdeçal, zencefilgiller familyasına ait, Asya kökenli bir bitkidir. Turuncu…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi, Nasıl Yapılır, Seçilir?
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi, Nasıl Yapılır, Seçilir?

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Bebekler için en iyi mama hangisi sorusuyla…

Starbucks Kahve Fiyatları: Son Zamlı Mayıs 2024 Tarifi
Starbucks Kahve Fiyatları: Son Zamlı Mayıs 2024

Starbucks Kahve Fiyatları: Hangi Kahve Ne Kadar? Günün her anında kahve içmek isteyenlere, vakti az…

Hindistan Cevizi Yağı Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Hindistan Cevizi Yağı Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Hindistan Cevizi Yağı: Doğanın Şifalı Kozmetiği! Hindistan cevizi yağı, son yıllarda sağlık ve güzellik alanında…

En İyi Mama Sandalyesi Modelleri, Özellikleri, Yorumları Tarifi
En İyi Mama Sandalyesi Modelleri, Özellikleri, Yorumları

Mama Sandalyesi Ürün İncelemeleri İlk 6 aylık anne sütü sürecinden sonra katı ve ek gıda…

Espresso Nedir? Nasıl Yapılır ve İçilir? Çeşitleri, Faydaları
Espresso Nedir? Nasıl Yapılır ve İçilir? Çeşitleri, Faydaları

Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…

Mineral Nedir? Mineral İçeren Besinler, Görevleri Tarifi
Mineral Nedir? Mineral İçeren Besinler, Görevleri

Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…

Kapsül Kahve Nedir? Nasıl Yapılır? Zararlı Mı? Çeşitleri, Kullanımı
Kapsül Kahve Nedir? Nasıl Yapılır? Zararlı Mı? Çeşitleri, Kullanımı

Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…

L Karnitin Nedir, Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları, Kullanımı Tarifi
L Karnitin Nedir, Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları, Kullanımı

 L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…

D3 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Eksikliği Belirtileri, Faydaları Tarifi
D3 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Eksikliği Belirtileri, Faydaları

D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…

B6 Vitamini Nedir? Ne İşe Yarar? Nelerde Var? Eksikliği Belirtileri Tarifi
B6 Vitamini Nedir? Ne İşe Yarar? Nelerde Var? Eksikliği Belirtileri

B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…

Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…

Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir? Tarifi
Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?

Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil? Tarifi
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil?

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…

2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği Tarifi
En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği

Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…

Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…

Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…

Tarifler Geri
Videolar Geri