- 12-14 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Bu tarifi ben kakaolu yaptım, ama ek malzeme koymadan da ana malzemelerle çok güzel oluyor, üzerini istediğiniz şekilde süsleyin veya pudra şeker serpin. Bu tarifin puf noktası harcı hazırladıktan sonra mutlaka en az bir iki saat dolapta beklemesi, bir gece önceden de hamuru hazırlayıp dolaba kaldırabilirsiniz. Ertesi günü daha iyi olur. Erimiş olarak kullanılan tereyağının tekrardan donması lazım, yoksa hamur çok cıvık olur açılmaz, şekil vermek zorlaşır. İstediğiniz modeli verebilirsiniz, size bir kaç örnek verdim, içi dolu kurabiye de güzel oluyor veya sade kurabiye kalıplarıyla kesince de güzel oluyor. Kurabiye ne kadar ince olursa o kadar gevrek olur, kalın olunca içi biraz daha yumuşak olur. Mümkünse yarım cm’den daha ince yapmayın ve 10 dakikadan fazla pişirmeyin, yoksa çok kuru olur. Bu ölçülerden 60-70 arası küçük kurabiye çıkıyor, artanını buzluk poşetlerine koyup buzluğa kaldırın. Malzemeler tam ölçüde değişiklik yapılırsa farklı sonuçlar almayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Bu tarifi ben kakaolu yaptım, ama ek malzeme koymadan da ana malzemelerle çok güzel oluyor, üzerini istediğiniz şekilde süsleyin veya pudra şeker serpin. Bu tarifin puf noktası harcı hazırladıktan sonra mutlaka en az bir iki saat dolapta beklemesi, bir gece önceden de hamuru hazırlayıp dolaba kaldırabilirsiniz. Ertesi günü daha iyi olur. Erimiş olarak kullanılan tereyağının tekrardan donması lazım, yoksa hamur çok cıvık olur açılmaz, şekil vermek zorlaşır. İstediğiniz modeli verebilirsiniz, size bir kaç örnek verdim, içi dolu kurabiye de güzel oluyor veya sade kurabiye kalıplarıyla kesince de güzel oluyor. Kurabiye ne kadar ince olursa o kadar gevrek olur, kalın olunca içi biraz daha yumuşak olur. Mümkünse yarım cm’den daha ince yapmayın ve 10 dakikadan fazla pişirmeyin, yoksa çok kuru olur. Bu ölçülerden 60-70 arası küçük kurabiye çıkıyor, artanını buzluk poşetlerine koyup buzluğa kaldırın. Malzemeler tam ölçüde değişiklik yapılırsa farklı sonuçlar almayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/tek-hamurla-cesitli-kurabiye-tarifi/
Tek Hamurla Çeşitli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
Ana malzemeler:
- 1, 5 su bardağı (350gr) tereyağı, oda sıcaklığında (margarin ile sert olur, tereyağı ile daha gevrek olur)
- 2 su bardağı (400gr) şeker
- 4 tane yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya
- 5 su bardağı (640gr) un
- 2 çay kaşığı (10gr) kabartma tozu
Değişik lezzet önerileri ve miktarları, isterseniz bu listedeki herhangi ek malzemeyi ana malzemeye ilave edebilirsiniz.
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
- 3 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 2 çay kaşığı zencefil
- 3 yemek kaşığı instant nescafe
- 1 su bardağı kum gibi ufalanmış bisküvi (+yarım çay bardağı sut)
- 1 çay bardağı ezilmiş ceviz veya istenilen kuru yemiş
- 1 çay bardağı hindistan cevizi
- 1 çay bardağı kuru meyve (çok küçük doğranmış olacak)
- 1 su bardağı damla çikolata veya bonibon (minikleri daha iyi)
- 1 çay bardağı yulaf ezmesi (+yarım çay bardağı sut)
- 1 çay bardağı fıstık ezmesi veya nutella
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
ilkin toparlayabildim ikinci de toparlayamadim ama ilkin efsaneydi
Merhaba. Arzu hanim rica etsem kurabiyenin kalipinin fotografini paylasa bilirmisiz?
bu kurabiye şekillendiriciler çok güzelmiş nerden aldın? 😄
Cok cıvık oldu şekil veremedim 1gün bekletmeme ragmen. Unla birdaha yugurdum
Ellerine saglik mukemmel görünüyor benide takip edin ben yeniyim maraşliyim
Ellerine saglik mukemmel görünüyor benide takip edin ben yeniyim maraşliyim bu arada maraşliyim
Merhaba, türk kahvesi ile olurmu?
Tadini aeviyorsaniz olur. Kolay gelsin
On numara beş yıldız
Tereyağı ile daha iyi olur elbette. Tereyağı tadını sevmeyenler yarın öbür gün kalp damar hastası olunca ağlamasın bence. Hamur işleri genel olarak sağlıksız elbette ama margarinin ne denli kalitesiz bir madde olduğu da açık bir gerçek. En azından sadece hamurun zararını görelim değil mi?
tarif yıkılsın oldu bu tarifi bizimle paylaştığın için teşekkür ederim şahane bir şey çıkartım herkes bayıldı fotoğrafını göndereceğim günün kahramanı oldu verdiğin tarif çok sağ ol arzu ablacığım.
Olumlu sonuc aldigina sevindim tatlim. Afiyet olsun
ellerinize sağlık.
” kakaolu kek
malzemeleri yarıya indirerek yapabiliriz değil mi? ben çok az yapmak istiyorum da :)
Elbette, kolay gelsin
salam
Cok lezzet’li duruyor afiyet olsun
arzu hanım kalıpları nerden temin edebilirim
Arzu hanım benım kurabıye hamurum çok dagılıyor,merdaneyle acıp şekıl veremıyorum ,sımdı sızın vıdeonuza baktım da,mıkserle karıstırmışsınız ve dolaba kaldırmışsınız,ben bunlarrı yapmadım,elımle yoğurdum ve hemen basladım,bunlar etkı etmış olabılır mı sızce
Tereyagi kullanmanizi tavsiye ederim. Hamuru hazirladiktan sonra dolapta biraz bekletirseniz acmaniz ve sekillendirmeniz kolaylasir. Iki yagli kagit arasindada acabilirsiniz. Hamur dagiliyorsa muhtemelen yagi az gelmistir, veya bir kac kasik sut ilave ederek hamuru kivamlastirabilirsiniz
bir şeyi unuttum :-D eşim tereyağı tadini fazla sevmez. ama hepten de margarinle olmaz diye düşündüm ve 120 g tereyagi ve gerisini 230 g margarin kattim. tereyağını sevmeyenler böyle de deneyebilir. çok güzel oldu
Merhaba. tarifeyi bugün denedim. hamurum biraz kuru gibiydi (unu az geldi sandım ve buzdolabına koymadan az daha un eklenmiştim) ama bir dahakine daha iyi olur. tadi ama çok güzel ve herkes çok beğendi. ben birde hurma ile doldurdum çok güzel oldu. ama hamurunun şekeri fazla gibi geldi hurmada tatli olduğu için. şekeri yarisini azaltsam olurmu yinede?
fotoğraf ekledim.
ellerinize sağlık ve tarife için tşk ederim ♥
Aaaaahh harika olmuslar, ellerinize saglik. Resimlere baktim, profil resminizdede fark ettim… Bu tarifi cok seviyorum, piserken hamur yayilmiyor, seklini koruyor ve icine ne katarsan yakisiyor… Sizinde olumlu sonuc almaniza sevindim… Afiyet olsun.
♥ Çok tşk ederim hele kizim nasil mutlu oldu. her 5 saniyede: anne seni seviyorum dedi ♥♥ çok sever yardim etmeyi. birdaha ki gün okulada verdim. sınıfta dağıttı ve çok sevindi ve çocuklar hepsini yemişler :-D nerdeyse bizdede kalmadi. misafirler kayinvalidemler artik hep bundan yap dediler. arap mağmulu bile bunun kadar güzel olmuyor dediler (nedense mağmulun hamurunu tutturamadim henüz) hele cevizli olanlar :-D
tarife tam tutuyo ve hamuru akşam dan da hazirlayip sabah pişirme bile olur bence.
artik herzaman bulunun Petiforum olucam sayenizde. ellerinize sağlık ve çok tşk ederim ♥
abu dhabi den selamlar
Arap Maamoulu benimde aklimda, ne zamandir yapayim diyorum bir turlu firsatim olmadi bu kaliplari Lubnanli bir arkadasim benim icin Beiruttan getirmisti tahtalarida var, maamoul denicegim. Siz neden hamurunu tutturamadiniz? Pakistanli bir arkadasim hep yapar, nefis bisey ve cok kolay oldugunu soyler ama bakalim artik deneyince gorecegiz. Bu benim kurabiyelere yalanci maamoul diyelim artik :) begenmenize cok sevindim…kizinizinda sizinde ellerinize sagliglik. Benimde 4 yasinca bir cimcimem var, oda mutfaktan hic cikmaz :)
Tarife için öncelikle teşekkürler. yarin kizimla denemeyi düşünüyorum. bisküviler yapildiktan sonra ne kadar süre saklanabilir? ramazan yaklaştı ve ramazandan önce biraz hazırlığı yapayim diyorum.
o kaliblar bende var çok şükür ve ven değişik yapiyorum. içi hurmali. inşallah vaktim olduğunda burada yayinlarim.
selamlar