Vişne Reçelli Kakaolu Kek

Vişne Reçelli Kakaolu Kek Tarifi İçin Malzemeler

Tarifte 26 cmlik kelepçeli kek kalıbı kullandım.

Malzemelerin oda sıcaklığında olması kekinizin daha güzel kabarmasını sağlayacaktır.

• 3 adet yumurta
• 10 çorba kaşığı toz şeker
• 1 büyük çay bardağı sıvı yağ
• 1 büyük çay bardağı vişne reçelinden hazırladığımız vişne suyu
• 25 tane çekirdeksiz vişne tanesi
• Yarım su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 4 tepeleme çorba kaşığı kakao (ben dark olandan kullandım)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 çorba kaşığı damla çikolata
• Kek kalıbını hazırlamak için;
• Yarım çorba kaşığı yumuşamış tereyağı ve bir çorba kaşığı un

Vişne Reçelli Kakaolu Kek Tarifi Yapılışı

1. Kek kalıbı tereyağı ile güzelce yağlanır, un konulur, kalıp sallanarak unun her yere güzelce yapışması sağlanır ve unun fazlası kalıptan dökülür.
2. Bu şekilde kekiniz hiç yapışmayacaktır.
3. Kek kalıbı hazırlandıktan sonra fırın 180 derece alt üst ısıtmaya ayarlanır.
4. Reçelin taneleri ve sıvı olan kısmı ayrılır. (Ben yarım saat önceden bir süzgeci kasenin üzerine koydum ve 25 tane vişne denk gelecek şekilde reçeli süzgece koyarak reçeli süzdürdüm. Süzülen sıvı kısım yarım çay bardağı kadardı üzerine de yarım çay bardağı su ilave ederek büyük bir çay bardağı vişne suyu elde ettim.)
5. Yumurta ile şeker yaklaşık 5 dk kadar mikser ile çırpılır, ardından sıvı yağ ve vişne suyu ilave edilir, karışana kadar tekrar çırpılır.
6. Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya bir kapta harmanlanır, sıvı olan harca eklenir tekrar karıştırılır.
7. Yarım su bardağı süt ve kakao da ilave edildikten sonra tüm malzeme karışana kadar çırpılır ve kek karışımı hazır hale getirilmiş olur.
8. Karışım yağlanmış ve unlanmış olan kalıba alınır, üzerine vişne taneleri dizilir, damla çikolata da şerpiştirildikten sonra önceden ısıtılmış olan fırına verilir.
9. Yaklaşık 40-45 dk pişirilir, ( Pişme süresi fırından fırına değişebilir. Keki fırından almadan bir kürdan ya da bıçak batırın, eğer temiz çıkarsa kekiniz pişmiş demektir. Benim kekim 40 dk da pişti. )

Afiyet olsun :)