Vişneli Cheesecake - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
25dk Hazırlık, 55dk Pişirme

Vişneli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için;

2 paket burçak bisküvi
100 gr tereyağı

Üzeri için;

700-800 gr labne
1 paket krema
1 su bardağı şeker
3 yumurta
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya

Sos için;

Yarım kilo vişne
1 çay bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı su

Vişneli Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle tüm malzemelerimizin oda sıcaklığında olmasına dikkat ediyoruz. Ben kelepçeli kalıp kullanıyorum.
Kalıbımızın tabanına yağlı kağıt serip kenarını kalıba uygun kesiyoruz.
3-4 kat aliminyum folyo ile kalıbın kenarlarını sarıyoruz. Bu sayede kekimizin kenarları beyaz kalır.
Tereyağını eritip bisküvileri rondodan geçirip, karışımı kalıbımıza döküyoruz.
Su bardağının tabanıyla üzerine bastırıp düz bir görünüm elde ediyoruz.
Sonrasında peynir, şeker ve kremayı bir kaba alıp birkaç dakika çırpıyoruz. Peynirlerin suyunu süzmeyi unutmayın.
Daha sonra yumurtaları tek tek katıp çırpıyoruz.
Nişasta ve vanilyayı da ekleyip karışımımızı tamamlıyoruz. Fırın tepsisine su doldurup fırının alt tarafına koymayı unutmayınız.
Karışımı kalıbımıza döküp 150 derece fırında 55 dakika kadar pişiriyoruz.
Kekimizin ortasının hafif sallanması piştiğini gösterir.
Kekimiz piştikten sonra fırından çıkarmayın fırın kapağını tamamen açmadan soğuyana kadar fırının içinde bekletiniz. Ben fırının kapağını kapatıp kenarına fırın eldivenini sıkıştırdım. Eğer fırından hemen çıkarırsanız kekimiz çatlar.
Sos için; yarım kiloya yakın vişneleri çekirdeklerini çıkarıp 1 çay bardağı şeker ekleyip ufak bir tencereye alıyoruz. İsteyen vişneleri rondoyla ezebilir isteyen tane tane kullanabilir.
Başka bir kapta 1 yemek kaşığı nişasta ve 1 çay bardağı suyu karıştırıyoruz.
Vişne ve şeker karışımı kaynamaya başlayınca su ve nişasta karışımını ekliyoruz. Çok katı olursa biraz daha su ekleyebilirsiniz. Çok tatlı sevenlerde şeker miktarını biraz arttırabilir.
Soğumuş kekimizin üzerine ılık olan vişne karışımını ekleyip, soğuduktan sonra buzdolabına koyuyoruz.
Ben bir gece bekletiyorum böyle daha lezzetli oluyor. Deneyenlere afiyet olsun. 🙏🏽

Vişneli Cheesecake Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.