- 4-6 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Aslında hepimizin bildiği bir bitki , hani çocukken beyaz tülden yapılmış gibi büyüleyici görünen, üflediğimizde sihirli bir şekilde tüy gibi uçusup dağılan topçuk bitki varya onun adına Karahindiba veya Radika deniliyor.
Rüzgarla uçuşan tohumları dünyanın her yerine kolayca yayılıyor, önce tarla kıyılarında, kırlarda, parklarda, hafif kokulu, çok yapraklı güzel sarı çiçekler açarak çıkar karşımıza. Sonra olgunlaşınca yine minik tohumları ince tüyler ile bir topa tutunur. Hafif bir rüzgar ile yeniden hayat bulmak için çok uzaklara uçuşurlar.
Hem Altın sarısı çiçekleri ile hem de narin büyüleyici görünümlü tohumları ile sanatın bir çok alanının da dikkatini çekmiştir. Ressamlar, fotoğrafçılar görsel olarak sıkça kullanıyorlar. Edebiyat alanında da yazarlara ve şairlere ilham veriyor.
Tarlalardan yabani ot olarak sökülüp atılan karahindiba aslında yenilebilen çok yararlı bir bitkidir, yüzyıllarca kökleri, yaprakları ve çiçekleri tıbbi amaçla da kullanıla gelmiştir. Faydaları arasında benim en çok dikkatimi çeken Böbrek ve safra taşlarının düşmesine yardımcı oluyormuş. Son zamanlarda etrafımda çok fazla safra kesesi ameliyatı olan var. Bu hastallığın neden bu kadar artığını da çok merak ediyorum. Bende 9 yıl önce ameliyat olmuştum.
Karahindibanın genelde salatası yapılıyor. Ama yumurtalı kavurması da çok lezzetli oldu.
Ot yemekleri yemeyen eşim ve oğlum tavayı sıyırdılar. Anadoluda yaşıyorsanız mutlaka toplayıp pişirin biz büyük şehirde mahrum kalıyoruz.
Aslında hepimizin bildiği bir bitki , hani çocukken beyaz tülden yapılmış gibi büyüleyici görünen, üflediğimizde sihirli bir şekilde tüy gibi uçusup dağılan topçuk bitki varya onun adına Karahindiba veya Radika deniliyor.
Rüzgarla uçuşan tohumları dünyanın her yerine kolayca yayılıyor, önce tarla kıyılarında, kırlarda, parklarda, hafif kokulu, çok yapraklı güzel sarı çiçekler açarak çıkar karşımıza. Sonra olgunlaşınca yine minik tohumları ince tüyler ile bir topa tutunur. Hafif bir rüzgar ile yeniden hayat bulmak için çok uzaklara uçuşurlar.
Hem Altın sarısı çiçekleri ile hem de narin büyüleyici görünümlü tohumları ile sanatın bir çok alanının da dikkatini çekmiştir. Ressamlar, fotoğrafçılar görsel olarak sıkça kullanıyorlar. Edebiyat alanında da yazarlara ve şairlere ilham veriyor.
Tarlalardan yabani ot olarak sökülüp atılan karahindiba aslında yenilebilen çok yararlı bir bitkidir, yüzyıllarca kökleri, yaprakları ve çiçekleri tıbbi amaçla da kullanıla gelmiştir. Faydaları arasında benim en çok dikkatimi çeken Böbrek ve safra taşlarının düşmesine yardımcı oluyormuş. Son zamanlarda etrafımda çok fazla safra kesesi ameliyatı olan var. Bu hastallığın neden bu kadar artığını da çok merak ediyorum. Bende 9 yıl önce ameliyat olmuştum.
Karahindibanın genelde salatası yapılıyor. Ama yumurtalı kavurması da çok lezzetli oldu.
Ot yemekleri yemeyen eşim ve oğlum tavayı sıyırdılar. Anadoluda yaşıyorsanız mutlaka toplayıp pişirin biz büyük şehirde mahrum kalıyoruz.
https://www.nefisyemektarifleri.com/yumurtali-kara-hindiba-radika-kavurmasi/
Yumurtalı Kara Hindiba (Radika) Kavurması Tarifi İçin Malzemeler
- 1 bağ radika (kara hindiba yaprağı)
- 1 adet büyük boy soğan
- 4 adet yumurta
- 4-5 kaşık kışlık menemen
- 1 adet közlenmiş kapya biber
- 1-2 diş sarımsak
- Zeytinyağı, Pul biber, Karabiber, Tuz
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Elinize sağlık 🙏bugün deneyeceğim