Yuvalama Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
2 saat Hazırlık, 40dk Pişirme

Yuvalama Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için

250 gr çekilmiş pirinç
150 gr yağsız kıyma
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
Su
1 tane yumurta

Eli ıslatmak için;

1 fincan zeytinyağı

Çorbası için

200 gr nohut
Yarım kilo kuzu eti
Kemikli et (miktarı size bağlı)
750 gr süzülmüş yoğurt

Üzerine

1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı kuru nane

Yuvalama Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hayırlı bayramlar. Çok zahmetli ama bayrama bayram tadı katan bir yemektir yuvalama. Gaziantep de yuvalasmasız bayram olmaz desem yeridir. Pirinç, kıyma, karabiber, tuz bir kaba konulup ara sıra ele su alınarak çiğ köfte kıvamında yoğurulur. Su miktarına dikkat edilmelidir. (fazla su köfteyi dağıtır)En son yumurta kırılır .Yoğurmaya devam edilir (yumurta yuvalamanın dağılmasını önler) Çiğ köfte kıvamına gelen harçtan nohuttan küçük köfteler dökülür. El zeytinyağı ile ıslatılıp köfteler yuvarlanır. Yuvarlama işlemi bitince köfteler kaynayan suya atılır haşlanır. Haşlama işlemi bitince köfteler süzülür. Ayrı bir ocakta düdüklü tencerede kemikli et ile nohut bir arada pişirilir. Pişen et ile nohut ayrı bir tencereye alınır üzerine köfteler atılır kaynatılır. Ayrı bir tencereye süzme yoğurt konulur .İçine bir yumurta kırılır. Yemeğin suyundan 3 kepçe alınır .Yoğurdun üzerine bırakılır çırpa çırpa kısık ateşte parmağı yakmayacak dereceye kadar kaynatılır. Kaynatılan yoğurt köftelerin üstüne boşaltılır. Üzerine ısıtılmış zeytinyağı ile nane dökülür. Yanında pirinç pilavı ile ikram edilir. Afiyet olsun.

Yuvalama Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

merve BOZKURT NOYAN @44bozkurt44

Şikayet Et

ellerinize sağlık canim çok güzel olmuş maşallah afiyet olsun devamını dilerim hayirli bayramlar ☺
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- HÜLYA LEVENT @HULYA-LEVENT
  
  Şikayet Et
  
  Sizede hayırlı bayramlar teşekkür ederim
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
deniz @depechemode

Şikayet Et

antebimin bayram yemegi yanina da pirinc pilavi olur kahvaltida mis gibi. ellerinize saglik.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- HÜLYA LEVENT @HULYA-LEVENT
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Olga Krimi @Olga_Krimi

Şikayet Et

Ellerinize sağlık, gerçekten bayramlık bir çorba :) Sanırım hamurla fazla uğraşmamak için onu 1cm lik açıp küp küp kesebilirim :)
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- HÜLYA LEVENT @HULYA-LEVENT
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim olga farklı bir bakış açısı getirmişsin ;)
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce