Karalahana Yemekleri: Denenmiş 14 Tarif

Sımsıcak bir kase çorbasının şifa dağıttığı, sarmalarının çok leziz olduğu bir sebze denince, Karadeniz’in meşhur karalahanası gelir akıllara! Tam bir kış sebzesi olduğu için resmen soğuk algınlığıyla savaşan faydalara sahiptir, zengin vitamin kaynağıdır. En meşhur lezzeti ise karalahana sarması veya yöresinde daha sık kullanılan adıyla karalahana dolması olarak bilinir. Etli veya etsiz iki haliyle de enfes olur.

Karalahana çorbası ise çok doyurucu, çok şifalı bir tarifidir. Genellikle içine barbunya veya mısır konularak ve ek olarak mısır unu ilavesiyle yapılır.

Mutfaklarda Karadeniz rüzgarı estirecek, karalahana ile hazırlanan tariflerdesiniz. Yöresine özgü meşhur karalahana çorbası, yiyen herkesin damağında iz bırakan karalahana sarması, kavurması ve karalahana yemeğinin yer aldığı çok doyurucu ve sağlıklı bir listeye hazır olun.

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#1 Lahana Sarması Tarifi

Sevim Atalar
Sevim Atalar
Karalahana Sarması Tarifi Videosu

İç harcına küp küp doğranan patateslerin eklendiği farklı bir sarma tarifi Bulgur ve pirincin karıştırılarak iç harca dahil olduğu bir tarifi var. Özellikle de Trabzon'un Tonya bölgesinde çok pişirilir. Denemek isterseniz yapımını videolu tarifinden izleyebilirsiniz.

Tarif için: Lahana Sarması Tarifi

#3 Karalahana Çorbası Tarifi

Sevim Atalar
Sevim Atalar
Karalahana Çorbası Tarifi

Tam bir kış sebzesi olan karalahana ile kışa çok yakışan karalahana çorbası tarifi! Havuç ve barbunya ile yapılan tarifine mısır unu da ilave edilince tam olarak kendine has tadı tamamlanıyor. Bir bağ lahananın enfes çorbasını yapabileceğiniz tarifine buyurun hem de videosunu izleyebilme imkanıyla!

Tarif için: Karalahana Çorbası Tarifi

#5 Kara Lahana Böreği

HALİME TARHAN
HALİME TARHAN
Kara Lahana Böreği Tarifi

Karalahananın taze soğan saplarıyla kavrulduğu harcın börek tarifine dahil olduğu leziz bir tarifi! Patatesli, peynirli harçlar dışında hazır yufka böreğini farklı bir iç harçla denemek isteyenlere çok leziz bir tarif veriyoruz, üstelik çok da sağlıklı oluyor. Denemek için sizi mutfaklara davet edelim.

Tarif için: Kara Lahana Böreği

#8 Kara Lahana Sarması

Tabbahin19
Tabbahin19
Kara Lahana Sarması Tarifi

Karalahana sarmasına yeni bir şekil yeni bir stil! Uzunlamasına kesilen haşlanmış karalahananın muska böreği gibi sarılmasıyla hazırlanıyor. Kıymalı sarma harcıyla lezzetle yenecek sarmaların yapımı için resimli anlatımından yardım alabilirsiniz. Üstelik bir de sizlerde bir sonraki sefere sarmanızı bu yöntemle sarabilirsiniz.

Tarif için: Kara Lahana Sarması

#10 Kara Lahana Sarması

Keriman Diril
Keriman Diril
Kara Lahana Sarması Tarifi

Karalahana ile yapılan yemeklerden en sevileni sarma tarifi! Pirinçli, bulgurlu, kıymalı çok leziz bir tarifle hazırlanıyor. Karalahanaları haşladıktan sonra damarlarının narince kesildiği tarifinde hem lezzet hem görünüm garanti...

Tarif için: Kara Lahana Sarması

#13 Kara Lahana Sarması

Şerife Tuna Çakır
Şerife Tuna Çakır
Kara Lahana Sarması Tarifi

Karalahana ile ne yapılır? Sorusunun çoğu zaman garanti yanıtı olan sarmanın farklı bir tarifi daha! İncecik sarılan karalahana sarmasının sıra sıra tencereye dizildiği bu tarifi harika oluyor. Aynı lezzeti siz de kendi sofranızda görmek isterseniz bu tarifine bakmanızı tavsiye ederiz.

Tarif için: Kara Lahana Sarması
Karadeniz'den çıkıp tüm mutfaklarda sevilerek denenen karalahana yemekleri adeta sağlık, şifa deposu gibidir. Soğuk kış akşamlarında yemeğe doyurucu bir başlangıç yapmak isteyenlere bir kase dumanı üstünde karalahana çorbası önerilebilir. Onun dışında karalahana yemeği de yanına yardımcı başka bir yemek pişirmeseniz bile hem besleyici yanıyla hem lezzetiyle bir tabak yiyen birini bile çok güzel doyurmayı başarır.

Karalahana tarifleri listesi sizi yöresel lezzetlerle tanıştıracak. Özellikle içlerinden birkaç farklı tarifin yapılış şeklini ilk kez görmüş bile olabilirsiniz. İç harcında patates olan videolu karalahana sarması yapımı da tam olarak o tariflerden biri! Sarma tarifine patates katılması sizin için oldukça şaşırtıcı ise bir kere denedikten sonra favori damak zevklerinizden biri olacak diyebiliriz.

Yapımında haşlanmış barbunya bulunan karalahana yemeği de yine hem doyurucu hem değişik karalahana tariflerindendir. Buğday unu ve yoğurtla yapılan terbiyeler dışında, Karadeniz mutfağının karalahana yemeklerinde terbiye genelde mısır unu ile yapılır.

Karalahana yapı olarak sert yapraklı bir sebze olduğu için genelde yemek yapımında haşlama işleminden geçirilerek kullanılır. Yaprakları iyice temizlendikten sonra haşlanan karalahananın suyu ise ziyan edilmeyecek kadar değerlidir. Karalahana suyu vücuttan toksin atılması konusunda oldukça iş görür. Vücuttan idrar atılmasına etki ettiği için böbrek taşı ve böbrek kumu gibi şikayetleri olanların içmesinde herhangi bir sakınca yoktur.

Karalahana yemek çeşitlerini bol bol tüketmenin yiyenlere çok yarar sağladığı kesin! Başta koyu yeşil yapraklı her sebze ve meyvede olduğu gibi yüksek oranda C vitamini içerir. Bu yanıyla özellikle kış aylarında düşen bağışıklığı dengede tutmaya ve yükseltmeye çalışır. Potasyumdan zengin olduğu için dolaşım sistemine, demir içerdiği için kansızlığa iyi gelir.

Karalahananın faydalarından bahsetmişken fazla tüketilmesinden kaynaklı yaşanabilecek sorunlara da değinmek gerekir. Karalahana, troit bezlerinin çalışması için gerekli mineral olan iyodun emilimine ket vurduğundan özellikle troit hastalarının bu sebzeyi fazla tüketmesi önerilmez. Karalahananın çok tüketildiği Karadeniz Bölgesi'nde bu zararını minimuma indirmek için iyotlu tuz kullanımı mutlaka gereklidir.

Son olarak yazımızda belirtilen sağlık ve lezzet önerilerinin kişiden kişiye göre değişebildiğini hatırlatmamız gerekir. Karalahananın faydaları ve en leziz tariflerinin derlendiği bu listeden seçip deneyeceğiniz tarifler hakkındaki yorumlarınızı Nefis Yemek Tarifleri uygulaması üzerinden bizlerle paylaşabilirsiniz. Böylelikle yorumlarınız sayesinde tarifleri denemek isteyen herkesi net bir şekilde aydınlatmış olacaksınız.

Bu konular da ilginizi çekebilir: 

Lahananın Faydaları Nelerdir?

Dereotlu Çok Beğenilen 30 Tarif

Pırasa Yemekleri - Pırasalı Tarifler

Beyaz Lahana Tarifleri 33 Farklı Lezzet

Pazı Yemekleri: Resimli 30 Değişik Tarif

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Karalahana Yemeği Tarifi

Karalahana Yemeği

4-6 kişilik, 25dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Karalahana Yemeği Tarifi

Karalahana Yemeği

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Karalahana Yemeği Tarifi

Karalahana Yemeği

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 2 saat 30dk Pişirme
Karalahana Yemeği Tarifi

Karalahana Yemeği

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Karalahana Yemeği Tarifi

Karalahana Yemeği Tarifi

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Karalahana Sarması Tarifi

Karalahana Sarması

4-6 kişilik, 45dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Karalahana Sarması Tarifi

Karalahana Sarması

1-2 kişilik, 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Karalahana Çorbası Tarifi

Karalahana Çorbası

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme
15 Dakikada Yapılan 15 Yemek Tarifi
15 Dakikada Yapılan 15 Yemek Tarifi

Hız, lezzet ve pratikliği aynı tabakta buluşturan nefis bir listedesiniz: 15 dakikada yapılan 15 nefis…

Az Malzemeli Kolay Tatlılar: 20 Leziz Tarif Tarifi
Az Malzemeli Kolay Tatlılar: 20 Leziz Tarif

Mutfağa şöyle bir göz attınız, çok az bir tatlı malzemesi kalmış. Bu durum sizi tatlı…

5 Dakikada Yemek Tarifleri: 10 Pratik Lezzet Tarifi
5 Dakikada Yemek Tarifleri: 10 Pratik Lezzet

Yemek hazırlamaya 5 dakikadan fazla zaman ayırmak istemiyorsanız, başvurabileceğiniz çok leziz tarifler var. İşten, okuldan…

2022 Mayıs Ayının 30 Popüler Tarifi
2022 Mayıs Ayının 30 Popüler Tarifi

Ramazan bayramı ile karşıladığımız keyifli bir mayıs ayını geride bırakıyoruz. Bu güzel ayı tamamlarken de…

Misafir İçin Çok Leziz 20 Ana Yemek Fikri Tarifi
Misafir İçin Çok Leziz 20 Ana Yemek Fikri

Akşam misafiri için lezzetli ve gösterişli bir yemek arayışındaysanız, harika fikirlere yer veren misafir için…

Yoğurtlu Salatalar: Ferah ve Leziz 32 Tarif Tarifi
Yoğurtlu Salatalar: Ferah ve Leziz 32 Tarif

Yazın ayrı leziz kışın ayrı leziz, yemeklerin en güzel eşlikçisi: yoğurtlu salatalar! Yoğurdun damağı ferahlatan…

Sucuk Kaç Kalori? Yumurta, Tost, Ekmek, Menemen Tarifi
Sucuk Kaç Kalori? Yumurta, Tost, Ekmek, Menemen

Sevilen Lezzetlerle Sucuk Kalori ve Besin Değerleri Kendine özgü bir lezzete sahip olan sucuk, kıyma…

Salam Kaç Kalori? Hindi, Piliç, Macar Salam Kaç Kalori? Tarifi
Salam Kaç Kalori? Hindi, Piliç, Macar Salam Kaç Kalori?

Çeşitlerine Göre Salam Kaç Kalori? Salam kaç kalori konulu yazımız, salamı sık tüketenleri yakından ilgilendiriyor.…

Sosis Kaç Kalori? Dana, Piliç Sosis Kalori ve Besin Değeri Tarifi
Sosis Kaç Kalori? Dana, Piliç Sosis Kalori ve Besin Değeri

Sosis Kalori ve Besin Değerleri Kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği başta olmak üzere günün…

Her Yıl Tekrarlanan Kurban Bayramı Klişeleri Tarifi
Her Yıl Tekrarlanan Kurban Bayramı Klişeleri

Kurban Bayramı Denince İlk Akla Gelenler Acısıyla tatlısıyla geçen günlerin ardından ne kadar çok zaman…

Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler Tarifi
Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler

Kurban Bayramı Sözleri: Anlamlı Tebrik Mesajları Her yıl ülkemizde büyük bir heyecan ile beklenen Kurban…

Yoğurtlu Ekmek Arası Dürüm Tantuni Kaç Kalori? Tarifi
Yoğurtlu Ekmek Arası Dürüm Tantuni Kaç Kalori?

Mersin’in Meşhur Lezzeti Tantuni Kaç Kalori? Zengin mutfak kültürüne sahip ülkemizin en sevilen yemekleri listesi…

Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi Tarifi
Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi

Kurban Kesimi Nasıl Olmalıdır? Diyanet Açıkladı Verilen nimetler ve yaşantı için Allah’a şükretmenin bir yoludur…

Lahmacun Kaç Kalori? 1 Adet, Fındık, Büyük Tarifi
Lahmacun Kaç Kalori? 1 Adet, Fındık, Büyük

Lahmacun Kalori ve Besin Değerleri Lahmacun, Arap mutfağının Türk mutfağına kazandırdığı leziz yiyeceklerden biridir. Etli…

Adana Dürüm Kebap Kaç Kalori? Tarifi
Adana Dürüm Kebap Kaç Kalori?

Adana Dürüm - Kebap Kaç Kalori? Dillere destan Adana mutfağının en çok tüketilen ve ününü…

Pastırma Kaç Kalori? Besin Değerleri, Faydaları Tarifi
Pastırma Kaç Kalori? Besin Değerleri, Faydaları

Pastırmalı Kuru Fasulye, Yumurta, Börek Kalorileri Pastırma Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. Kahvaltılara ve ana…

Döner Kaç Kalori? Tavuk, Et, Hatay Usulü, Dürüm, Ekmek Tarifi
Döner Kaç Kalori? Tavuk, Et, Hatay Usulü, Dürüm, Ekmek

Hangi Döner Kaç Kalori? Ülkemizde döner denildiği anda akan suları durduracak yemek severler bulunmaktadır. Döner…

Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları Tarifi
Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları

Adak Kurbanı: Gerçekleşen Niyete Şükür! İslam inancına göre Allah’ın verdiği huzur, sağlık ve nimetler için…

Tarifler Geri
Videolar Geri