Karalahana Yemekleri: Denenmiş 14 Tarif

Sımsıcak bir kase çorbasının şifa dağıttığı, sarmalarının çok leziz olduğu bir sebze denince, Karadeniz’in meşhur karalahanası gelir akıllara! Tam bir kış sebzesi olduğu için resmen soğuk algınlığıyla savaşan faydalara sahiptir, zengin vitamin kaynağıdır. En meşhur lezzeti ise karalahana sarması veya yöresinde daha sık kullanılan adıyla karalahana dolması olarak bilinir. Etli veya etsiz iki haliyle de enfes olur.

Karalahana çorbası ise çok doyurucu, çok şifalı bir tarifidir. Genellikle içine barbunya veya mısır konularak ve ek olarak mısır unu ilavesiyle yapılır.

Mutfaklarda Karadeniz rüzgarı estirecek, karalahana ile hazırlanan tariflerdesiniz. Yöresine özgü meşhur karalahana çorbası, yiyen herkesin damağında iz bırakan karalahana sarması, kavurması ve karalahana yemeğinin yer aldığı çok doyurucu ve sağlıklı bir listeye hazır olun.

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#1 Lahana Sarması Tarifi

Sevim Atalar
Sevim Atalar
Karalahana Sarması Tarifi Videosu

İç harcına küp küp doğranan patateslerin eklendiği farklı bir sarma tarifi Bulgur ve pirincin karıştırılarak iç harca dahil olduğu bir tarifi var. Özellikle de Trabzon'un Tonya bölgesinde çok pişirilir. Denemek isterseniz yapımını videolu tarifinden izleyebilirsiniz.

Tarif için: Lahana Sarması Tarifi

#3 Karalahana Çorbası Tarifi

Sevim Atalar
Sevim Atalar
Karalahana Çorbası Tarifi

Tam bir kış sebzesi olan karalahana ile kışa çok yakışan karalahana çorbası tarifi! Havuç ve barbunya ile yapılan tarifine mısır unu da ilave edilince tam olarak kendine has tadı tamamlanıyor. Bir bağ lahananın enfes çorbasını yapabileceğiniz tarifine buyurun hem de videosunu izleyebilme imkanıyla!

Tarif için: Karalahana Çorbası Tarifi

#5 Kara Lahana Böreği

HALİME TARHAN
HALİME TARHAN
Kara Lahana Böreği Tarifi

Karalahananın taze soğan saplarıyla kavrulduğu harcın börek tarifine dahil olduğu leziz bir tarifi! Patatesli, peynirli harçlar dışında hazır yufka böreğini farklı bir iç harçla denemek isteyenlere çok leziz bir tarif veriyoruz, üstelik çok da sağlıklı oluyor. Denemek için sizi mutfaklara davet edelim.

Tarif için: Kara Lahana Böreği

#8 Kara Lahana Sarması

Tabbahin19
Tabbahin19
Kara Lahana Sarması Tarifi

Karalahana sarmasına yeni bir şekil yeni bir stil! Uzunlamasına kesilen haşlanmış karalahananın muska böreği gibi sarılmasıyla hazırlanıyor. Kıymalı sarma harcıyla lezzetle yenecek sarmaların yapımı için resimli anlatımından yardım alabilirsiniz. Üstelik bir de sizlerde bir sonraki sefere sarmanızı bu yöntemle sarabilirsiniz.

Tarif için: Kara Lahana Sarması

#10 Kara Lahana Sarması

Keriman Diril
Keriman Diril
Kara Lahana Sarması Tarifi

Karalahana ile yapılan yemeklerden en sevileni sarma tarifi! Pirinçli, bulgurlu, kıymalı çok leziz bir tarifle hazırlanıyor. Karalahanaları haşladıktan sonra damarlarının narince kesildiği tarifinde hem lezzet hem görünüm garanti...

Tarif için: Kara Lahana Sarması

#13 Kara Lahana Sarması

Şerife Tuna Çakır
Şerife Tuna Çakır
Kara Lahana Sarması Tarifi

Karalahana ile ne yapılır? Sorusunun çoğu zaman garanti yanıtı olan sarmanın farklı bir tarifi daha! İncecik sarılan karalahana sarmasının sıra sıra tencereye dizildiği bu tarifi harika oluyor. Aynı lezzeti siz de kendi sofranızda görmek isterseniz bu tarifine bakmanızı tavsiye ederiz.

Tarif için: Kara Lahana Sarması
Karadeniz'den çıkıp tüm mutfaklarda sevilerek denenen karalahana yemekleri adeta sağlık, şifa deposu gibidir. Soğuk kış akşamlarında yemeğe doyurucu bir başlangıç yapmak isteyenlere bir kase dumanı üstünde karalahana çorbası önerilebilir. Onun dışında karalahana yemeği de yanına yardımcı başka bir yemek pişirmeseniz bile hem besleyici yanıyla hem lezzetiyle bir tabak yiyen birini bile çok güzel doyurmayı başarır.

Karalahana tarifleri listesi sizi yöresel lezzetlerle tanıştıracak. Özellikle içlerinden birkaç farklı tarifin yapılış şeklini ilk kez görmüş bile olabilirsiniz. İç harcında patates olan videolu karalahana sarması yapımı da tam olarak o tariflerden biri! Sarma tarifine patates katılması sizin için oldukça şaşırtıcı ise bir kere denedikten sonra favori damak zevklerinizden biri olacak diyebiliriz.

Yapımında haşlanmış barbunya bulunan karalahana yemeği de yine hem doyurucu hem değişik karalahana tariflerindendir. Buğday unu ve yoğurtla yapılan terbiyeler dışında, Karadeniz mutfağının karalahana yemeklerinde terbiye genelde mısır unu ile yapılır.

Karalahana yapı olarak sert yapraklı bir sebze olduğu için genelde yemek yapımında haşlama işleminden geçirilerek kullanılır. Yaprakları iyice temizlendikten sonra haşlanan karalahananın suyu ise ziyan edilmeyecek kadar değerlidir. Karalahana suyu vücuttan toksin atılması konusunda oldukça iş görür. Vücuttan idrar atılmasına etki ettiği için böbrek taşı ve böbrek kumu gibi şikayetleri olanların içmesinde herhangi bir sakınca yoktur.

Karalahana yemek çeşitlerini bol bol tüketmenin yiyenlere çok yarar sağladığı kesin! Başta koyu yeşil yapraklı her sebze ve meyvede olduğu gibi yüksek oranda C vitamini içerir. Bu yanıyla özellikle kış aylarında düşen bağışıklığı dengede tutmaya ve yükseltmeye çalışır. Potasyumdan zengin olduğu için dolaşım sistemine, demir içerdiği için kansızlığa iyi gelir.

Karalahananın faydalarından bahsetmişken fazla tüketilmesinden kaynaklı yaşanabilecek sorunlara da değinmek gerekir. Karalahana, troit bezlerinin çalışması için gerekli mineral olan iyodun emilimine ket vurduğundan özellikle troit hastalarının bu sebzeyi fazla tüketmesi önerilmez. Karalahananın çok tüketildiği Karadeniz Bölgesi'nde bu zararını minimuma indirmek için iyotlu tuz kullanımı mutlaka gereklidir.

Son olarak yazımızda belirtilen sağlık ve lezzet önerilerinin kişiden kişiye göre değişebildiğini hatırlatmamız gerekir. Karalahananın faydaları ve en leziz tariflerinin derlendiği bu listeden seçip deneyeceğiniz tarifler hakkındaki yorumlarınızı Nefis Yemek Tarifleri uygulaması üzerinden bizlerle paylaşabilirsiniz. Böylelikle yorumlarınız sayesinde tarifleri denemek isteyen herkesi net bir şekilde aydınlatmış olacaksınız.

Bu konular da ilginizi çekebilir: 

Lahananın Faydaları Nelerdir?

Dereotlu Çok Beğenilen 30 Tarif

Pırasa Yemekleri - Pırasalı Tarifler

Beyaz Lahana Tarifleri 33 Farklı Lezzet

Pazı Yemekleri: Resimli 30 Değişik Tarif

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Karalahana Yemeği Tarifi

Karalahana Yemeği

4-6 kişilik, 25dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Karalahana Yemeği Tarifi

Karalahana Yemeği

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Karalahana Yemeği Tarifi

Karalahana Yemeği

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Karalahana Yemeği Tarifi

Karalahana Yemeği

6-8 kişilik, 25dk Hazırlık, 2 saat Pişirme
Karalahana Yemeği Tarifi

Karalahana Yemeği

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Karalahana Yemeği (Haşlama) Tarifi

Karalahana Yemeği (Haşlama)

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Karalahana Yemeği Tarifi

Karalahana Yemeği Tarifi

6-8 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Karalahana Çorbası Tarifi

Karalahana Çorbası

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 35dk Pişirme
2022 Ağustos Ayının 30 Popüler Tarifi
2022 Ağustos Ayının 30 Popüler Tarifi

2022 ağustos ayında en çok deftere eklenen tarifler listesi her ay olduğu gibi yine harika!…

2022 Temmuz Ayının 30 Popüler Tarifi
2022 Temmuz Ayının 30 Popüler Tarifi

Nefis Yemek Tariflerinin her ay sizlerle paylaştığı en beğenilen tarifler listesinde temmuz ayının en çok…

Kirazlı En Güzel 20 Farklı Tarif Tarifi
Kirazlı En Güzel 20 Farklı Tarif

Yaz meyvelerinin şirin mi şirin lezzeti: kiraz! Faydalarıyla, lezzetiyle, kirazla yapılan tarifleri ile yazın en…

Az Malzemeli Pasta Tarifleri: Pratik ve Çok Leziz Tarifi
Az Malzemeli Pasta Tarifleri: Pratik ve Çok Leziz

Her mutfakta bulunan malzemelerle hazırlaması kolay, lezzeti harika bir listeye başlıyoruz: az malzemeli pasta tarifleri!…

Dana Kuşbaşı Et Yemekleri: Lokum Kıvamında 40 Tarif Tarifi
Dana Kuşbaşı Et Yemekleri: Lokum Kıvamında 40 Tarif

Dolapta kuşbaşı et var ve akşam yemeği hazırlayacaksınız, o kuşbaşı etle neler yapılır neler! Etin…

Patates Salatası Çeşitleri: 21 Değişik Lezzet Tarifi
Patates Salatası Çeşitleri: 21 Değişik Lezzet

Patates salatasının sadece klasik tarifi ile yetinemeyenler için şahane bir liste konusu: değişik patates salatası…

Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir? Tarifi
Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir?

Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…

32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar Tarifi
32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar

Hamileliğin 32. Haftasında Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelikte 32. hafta, bebekte büyümenin gerçekleştiği önemli evrelerden birisidir.…

Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı? Tarifi
Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı?

Bebek Bakım Çantası Nasıl Hazırlanır? Anne olduktan sonra artık her şeyiniz 2 kişilik olmaktadır. Attığınız…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir?

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri, Nasıl Anlaşılır? Bebeklerde diş çıkarma belirtileri 6. aydan itibaren 1 yaşa…

Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir? Tarifi
Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir?

Bebeklerde Ağız Kokusu Normal Mi? En değerli varlığınız minik bebeğinizin ağzında oluşan koku son zamanlarda…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri Tarifi
Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri

Doğum Sonrası Ay Ay Bebek Gelişim Evreleri Dünyaya gözlerini yeni açan bebeğiniz, günden güne sağlıkla…

Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır? Tarifi
Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır?

Sağılan Anne Sütü Nasıl Saklanır? Anne sütü nasıl saklanır? Çalışan annelerin ve tüm annelerin aklını…

Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi Tarifi
Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi

Anne Sütü: Bebeğin İlk Mucizevi Besini! Annelik dünyanın her yerinde ve her döneminde en kutsal…

Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı! Tarifi
Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı!

Keçi Sütlü Mama Bebekler İçin Sağlıklı Mı? Mama, anne sütünün çok az geldiği dönemlerde bebeklere…

Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur? Tarifi
Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur?

Gebelikte Baş Ağrısı Normal Mi? Gebelik dönemi kadınlar için çok özel ve bir bakıma da…

Tarifler Geri
Videolar Geri