Geleneksel Anadolu çorbalarından tarhana, kurumuş haliyle birkaç şekilde hazırlanır. Mutfaklarda en sık yer verilen hali ise toz tarhana ve yoğurt tarhanasıdır. Toz tarhana kırmızı biber, soğan sarımsak, yoğurt ve kapya biberle hazırlanır, esas malzemesi undur. Kurutulmuş yoğurt tarhanasının ise esas malzemesi yarma ve yoğurttur.
Bölgelere göre değişmekle birlikte her iki hali de tadına doyulmaz tariflere konuk olur. Listemizde ise “tarhana çorbası nasıl yapılır” sorusunun değişik yanıtlarından toz ve yoğurt tarhana yapımına kadar epey bol tarif var. Tarhana çorbası tarifleri dışında toz tarhana, çeşnili yapısı sayesinde yemek yapımında da kullanılır. Girdiği tarife şifa ve lezzet katar.
Farklı tarhana çorbası tariflerinden, tarhananın yemek yapımında kullanıldığı lezzetlerine kısa bir yolculuk yapmaya ne dersiniz? 23 tarhana tarifinin olduğu listesi elinizin altında!
Birkaç kaşık yazdan hazırlanıp kaldırılan toz tarhana ile şifalı bir tarife konuk oluyoruz; geleneksel tarhana çorbası yapımı! Yapımı en kolay çorbalardan olan bu tarifi makarnaların, et yemeklerinin, pilavların veya dolmaların yanına pişirebilirsiniz.
Adı farklı yörelerle anılan yoğurtlu tarhana çorbası Anadolu'da toz tarhana kadar çok yapılır. Kalsiyumdan zengin içeriği ve mis gibi lezzeti ile sofralarda sevinçle karşılanan bir çorba olur. Aynen toz tarhana gibi yazdan hazırlanıp kışa saklanan kuru tarhanalar ile yapılan tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Tarhana çorbası çeşitlerinde seçenek oldukça fazla! Üstelik pişirdiğiniz sağlıklı tarhana çorbalarınız daha doyurucu olsun isterseniz içine nohut, şehriye veya kıyma gibi birkaç ekleme yapabilirsiniz. Nohutlu tarhana çorbası toz tarhana ile hazırlanan değişik çorba tariflerden biri olmaya geliyor.
Liste tarhana çorbaları ve tarhana ile yapılan yemekler olunca bu nefis lezzetleri evde pişirmek için toz tarhana gerekiyor. Toz tarhananın hazırına birçok yerden ulaşabileceğiniz gibi yaz aylarında evde de hazırlayabilirsiniz. Tüm yapım detayları fotoğraflı olarak anlatılan tarifine de mutlaka bakmalısınız.
Farklı tarhana çorbası tariflerinden biri de kızılcık tarhana çorbası fakat bu çorbanın farklı yanı pişirilmesinde değil toz halinde hazırlanmasında! Yazın kızılcığın bol zamanlarında hazırlanan bu tarhana hamuru kızılcık meyvesi eklenerek yoğuruluyor. Tarhananın şifasına şifa katan bu yöntemle siz de değişik bir tarhana çorbası pişirebilirsiniz.
Toz tarhananın yoğurtla pişirildiği çok sağlıklı bir tarifi daha! Tarhana çorbası çeşitlerinden bu çorbanın farklı yapımı ve lezzetiyle dikkatleri üzerine çeken bir özelliği var. Tarifini gördükten sonra sizin de mutlaka denemek isteyeceğiniz yapılışını buraya ekliyoruz.
Tarhana kurutmak için gereken ortamı sağlayamayanlara değişik bir tarif önerisi: Yaş tarhana! Hamur yoğurma işlemi ve ekşitilme süresi aynen toz tarhana gibi olan bu tarifte tek fark kurutma yerine buzluğa atılması oluyor. Bu yöntemi daha pratik bulacağınız da kesin...
Şehriye çorbası, çocukların en sevdiği çorbalardan hele bir de içine patates atılırsa bu çorbanın tadına doyamazlar. Tel şehriye ilavesi de yapılan patatesli şehriye çorbasına lezzet vermesi için toz tarhana katabilirsiniz.
Peynir yemeyen çocuklara atıştırmalık olarak hazırlayabileceğiniz tarhanalı kraker tarifi! Çok sağlıklı bir tarife sahip, içerisinde peynir, tarhana, yumurta ve tereyağı bulunuyor. Paket krakerlerden daha lezzetli olduğu için de büyük, küçük herkesin keyifle tüketeceği bir yanı var!
Tarhana ile yapılan yemekler kadar doyurucu bir tarif; sıkıcık çorbası! Suya ıslanan ince bulgurun tarhana ile yoğrulduğu tarifinden yuvarlanan toplar lezzetli bir çorbaya dönüşüyor. Yemesi çok keyifli Kütahya yöresinin meşhur lezzeti sıkıcık çorbası yapımına buradan göz atabilirsiniz.
Tarhana çorbası malumunuz en şifalı çorbalardan! Hem lezzetini artırmak hem de şifasına şifa katmak için tarhana tarifini sarımsaklı olarak deneyebilirsiniz. Tel şehriye ile pişen tarhana çorbasını kaselere aldıktan sonra üzerine sarımsaklı naneli yağ gezdirebilirsiniz. Bu haliyle görünümü de çok iştah açıcı oluyor.
Mutfaklarda en çok pişen iki çorba mercimek ve tarhananın lezzet ortaklığı ile hazırlanan güzel bir tarifte sıra! Yarım su bardağı mercimek ve tarhananın bir tencere dolusu şahane bir çorbaya dönüştüğü tarifine buradan bakabilirsiniz.
Unlu tarhana çorbası tarifi arayanlara güzel bir alternatif öneriyoruz. Unlu, tel şehriyeli tarhana çorbası hem çok nefis hem de yapımı hepi topu 10 dakikanızı alarak hazırlanacak çorbalardan oluyor. Denemek isteyenleri bu leziz tarife bekliyoruz.
Tarhanayla yapılan yemeklerden değişik bir tarif isterseniz, çıtır tavuk parçaları size aradığınız lezzeti sunabilir. Parçalanan bonfile göğüs etinin toz tarhana ve galeta ununa bulandığı tarifi kızartıldıktan sonra hazır hale geliyor. Ekürisi patates kızartması ile de doya doya yenesi tavuk menüsüne dönüşüyor!
Listede yoğurt tarhanasının nasıl pişirildiğine yer verildi şimdi de sırada "yoğurt tarhanası nasıl yapılır" anlatımı var. Neredeyse on kiloya yakın yoğurt kullanılan tarifinde yarma ve süt de yer alıyor. Yazın yapıp güneşte güzelce kurutacağınız tarhananız kışın çorba yapımı için hazır hale geliyor. Kuru ve güneş almayan bir yerde saklamanız tavsiye edilir.
Sütün tarhana çorbasının besin değerini yükselttiği ve lezzetini yumuşattığı bir gerçek! O halde bir bardak süte ısladığınız toz tarhanayı bir de bu tarifiyle pişirmeyi deneyebilirsiniz.
Değişik tarhana çorbaları kadar tarhana yemeği tarifleri de çok leziz olur. İnce bulgur ve toz tarhana kullanılarak hazırlanan bu leziz yemek hem çok nefis hem de gayet tok tutucu bir tarif oluyor. Yemesi de yapımı da gayet keyifli olan tarhanalı bulgur köftesini yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Değişik tarhana çorbası tarifi arayanların lezzetinden çok memnun kalacağı bir çorba; mantılı tarhana! Yapımı aynen bildiğiniz tarhana çorbası gibi tek fark ıslatılmadan yapılıyor. Bir su bardağı mantı ekleyerek kaynamaya bırakacağınız bu çorbanın lezzetinden şüpheniz olmasın. Tarifte kullandığınız mantı ise kuru mantı, dondurulmuş, hazır mantı veya ev yapımı olabilir.
Tarhana çorbasının kıvamına bir değişiklik katmak isteyenlere kıymalı sarımsaklı bu nefis tarifi önerilebilir. Kıyma ile kavrulan toz tarhananın çok leziz bir tadının olduğu ise deneyenlerin yorumlarından anlaşılıyor.
Sebze çeşnisi katılarak hazırlanan tarhana çorbası sevdiğiniz çorba lezzetlerinden biri olabilir. Tarhananın kendi lezzetine ilave olan çeşni ve domatesle güzelce hazırlanan bu tarifi kendi mutfağınızda 10 dakikada siz de hazırlayabilirsiniz.
Değişik tarhana çorbası yapımı arayanların yumuşacık tadına bayılacakları bir tarif: Kremalı tarhana çorbası! Mis gibi lezzeti ve evde piştikten sonra deneyen herkesin çok beğeneceği tarifine buradan bakabilirsiniz.
Güzel öneriler eşliğinde ev yapımı toz tarhana hazırlamaya ne dersiniz? Yağlı kağıt kullanılarak kurutulan ve en zahmetli yanı 6-7 gün boyunca sabah akşam yoğurulması olan bir yapılışı var. Bir kere hazırladıktan sonra kışın 10 dakikada pişireceğiniz çorbalarınızın esas malzemesi olacağından bu zahmete değeceğini düşünebilirsiniz.
Tarhana çorbası tel şehriyeli çok leziz olur diyenlere aşırı pratik bir tarif veriyoruz. Dileyenlerin arpa şehriyesi kullanarak pişireceği bu tarife sarımsak da çok yakışıyor. Denemek için tarifine bakabilirsiniz.
Listede yer alan tarhana çorbaları ve tarhana kullanılan yemeklerin yapımında esas malzeme; yoğurt tarhanası ve toz tarhanadır. Anadolu'nun kışlık hazırlıklarından biri olan tarhana yapımı bir de farklı bir görünüm ve lezzetle Kahramanmaraş'ta yapılır. Adına yöresinden dolayı Maraş tarhanası denen bu lezzetin yapımı aynen yoğurt tarhanası gibi yarma ve yoğurtla hazırlansa da görünümü diğer tarhanalardan epey farklıdır. Yufka gibi incecik serilerek kurutulduğu için çıtır çıtır görünen bir hali vardır. Bu sayede de onunla sağlıklı bir cips olan tarhana cipsi hazırlanabilir.
Farklı tarhana çorbası tarifi arayanların çok memnun kaldığı bu enfes listenin sonu! Birçok ana yemeğin yanına güzelce eşlik eden tarhana çorbasının dilediğiniz bir tarifini seçip bu akşamın menüsüne ekleyebilirsiniz. Listede keşfettiğiniz değişik çorbalar kadar yemek tariflerini de denemenizi mutlaka öneririz.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.