Glutensiz Ekmek

1-2 Kişilik
15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Glutensiz Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

2.5 su bardağı glutensiz un
1 paket instant maya
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su

Üzeri için;

1 tatlı kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Glutensiz Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhaba çölyaklı arkadaşlar, size ev yapımı glutensiz bir ekmek tarifim var.

Karıştırma kabımıza 2.5 bardak glutensiz unu ekleyelim.
Ortasını havuz gibi açıp 1 paket instant mayayı koyalım, üzerine tuzu ve yağı ilave edip yavaş yavaş ılık suyu koyalım ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Dilerseniz mutfak şefinde de yoğurabilirsiniz.
Hamur biraz cıvık kıvamlı olacak. Ben sinangil un kullanarak yapıyorum. Ekmekte güzel sonuç veriyor. Elle yoğuruyorsanız toparlamak için eğer cıvıksa un ilavesi yapabilirsiniz.
Mayası geldikten sonra baton kek kalıbımıza yağlı kağıt serelim. Glutensiz un serptiğimiz tezgahta hamurumuzu tekrar toparlayıp kalıba yerleştirelim.
Yoğurt ve yağı karıştırıp üzerine sürelim. İsterseniz üzerine çizgi atıp susam serpebilirsiniz.
Ilık ortamda hamur tekrar kabarana kadar yaklaşık 15-20 dakika bekletelim. Daha sonra 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirelim pişme süresi ekmeğin şekline göre değişir, eğer ekmek tavasında ince bir ekmek pişirecekseniz süre azalabilir.
Ekmek piştikten sonra havluya sarıp soğuyana kadar kesmeyelim. Aksi takdirde ekmek hamur olur.
Deneyenlere afiyet olsun ☺☺

BENİM KULLANDIĞIM BARDAK 200 ML OLAN BARDAKLARDAN
dilerseniz instant maya yerine yarım paket yaş maya da kullanabilirsiniz.
dilerseniz hamuru elle şekillendirmek yerine biraz cıvık tutup mikserle çırptıktan sonra tavaya döküp üzerini düzelttikten sonra maya aşamasına geçebilirsiniz.

Glutensiz Ekmek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Glutensiz Ekmek Nasıl Yapılır? Püf Noktaları

Hazırladığınız glutensiz ekmek hamuru poğaça hamuruna kıyasla çok daha yumuşak, ele yapışan bir hamur olmalı.
Glutensiz unun dışı çabuk pişerken içi biraz çiğ kalabilir, bu nedenle kalıbı ızgaraya çok yakın yerleştirmemelisiniz.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (23)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Derya Tasdelen @Derya_Tasdelen3

Şikayet Et

guletensiz karabuğday unuylada olurmu
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
HİLAL GÖKSU @hilalgks34

Şikayet Et

Kelepceli kalip ya da yuvarlak borcam falan olur mu
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Özgür @Ozgur_Bekdemir

Şikayet Et

Dün glutensiz un ile yaptım çok güzeldi hemen bitti… Bugün de fotoğraftakini yaptım… 2 kat ölçü ve tam buğday unu ile… Bu da efsane oldu… Teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Fatma @Fatma_Demirtas4

Şikayet Et

Benim hamurum kabarmadı ilk defa ekmek yapıyorum kuru maya kullandım yapanlar nasıl yaptığını anlatabilir mi acaba
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
milaay8444 @milaay8444

Şikayet Et

instand maya ile olur mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
hawa_ca @Havva_Cevik5

Şikayet Et

Mısır unu kullansak olurmu
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Derya Tasdelen @Derya_Tasdelen3

Şikayet Et

guletensiz karabuğday unuylada olurmu
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Filiz @Filiz_Caliskan2

Şikayet Et

Fırından çıkınca su serpin üzerine yumuşak oluyor ozaman birde üzerini örtün yumuşuyor ozaman benim ilk yaptıgım sert oldu 2.si yumuşak oldu su serpince.
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Mediha Yorganci Ertürk @Mediha_YorganciErturk

Şikayet Et

Eşim çölyak hastası, bir çok tarif denedim ama hiç biri bu kadar güzel olmadı. Bu güne kadar denediğim en kolay tarif hiç yorulmadan yaptım. Ve tadı kıvamı harika. Ben içine yarım çay kaşığı şeker de ilave ettim ve yaş maya yerine bir buçuk paket instant maya kullandım, pişirme sürecinde de fırının en altında üstüne de yağlı kağıt kapatarak yaptım.
Tarif için teşekkür ederim artık hep böyle yapacağım
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- milaay8444 @milaay8444
  
  Şikayet Et
  
  ic kısmı pişiyor mu acaba hamur kalmıyor dimi
  Yanıtla
  
  0
  
  8 ay önce
Atce @Atce_Uzeir

Şikayet Et

Oğlum glutensiz,şekersiz,kazayinsiz diyette bende denedim dun hatta ikitane değişik unla yaptım ama içleri çiği kaliyo dışıda sert oluyo
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
artyuksel @artyuksel

Şikayet Et

Çok güzel oldu kardeşim için yaptım aylardır ekmek yiyemiyordu . Şu an çok mutlu … teşekkürler 🤗
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
HİLAL GÖKSU @hilalgks34

Şikayet Et

Kelepceli kalip ya da yuvarlak borcam falan olur mu
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Özgür @Ozgur_Bekdemir

Şikayet Et

Dün glutensiz un ile yaptım çok güzeldi hemen bitti… Bugün de fotoğraftakini yaptım… 2 kat ölçü ve tam buğday unu ile… Bu da efsane oldu… Teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
TC Fatoş @TCFatos_YaziciGunay

Şikayet Et

bende ekmek yapamiyorum hep sert oluyor neden bide bunu deneyecegim
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Coccu @busrakoku

Şikayet Et

Mayasız olur mu soda ile mesela.
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Yelda Cetiz @thylacine

Şikayet Et

Merhaba,
Hamur çok guzel kabarmıştı ama fırına girince sönmüş. neden olabilir sizce?
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Zeliha Girgin @Zeliha_Girgin3
  
  Şikayet Et
  
  Ben de aynı sorun oldu. Çözümü bilen var mı acaba?
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
  - Öykü @Oyku_Yildirim
    
    Şikayet Et
    
    fırını önceden ısıtın ve kapağını asla açmayın glutensiz ekmeğin dışı çabuk pişer içi pişmez o yüzden ben en alta koyuyorum üstü yanmasın diye de altına da üstüne de yağlı kağıt koyuyorum baton borcamda pişiriyorum bu tarifi denemedim ama glutensiz ekmek yaparken hep böyle yapıyorum çok güzel pişiyor bir de fırından alınca dilim dilim kesip soğutuyorum hafif çiğlik var gibi oluyor öyle yapınca o da gidiyor
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
- Öykü @Oyku_Yildirim
  
  Şikayet Et
  
  fırını önceden ısıtın ve kapağını asla açmayın glutensiz ekmeğin dışı çabuk pişer içi pişmez o yüzden ben en alta koyuyorum üstü yanmasın diye de altına da üstüne de yağlı kağıt koyuyorum baton borcamda pişiriyorum bu tarifi denemedim ama glutensiz ekmek yaparken hep böyle yapıyorum çok güzel pişiyor bir de fırından alınca dilim dilim kesip soğutuyorum hafif çiğlik var gibi oluyor öyle yapınca o da gidiyor
  Yanıtla
  
  2
  
  3 yıl önce
hafizehifa @hafizehifa

Şikayet Et

üzerine yoğurt surmesek olur mu
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
fatoş gny @fts-gny

Şikayet Et

su bardağınız kaç ml
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
Sümeyye @pinkfan

Şikayet Et

kuru maya kullanabilirmiyiz?
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
YOZPOLAT @YOZPOLAT

Şikayet Et

Ekmeğin kıvamını bir türlü tutturamıyorum.Ya içi hamur kalıyor ya da taş gibi oluyor.
Birde sizin tarifinizi deneyeyim.Elinize sağlık.
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Semih Apaydın @Semih_Apaydin

Şikayet Et

oglum icin denedim bu gune kadar yaptigim en guzel tarif tesekkur ederim
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Hayat Umut @umutfazile

Şikayet Et

Ellerine sağlık canım benim çok guzel olmuş sevgiler
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce