Bazen bir seçim bazen ise en dikkat edilmesi gereken zorunluluklardan biri olan glutensiz beslenmenin, tatlı kısmındayız. Bugün listede glutensiz tatlı çeşitlerinden 20 tarif bir arada!
Çölyak hastalarının, gluten intoleransı olanların, tüketmeyi tercih etmeyenlerin veya bünyesine iyi gelmediği için gluteni bırakanların tam da aradığı bir liste. Listede buğday ve tahıl ürünleri içermeyen onun yerine mısır unu, pirinç unu gibi ilavelerle yapılan birbirinden leziz tatlılar var. Bu kategoriye en çok da meyveli ve sütlü tatlılar giriyor. Bu sayede de listenin önemli kısmında iştah açan glutensiz tatlılara denk gelmeniz mümkün.
Malzeme listesi gluten içermeyen tatlılardan seçilse de tariflere göz atarken dikkat edilmesi gereken bir nokta var ki kullandığınız ürünlerde “gluten içermez” ifadesinin kullanılması. Bazen mısır irmiği, badem unu gibi malzemeler, çok az da olsa gluten içerebiliyor ya da bazı tatlılar için özellikle glutensiz un kullanmak gerekebiliyor.
Bu kısa açıklama sonrası geçelim enfes tariflere! Liste tüm lezzeti ile glutensiz beslenenleri bekliyor.
Listenin hazırlanmasında danışmanlıkta bulunan Diyetisyen ve Beslenme Uzmanı Esengül Işık’ın tüm tarifleri için linke tıklayabilirsiniz.
Glutensiz beslenenlerin gözlerinden kalpler çıkaracak bir tarif: fit brownie! Un olmadan da kıvamı gayet iyi tutan bir tatlı oluyor. Bu leziz kıvamı ise kakao, fındık, tahin ve pekmeze borçlu. Anlaşılır, fotoğraflı tarifi ile kendinizi mutfakta bulacağınız çok leziz fit brownie yapımı burada yer alıyor.
Listeye başlarken meyveli tatlıların glutensiz tatlı listelerinde bolca yer aldığından bahsettik. İlk tarif ise klasik ayva tatlısına epey fark atan elmalı ayva tatlısı! Enfes görünümü ile tüm ilgiyi üzerine çeken bu tarifin videosunu mutlaka seyretmelisiniz.
Canınız hamurlu, şerbetli bir tatlı çektiyse kıvamı glutensiz mısır irmiği ve unla sağlayarak güzel bir hamur yoğurabilirsiniz. Mis gibi portakal kokulu şerbeti ile çok leziz olan bu tatlının ilk çatalı ile bile "işte bu" diyeceksiniz.
Şimdi sırayı glutensiz mısır nişastası kullanarak tam aradığınız kıvamı yakalayacağınız keşkül tatlısı alıyor. Un olarak ise pirinç unu kullanıldığı için içiniz rahat bir şekilde hazırlayabileceğiniz bir sütlü tatlı çeşidi!
Glutensiz tatlılar listesinde sırayı başka bir meyveli tatlı alıyor: incir dolması! Yapımı oldukça basit olan ve tatlı tabağında çok mu çok şık görünen bir tarif. Nasıl hazırlandığının detayları için tarifine bekleriz.
Sadece ceviz, hurma ve kakao ile yuvarladığınız topları çay, kahve yanına müthiş bir atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Üstelik iştah açıcı bir görünüme kavuşması için topları, toz Antep fıstığı ve Hindistan cevizine bulamanız yeterli!
Daha önce orijinal tarifiyle krem karamel hazırlayanlar malzeme listesinde hiçbir şekilde un ve nişasta olmadığını bilir. Bu haliyle enfes bir glutensiz tatlı seçeneği olan krem karamelin şef reçetesi ile yazılmış bir tarifi tam da burada, elinizin altında!
Glutensiz sufle nasıl yapılır? Sorusunun en net yanıtı pirinç unu ile yapılan halidir. Kıvamı tutar mı diye endişeye düşmeden yapacağınız harika bir sufle oluyor. Üstelik mutfakla aranız pek iyi değilse bile detaylı, videolu tarifi sayesinde aynı lezzeti siz de kendi mutfağınızda kolayca yakalayabilirsiniz.
Yumurta tüketmeyenler için güzel bir glutensiz tatlı atıştırmalık önerisi: karabuğdaylı petibör bisküvi. Yapımında karabuğday ununa ilave olarak glutensiz un da kullanılan bu tarif çayla muhteşem gider. Bizden tavsiye!
Susam, içinde gluten içermeyen üstelik faydalı yağ asitlerinden zengin bir ürün! Malzeme listesine yine çok sağlıklı olması ile bilinen pekmezi ekleyerek evde krokan hazırlayabilirsiniz. Çok kolay bir tarifle hazırladığınız krokanlar, saklama kabında uzun süre tazeliğini koruyacaktır.
Chia tüm diyetlerde olduğu gibi glutensiz beslenenlerin diyetinde de kullanabilen bir besin. Üstelik en güzel özelliklerinden biri de pişmeden de eklendiği süte ve tatlıya kıvam verebilmesi! Kalorisi az chia pudingin tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Brownienizi nasıl pişirmek isterdiniz? Fırında, mikrodalgada, tencerede! Hazırladığınız unsuz brownie harcını o an size en pratik gelen yöntemle pişirmeyi tercih edebilirsiniz. Lezzeti ise şüpheye yer bırakmayacak kadar garanti!
Salep ve sütün leziz buluşması: limonlu dondurma tarifi! Hazır satılan dondurmalarda gluten içermesi nedeniyle her çeşidi rahat rahat tüketemiyorsanız evde yapacağınız bu nefis dondurmayı yazın buzluğunuzdan eksik etmek istemeyeceksiniz.
Tarif, adını piştikten sonra 8 saat kadar fırında bırakılmasından alıyor. Aman dikkat bu sürede kurabiye yaptığınızı unutup fırına bakmamazlık etmeyin :) Bu tarifin malzeme listesinde un gibi gluten içeren hiçbir malzemenin yer almadığını belirtip sizi tarifi ile baş başa bırakalım.
Tarifleri böyle bir araya getirince Türk mutfağının ne kadar çok geleneksel glutensiz tatlısı olduğunu görmüş oluyoruz. Onlardan biri de meşhur kabak tatlısı! Kolayca tencerede kaynatılan tarifi, sunarken üzerine gezdirilen tahini ve cevizi ile çok güzel bir tatlı oluyor. Denemeniz ısrarla tavsiye edilir.
Glutensiz beslenenler için buğday ununun bir diğer alternatifi nohut unu! Nohut unu kullanarak hazırlanan kek harçlarında diğer malzemelere de dikkat ederek glutensiz nefis bir kek hazırlayabilirsiniz. Nasıl mı? Detaylar tarifte!
Yapımı en kolay tatlılardan olan muhallebiyi bu tarifinde glutensiz diyete uygun olarak pirinç unuyla pişirebilirsiniz. Bu haliyle gerçek muhallebi lezzeti sunan, tam ölçülü bir tarife sahip. Kaşık kaşık yemelere doyamayacağınız tarifi için buraya bakabilirsiniz.
En geleneksel tatlımız olan sütlacın glutensiz olması ayrı bir sevinç kaynağı! Çünkü özellikle anne sütlacı olarak bilinen ve süt, şeker ve pirinçle yapılan tarifi dışında bu tarifte sadece pirinç unu kullanılıyor. Nefis Yemek Tarifleri'nin en çok defterde kayıtlı olan tatlılarından sütlacı, yapmak için sizleri mutfağa davet edelim.
Glutensiz mısır nişastası sayesinde 10 dakikada hazırlayıp fırına yollayabileceğiniz bir kurabiye! Kolay kolay bayatlamaması, aşırı pratik hazırlanması, ona defterinizde ayrı bir yer ayırmanızı sağlayacak. Glutensiz kurabiyeyi bu tarifle deneyip, afiyetle yemeniz dileğiyle!
Yapımında sadece kuru incir ve süt bulunan bu tarif tam da meyveli, sütlü tatlı kategorisinden glutensiz de çok leziz olmayı başaran tariflerden! İncir uyutması nasıl yapılır, güzel bir kıvam nasıl yakalanır? Cevaplar videolu tarifinde sizi bekliyor.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.