Pamuk Gibi İçli Pişi Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
30dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Pamuk Gibi İçli Pişi Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

6 su bardağı un
1 paket karbonat
Yarım paket kabartma tozu
2 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta
1/2 (yarım) küçük çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 ajdar çay bardağı ılık su

İç Harcı için;

250 gram lor peynir
Yarım demet maydanoz

Kızartmak için;

Sıvıyağ

Pamuk Gibi İçli Pişi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bu tarife bayılacaksınız hanımlar :)

Puf puf kabaran, pamuk gibi, leziz mi leziz bir pişi tarifi ile karşınızdayım :)

Hatta o kadar çok kabaracak ki, kızartırken patlayıp içi dışarı fırlayacak zannedeceksiniz :)))

Bir hamur ile 3 çeşit pişi yapacağız bugün, buyrun başlayalım;
Yoğurma kabımıza unumuzu, karbonatımızı, kabartma tozumuzu, tuzumuzu alıp karıştırıyoruz ve ortasını çukurlaştırıp, diğer hamur malzemelerimizi ekleyerek ele yapışır gibi yapan ama tam da yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz :)

Hamurumuzun üzerini örtüp, 5-10 dakika kadar dinlendirirken biz de iç harcımızı hazırlıyoruz. Eğer peynirimiz tuzsuz ise tuz ekleyebiliriz. Değilse hamurunuza eklediğiniz tuza dikkat etmenizi tavsiye ederim! İç harcımız hazır olduğunda hamurumuz da dinlenmiş olacağından, hamurumuza şekil vermeye başlıyoruz.

Hamurumuzu 2 eşit parçaya bölerek bir parçasının üzerini örtüp, diğer parçasını unlanmış tezgahımıza alarak yine un yardımıyla çok ince olmayacak şekilde yani mantı hamuru kalınlığında açıyoruz. Bu hamurumuzu bir kenara alarak kurumaması için üzerini örtüyoruz ve diğer bekleyen parçamızı da aynı şekilde ve büyüklükte açıyoruz.

Açtığımız hamurumuzun üzerine aralıklı olacak şekilde iç harcımızdan yerleştiriyoruz. Yerleştirirken kesim işlemini yapacağımız aparatın ebatına göre aralık bırakmaya özen gösteriyoruz. Ben bardak ile kestiğim için boşlukları ona göre bıraktım :) Bu bardağı da kenarları ince olmasından ötürü seçtim; hamuru daha kolay kesip, iyice yapıştırsın diye. Keza ağız kısmının geniş olması da tercih nedenimdi. Zira büyük pişiler elde etmek istiyordum :)

Hamurumuzun üzerine iç harcımızı yerleştirmemizin ardından kenarda bekleyen diğer açtığımız hamurumuzu özenle tezgahtaki hamurumuzun üzerine yerleştiriyoruz ve kesme bardağımızla içli kısımlarından kesmeye başlıyoruz. İlk içli pişilerimiz hazır!

Artan hamurlarımızı tekrar beze haline getirip yeniden açıyoruz ve yine bir aparat yardımı ile yuvarlaklar oluşturuyoruz. Oluşturduğumuz yuvarlakları elimizle inceltip, ortasına iç harcımızdan koyarak üzerine kapatıyoruz ve keski ile kenarlarından geçerek iyi kapanmalarını sağlıyoruz. Oldu size ikinci şekil içli pişi :)

Son olarak yine artan hamurlarımızı beze yapıp, açıyoruz ve keski yardımıyla kare şeklinde kesiyoruz. Bu da içi boş pişi :)

Sonuç olarak elimizde hiç hamur artmadan 3 çeşit pişi olmuş oluyor ve başlıyoruz kızartmaya. Pişilerimizi bol kızgın yağda önlü arkalı kızartıyoruz ve kağıt havlu üzerine alıyoruz.

Hafif ılıdıklarında sevdiklerimizle paylaşıp, yüzlerini gülümsetiyoruz :)

Şimdiden herkese afiyet olsun, sevgilerimle!

Not. Hamurumuz mayalı olmadığı için ertesine güne kadar bayatlamaz. Gönül rahatlığı ile deneyebilirsiniz!

Pamuk Gibi İçli Pişi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (8)

Yeni Gelen Yorumlar

Aynur'un Leziz Mutfağı @aynur_

Şikayet Et

eline emegine saglik muhtesem gozukuyo canim cekti hemen deftere ekledim afiyetle yeyin insallah allah a emanet olun
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Hale Güzel @Hale_Kucuk
  
  Şikayet Et
  
  Size de afiyet olsun inşallah Tuğba hanım:) Çok teşekkür ediyorum, sevgiler!
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Zübeyde @Zubeyde_Yilmaz7

Şikayet Et

Ajdar çay bardağı derken başkanım :)
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Hale Güzel @Hale_Kucuk
  
  Şikayet Et
  
  Standart boy çay bardağının aksine büyük boy olanlarından Zübeyde Hanım:)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Hayat Umut @umutfazile

Şikayet Et

Ellerine sağlık canım benim çok guzel olmuş sevgiler
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Hale Güzel @Hale_Kucuk
  
  Şikayet Et
  
  Sağol canım :)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Aynur'un Leziz Mutfağı @aynur_

Şikayet Et

eline emegine kollarina yuregine saglik sahane gozukuyo selam ve sevgilerimle hersey gonlunce olsun allah a emanet olun
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Hale Güzel @Hale_Kucuk
  
  Şikayet Et
  
  Sağolasın. Siz de Allaha emanet olun, sevgiler!
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce