40 Kişilik Yaşpasta - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

12-14 Kişilik
20dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Açıkcası evde yaşpasta yapmak cesaret ve enerji isteyen bir tarif 🤭.
Ama özel günümde pastamda özel olmalı, aklımdaki gibi, çocuğumun istediği gibi yapmalıyım diyorsanız uğraşmak size keyif verecektir diyorum ve tarifime geçiyorum.
Herkesin bildiği gibi yaşpastanın kesinlikle uyulması gereken püf noktaları vardır. Lütfen yaparken dikkat edelim ki sonucumuz muhteşem olsun🥰
Öncelikle mutfak şefiniz varsa kesinlikle onu kullanın derim. Vaktiniz varsa birgün öncesinden pandispanya ve kremanızı hazır ederseniz işiniz daha kolaylaşır. Pandispanya tariflerinde genelde l yumurta kullanılır. Yumurtanız küçükse 13 adet kullanın. Ve mutlaka oda sıcaklığında olsun.

40 Kişilik Yaşpasta Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya için:

12 yumurta
2.5 su bardağı tozşeker
1.5 çay bardağı sıcağa yakın ılık su
2.5 su bardağı un
1 + çeyrek su bardağı nişasta
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1 tatlı kaşığı limon suyu

Keki ıslatmak için:

1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker

Pastacı kreması için :

8su bardağı süt
1 paket toz şanti
8 yemek kaşığı un
2 yumurta sarısı
6 yemek kaşığı nişasta
12 yemek kaşığı şeker
2 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket sıvı krema
80 gram beyaz çikolata
4 yemek kaşığı kakao (Kakaolu yaparsanız)

Süsleme için :

Dilediğiniz meyve
Yan yüzler için rende çikolata

40 Kişilik Yaşpasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Ayrı ayrı 2 kaba yumurta akları ve sarılarını kıralım. Dikkat edin akının içine 1 damla bile sarı düşmemeli. Aklarını en yükse devirde köpük köpük olana dek çırpalım.
Daha sonra içine şekerin yarısını ve ılık suyumuzu ekleyelim.
Kar beyazı olana dek çırmaya devam edelim.
Diğer taraftan sarıların içine kalan şekeri ve ılık suyu koyup mikserleyelim.
Tüm kuru malzemeleri bir kapta birleştirip 2 kez eleyerek sarının içine ekleyip güzelce yedirelim.
Daha sonra beyazları sarıların içine dikkatli bir şekilde ekleyip alttan üste doğru karıştıralım iyice karıştığından emin olduğunuzda kalıbınıza dökün. Benim kalıbım ayarlanabilir dikdörtgen kalıptır. 25×35 cm boyutlarında ayarladım.
Alt kısmına yağlı kağıt koyup karışımı dökelim.
Hava kabarcıklarını alıp spatula ile kabarmasını istediğiniz yere kadar hamuru sıvayalım. Bu bir püf noktasıdır😊👍 pandispanyanızın eşit şekilde kabarmasını sağlayacaktır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verelim. Diğer önemli püf noktası da 30 – 35 dk boyunca asla fırını açmamak. Bu süre geçince kürdan kontrolü ile fırından alabilirsiniz.
İlk sıcaklığı çıkınca tel ızgaranın üstüne alıp katlarına ayıralım. Benim pandispanyam 6 – 7 cm yüksekliğinde oldu.
Krema yapımına geçebiliriz. ( not: vaktiniz varsa kremayı bir gün öncesinden yapalım ve dolapta bekletelim. )
Tencereye malzemeleri alalım. Vanilya ve tereyağı hariç hepsini ekleyip güzelce pişirelim.
Pastacı kremasıda dikkat isteyen bir tariftir.
Dibini tutturmadan sürekli karıştırmalı ve un kokusunun kalmamasını sağlamalısınız. Koyu kıvam alıp baloncuklar çıkmaya başlayınca altını kısıp 5 dk daha karıştırarak pişirin.
Vanilya ve tereyağını ekleyelim güzelce karıştırıp soğumaya alalım.
Kabuk bağlamaması için streçleyip dolaba alalım.
Kullanacağımızda çıkarıp mikserde çırpmaya başlayalım.
İçerisine tozşanti krema ve benmari eritilmiş beyaz çikolatayı ekleyelim. Pütürsüz güzel kıvam alınca kullanıma hazır.
Katlarına ayırdığımız keki şekerle karıştırdığımız sütle ıslatalım.
Kremayı eşit şekilde sıvayalım(. Ben içerisine muz ve damla çikolata koydum. ).
Diğer katlara da aynı işlemi yapıp tüm yüzeyini krema ile kaplayalım.
Yan taraflarını ister krema tarağı ile ister rende çikolata ile süsleyip,üst kısmı süslemeye geçelim.
Krema torbası istediğiniz şekil duyunuzu yerleştirip köşeleri süsleyelim.

Oğlumun kuranı kerime başlama pastasıydı. “tamamen çilekli bi pasta olsun anne🍓🍓🍓” dedi. 🤗 o yüzden bol çilek ile kapladım. Sizler istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Deneyenlere afiyet şifa olsun kolay gelsin🌺🌺🌺.

40 Kişilik Yaşpasta Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

Eayfamily Uzunbayır @Eayfamily_Uzunbayir

Şikayet Et

çok güzel olmuş hayırlara vesile olur inşallah maşallah tunahana inşallah biz de sokeriz yakın zamanda
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
MY HOME CHEF @transformers

Şikayet Et

teeşekkür ederim hatice hanım🥰 Allah razı olsun
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
hatice @hmzaklc

Şikayet Et

Maşşallah barekallah hayırlı olsun pastanızda çok güzel olmuş annesi ellerine saglık yavrunuzun hafız oldugu günleri de göstersin inşallah
- Yanıtla
- 2
- 1 yıl önce