Adana Usulü İçli Köfte (Pratik Şekillendirme)

eylül’s kitchen
eylül’s kitchen
405 Takipçi
  • 6-8 Kişilik
  • 10dk Pişirme, 1 saat Hazırlama

Adana Usulü İçli Köfte (Pratik Şekillendirme) Tarifi İçin Malzemeler

İçi İçin ;

  • 1 kg orta yağlı kıyma
  • 1 kg soğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 250 g tereyağı ya da margarin

Dışı İçin ;

  • 1 kg köftelik bulgur
  • 3 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yumurtanın beyazı

Adana Usulü İçli Köfte (Pratik Şekillendirme) Tarifi Yapılışı

İlk olarak iç harcı hazırlayalım, çünkü bir gece dolapta donması lazım.

  1. Soğanları ince ince doğrayınız.
  2. Tencereye kıymayı ve tereyağı ekleyip orta ateşte pişmeye bırakınız. suyunu salıp çekince soğanı ilave ediniz.
  3. Soğanlar da pişince salçayı ve baharatlarını, tuzunu da ekleyip 7-8 dakika kadar daha pişiriniz. sıcağı çıkan kıymayı yayvan bir kaba koyup bir gece
    beklemek üzere dolaba kaldırınız.
  4. Hamur hazırlanışı; Dışı için bulguru üzerini geçecek kadar hafif sıcak suyla ıslayınız. 20 dakika dinlendiriniz.
  5. Baharatları, salçayı, unu, irmiği ve yumurta beyazını bulgura ekleyip yoğurmaya başlayınız. (Yoğururken elimizi batırmak için ayrıca bir kase suyu yanınızda bulundurun. )
  6. Hamur tepsiye yapışmayacak kıvama gelene kadar güzelce yoğurun.
  7. Geniş çay fincanı gibi yuvarlak tipli bir fincanı suyla ıslatıp içerisine kenarları dışarıda kalacak şekilde streç film geçiriniz.
  8. küçük yumurta büyüklüğünde hamur parçası koparıp parmağınızla ortasından batırarak kenarlara doğru inceltiniz. içine kaşıkla, dolaptan çıkardığınız yağı donmuş iç harçtan alarak doldurunuz. Poşetiyle birlikte şekli bozmadan avcunuza alıp ağzını kapatın.
  9. Köfteleri şekillendirdikten sonra tabanına streç film serdiğiniz bir tepsi ile buzluğa kaldırın.
  10. İçli köfteniz tamamen donduktan sonra buzdolabı poşetine koyarak pişireceğiniz vakte kadar buzlukta saklayabilirsiniz.
  11. Hemen pişirecekseniz buzluğa koymanıza gerek yok fakat ertesi gün yada daha sonra pişirecekseniz köftelerin harcı yumuşayacaktır ve pişireceğiniz zaman çıkarırken parçalanabilir.
  12. Köfteleri pişirmek istediğinizde derin ve geniş bir tencerede suyu kaynatın, içine 1 tatlı kaşığı limon tuzu ve 1 çay kaşığı tuz atın.
  13. Köftelerin buzunun çözülmesini beklemeden tencereye üst üste gelmeyecek şekilde koyun.
  14. Pişen köfteler yüzeye çıkacaktır. Yüzeye çıktıktan sonra 4-5 dakika daha pişirip servis yapabilirsiniz. Sıcak sıcak yeyin❣️afiyet olsun😋

Adana Usulü İçli Köfte
Adana Usulü İçli Köfte

Adana Usulü İçli Köfte
Adana Usulü İçli Köfte

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Adana Usulü İçli Köfte (Pratik Şekillendirme) 07.02.2019 22:38 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 08.02.2019 10:59 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tam Ölçülü İçli Köfte Tarifi
Tam Ölçülü İçli Köfte6-8 kişilik, 10dk Pişirme, 30dk Hazırlama12 B
Lokanta Usulü Kuru Fasulye Tarifi
Lokanta Usulü Kuru Fasulye4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama78
Haşlama İçli Köfte (Tam Ölçü Çok Kolay) Tarifi
Haşlama İçli Köfte (Tam Ölçü Çok Kolay)6-8 kişilik, 10dk Pişirme, 30dk Hazırlama5 B
Patatesli Bezelyeli Sulu Köfte Tarifi
Patatesli Bezelyeli Sulu Köfte4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama6 B
Adana Usulü Fellah Köftesi Tarifi
Adana Usulü Fellah Köftesi4-6 kişilik, 10dk Pişirme, 45dk Hazırlama2 B
Pirinçli Terbiyeli Köfte Tarifi
Pirinçli Terbiyeli Köfte4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama167
Malatya Usulü Ekşili Köfte (Muhteşem) Tarifi
Malatya Usulü Ekşili Köfte (Muhteşem)4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 20dk Hazırlama301
Çorum Usulü Yanıç Tarifi
Çorum Usulü Yanıç2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 30dk Hazırlama4
İzmir Köfte Tarifi
İzmir Köfte Tarifi6-8 kişilik, Pişirme yok, 40dk Hazırlama1778
Ispanak Sufle Ispanak Sevdiren Lezzet Tarifi
Ispanak Sufle Ispanak Sevdiren Lezzet8-10 kişilik, 40dk Pişirme, 20dk Hazırlama137
Mozaik Pasta Tarifi
Mozaik Pasta6-8 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama490
Crevette (Karidesli) Kanepe Tarifi
Crevette (Karidesli) Kanepe4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama30
Dünyanın En Meşhur 2 Malzemeli Tatlısı Tarifi
Dünyanın En Meşhur 2 Malzemeli Tatlısı4-6 kişilik, 5dk Pişirme, 10dk Hazırlama562
Muhallebi Dolgulu Çilekli Pasta Tarifi
Muhallebi Dolgulu Çilekli Pasta6-8 kişilik, 35dk Pişirme, 25dk Hazırlama75
Adana Yemekleri: Yöreye Has En Leziz 15 Tarif Tarifi
Adana Yemekleri: Yöreye Has En Leziz 15 Tarif

Adana yemekleri hem Akdeniz hem Doğu Anadolu mutfağının leziz yanlarını bir araya getiren tatlara sahip!…

Portakal Çiçeği Festival Programı, Adana’da Gezilecek Yerler Tarifi
Portakal Çiçeği Festival Programı, Adana’da Gezilecek Yerler

Nisanda Adana'da! Uluslararası Portakal Çiçeği Festivali Bu yıl 8.si düzenlenecek olan Portakal Çiçeği Festivali Adana…

Yunan Adalarında Ne Yenir? Cennette Gibi Hissedeceğiniz 10 Ada Turu Tarifi
Yunan Adalarında Ne Yenir? Cennette Gibi Hissedeceğiniz 10 Ada Turu

Yunan Adaları Yemek & Gezi Rehberi Dünyanın gözde tatil durakları arasında yer alan Yunan adaları,…

Adana’da Ne Yenir? Kebap Cennetinde En İyi 10 Restoran Tarifi
Adana’da Ne Yenir? Kebap Cennetinde En İyi 10 Restoran

Nefis Yemek Tarifleri Gezgin Gurme Serisi: Adana Nefis Yemek Tarifleri gezgin gurme ekibi yerinde durmuyor…

Farklı Pratik Köfte Tarifleri Tarifi
Farklı Pratik Köfte Tarifleri

Köfte çeşitleri, pişirme şekilleri ve kendine has lezzetleri ile Türk mutfağının önemli yemeklerinden olur. Fırında,…

İftara Özel Köfte Tarifleri Tarifi
İftara Özel Köfte Tarifleri

Nefis Yemek Tarifleri, tamamı denenmiş iftara özel köfte tarifleri ile sofralarınıza konuk olmaya geliyor! İftar…

Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Reflü ve Gastrit Hastaları Oruç Tutabilir Mi? Mide sorunları insanlar için çok rahatsız edici bir…

Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı Tarifi
Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı

Ramazan Bayramı Yurt Dışı Tatili 2021 7’den 70’e tüm Müslüman aleminin hasretle beklediği mübarek ramazan…

Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli? Tarifi
Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli?

Ramazan Ayı En Doğru Nasıl Yaşanır? İslam inancında önemli bir yere sahip ramazan ayı, sosyal…

Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran Tarifi
Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran

Üsküdar'da Nerede İftar Yapılır? Ramazan ayının hayırlı bereketi ve tüm neşesi üzerinizde olsun! İslam aleminin…

Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler Tarifi
Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler

Bereketli Ramazan Paketi 2021 Fiyatları Ramazan paketi 2021 ramazan günlerinde de birçok ailenin ihtiyacını karşılayacak…

2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Ramazanda Glutensiz Beslenme İpuçları Ramazan ayı boyunca glutensiz beslenme nasıl olabilir konusunu masaya yatırmadan önce…

Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata Tarifi
Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata

Oruç Tutarken Yapılan Yanlışlar Nelerdir? Ramazanın gelişiyle birlikte, en doğru oruç tutmanın yöntemleri de gündem…

6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın Tarifi
6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın

Ramazana Günler Kala Vücudunuz İçin İpuçları Ramazan ayında oruç tutarken bedenimiz uzun süre aç kalacağı…

Orucu Bozan Şeyler: 10 Durum – Soru Cevap Tarifi
Orucu Bozan Şeyler: 10 Durum – Soru Cevap

10 Popüler Soruda Orucu Bozan Durumlar Ramazan ayı geldiğinde oruç tutmak ve bu heyecanı paylaşmak…

Oruç Tutmanın 6 Kolay ve Sağlıklı Yolu Tarifi
Oruç Tutmanın 6 Kolay ve Sağlıklı Yolu

Ramazanı Rahat Geçirmek İçin Püf Noktaları Ramazanda daha rahat ve kolay oruç tutmanın yolu dengeli…

Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir? Tarifi
Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir?

Oruca Niyet Nasıl Edilir? On bir ayın sultanı, bolluk ve bereketin temsili ramazan söz konusu…

Ramazanda Hurma Yemenin 7 Faydası Tarifi
Ramazanda Hurma Yemenin 7 Faydası

İftarın Vazgeçilmezi Hurmanın Faydaları Ramazan geldi hoş geldi, yine tüm bereketiyle geldi! Ramazan ayının bünyeye…

Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin 5 Püf Noktası Tarifi
Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin 5 Püf Noktası

Ramazanda Sağlıklı Beslenmek İçin Ne Yapmalı? 11 ayın sultanı ramazan ayı geldi… Bu ay bizim…

Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır? Tarifi
Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır?

Ramazanda Metabolizma Hızlandırma Yolları Ramazan ayında oruç tutarken uzun süreli açlık durumundan metabolizma yavaşlar ve…

Niyet Etmeden Oruç Tutulur Mu? Diyanet Cevabı Tarifi
Niyet Etmeden Oruç Tutulur Mu? Diyanet Cevabı

Niyet Etmeden Oruç Tutmak Doğru Mu? Niyet etmeden oruç tutulur mu sorusu ramazanın yaklaşmasıyla yeniden…

En Güzel Sahur Mesajları, Anlamlı Sözler Tarifi
En Güzel Sahur Mesajları, Anlamlı Sözler

Sahur Mesajları: Hayırlı Sözler ve Dilekler İnsanların birbirlerine cep telefonu ile kısa mesaj atması, neredeyse…

İftar Mesajları: En Güzel İftar Sözleri Tarifi
İftar Mesajları: En Güzel İftar Sözleri

İslam Alemine Özel Dilekler: Hayırlı İftarlar! Ramazan coşkusu ülkemizde büyük bir neşe ile yaşanmaktadır. Ramazan…

İstanbul Teknede İftar Yemeği Turları Tarifi
İstanbul Teknede İftar Yemeği Turları

Boğaziçi Manzarasıyla İftar Yemeği Turu Bu yıl ramazanda teknede iftar yaparak sevdiklerinizle ve ailenizle beraber…

Regaip Kandilinde Oruç Tutulur Mu? Tarifi
Regaip Kandilinde Oruç Tutulur Mu?

Regaip Kandilinde Oruç Tutmanın Fazileti Regaip kandili, dinimizdeki önemli yere sahip olan kandillerden ilkidir. Bu…

Zilhicce Orucu Fazileti Nedir? Ne Zaman Tutulur? Tarifi
Zilhicce Orucu Fazileti Nedir? Ne Zaman Tutulur?

Zilhicce Orucu Nasıl Tutulur? Zilhicce kelimesi, Arapça’da yer alan “hac ayı” anlamını taşıyan “zülhacce ve…

Tarifler Geri