Adana Yemekleri: Yöreye Has En Leziz 15 Tarif

Adana yemekleri hem Akdeniz hem Doğu Anadolu mutfağının leziz yanlarını bir araya getiren tatlara sahip! Aynı zamanda kendi yöresine has kebabını tüm ülkeye hatta ülke sınırları dışına taşımış da bir yöredir Adana. Bulgur, kırmızı et ve sakatatların oldukça ön planda olduğu bu mutfakta fresh lezzetler de kendine yer bulur.

Adana kebabı denince etin ateşle buluştuğu bazen tırnaklı pide bazen lavaş üzerinde servis edilen enfes tadı hatırlanır. Her ne kadar adı çorba olsa da çok doyurucu bir öğün olan yüksük çorbası, ıspanak başı çorbası, yolu Adana’ya düşüp sakatat yemeyenlerin bile tatmaya ikna olduğu şırdan ve mumbar dolması, artık herkesin tadını bildiği Adana böreği derken Adana yemeklerinin güzel bir listesini hazırladık.

Değişik yörelerde hazırlansa da Adana’da farklı yorumlanan içli köfte, Adana kısırı gibi tarifleri de eklemeyi ihmal etmedik. Listenin sonunda ise Adana yemekleri yanına hazırlanan tezgah kebapçılarının favori tarifi Adana usulü kebapçı salatasını bonus olarak ekledik. Adana’nın lezzetlerine merakı olanları bu enfes listeye bekleriz.

 

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#5 Biberli Ekmek (Acılı Ekmek) (videolu)

Yasemin Atalar
Yasemin Atalar
Herkes Kesinlikle Denemeli! Biberli Ekmek Tarifi (videolu)

Yine Adana ve Mersin'de meşhur olan başka bir lezzete geldik, biberli ekmek veya nam-ı diğer acılı ekmek! Adana'da evlerde puf puf tepsideki haliyle yapılır. Pastanelerde poğaça şeklinde satıldığını görebilirsiniz. Bol susamlı, çok lezzetli bu tarifin videosunu seyredebilir, yapım aşaması fotoğraflarına bakarak aynı lezzeti kendi evinizde yakalayabilirsiniz.

Tarif için: Biberli Ekmek (Acılı Ekmek) (videolu)

#8 Yüksük Çorbası

elifintarifdefteri_
elifintarifdefteri_
Yüksük Çorbası Tarifi

Adana yemekleri arasında yer alan nefis mi nefis bir tarif: yüksük çorbası! Adının çorba olduğuna ise bakmayın, mantılı, nohutlu içeriği ile doyurucu bir yemek gibi oluyor. Buzlukta önceden açılmış mantı varsa hazırlaması 10 dakikanızı alacak tarifi için buraya bakabilirsiniz.

Tarif için: Yüksük Çorbası

#9 Adana Böreği Tarifi (videolu)

Yasemin Atalar
Yasemin Atalar
Adana Böreği Tarifi (videolu)

Tepsiden bir dilim alayım derken uzadıkça uzayan peyniri, üzeri çıtır içi yumuşacık halleriyle Adana böreği! Adana'da çok meşhur bir markaya ait olan bu tadın bazı metropol şehirlerde yeni restoranlar açmasıyla iyice bilinir bir hal aldı. Hala denemediyseniz bu tarifi ile evde Adana böreği yapabilirsiniz.

Tarif için: Adana Böreği Tarifi (videolu)

#11 Ekşili Yuvarlama (Analı Kızlı)

dilekin mutfagi
dilekin mutfagi
Ekşili Yuvarlama (Analı Kızlı) Tarifi

Doğu Anadolu ve Güney illerimizde sıklıkla yapılan Analı kızlı yemeği Adana'nın da gözde yemeklerinden! Ekşili, etli sulu yemeğin içinde bulgur köftelerinin yer aldığı bir tarifi var. Bu köftelerden bazıları sadece bulgur köftesi bazıları da içli köfte tadında içi kıymalı harçla dolu köftelerdir. Yemesi enfes bir Adana lezzetidir, bizden tavsiyesi!

Tarif için: Ekşili Yuvarlama (Analı Kızlı)

#12 Mumbar Dolması Çok Lezzetli ( Adana)

Hamiyet Ordu
Hamiyet Ordu
Mumbar Dolması Çok Lezzetli ( Adana) Tarifi

Mumbar dolması neredeyse Doğu ve Güneydoğu Anadolu'da tüm illerde özene bezene yapılır. İşte o tariflerden birine yer verelim: Adana usulü mumbar dolması! Beyazlayana kadar tertemiz halde yıkanan koyun bağırsağına, leziz dolma harcının doldurulmasıyla hazırlanır. Tüm detaylarının paylaşıldığı güzel bir tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Tarif için: Mumbar Dolması Çok Lezzetli ( Adana)

#13 Adana Kısırı (videolu)

Gül Kaplan
Gül Kaplan
Adana Kısırı (videolu) Tarifi

Her yörede hatta neredeyse her evde farklı farklı hazırlanan kısırı bir de Adana usulü deneme zamanı! Adana'da kısır, salçası ve ekşisi bol olarak yoğrulur bir de Adana kısırının iştah açan kıpkırmızı rengi vardır. Farklı tariflerle günleriniz, çay saatleriniz için hazırladığınız kısırı bir de bu tarifi ile deneyin.

Tarif için: Adana Kısırı (videolu)
Yorumlar (2)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
2022 Ağustos Ayının 30 Popüler Tarifi
2022 Ağustos Ayının 30 Popüler Tarifi

2022 ağustos ayında en çok deftere eklenen tarifler listesi her ay olduğu gibi yine harika!…

2022 Temmuz Ayının 30 Popüler Tarifi
2022 Temmuz Ayının 30 Popüler Tarifi

Nefis Yemek Tariflerinin her ay sizlerle paylaştığı en beğenilen tarifler listesinde temmuz ayının en çok…

Kirazlı En Güzel 20 Farklı Tarif Tarifi
Kirazlı En Güzel 20 Farklı Tarif

Yaz meyvelerinin şirin mi şirin lezzeti: kiraz! Faydalarıyla, lezzetiyle, kirazla yapılan tarifleri ile yazın en…

Az Malzemeli Pasta Tarifleri: Pratik ve Çok Leziz Tarifi
Az Malzemeli Pasta Tarifleri: Pratik ve Çok Leziz

Her mutfakta bulunan malzemelerle hazırlaması kolay, lezzeti harika bir listeye başlıyoruz: az malzemeli pasta tarifleri!…

Dana Kuşbaşı Et Yemekleri: Lokum Kıvamında 40 Tarif Tarifi
Dana Kuşbaşı Et Yemekleri: Lokum Kıvamında 40 Tarif

Dolapta kuşbaşı et var ve akşam yemeği hazırlayacaksınız, o kuşbaşı etle neler yapılır neler! Etin…

Patates Salatası Çeşitleri: 21 Değişik Lezzet Tarifi
Patates Salatası Çeşitleri: 21 Değişik Lezzet

Patates salatasının sadece klasik tarifi ile yetinemeyenler için şahane bir liste konusu: değişik patates salatası…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir?

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri, Nasıl Anlaşılır? Bebeklerde diş çıkarma belirtileri 6. aydan itibaren 1 yaşa…

Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir? Tarifi
Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir?

Bebeklerde Ağız Kokusu Normal Mi? En değerli varlığınız minik bebeğinizin ağzında oluşan koku son zamanlarda…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri Tarifi
Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri

Doğum Sonrası Ay Ay Bebek Gelişim Evreleri Dünyaya gözlerini yeni açan bebeğiniz, günden güne sağlıkla…

Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır? Tarifi
Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır?

Sağılan Anne Sütü Nasıl Saklanır? Anne sütü nasıl saklanır? Çalışan annelerin ve tüm annelerin aklını…

Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi Tarifi
Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi

Anne Sütü: Bebeğin İlk Mucizevi Besini! Annelik dünyanın her yerinde ve her döneminde en kutsal…

Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı! Tarifi
Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı!

Keçi Sütlü Mama Bebekler İçin Sağlıklı Mı? Mama, anne sütünün çok az geldiği dönemlerde bebeklere…

Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur? Tarifi
Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur?

Gebelikte Baş Ağrısı Normal Mi? Gebelik dönemi kadınlar için çok özel ve bir bakıma da…

Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?
Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?

Gebelikte Pilates Yapmak Sağlıklı Mı? Hamile pilatesi hareketleri gebelik döneminin son günlerine yaklaşırken pek çok…

Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Hamilelikte Şişkinlik Kaçıncı Haftada Başlar? Hamilelik dönemi hem bedenin hem hormonların hem de ruhun değiştiği…

Erken Hamilelik Belirtileri Nelerdir, Ne Zaman Başlar? Tarifi
Erken Hamilelik Belirtileri Nelerdir, Ne Zaman Başlar?

Gebelik Belirtisi: Hamile Olduğumu Nasıl Anlarım? Hamilelik, sağlıklı kadın ve erkeğin cinsel ilişkisi sonucunda, adet…

Tarifler Geri
Videolar Geri