Akıtma

4-6 Kişilik
40dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Akıtma Tarifi İçin Malzemeler

Krep hamuru için:

2 su bardağı süt
1 su bardağı su
3 adet yumurta
1 tatlı kaşığı toz maya
1 çay kaşığı karbonat
2 çay kaşığı tuz
1 buçuk çay kaşığı şeker
Un (kek hamurundan biraz daha sıvı kıvamında olana kadar)

İç harcı için:

5 adet tavuk but
200 gram kıyma (kuzu yada dana)
1 adet büyük boy soğan
3 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı karışık ev salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Mantolamak için:

3 adet yumurta
Galeta unu
Kızartmak için sıvı yağ

Akıtma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce tavuk butlar küçük doğranır. Bir tencereye kıyma ve tavuklar konulup sıvı yağda eklenerek suyunu çekene kadar kavrulur.
Soğan ve sarımsak ince ince doğranıp üzerine eklenir. Ardından yeşil biberler eklenir.
İyice kavrulduktan sonra salça eklenir. 3 dakika da salçayla kavrulur.
En son küp küp doğranmış domatesler eklenir ve 5 dakika daha kavrulur. Kimyon ve karabiber de eklenip karıştırılıp ve ocaktan alınır. Ilımaya bırakılır. Krep için ise, yumurta, süt, şeker, tuz, maya, karbonat birlikte iyice çırpılır.
Azar azar un ilave edilerek kek hamurundan biraz daha sıvı olacak şekilde hamur yapılır.
Krep tavasına 1 yemek kaşığı yağ konulduktan sonra karışımdan birer kepçe konulur. Kızarana kadar 2 tarafı da pişirilir.
Krepler yumuşak olmaları için üst üste konulur. Krepler hazırlandıktan sonra sarma işlemi için 10 dakika bekletilir.
1 yemek kaşığı dolusu iç harç kreplerin içine konulur. Kenarları içe doğru kapatılarak sıkı sıkı sarılır.(sigara böreği gibi)
3 adet yumurta kırılır ve çırpılır. Bir tabağa galeta unu konulur.
Krepler önce yumurtaya batırılır sonra galeta ununa bulanır. Bir tavaya 2 çay bardağı sıvı yağ konulur ve kızdırılan sıvı yağda krepler nar gibi kızarana kadar krepler çevrilir.
Kızardıktan sonra krepler servis tabağına alınır ve sıcak servis edilir. Afiyet olsun…

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Zeynep Rauf Yavrularım @Kubra_Sonmez16

Şikayet Et

her zmn yaparim bu tarifi tam istedigim gibi tutar teşekküler tarif için
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Emine @Emine_Kose5

Şikayet Et

ahh akıtma ahhhhhhh neler çağrıştırıyorsun bana :((((
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
Mithat @Mithat_Balikci

Şikayet Et

PUROSKİ BÖREĞİ ; İŞYERİMDE HAZIR YUFKA VE İÇ HARCI ”SOĞAN,KIYMA,BAHARAT,SALÇA,HAŞLANMIŞ YUMURTA İLE SİĞARA BÖREĞİ GİBİ HAZIRLAYI ”DAHA BÜYÜK” YUMURTAYA VE GALETE UNUNA BULAYIP KIZGIN YAĞDA KIZARTIP SICAK OLARAK SERVİS EDİYORUZ…MÜKEMMEL BİR LEZZET..AFİYET OLSUN
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
tuba taflı naycı

Şikayet Et

sevgili emine hanımm, yemek tarifinize bayıldım en kısa zamanda deneyeceğim :)) sizden yeni tariflerde bekliyoruz… :))))
- Yanıtla
- 0
- 11 yıl önce