Ankara Tava (Müthiş Bir Lezzet) - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
5dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Ankara Tava (Müthiş Bir Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

Bardak ölçüsü 150 ml

1/2 (yarım) kg kuşbaşı et
6 yemek kaşığı sıvıyağ
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı (Tepeli)
2 su bardağı arpa şehriye 1 tane ortaboy havuç
1 tane kırmızı biber (Kapya biber)
3 tane köy biberi
1/2 (yarım) demet maydanoz (ayıklanıp yıkanıp kesilmiş)
1 tatlı kaşığı tuz
2 diş ince kesilmiş sarımsak

Ankara Tava (Müthiş Bir Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Vazgeçilmez bir lezzet desem yeridir. Çok uzun zamandır pişiririm, sonuç süper olur, çok şükür. Başlayalım o zaman :

Sıvıyağı yanmaz tencereye (tavada olabilir) alarak iyice ısınmasını sağlıyoruz, bu arada etleri yıkayıp suyunu süzdürüyoruz,
Isınan yağın üzerine etleri bırakıyoruz (yağla buluşan. et cossss diye ses çıkartıyorsa tamamdır, yani etlerin mühürlenmesi için yeteri kadar ısınmıştır yağ)
Etler suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz, suyunu iyice çektikten sonrada hafif pembeleşene kadar karıştırarak kavuruyoruz.
Pembeleşen etleri düdüklü tencereye alıp, üzerinede kaynar suyu ekleyip onbeş dk. pişiriyoruz (düdüklü tencerenin markasına ve etin cinsine göre bu süre değişebilir, buna dikkat ederek pişirin etinizi) lokum gibi etler hazır.
Bu arada, bütün sebzeleri yıkayıp, havucu soyarak önce boydan dörde bölüp, sonra küp küp kesiyoruz, biberlerin içini çıkartıp, boydan şeritler halinde kesip sonrada enine kesiyoruz (fotoğraflardaki gibi) sarımsağı da minik minik kesiyoruz.
Tencerede kalan yağın üzerine ( kavurduğumuz etleri alıp, yağını tencerede bırakıyoruz, düdüklü tencereye alırken) arpa şehriyesini dökerek tencerenin altını tekrar yakıyoruz.
Hafif pembeleşen arpa şehriyenin üzerine, (çok değil hafifçe pembeleşmeli şehriyeler, sebzelerlede kavrulacağından) havuçları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz, havuçların diriliği gidince biberleri ekleyip tereyağını da katıp karıştırmaya devam ediyoruz, biberler ölünceye kadar.
Yeterince kavrulan sebze ve şehriyelerin üzerine, pişen et ve et suyunu dökerek, karıştırıp tencerenin kapağını kapatarak, önce yüksek ateşte beş dk. (kaynatmalıyız) daha sonra kısık ateşte, tuzunuda ekleyip, suyunu çekene kadar pişirip, ocağı kapatıyoruz,
Sarımsak ve maydanozu da ekleyince, Ankara tavayı karıştırıp tencerenin kapağını kapatıp, biraz da dinlenince servise hazır. Çok lezzetli bir yemek olduğunu denemeden bilemezsiniz :) Deneyenlere afiyet-i şifa olsun.

Ankara Tava (Müthiş Bir Lezzet) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (38)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

pitircikilknur @pitircik-ilknur

Şikayet Et

Mutlaka deneyeceğim çok lezzetli duruyor👌👏
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Beğeneceğinize inanıyorum ilknur hanım,emin olun çok lezzetli :) şimdiden afiyet olsun afiyetiniz daim olsun,sağlıcakla kalınız
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

sukran demir @sukrandemr

Şikayet Et

Merhabalar Ayşe Meral hanım, tarifimi denemenize,beğenmenize çok mutlu oldum,fotoğraf ve harika sözleriniz içinse ayrıca çook teşekkür ederim,afiyetler olsun,afiyetiniz daim olsun inşallah 🙏🏻
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- ayşe meral @zehrakoyukan
  
  Şikayet Et
  
  amin ınsallah şükran hanım çok sevdiğimiz bir yemek çok lezzetli bizlerle paylaştığınız için teşekkür ederim 🌼
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Zehra @Zehra_OrakArslan

Şikayet Et

Şükran hanım denedim bende harika ötesi oldu. Çok teşekkür ederiz
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar Zehra hanım,tarifimi deneyip beğenmenize çok mutlu oldum :) keşke fotoğrafta gönderseydiniz :) afiyet olsun afiyetiniz daim olsun 🙏🏻
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Eda @sareminam

Şikayet Et

Tarif icin tesekkürler. Denedim ve cok beğendik.Elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar Eda hanım,çok mutlu oldum beğenmenize :) keşke fotoğraf ta gönderseydiniz :) afiyet olsun afiyetiniz daim olsun❤
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Nur Sultan Yılmaz @NurSultan_Yilmaz

Şikayet Et

Elinize sağlık Şükran hanım yine çok lezzetli bir tarif ❤
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Çook teşekkür ederim Nur Sultan hanımcım,harika yorumunuz için😊çok uzun zamandır severek yediğimiz vazgeçilmez bir lezzet,denermisiniz bilmiyorum ama denerseniz beğeneceğinize inanıyorum :) afiyetle kalınız😘❤
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
  - Nur Sultan Yılmaz @NurSultan_Yilmaz
    
    Şikayet Et
    
    Denemek isterim elbette ablacığım. 💕 Sevgi ile kal.
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
(1994) @zeynep5232580

Şikayet Et

yeni gördüm canım kusura bakma muhteşem olmuş harika görünüyor eline sağlık afiyet olsun 😍
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Çook teşekkür ederim tatlım,hiç öyle düşünme,çok oldu yayına. göndereli ,görmemen gayette normal :) ama harika bir yemek denemeni tavsiye ederim :) afiyetle kal bitanem 😘💕
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - (1994) @zeynep5232580
    
    Şikayet Et
    
    Ben tarihine bakmamışım canım yeni sandım 😂insaallah canim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
  - sukran demir @sukrandemr
    
    Şikayet Et
    
    😊😘💕
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
sukran demir @sukrandemr

Şikayet Et

@şeyda Kypnr,canım benim,çook teşekkür ederim,Ankara tavayı denediğin için,senin ellerinden daha lezzetli olduğuna eminim😍 afiyetler olsun,bi tanem,afiyetiniz daim olsun😘💕
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim balım. denedim ve bayıldım. onca sene ankara da kaldım hiç duymamıştım buz amana kısmetmiş iyiki senin tarifini denemişim 😘🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
  - sukran demir @sukrandemr
    
    Şikayet Et
    
    Canımsın 😍😘💕
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
pitircikilknur @pitircik-ilknur

Şikayet Et

Mutlaka deneyeceğim çok lezzetli duruyor👌👏
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Beğeneceğinize inanıyorum ilknur hanım,emin olun çok lezzetli :) şimdiden afiyet olsun afiyetiniz daim olsun,sağlıcakla kalınız
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Ayşegül Bingin @aysegulbingin

Şikayet Et

bunu mutlaka denicem şükran hanım 😊
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Beğenmeniz dileğiyle Ayşegül hanım,şimdiden kolay gelsin,afiyetle kalın.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
sukran demir @sukrandemr

Şikayet Et

Züleyha hanım fotoğraf ve güzel sözleriniz için çok teşekkür ederim,afiyet olsun afiyetiniz daim olsun.
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Züleyha Turhan @Zuleyha_Turhan
  
  Şikayet Et
  
  Aynısını yine yapıyorum. Ben buna alıştım. 😉
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - sukran demir @sukrandemr
    
    Şikayet Et
    
    Canımsın,çook mutlu oldum :) afiyet olsun,afiyetiniz daim olsun.Sağlıcakla kalınız.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
  - Züleyha Turhan @Zuleyha_Turhan
    
    Şikayet Et
    
    Çok teşekkür ederim böylesi devamlı yapılabilecek tarifler için ben tekrardan teşekkür ediyorum sizlere. 🌺
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
Ayse Çiftçi @Ayse_Ciftci11

Şikayet Et

mrbalar buğün misafirlerime yapdım çok beğendiler çok tşkürler bu ğüzel tarifleri bizlerle paylaşdığınız için
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar Ayşe hanım,ben teşekkür ederim güzel yorumunuz için beğenilmesine çok sevindim afiyet olsun afiyetiniz daim olsun.
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
ayşe meral @zehrakoyukan

Şikayet Et

harika bir tarif bugün yaptım çok beğendik içine küçük de bir domates rendeledim çok teşekkürler tarif icinnn:)))))
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar Ayşe hanım,güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim,beğenmenize çok mutlu oldum,afiyet olsun,afiyetiniz daim olsun.
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
  - ayşe meral @zehrakoyukan
    
    Şikayet Et
    
    1 buçuk yıl önce yazmışım bu yorumu ve hala tarifinizi sürekli yapıyorum misafirlerime kendimize enfes bir yemek kesinlikle herkes denemeli tekrar teşekkürler :)
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - sukran demir @sukrandemr
    
    Şikayet Et
    
    Merhabalar Ayşe hanım,bu nasıl güzel yorum böyle,ne kadar mutlu oldum tarifimden memnun kalmanıza😊 afiyetler olsun afiyetiniz daim olsun.🙏keşke fotoğraf ta ekleseydiniz :) sağlıcakla kalınız.🙏
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - ayşe meral @zehrakoyukan
    
    Şikayet Et
    
    Dün keşke ekleseydim bir daha yapınca ekleyeceğim merak etmeyin sizin de afiyetiniz daim olsun şükran hanım 😘
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - sukran demir @sukrandemr
    
    Şikayet Et
    
    🙏
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
hafsamm125 @hafsamm125

Şikayet Et

yaptım cook güzel oldu ellerinize saglik 😊
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Hafsamm125,merhabalar,yorumunuz için çok teşekkür ederim,sizinde ellerinize sağlık,afiyet olsun,afiyetiniz daim olsun :)
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
seda nazlı @kitom

Şikayet Et

Dün denedim ok lezzetli oldu. 16 aylik kizim icin de etler yumusacik olmustu rahatca yedi.
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar Seda hanım,çok mutlu oldum denemenize,beğenmenize,hele de minik kuzucuğun yemesine 😍 afiyet olsun,afiyetiniz daim olsun.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
güzel yemeklerim @tugbamikailyigit

Şikayet Et

elinize sağlık çok güzel görünüyor
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim Tuğba hanımcım
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce