Aşir (Antakya Yemeği) - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Aşir (Antakya Yemeği) Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı nohut
200 gr parça et (dana ya da kuzu olabilir)
1 adet orta boy soğan
1 çorba kaşığı biber salçası
Kimyon
Tereyağı
Ceviz

Aşir (Antakya Yemeği) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Aşurelik buğdayımızı bir gece önceden ıslatıyoruz.
Ertesi sabah buğday iri doğranmış parca et ve dörde böldüğümüz soğanı düdüklü tencereye alıyoruz. Üzerini kapatacak kadar su ekleyip, kapağı açık bir şekilde kaynatıyoruz.
Kaynayınca üzerinde oluşan köpükleri kaşık yardımıyla alıp kapağını kapatıyoruz.
Düdüklü tencere ötmeye başlayınca saatinize bakıp 15 dk. daha pişirin.
Tencereyi soğutup güvenli bir şekilde açın. Etler tel tel ayrılabiliyor ve buğdaylar iyice şişmişse pişmiş demektir. ( Eğer pişmemiş gibi duruyorsa tencereyi tekrar kapatıp pişirmeye devam edebilirsiniz)
İçerisine haşlanmış nohut, 100 gr kadar tereyağı, tuz, ve biber salçasını ekleyip tahta bir kaşık yardımı ile biber iyice karışıp, tüm malzeme turuncu bir püre olana kadar karıştırıyoruz. (Bu işlem içim eşinizden yardım alabilirsiniz)
Servis tabağına alıp, üzerine kimyon, dövülmüş ceviz ve kızgın tereyağı döküp servis yapınız.

Afiyet olsun.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.