Aşure ( Bardak Ölçülü )

Burcu Kadır Erboğa
Burcu Kadır Erboğa
51 Takipçi
  • 6-8 Kişilik
  • 1 saat 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama

Aşure ( Bardak Ölçülü ) Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı aşurelik buğday
  • 1 çay bardağı nohut
  • 1 çay bardağı kuru fasulye
  • 2 çay bardağı kuru üzüm
  • 2 çay bardağı kuru incir
  • 2 çay bardağı kuru kayısı
  • 2 su bardağı şeker
  • 5 adet karanfil
  • 1, 5 çay kaşığı tarçın
  • Bir fiske tuz (bir çay kaşığının ucu kadar)
  • Su
  • 1 yemek kaşığı gül suyu ( ben kullandım )

Üzeri için;

  • Nar, Fındık, Ceviz, Hindistan cevizi, Antep fıstığı

Aşure ( Bardak Ölçülü ) Tarifi Yapılışı

Ben bu tarifi alyaberkemutfaksırları sitesinde buldum. 2 defa denedim ve ikisinde de mükemmel sonuç aldım o yüzdem paylaşmak istedim. Afiyet olsun.

  1. Nohut, kuru fasulye ve buğdayı 1 gece önceden suya koyup bekletin.
  2. Sabah nohudu ve kuru fasulyeyi ayrı ayrı tencerelerde 5′ er su bardağı suda yumuşayana (yaklaşık 1, 5 saat ) kadar haşlayıp suyunu süzün. Bu aşamadan sonra mutlaka su ısıtıcınızda veya ocakta kaynar su bulundurun.
  3. Buğdayı ayrı bir tencerede 9 su bardağı suyla yumuşayana kadar (yaklaşık 1 saat ) haşlayın. Suyunu kesinlikle süzmeyin çünkü buğdayın suyu aşurenizi kıvamlı yapıyor. Eğer buğdayın suyu azaldığı halde haşlanmadıysa sıcak su ekleyebilirsiniz.
  4. 5 kiloluk tencereye haşlanmış buğdayı suyuyla beraber koyun.
  5. Haşlanmış nohudu, haşlanmış kuru fasulyeyi koyun.
  6. Buğdayın suyu yeterli olmadığı için üzerilerine 6 su bardağı (kaynar) sıcak su koyalım ve birlikte 5 dk. ara ara karıştırarak pişirin.
  7. Bu sürenin sonunda kuru üzüm, küp küp küçük kesilmiş kayısı, küp kesilmiş incir ve karanfili ekleyin.
  8. Karanfili tane olarak sevmiyorsanız cezvede üzerine su koyarak kaynatın ve aşurenize sadece suyunu da ekleyebilirsiniz. Bu eklediğimiz meyveler yenebilir şekilde yumuşasın. (özellikle incir ve kayısı) yumuşamaları 5-10 dk arasında oluyor.
  9. Toz şeker ve tuzu ekleyip karıştırın. Bir süre daha ara ara karıştırarak kaynatın. Aşureniz zamanla koyulaşacağı için 2 – 2, 5 su bardağı daha su ekleyin. (Eğer aşureyi yoğun bir kıvamda sevmiyorsanız su miktarını arttırabilirsiniz )
  10. 10 dk kadar kaynadığında ocağı kapatmaya yakın tarçın ilave edin. (İsterseniz bu aşamada 1 yemek kaşığı kadar gül suyu da ekleyebilirsiniz )
  11. Kaselere bölüştürün soğuduktan sonra istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz :)

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Aşure ( Bardak Ölçülü ) 17.04.2015 18:12 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 28.05.2019 09:48 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Aşure Tarifi (Videolu)
Aşure Tarifi (Videolu)16 Kişi ve üstü kişilik, 50dk Pişirme, 15dk Hazırlama41 B
Aşure Nasıl Yapılır?
Aşure Nasıl Yapılır?12-14 kişilik, 1 saat Pişirme, 30dk Hazırlama9 B
Aşure ( Mükemmel Ötesi ) Tarifi
Aşure ( Mükemmel Ötesi )1-2 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama3 B
Efsane Gerebicimiz (35 Adet Ölçülü) Videolu Tarifi
Efsane Gerebicimiz (35 Adet Ölçülü) Videolu12-14 kişilik, 25dk Pişirme, 1 saat Hazırlama41
Aşure Tarifi
Aşure12-14 kişilik, 30dk Pişirme, 1 saat Hazırlama2 B
Klasik Tam Ölçülü Şekerpare Tarifi
Klasik Tam Ölçülü Şekerpare8-10 kişilik, 20dk Pişirme, 5dk Hazırlama3 B
Geleneksel Aşure Tarifi
Geleneksel Aşure Tarifi12-14 kişilik, 1 saat Pişirme, 1 saat Hazırlama2 B
Tam Ölçülü Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi
Tam Ölçülü Dondurmalı İrmik Helvası1-2 kişilik, 5dk Pişirme, 5dk Hazırlama3 B
Aşure (Püf Noktalarıyla) Tarifi
Aşure (Püf Noktalarıyla)10-12 kişilik, 1 saat Pişirme, 1 saat Hazırlama1999
Çilekli Pasta (Yumurtasız) Tarifi
Çilekli Pasta (Yumurtasız)6-8 kişilik, 45dk Pişirme, 30dk Hazırlama68
Krep Lazanya Tarifi
Krep Lazanya2-4 kişilik, 25dk Pişirme, 25dk Hazırlama78
Beşamel Soslu, Tavuklu Krep Sarma Tarifi
Beşamel Soslu, Tavuklu Krep Sarma4-6 kişilik, 45dk Pişirme, 45dk Hazırlama72
Tavuklu Patates Dolması Tarifi
Tavuklu Patates Dolması4-6 kişilik, 35dk Pişirme, 45dk Hazırlama69
En Beğenilen 10 Aşure Tarifi
En Beğenilen 10 Aşure Tarifi

Türk mutfağında bolluğun, bereketin sembol tatlısı: aşure! İçerisine eklenen zengin malzemeleri ve bu malzemelerin ortaya…

Aşure Günü Ne Zaman Başlar ve Biter? Tarifi
Aşure Günü Ne Zaman Başlar ve Biter?

Aşure Günü: Zamanı, Anlamı ve Önemi Çeşit çeşit bakliyatın birleştirilerek yapıldığı aşure tatlısı herkes tarafından…

Aşure Yapmanın 9 Altın Püf Noktası, Malzemeleri Tarifi
Aşure Yapmanın 9 Altın Püf Noktası, Malzemeleri

Muharrem Ayının Bereketli Simgesi: Aşure Sonbahar mevsiminin gelmesiyle beraber komşularınız elinde aşure tabağıyla kapınızı çalmaya…

Cheesecake Çeşitleri: Tam Ölçülü 20 Tarif Tarifi
Cheesecake Çeşitleri: Tam Ölçülü 20 Tarif

Tatlı konusunda tercihiniz sütlüden, şerbetliden ya da çikolatalıdan yana mı olur? Yoksa cheesecake mi? Dünya…

Starbucks Bardaklarını Sıra Dışı Yapan 5 İlginç Özelliği Tarifi
Starbucks Bardaklarını Sıra Dışı Yapan 5 İlginç Özelliği

Ortamlarda Size Hava Attıracak Bilgiler ;) Starbucks Bardakları ve Özellikleri Kahve dükkanı denilince aklınıza ilk…

Şerbetli Tatlılar Tam Ölçülü 25 Enfes Tarif Tarifi
Şerbetli Tatlılar Tam Ölçülü 25 Enfes Tarif

Özel gün davetlerinde, kutlama yemeklerinde ya da ramazan sofralarında şerbetli tatlılarla karşılaşmak hiç de şaşılacak…

Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı Tarifi
Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı

Tarhun Otu: Osmanlı Mutfağının Yeşil Altını Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu her şey için en doğru adres…

Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları Neler? Tarifi
Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları Neler?

Gebelikte Pilates Yapılışı, Faydaları ve Önemi Hamile pilatesi hareketleri gebelik döneminin son günlerine yaklaşırken pek…

Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği Tarifi
Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği

Zerdeçal: Evinizde Mutlaka Bulunmalı! 2500 yıldan beri Hindistan’da baharatların kraliçesi olarak kabul edilen zerdeçal günümüzde…

Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan Tarifi
Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan

Çukurcuma Lezzet & Gezi Rehberi İstanbul’daki her semtin bir hikayesi ve geçmişi bulunur. Çukurcuma da…

Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni Tarifi
Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni

Saç Dökülmesi Neden Olur? Kuru, cansız, seyrek saçlardan şikayetçi misiniz? Özel günlerde, davetlerde ya da…

Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi Tarifi
Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi

Mayıs Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Mayıs, baharı uğurladığımız yaza merhaba dediğimiz aydır. Bu mevsimde…

Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı? Tarifi
Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı?

Kış Çayı: Bağışıklık Güçlendiren İlaç Etkili Havaların soğuduğu, vücudun yağlanmaya başladığı, halsizlik, isteksizlik ve yorgunluğun…

Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri Tarifi
Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri

Laktozsuz Süt: Gaz ve Şişkinlik Yapmaz Temel besin kaynakları arasında yer alan süt, insan vücudunun…

Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi Tarifi
Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi

Yunan Adaları Yemek & Gezi Rehberi Dünyanın gözde tatil durakları arasında yer alan Yunan adaları,…

Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti Tarifi
Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti

Hipertansiyon: Yüksek Tansiyonda Beslenme İnsan vücudunda her şey belirli bir disiplin ile çalışmaktadır. Bu disiplin…

Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım Tarifi
Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım

Burun Kanamasına İyi Gelen İlk Yardım Burun kanaması pek çok insanın hayatı boyunca en az…

Ot Çeşitleri, İsimleri: Hangi Ot Neye İyi Gelir? Tarifi
Ot Çeşitleri, İsimleri: Hangi Ot Neye İyi Gelir?

Şifalı Ot Çeşitleri: Tabiatın İyileştirici Gücü Asırlardır halk arasında pek çok sofrada kullanılan bitkisel ot…

Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri Tarifi
Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri

Sağlıklı Gülüşler İçin Diş Beyazlatma Yöntemleri Dişlerin en dışında bulunan kısma diş minesi adı verilir.…

Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası Tarifi
Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası

Şeker Pancarı: Hazımsızlık ve Kansızlığa Birebir! Şeker pancarı, etli yaprakları, çiçekleri ve verimli tohumları ile…

Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları Tarifi
Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları

Sucuk: Kahvaltıdan Ana Yemeğe İştah Açıcı Sucuk denildiği zaman akıllara kahvaltıda yenilen yumurtalı leziz tarifler…

En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı Tarifi
En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı

Emziren Anneler İçin Süt Yapan Çaylar Listesi Gebelik döneminde birçok kadının aklında bir soru oluşur:…

Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Zayıflatan Diyet Listesi Tarifi
Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Zayıflatan Diyet Listesi

Emziren Annelere Sağlıklı Beslenme Önerileri, Diyet Listeleri Sağlıklı beslenme yaşamın her alanında dikkat edilmesi gereken…

Anneler Gününe Özel Anlamlı Sözler 2021 Tarifi
Anneler Gününe Özel Anlamlı Sözler 2021

Anneler Gününe Kısa ve Anlamlı Sözler Her sene mayıs ayının 2. pazar günü kutlanan anneler…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Anneler Gününe Özel En İyi Hediye Önerileri Tarifi
Anneler Gününe Özel En İyi Hediye Önerileri

Anneler Günü İçin Hediye Fikirleri Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı bir…

Anneler Günü Şiirleri: Kısa ve Anlamlı 2021 Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Kısa ve Anlamlı 2021

Anneler Günü İçin En Özel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Tarifler Geri
Videolar Geri