Yine bizim mutfağımıza ait, sade malzemesiyle bereketli ve tadına doyulmayan bir tarif, aslında içine başka malzeme karıştırılıyor bazı tariflerde ama bu bizim yaptığımız orjinal hâli diyebiliriz, kış için mutlaka yapın, kahvaltı sofralarına veya ani gelen bir misafire, çayınızın yanında aperatif olarak atıştırmalık gayet lezzetli bir çeşit. Közleme ve temizleme işini bitirdikten sonra yapımı çok kolay, bunu kış için on kilo biberden yapmanızı tavsiye ederim, ben bu defa beş kilodan yaptım ama kış için. daha sonra yapıcam, küçük kavonozlara doldurup bir defa açıldıktan sonra buzdolabına koyarak bitinceye kadar yenebilir. Veya yarım kiloluk kavanozlara vda doldurabilirsiniz. Kış boyunca elinizin altında muhteşem bir tarif bulunsun, bir yere not etmeyi unutmayın.
Biberleri közmatik veya odun ateşinde közleme fırsatınız olursa daha iyi olur, güzelce közlüyoruz, soğuduktan sonra kabuk ve çekirdeklerini temizleyip bir süzgece koyarak mümkünse bir gece bekletiyoruz bu sarı suyunun tamamen akması için, çünkü pişerken çok sulu olmasın, bir gece beklettikten sonra blenderden veya rondodan geçirelim, kıyma gibi olsun, tencereye alalım ve önce orta ateşte kavrulmaya başlayınca ateşi kısarak ve karıştırarak pişirelim suyunu çekinceye kadar pişsin sona doğru dibini tutmaması için dikkat edelim daha sonra yağını ve tuzunu atalım bir on dakika kadar yağıyla kavrulsun, bu arada kış için saklanacaksa kavanozları hazırlamış olalım, yeni kapak olması önemli, kapakları kaynamış sıcak suya atıp orda bekletelim, kavanozlar temiz ve kuru olmalı, düşük ısıda ısıttığımız fırında sıcak tutalım, altını kapattığınız tencereyi kıyıya alalım. bezle tuttuğumuz sıcak kavanozun içine ayvardan ağız kısmına bir parmak kalacak şekilde dolduralım, sıcak kapağı sudan çıkarıp suyunu silerek kapağını sıkıca kapatalım, bütün kavanozlar dolunca temiz bir mutfak bezinin üzerine ters çevirelim, bütün kavanozların üzerine kalın bez örterek ertesi güne kadar kendi hâlinde soğumaya bırakalım. Ertesi gün bütün kavanozları kontrol edelim, kapakları iyi tutmuşsa hiç sorun yoktur, bütün kış. bir kilerde yaza kadar saklayabilirsiniz. Hazırlama kısmı sizi yanıltmasın bence kesinlikle yapabilirsiniz, biliyorum ki herşeyi yapabiliyoruz, bunu da mutlaka deneyebilirsiniz. Şimdiden kolay gelsin, bereketli olsun İnşaallah, afiyetle yemeniz dileğiyle.
Ayvar (Kış İçin Muhteşem Lezzet ) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Zeliha hn cim iyi akşamlar, uzun zamandır denemek istediğim bir tarifti bugüne kismetmis, çok guzel oldu , çok begendik, deneme amaçlı az yaptım ama bir dahaki sefere daha fazla yapacağım, bu güzel tarif içinde teşekkürler emeginize sağlık, iyi hafta sonları 😘😘😘
Merhaba Sevgi hanım , önce ellerinize sağlık çok güzel görünüyor ve beğenmenize çok memnun oldum , bizde bu tarifi çok seviyoruz , deneyip resim paylaşımınız için çoook teşekkür ediyorum , Rabbim ağız tadıyla yemek nasip etsin İnşaallah hayırlı akşamlar diliyorum yine görüşmek dileğiyle canım , SEVGİLERİMLE .😊😄😘😘😘
Merhaba Zeliha Ablacım :)) Tarifinizi denemek istiyordum ne zamandır ve yaptım sonunda :) Kırmızı biberi çok seven biri olarak, bu lezzete tabii ki bayıldımm, herkes hiç tereddütsüz yapsın diyorum, gerçekten çok lezzetli bir tarif, harika bir kahvaltılık😍😍😍 Tadına doyum olmuyor, tarif için çok teşekkür ederim ablacım, ellerinize sağlık tekrar, kucak dolusu selam ve sevgilerimi yolluyorum size ;))🤗♥️♥️♥️
Canım kardeşim onca işinin arasında emek verip yapmışsın Maşaallah ellerine sağlık ablacım Rabbim ağız tadıyla yemek nasip etsin inşaallah , çok teşekkürler ediyorum yorumuna ve resim paylaşımına rengide çok güzel olmuş Maşaallah afiyetle yemeniz dileğiyle herkese selâmlar sevgiler hayırlı geceler diliyorum bitanem..
merhaba Zeliha hanım,aynen tarifinizdeki gibi yaptım kavanozlari ısıttım,kapakları da kaynamis suda beklettim.Ben 6 kavanoz yaptim.Sadece 2 si şişti.Neyse kısmet artık.Yine de çok teşekkür ederim.Hayırlı günler dilerim.
bende yaptım tarifinizi,tadı çok güzeldi fakat 2 kavanozun kapağı iyice sismisti.Bende onları kullandım mecburen.Kavanozlar da sosta sıcaktı.ama neden bozuldu anlamadım.
Merhabalar sevgili selcan87 , kapak için üzüldüm , kapaklar yeni olmalı ve kaynamış sıcak suda bekletilip kullanılacağı zaman sudan çıkarıp iyice kurulayıp.kavanoz sıkıca kapatılarak ters çevirmeli canım , hatta tarifde bu konuyu çok ayrıntılı yazdım ki.kış için saklaması iyi olsun diye , kavonozlarda ısıtılıp kapatılmış fırında sıcak tutulmalı ve elimiz yanmasın diye bezle tutup içine sıcak sıcak doldurup kapağını kapatmalı , ama bazen böyle aksilikler olabiliyor canım kavonozlar küçükse hiç açmadan buzdolabına koyarak muhafaza edin uzun süre dayanır ilk önce onları tüketin inşaallah , tadını beğenmenize çok memnun oldum deneyip yorumunuz için çok teşekkürler ediyorum hayırlı günler diliyorum……
Merhabalar ablacım , beğenmene çok memnun oldum , bizim için hakikaten enfes bir lezzet , her sene kesinlikle yaparız , şimdilik beş kilodan yaptım hep küçük.kavonoz kullandığım için yarımlık kavonozla kaç taneye çıkar , belki iki ablam tam birşey diyemiyorum , benim sunumdaki büyük cam kase ve bir küçük kase dolusu çıktı çünkü biberleri közlediğimde sağolsun oğlum çok sevdiği için ayrıca lorla kahvaltıya kavurdum ordan biraz fire verdi , aslında her zaman 10 kilodan yapıyorum küçük kavonozlara doldurup o.zaman 10 veya 14 kavonoz.çıkar canım , inşaallah yardımcı olabilmişimdir tatlım , sormak istediğin bir şey olursa yine görüşürüz bitanem sevgilerimle hayırlı geceler diliyorum…
Tamam ablacım anladım gayet iyi :)) Çok teşekkürler, yapacağım inşallah, pazar Perşembe kuruluyor, nasipse alacağım biberlerimi, her hafta alıp sürekli közlüyorum zaten bu aralar, bu sefer de daha çok alıp bu nefis kahvaltılığı yapma niyetindeyim ;))
Offf ablacımm, muhteşem olmuş bu tarifiniz..😍😍 ;)) Ellerinize, emeğinize sağlık, bayılıyorum ben şu kapya bibere ablam valla,😊 her şeyini çoook seviyorum ama en çok da közünü tabii😋 ;) Görür görmez kaydettim bu özel ve nefiss tarifinizi, fırsat bulabilirsem yapmak isterim☺ Allah size kış boyu sevdiklerinizle, afiyetle yemeyi nasip etsin inşallah ablacım :)) Hayırlı geceler, kocaman sevgiler, selamlar canım ablam🙋❤❤❤❤
Zelihacım ellerine emeğine sağlık arkadasım çok güzel görünüyor 😍sen yaptıysan mutlaka lezzetide çok güzeldir hiç şüphem yok✨afiyetle ağız tadıyla yiyin inşallah 🙏çok öpüyorum 😘 sevgiyle kal gülüm 😘❤️❤️❤️
Zeliha hanım elinize emeğinize sağlık çok iştah açıcı görünüyor nefis olmuş sarımsakta ilave edilebilirmi ayrı bir tat verir deftere ekledim en kısa zamanda yapmayı düşünüyorum size afiyetler olsun arkadaşım tekrar ellerinize sağlk çok öpüyorum hayırlı cumalar sevgiyle kal. ☺
Filiz hanımcığım çok teşekkür ediyorum beğenmene memnun oldum , bu bizim yöresel tarifimiz , içinde sarımsak yok , hiç denemediğim için tadı nasıl olur bilemiyorum canım , seni yanlış yönlendirmek istemem , ama bu sade hâliyle o kadar.lezzetliki sarımsağa ihtiyaç duyulmuyor gülüm , ben bu hafta beş kilodan yaptım bize şimdilik yemek için , daha sonra.kışa ayrı yapıcam inşaallah , sende beş kilodan denemelik yapabilirsin , bende çooooook öpüyorum hayırlı günler diliyorum bitanem , Cumamız mübarek olsun….
kesinlikle denicem zeliha hanım biber salçası yapmayı düşünüyordum bu kış ama sizin tarifinizi yapmaya karar verdim😍😍
yalnız bı sorum olacaktı yemeklerin içine de kullanabilirmiyiz…🤔🤔
Merhabalar Nurgül hanım , salça olarak tâbiki kullanılır ama biz daha çok bunu kahvaltıya , kış için özellikle yapıyoruz , salça çok kullanıyorsanız bu tarifi en az 20 kilo veya 30 kilo biberden yapmanızı tavsiye ederim , eğer közleme kısmı bu kadar çok biberle zor olmaz derseniz yapabilirsiniz. benim.nacizane fikrim salçanızı ayrı yapmanız yönünde olacak , bu tamamen sizin tercihinize kalmış , size ilginiz için çok teşekkür ediyorum , deneme fırsatınız olursa sonucu paylaşırsanız çok memnun olurum canım , yine görüşmek dileğiyle inşaallah hayırlı günler diliyorum sevgilerimle….
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Zeliha hn cim iyi akşamlar, uzun zamandır denemek istediğim bir tarifti bugüne kismetmis, çok guzel oldu , çok begendik, deneme amaçlı az yaptım ama bir dahaki sefere daha fazla yapacağım, bu güzel tarif içinde teşekkürler emeginize sağlık, iyi hafta sonları 😘😘😘
Merhaba Sevgi hanım , önce ellerinize sağlık çok güzel görünüyor ve beğenmenize çok memnun oldum , bizde bu tarifi çok seviyoruz , deneyip resim paylaşımınız için çoook teşekkür ediyorum , Rabbim ağız tadıyla yemek nasip etsin İnşaallah hayırlı akşamlar diliyorum yine görüşmek dileğiyle canım , SEVGİLERİMLE .😊😄😘😘😘
Merhaba Zeliha Ablacım :)) Tarifinizi denemek istiyordum ne zamandır ve yaptım sonunda :) Kırmızı biberi çok seven biri olarak, bu lezzete tabii ki bayıldımm, herkes hiç tereddütsüz yapsın diyorum, gerçekten çok lezzetli bir tarif, harika bir kahvaltılık😍😍😍 Tadına doyum olmuyor, tarif için çok teşekkür ederim ablacım, ellerinize sağlık tekrar, kucak dolusu selam ve sevgilerimi yolluyorum size ;))🤗♥️♥️♥️
Canım kardeşim onca işinin arasında emek verip yapmışsın Maşaallah ellerine sağlık ablacım Rabbim ağız tadıyla yemek nasip etsin inşaallah , çok teşekkürler ediyorum yorumuna ve resim paylaşımına rengide çok güzel olmuş Maşaallah afiyetle yemeniz dileğiyle herkese selâmlar sevgiler hayırlı geceler diliyorum bitanem..
merhaba Zeliha hanım,aynen tarifinizdeki gibi yaptım kavanozlari ısıttım,kapakları da kaynamis suda beklettim.Ben 6 kavanoz yaptim.Sadece 2 si şişti.Neyse kısmet artık.Yine de çok teşekkür ederim.Hayırlı günler dilerim.
Merhabalar selcan hanım , dediğiniz gibi kısmet , iki kavonozu buzdolabına koyarak muhafaza edin ve onları tüketin , Rabbim ağız tadıyla yemek nasip etsin inşaallah cümlemize hayırlı günler diliyorum……
bende yaptım tarifinizi,tadı çok güzeldi fakat 2 kavanozun kapağı iyice sismisti.Bende onları kullandım mecburen.Kavanozlar da sosta sıcaktı.ama neden bozuldu anlamadım.
Sevgili selcan87 size yazdığım yorum yanlışlıkla aşağıda kalmış oradan okursanız sevinirim canım , sevgiler….
Zeliha hanım ellerine emeğine sağlık
Çok teşekkürler Haticeciğim öpüyorum hayırlı günler…..
Merhabalar sevgili selcan87 , kapak için üzüldüm , kapaklar yeni olmalı ve kaynamış sıcak suda bekletilip kullanılacağı zaman sudan çıkarıp iyice kurulayıp.kavanoz sıkıca kapatılarak ters çevirmeli canım , hatta tarifde bu konuyu çok ayrıntılı yazdım ki.kış için saklaması iyi olsun diye , kavonozlarda ısıtılıp kapatılmış fırında sıcak tutulmalı ve elimiz yanmasın diye bezle tutup içine sıcak sıcak doldurup kapağını kapatmalı , ama bazen böyle aksilikler olabiliyor canım kavonozlar küçükse hiç açmadan buzdolabına koyarak muhafaza edin uzun süre dayanır ilk önce onları tüketin inşaallah , tadını beğenmenize çok memnun oldum deneyip yorumunuz için çok teşekkürler ediyorum hayırlı günler diliyorum……
Ablacım aşağı yukarı kaç kavanoz çıktı 5 kilo biberden? Yarımlık kavanozlarla mesela?
Merhabalar ablacım , beğenmene çok memnun oldum , bizim için hakikaten enfes bir lezzet , her sene kesinlikle yaparız , şimdilik beş kilodan yaptım hep küçük.kavonoz kullandığım için yarımlık kavonozla kaç taneye çıkar , belki iki ablam tam birşey diyemiyorum , benim sunumdaki büyük cam kase ve bir küçük kase dolusu çıktı çünkü biberleri közlediğimde sağolsun oğlum çok sevdiği için ayrıca lorla kahvaltıya kavurdum ordan biraz fire verdi , aslında her zaman 10 kilodan yapıyorum küçük kavonozlara doldurup o.zaman 10 veya 14 kavonoz.çıkar canım , inşaallah yardımcı olabilmişimdir tatlım , sormak istediğin bir şey olursa yine görüşürüz bitanem sevgilerimle hayırlı geceler diliyorum…
Tamam ablacım anladım gayet iyi :)) Çok teşekkürler, yapacağım inşallah, pazar Perşembe kuruluyor, nasipse alacağım biberlerimi, her hafta alıp sürekli közlüyorum zaten bu aralar, bu sefer de daha çok alıp bu nefis kahvaltılığı yapma niyetindeyim ;))
Hayırlısı inşaallah canım kolay gelsin bereketli olsun İnşaallah..
Offf ablacımm, muhteşem olmuş bu tarifiniz..😍😍 ;)) Ellerinize, emeğinize sağlık, bayılıyorum ben şu kapya bibere ablam valla,😊 her şeyini çoook seviyorum ama en çok da közünü tabii😋 ;) Görür görmez kaydettim bu özel ve nefiss tarifinizi, fırsat bulabilirsem yapmak isterim☺ Allah size kış boyu sevdiklerinizle, afiyetle yemeyi nasip etsin inşallah ablacım :)) Hayırlı geceler, kocaman sevgiler, selamlar canım ablam🙋❤❤❤❤
Âmin inşaallah ablacım çok teşekkürler…
Zelihacım ellerine emeğine sağlık arkadasım çok güzel görünüyor 😍sen yaptıysan mutlaka lezzetide çok güzeldir hiç şüphem yok✨afiyetle ağız tadıyla yiyin inşallah 🙏çok öpüyorum 😘 sevgiyle kal gülüm 😘❤️❤️❤️
Canım arkadaşım çok teşekkür ederim Âmin diyorum güzel temennine inşaallah. canım. bende öptüm hayırlı akşamlar diliyorum bitanem…
Zeliha hanım elinize emeğinize sağlık çok iştah açıcı görünüyor nefis olmuş sarımsakta ilave edilebilirmi ayrı bir tat verir deftere ekledim en kısa zamanda yapmayı düşünüyorum size afiyetler olsun arkadaşım tekrar ellerinize sağlk çok öpüyorum hayırlı cumalar sevgiyle kal. ☺
Filiz hanımcığım çok teşekkür ediyorum beğenmene memnun oldum , bu bizim yöresel tarifimiz , içinde sarımsak yok , hiç denemediğim için tadı nasıl olur bilemiyorum canım , seni yanlış yönlendirmek istemem , ama bu sade hâliyle o kadar.lezzetliki sarımsağa ihtiyaç duyulmuyor gülüm , ben bu hafta beş kilodan yaptım bize şimdilik yemek için , daha sonra.kışa ayrı yapıcam inşaallah , sende beş kilodan denemelik yapabilirsin , bende çooooook öpüyorum hayırlı günler diliyorum bitanem , Cumamız mübarek olsun….
kesinlikle denicem zeliha hanım biber salçası yapmayı düşünüyordum bu kış ama sizin tarifinizi yapmaya karar verdim😍😍
yalnız bı sorum olacaktı yemeklerin içine de kullanabilirmiyiz…🤔🤔
Merhabalar Nurgül hanım , salça olarak tâbiki kullanılır ama biz daha çok bunu kahvaltıya , kış için özellikle yapıyoruz , salça çok kullanıyorsanız bu tarifi en az 20 kilo veya 30 kilo biberden yapmanızı tavsiye ederim , eğer közleme kısmı bu kadar çok biberle zor olmaz derseniz yapabilirsiniz. benim.nacizane fikrim salçanızı ayrı yapmanız yönünde olacak , bu tamamen sizin tercihinize kalmış , size ilginiz için çok teşekkür ediyorum , deneme fırsatınız olursa sonucu paylaşırsanız çok memnun olurum canım , yine görüşmek dileğiyle inşaallah hayırlı günler diliyorum sevgilerimle….
Bu salça gibi bişey mi???
Gibi , benziyor ama salçadan çok daha farklı lezzeti , çünkü közlenerek yapılıyor….buda ona lezzet katıyor….