Ayvar (Kış İçin Muhteşem Lezzet )

  • 12-14 Kişilik
  • 1 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme

Ayvar (Kış İçin Muhteşem Lezzet ) Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 kilo kapya biber
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı tuz

Ayvar (Kış İçin Muhteşem Lezzet ) Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhabalar,

Yine bizim mutfağımıza ait, sade malzemesiyle bereketli ve tadına doyulmayan bir tarif, aslında içine başka malzeme karıştırılıyor bazı tariflerde ama bu bizim yaptığımız orjinal hâli diyebiliriz, kış için mutlaka yapın, kahvaltı sofralarına veya ani gelen bir misafire, çayınızın yanında aperatif olarak atıştırmalık gayet lezzetli bir çeşit. Közleme ve temizleme işini bitirdikten sonra yapımı çok kolay, bunu kış için on kilo biberden yapmanızı tavsiye ederim, ben bu defa beş kilodan yaptım ama kış için. daha sonra yapıcam, küçük kavonozlara doldurup bir defa açıldıktan sonra buzdolabına koyarak bitinceye kadar yenebilir. Veya yarım kiloluk kavanozlara vda doldurabilirsiniz.
Kış boyunca elinizin altında muhteşem bir tarif bulunsun, bir yere not etmeyi unutmayın.

Biberleri közmatik veya odun ateşinde közleme fırsatınız olursa daha iyi olur, güzelce közlüyoruz, soğuduktan sonra kabuk ve çekirdeklerini temizleyip bir süzgece koyarak mümkünse bir gece bekletiyoruz bu sarı suyunun tamamen akması için, çünkü pişerken çok sulu olmasın, bir gece beklettikten sonra blenderden veya rondodan geçirelim, kıyma gibi olsun, tencereye alalım ve önce orta ateşte kavrulmaya başlayınca ateşi kısarak ve karıştırarak pişirelim suyunu çekinceye kadar pişsin sona doğru dibini tutmaması için dikkat edelim daha sonra yağını ve tuzunu atalım bir on dakika kadar yağıyla kavrulsun, bu arada kış için saklanacaksa kavanozları hazırlamış olalım, yeni kapak olması önemli, kapakları kaynamış sıcak suya atıp orda bekletelim, kavanozlar temiz ve kuru olmalı, düşük ısıda ısıttığımız fırında sıcak tutalım, altını kapattığınız tencereyi kıyıya alalım. bezle tuttuğumuz sıcak kavanozun içine ayvardan ağız kısmına bir parmak kalacak şekilde dolduralım, sıcak kapağı sudan çıkarıp suyunu silerek kapağını sıkıca kapatalım, bütün kavanozlar dolunca temiz bir mutfak bezinin üzerine ters çevirelim, bütün kavanozların üzerine kalın bez örterek ertesi güne kadar kendi hâlinde soğumaya bırakalım. Ertesi gün bütün kavanozları kontrol edelim, kapakları iyi tutmuşsa hiç sorun yoktur, bütün kış. bir kilerde yaza kadar saklayabilirsiniz.
Hazırlama kısmı sizi yanıltmasın bence kesinlikle yapabilirsiniz, biliyorum ki herşeyi yapabiliyoruz, bunu da mutlaka deneyebilirsiniz.
Şimdiden kolay gelsin, bereketli olsun İnşaallah, afiyetle yemeniz dileğiyle.

Ayvar (Kış İçin Muhteşem Lezzet ) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Ayvar. ( Kış İçin Muhteşem Lezzet )
Ayvar. ( Kış İçin Muhteşem Lezzet )
Ayvar. ( Kış İçin Muhteşem Lezzet )
Ayvar. ( Kış İçin Muhteşem Lezzet )
Ayvar. ( Kış İçin Muhteşem Lezzet )
Ayvar. ( Kış İçin Muhteşem Lezzet )

4.7 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

10 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Ayvar (Kış İçin Muhteşem Lezzet ) 18.08.2017 12:20 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 18.08.2017 12:20 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (29)
Yeni Gelen Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    Zeliha hn cim iyi akşamlar, uzun zamandır denemek istediğim bir tarifti bugüne kismetmis, çok guzel oldu , çok begendik, deneme amaçlı az yaptım ama bir dahaki sefere daha fazla yapacağım, bu güzel tarif içinde teşekkürler emeginize sağlık, iyi hafta sonları 😘😘😘

    • Zeliha Turhan

      Merhaba Sevgi hanım , önce ellerinize sağlık çok güzel görünüyor ve beğenmenize çok memnun oldum , bizde bu tarifi çok seviyoruz , deneyip resim paylaşımınız için çoook teşekkür ediyorum , Rabbim ağız tadıyla yemek nasip etsin İnşaallah hayırlı akşamlar diliyorum yine görüşmek dileğiyle canım , SEVGİLERİMLE .😊😄😘😘😘

  • Chef Zeytin

    Merhaba Zeliha Ablacım :)) Tarifinizi denemek istiyordum ne zamandır ve yaptım sonunda :) Kırmızı biberi çok seven biri olarak, bu lezzete tabii ki bayıldımm, herkes hiç tereddütsüz yapsın diyorum, gerçekten çok lezzetli bir tarif, harika bir kahvaltılık😍😍😍 Tadına doyum olmuyor, tarif için çok teşekkür ederim ablacım, ellerinize sağlık tekrar, kucak dolusu selam ve sevgilerimi yolluyorum size ;))🤗♥️♥️♥️

    • Zeliha Turhan

      Canım kardeşim onca işinin arasında emek verip yapmışsın Maşaallah ellerine sağlık ablacım Rabbim ağız tadıyla yemek nasip etsin inşaallah , çok teşekkürler ediyorum yorumuna ve resim paylaşımına rengide çok güzel olmuş Maşaallah afiyetle yemeniz dileğiyle herkese selâmlar sevgiler hayırlı geceler diliyorum bitanem..

  • Selcan boyraz

    merhaba Zeliha hanım,aynen tarifinizdeki gibi yaptım kavanozlari ısıttım,kapakları da kaynamis suda beklettim.Ben 6 kavanoz yaptim.Sadece 2 si şişti.Neyse kısmet artık.Yine de çok teşekkür ederim.Hayırlı günler dilerim.

    • Zeliha Turhan

      Merhabalar selcan hanım , dediğiniz gibi kısmet , iki kavonozu buzdolabına koyarak muhafaza edin ve onları tüketin , Rabbim ağız tadıyla yemek nasip etsin inşaallah cümlemize hayırlı günler diliyorum……

  • Selcan boyraz

    bende yaptım tarifinizi,tadı çok güzeldi fakat 2 kavanozun kapağı iyice sismisti.Bende onları kullandım mecburen.Kavanozlar da sosta sıcaktı.ama neden bozuldu anlamadım.

  • Hatice'nin Mutfağı

    Zeliha hanım ellerine emeğine sağlık

    • Zeliha Turhan

      Çok teşekkürler Haticeciğim öpüyorum hayırlı günler…..

      • Zeliha Turhan

        Merhabalar sevgili selcan87 , kapak için üzüldüm , kapaklar yeni olmalı ve kaynamış sıcak suda bekletilip kullanılacağı zaman sudan çıkarıp iyice kurulayıp.kavanoz sıkıca kapatılarak ters çevirmeli canım , hatta tarifde bu konuyu çok ayrıntılı yazdım ki.kış için saklaması iyi olsun diye , kavonozlarda ısıtılıp kapatılmış fırında sıcak tutulmalı ve elimiz yanmasın diye bezle tutup içine sıcak sıcak doldurup kapağını kapatmalı , ama bazen böyle aksilikler olabiliyor canım kavonozlar küçükse hiç açmadan buzdolabına koyarak muhafaza edin uzun süre dayanır ilk önce onları tüketin inşaallah , tadını beğenmenize çok memnun oldum deneyip yorumunuz için çok teşekkürler ediyorum hayırlı günler diliyorum……

  • Chef Zeytin

    Ablacım aşağı yukarı kaç kavanoz çıktı 5 kilo biberden? Yarımlık kavanozlarla mesela?

    • Zeliha Turhan

      Merhabalar ablacım , beğenmene çok memnun oldum , bizim için hakikaten enfes bir lezzet , her sene kesinlikle yaparız , şimdilik beş kilodan yaptım hep küçük.kavonoz kullandığım için yarımlık kavonozla kaç taneye çıkar , belki iki ablam tam birşey diyemiyorum , benim sunumdaki büyük cam kase ve bir küçük kase dolusu çıktı çünkü biberleri közlediğimde sağolsun oğlum çok sevdiği için ayrıca lorla kahvaltıya kavurdum ordan biraz fire verdi , aslında her zaman 10 kilodan yapıyorum küçük kavonozlara doldurup o.zaman 10 veya 14 kavonoz.çıkar canım , inşaallah yardımcı olabilmişimdir tatlım , sormak istediğin bir şey olursa yine görüşürüz bitanem sevgilerimle hayırlı geceler diliyorum…

  • Chef Zeytin

    Offf ablacımm, muhteşem olmuş bu tarifiniz..😍😍 ;)) Ellerinize, emeğinize sağlık, bayılıyorum ben şu kapya bibere ablam valla,😊 her şeyini çoook seviyorum ama en çok da közünü tabii😋 ;) Görür görmez kaydettim bu özel ve nefiss tarifinizi, fırsat bulabilirsem yapmak isterim☺ Allah size kış boyu sevdiklerinizle, afiyetle yemeyi nasip etsin inşallah ablacım :)) Hayırlı geceler, kocaman sevgiler, selamlar canım ablam🙋❤❤❤❤

  • Nermin Mutfakta

    Zelihacım ellerine emeğine sağlık arkadasım çok güzel görünüyor 😍sen yaptıysan mutlaka lezzetide çok güzeldir hiç şüphem yok✨afiyetle ağız tadıyla yiyin inşallah 🙏çok öpüyorum 😘 sevgiyle kal gülüm 😘❤️❤️❤️

  • ♨️Mutfak Terapidir♨️

    Zeliha hanım elinize emeğinize sağlık çok iştah açıcı görünüyor nefis olmuş sarımsakta ilave edilebilirmi ayrı bir tat verir deftere ekledim en kısa zamanda yapmayı düşünüyorum size afiyetler olsun arkadaşım tekrar ellerinize sağlk çok öpüyorum hayırlı cumalar sevgiyle kal. ☺

    • Zeliha Turhan

      Filiz hanımcığım çok teşekkür ediyorum beğenmene memnun oldum , bu bizim yöresel tarifimiz , içinde sarımsak yok , hiç denemediğim için tadı nasıl olur bilemiyorum canım , seni yanlış yönlendirmek istemem , ama bu sade hâliyle o kadar.lezzetliki sarımsağa ihtiyaç duyulmuyor gülüm , ben bu hafta beş kilodan yaptım bize şimdilik yemek için , daha sonra.kışa ayrı yapıcam inşaallah , sende beş kilodan denemelik yapabilirsin , bende çooooook öpüyorum hayırlı günler diliyorum bitanem , Cumamız mübarek olsun….

  • nurgul onuk

    kesinlikle denicem zeliha hanım biber salçası yapmayı düşünüyordum bu kış ama sizin tarifinizi yapmaya karar verdim😍😍
    yalnız bı sorum olacaktı yemeklerin içine de kullanabilirmiyiz…🤔🤔

    • Zeliha Turhan

      Merhabalar Nurgül hanım , salça olarak tâbiki kullanılır ama biz daha çok bunu kahvaltıya , kış için özellikle yapıyoruz , salça çok kullanıyorsanız bu tarifi en az 20 kilo veya 30 kilo biberden yapmanızı tavsiye ederim , eğer közleme kısmı bu kadar çok biberle zor olmaz derseniz yapabilirsiniz. benim.nacizane fikrim salçanızı ayrı yapmanız yönünde olacak , bu tamamen sizin tercihinize kalmış , size ilginiz için çok teşekkür ediyorum , deneme fırsatınız olursa sonucu paylaşırsanız çok memnun olurum canım , yine görüşmek dileğiyle inşaallah hayırlı günler diliyorum sevgilerimle….

  • Profil fotoğrafı

    Bu salça gibi bişey mi???

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kışlık Muhteşem Acı Sos Yapımı Tarifi

Kışlık Muhteşem Acı Sos Yapımı

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kış Hazırlıkları 1 (Ezme) Tarifi

Kış Hazırlıkları 1 (Ezme)

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kışa Konserve Mısır Tarifi

Kışa Konserve Mısır

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Kış İçin Sos Tarifi

Kış İçin Sos Tarifi

10-12 kişilik, 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Yemeklik Fasulye Kışlık Dondurucu İçin Tarifi

Yemeklik Fasulye Kışlık Dondurucu İçin

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Muhteşem Kahvaltılık Sosumu Denemeyen Kalmasın Tarifi

Muhteşem Kahvaltılık Sosumu Denemeyen Kalmasın

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Türk Usulü Sushi Tarifi

Türk Usulü Sushi

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, Pişirme yok
Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi

Şalgamlı Bulgur Salatası

8-10 kişilik, 40dk Hazırlık, 35dk Pişirme
İstiridye Mantar Sote Tarifi

İstiridye Mantar Sote

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Boza (Çocukluğumuzun Lezzeti) Tarifi

Boza (Çocukluğumuzun Lezzeti)

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Wafer Balls Tarifi

Wafer Balls

4-6 kişilik, 25dk Hazırlık, Pişirme yok
Bayram Tatlıları: Muhteşem Lezzette 30 Tarif Tarifi
Bayram Tatlıları: Muhteşem Lezzette 30 Tarif

Bayramın neşesini ve birlikteliğini en leziz bayram tatlısı listesi ile sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyoruz. Bayram…

En İyisini Sadece Annelerin Yapabileceği 20 Muhteşem Lezzet Tarifi
En İyisini Sadece Annelerin Yapabileceği 20 Muhteşem Lezzet

Anne eli değmiş sözünü neyin başına koyarsanız koyun o tarif içinde nostaljik bir lezzet barındırır.…

Kış Hazırlıkları Nelerdir? Tarifi
Kış Hazırlıkları Nelerdir?

Yazın sebze meyve alışverişi yapması her zaman daha keyiflidir çünkü sebzeler, meyveler daha çeşitli, leziz…

Türkiye’de Kış Tatili İçin En İyi 10 Adres Tarifi
Türkiye’de Kış Tatili İçin En İyi 10 Adres

Kış Tatili Önerileri - En İyi 10 Tatil Noktası Kim demiş tatile sadece sıcak yaz…

Strazburg’da Ne Yenir? Yöresel Mutfağa Özgü 8 Muhteşem Lezzet Tarifi
Strazburg’da Ne Yenir? Yöresel Mutfağa Özgü 8 Muhteşem Lezzet

Strazburg Geleneksel Yeme & İçme Rehberi Strazburg, kendisine "Noel’in Başkenti" sıfatı verilmiş, büyüleyici ahşap evleri…

Kolay Pratik Kış Yemekleri Tarifi
Kolay Pratik Kış Yemekleri

Türkiye'nin en sevilen yemek tarifi sitesinin en çok denenmiş kış yemekleri tarifleri listesi gururla sunar!…

Peynir Tabağı Sunumu Nasıl Hazırlanır? Tarifi
Peynir Tabağı Sunumu Nasıl Hazırlanır?

Şık Davetler İçin Peynir Tabağı Sunum Fikirleri Peynir tabağı sunum yapılacak sofralarda ve davetlerde öne…

En Sağlıklı Tencere Tava Hangisi? Nasıl Seçilir? Tarifi
En Sağlıklı Tencere Tava Hangisi? Nasıl Seçilir?

Hangi Tencere Modeli Daha Sağlıklıdır? Yemek yaparken mutlaka elinizin altında bulunan tencere ve tavalar, kullanılan…

Fritöz Nedir? Nasıl Kullanılır, Ne İşe Yarar? Tarifi
Fritöz Nedir? Nasıl Kullanılır, Ne İşe Yarar?

Fritöz: Çıtır Kızartmaların Lezzet Sırrı! Fritöz, günümüzde pek çok evin mutfağında yer alan küçük ev…

Blender Nasıl Kullanılır, Ne İşe Yarar? Neler Yapılır? Tarifi
Blender Nasıl Kullanılır, Ne İşe Yarar? Neler Yapılır?

Blender: Mutfakta Zaman Kazandıran Yardımcı Teknolojinin geldiği son noktada, mutfakta zaman geçiren kişilerin işlerini kolaylaştıran…

Karnıyarık Otu Tozu Nasıl Kullanılır, Ne İşe Yarar? 7 Faydası Tarifi
Karnıyarık Otu Tozu Nasıl Kullanılır, Ne İşe Yarar? 7 Faydası

Karnıyarık Otu Tozu: Glutensiz Lif Deposu! Sağlıklı beslenmek ve hastalıklardan uzak bir yaşam sürmek adına…

Zonaya Ne İyi Gelir? 6 Doğal Besin, Bitkisel Tedavi Tarifi
Zonaya Ne İyi Gelir? 6 Doğal Besin, Bitkisel Tedavi

Herpes Zoster - Zona Nasıl Geçer? Cildinizde meydana gelen ufak bir kaşıntı, diğer bölgelere de…

Derideki Su Toplaması Nasıl Geçer? 4 Doğal Tedavi Tarifi
Derideki Su Toplaması Nasıl Geçer? 4 Doğal Tedavi

Ciltteki Su Toplamasına İyi Gelen Doğal Çözümler Cildinizde meydana gelen tahriş ve yaraları iyileştirmek için…

1 Haftada 7 Kilo Verdiren Diyet Listesi Tarifi
1 Haftada 7 Kilo Verdiren Diyet Listesi

7 Günde 7 Kilo Vermem Lazım! Ne Yapmalıyım? Ayna karşısına geçtiğinizde fazla kilolardan rahatsızlık duyuyorsanız…

Mantının Yanında En İyi Giden Videolu 10 Fikir Tarifi
Mantının Yanında En İyi Giden Videolu 10 Fikir

Mantının Yanına Ne Yemek Yapabilirim? Mantı, Eski Türk yemeklerinden biridir ve günümüzde pek çok şekilde…

İzmir Kahvaltı Mekanları: En İyi 21 Tavsiye 2023 Tarifi
İzmir Kahvaltı Mekanları: En İyi 21 Tavsiye 2023

İzmir'de Günaydın Demenin En Lezzetli 21 Yolu Birlikte, İzmir'in körfez manzarası ve enfes kordon esintisi…

Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek Tarifi
Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek

İyi Huylu Yağ Bezesi (Lipom) Evde Nasıl Geçer? Tıp dilinde lipom adıyla bilinen yağ bezeleri,…

Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? 10 Doğal Çözüm Tarifi
Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? 10 Doğal Çözüm

Evde Burun Tıkanıklığı Nasıl Geçer? Yaşam kalitesini olumsuz etkileyen faktörler arasında hiç şüphesiz ki burun…

Dolamaya Ne İyi Gelir? Evde 7 Bitkisel Destek Tarifi
Dolamaya Ne İyi Gelir? Evde 7 Bitkisel Destek

Dolama (Pronişi) Bitkisel Tedavilerle Nasıl Geçer? Staphylococcus isimli bir bakterinin neden olduğu dolamanın tedavisine erken…

Bonfile Nasıl Pişirilir? En İyi Püf Noktaları, 10 Tarif Tarifi
Bonfile Nasıl Pişirilir? En İyi Püf Noktaları, 10 Tarif

Bonfile Pişirmenin Sırları: Başka Yerde Yok! Yumuşacık, sulu sulu, dışı kızarmış bonfile etine kim hayır…

Sevgiliye Evde 12 Romantik Sürpriz Fikri Tarifi
Sevgiliye Evde 12 Romantik Sürpriz Fikri

14 Şubat Sevgililer Günü Sürprizleri Her sene yılbaşından sonra bir sonraki özel gün için geri…

Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama Tarifi
Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama

Sevgililer Gününe Özel Evde Sofra Hazırlığı 14 Şubat Sevgililer Günü yaklaşıyor. Bu özel günü romantik…

Sevgililer Günü Programları: En Romantik 6 Aktivite Tarifi
Sevgililer Günü Programları: En Romantik 6 Aktivite

14 Şubat Sevgililer Günü Ne Yapılır? Sevgililer günü etkinlikleri mi arıyorsunuz? 14 Şubat'a özel hafızalarınızda…

Sevgililer Günü Nedir, Ne Zaman? Hikayesi, Anlamı Tarifi
Sevgililer Günü Nedir, Ne Zaman? Hikayesi, Anlamı

14 Şubat Sevgililer Günü Nasıl Ortaya Çıktı? Her sene ülkemizde ve pek çok dünya ülkesinde…

Sevgililer Gününde Gidilebilecek 10 Şık Restoran & Mekan Tarifi
Sevgililer Gününde Gidilebilecek 10 Şık Restoran & Mekan

Sevgililer Gününde İstanbul'da Nereye Gidilir? 14 Şubat Sevgililer Günü sevgilinize romantik bir akşam yemeğiyle sürpriz…

Sevgililer Günü Hediyeleri: Kadın ve Erkekler İçin Fikirler Tarifi
Sevgililer Günü Hediyeleri: Kadın ve Erkekler İçin Fikirler

14 Şubat Sevgililer Gününe Özel Hediyeler Sevgililer Günü, 1800’lü yıllardan bu yana çiftlerin birbirlerine kartlar…

Sevgililer Günü Mesajları: Kısa, Anlamlı, Aşk Dolu! Tarifi
Sevgililer Günü Mesajları: Kısa, Anlamlı, Aşk Dolu!

Sevgililer Günü Mesajları: Çok Özel ve Romantik! Her yıl 14 Şubat'ta dünyanın dört bir yanında…

Tarifler Geri
Videolar Geri