Az ve Tam Ölçülü Aşure

Eda Parlak
Eda Parlak
1.560 Takipçi
  • 6-8 Kişilik
  • 2 saat Pişirme, 2 saat Hazırlama

Az ve Tam Ölçülü Aşure Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı döğme (bazı yörelerde yarma veya aşurelik buğday da denir)
  • 1 çay bardağı nohut
  • 1 çay bardağı kuru fasulye
  • 2 çay bardağı kuru üzüm
  • 2 çay bardağı kuru incir
  • 2 çay bardağı kuru kayısı
  • 2 su bardağı şeker
  • Su (yapılışında ne kadar kullanılacağını yazdım)

Üzeri için:

  • Ceviz (Servis ederken ceviz serpin. İçine ceviz atıldığında karartıyor)

Az ve Tam Ölçülü Aşure Tarifi Yapılışı

  1. Nohut, kuru fasulye ve döğmeyi 1 gece önceden suda bekletin.
  2. 1 gece bekledikten sonra ertesi gün nohutu 5 su bardağı suda yumuşayana kadar haşlayın, yumuşadığı gibi ocağı kapatın, fazla yumuşamasın.
  3. Suyunu süzün ve kuru fasulyeyi başka bir yerde 5 su bardağı suyla yumuşayana kadar haşlayın.
  4. Yumuşadığı an ocağı kapatın, fazla yumuşamasın. Suyunu süzün.
  5. Döğmeyi ayrı bir tencerede 9 su bardağı suyla haşlayın.Yumuşasın ama dağılmasın, suyunu kesinlikle süzmeyin. Döğme haşlandıkça suyu kıvamlı olur, döğmenin suyu aşurenizi kıvamlı yapıyor.
    KÜÇÜK BİR NOT: Eğer haşlama sırasında döğmenin suyu azaldığı halde haşlanmadılarsa sıcak su ekleyebilirsiniz.
  6. 5 kiloluk tencereye haşlanmış döğmeyi suyuyla beraber koyun.
  7. Haşlanmış nohutu, haşlanmış kuru fasulyeyi koyun.
  8. Döğmenin suyu yeterli olmadığı için üzerlerine 6 su bardağı(kaynar) sıcak su koyun, birlikte 5 dk. ara ara karıştırarak pişirin.
  9. Bu sürenin sonunda kuru üzüm, küp küp küçük kesilmiş kayısı, küp kesilmiş incir ekleyin, ara ara karıştırın ve pişirin. Bu eklediğimiz meyveler yenebilir şekilde yumuşasın, (özellikle incir ve kayısı)yumuşamaları 5-10 dk arasında oluyor.
  10. Toz şeker ekleyip karıştırın. 5-10 dk. daha dibi tutmasın ve şeker erisin diye ara ara karıştırın.
  11. Aşureniz zamanla koyulaşacağı için 3 SU BARDAĞI KAYNAR SU DAHA EKLEYİN KAYNASIN.
  12. 5-10 dk. süre sonunda ocağı kapatın,kaselere paylaştırın.
  13. Üzerine tarçın ve ceviz serpin,ılıyınca buzdolabına koyun. AFİYET OLSUN…

ÖNEMLİ NOT: SUYU KIVAMLI OLACAĞI İÇİN SICAK SU EKLEMELERDEN TEDİRGİN OLMAYIN. ÇOK KOYULAŞIRSA SICAK SU EKLEYİP TEKRAR KAYNATABİLİRSİNİZ.

Az ve Tam Ölçülü Aşure 1 Az ve Tam Ölçülü Aşure 2 Az ve Tam Ölçülü Aşure 3

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Az ve Tam Ölçülü Aşure 03.12.2014 01:38 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 28.08.2020 17:40 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Aşure Tarifi Videosu
Aşure Tarifi Videosu16 Kişi ve üstü kişilik, 50dk Pişirme, 15dk Hazırlama61 B
Baton Kalıpta Islak Kek Az Yağlı Tarifi
Baton Kalıpta Islak Kek Az Yağlı6-8 kişilik, 35dk Pişirme, 10dk Hazırlama154
Küçük Borcamda Revani, Az Ölçülü Tarifi
Küçük Borcamda Revani, Az Ölçülü6-8 kişilik, 2 saat Pişirme, 2 saat Hazırlama21 B
Aşure Tarifi (Videolu)
Aşure Tarifi (Videolu)16 Kişi ve üstü kişilik, 50dk Pişirme, 15dk Hazırlama41 B
Az Malzeme ile Kakaolu Puding Yapımı Tarifi
Az Malzeme ile Kakaolu Puding Yapımı6-8 kişilik, 2 saat Pişirme, 2 saat Hazırlama17 B
Az Malzemeli Yalancı Tiramisu (videolu) Tarifi
Az Malzemeli Yalancı Tiramisu (videolu)6-8 kişilik, 2 saat Pişirme, 2 saat Hazırlama9 B
Az Malzemeli Portakallı Lokum Yapımı Tarifi
Az Malzemeli Portakallı Lokum Yapımı6-8 kişilik, 2 saat Pişirme, 2 saat Hazırlama9 B
Az Ölçü Şekerpare Tarifi
Az Ölçü Şekerpare10-12 kişilik, 25dk Pişirme, 5dk Hazırlama151
Sodalı Poğaça Tarifi
Sodalı Poğaça8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 40dk Hazırlama67
Az Ölçülü Şekerpare Tarifi
Az Ölçülü Şekerpare8-10 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama4
Sarı Burma Tatlısı (Sivas Yöresine Ait) Tarifi
Sarı Burma Tatlısı (Sivas Yöresine Ait)6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama52
Kök Ispanak  Mezesi Tarifi
Kök Ispanak Mezesi4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama30
Aşure Günü Ne Zaman Başlar ve Biter? Tarifi
Aşure Günü Ne Zaman Başlar ve Biter?

Aşure Günü: Zamanı, Anlamı ve Önemi Çeşit çeşit bakliyatın birleştirilerek yapıldığı aşure tatlısı herkes tarafından…

Kalorisi Az Olan Yiyecekler ve İçecekler Listesi Tarifi
Kalorisi Az Olan Yiyecekler ve İçecekler Listesi

Çok Tüketseniz de Kilo Aldırmayacak! Düşük Kalorili Yiyecek ve İçecekler Yemenin hazzını hiçbir şeye değişmeyen…

En Beğenilen 10 Aşure Tarifi
En Beğenilen 10 Aşure Tarifi

Türk mutfağında bolluğun, bereketin sembol tatlısı: aşure! İçerisine eklenen zengin malzemeleri ve bu malzemelerin ortaya…

Aşure Yapmanın 9 Altın Püf Noktası, Malzemeleri Tarifi
Aşure Yapmanın 9 Altın Püf Noktası, Malzemeleri

Muharrem Ayının Bereketli Simgesi: Aşure Sonbahar mevsiminin gelmesiyle beraber komşularınız elinde aşure tabağıyla kapınızı çalmaya…

Vitamin Deposu Kivinin Az Bilinen 5 Faydası Tarifi
Vitamin Deposu Kivinin Az Bilinen 5 Faydası

Enfes Tropikal Mucize: Kivinin Faydaları Kendine has dokusu ve lezzetiyle öne çıkan kiviyi taze yemek…

Balın Az Bilinen 14 Faydası: Şifa Kaynağı! Tarifi
Balın Az Bilinen 14 Faydası: Şifa Kaynağı!

Bal Faydaları: Sizi Tepeden Tırnağa İyileştiriyor! Tatlı ve faydalı besin denildiğinde hemen akla gelen bal,…

Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli 2021 Tarifi
Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli 2021

Babalar Günü Kutlu Olsun! Yıl içinde pek çok önemli gün, severek ve hasretle kutlanır. Bu…

Babalar Gününe Özel Kısa, Duygusal Şiirler 2021 Tarifi
Babalar Gününe Özel Kısa, Duygusal Şiirler 2021

Duygu Yüklü Babalar Günü Şiirleri Duygu ve düşünceleri en zarif şekilde ifade etmek için şiirler…

Babalar Günü İçin El Yapımı Hediye Fikirleri 2021 Tarifi
Babalar Günü İçin El Yapımı Hediye Fikirleri 2021

Babalar Günü Hediyeleri: Pratik ve Ucuz Sürprizler Her sene Haziran ayının 3. Pazar gününe denk…

Babalar Günü Mesajları 2021: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Babalar Günü Mesajları 2021: Resimli, Kısa, Duygusal

Babalar Gününe Özel Anlamlı Mesajlar Baba, bizi her fırsatta sarıp sarmalayan ve manevî olarak kudretiyle…

Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021 Tarifi
Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021

Bu Yıl Babalar Günü Ayın Kaçında? Babalar Günü, babaların sevgisini ve çabasını takdir etmek için…

Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı Tarifi
Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı

Tarhun Otu: Osmanlı Mutfağının Yeşil Altını Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu her şey için en doğru adres…

Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları Neler? Tarifi
Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları Neler?

Gebelikte Pilates Yapılışı, Faydaları ve Önemi Hamile pilatesi hareketleri gebelik döneminin son günlerine yaklaşırken pek…

Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği Tarifi
Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği

Zerdeçal: Evinizde Mutlaka Bulunmalı! 2500 yıldan beri Hindistan’da baharatların kraliçesi olarak kabul edilen zerdeçal günümüzde…

Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan Tarifi
Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan

Çukurcuma Lezzet & Gezi Rehberi İstanbul’daki her semtin bir hikayesi ve geçmişi bulunur. Çukurcuma da…

Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni Tarifi
Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni

Saç Dökülmesi Neden Olur? Kuru, cansız, seyrek saçlardan şikayetçi misiniz? Özel günlerde, davetlerde ya da…

Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi Tarifi
Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi

Mayıs Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Mayıs, baharı uğurladığımız yaza merhaba dediğimiz aydır. Bu mevsimde…

Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı? Tarifi
Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı?

Kış Çayı: Bağışıklık Güçlendiren İlaç Etkili Havaların soğuduğu, vücudun yağlanmaya başladığı, halsizlik, isteksizlik ve yorgunluğun…

Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri Tarifi
Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri

Laktozsuz Süt: Gaz ve Şişkinlik Yapmaz Temel besin kaynakları arasında yer alan süt, insan vücudunun…

Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi Tarifi
Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi

Yunan Adaları Yemek & Gezi Rehberi Dünyanın gözde tatil durakları arasında yer alan Yunan adaları,…

Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti Tarifi
Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti

Hipertansiyon: Yüksek Tansiyonda Beslenme İnsan vücudunda her şey belirli bir disiplin ile çalışmaktadır. Bu disiplin…

Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım Tarifi
Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım

Burun Kanamasına İyi Gelen İlk Yardım Burun kanaması pek çok insanın hayatı boyunca en az…

Ot Çeşitleri, İsimleri: Hangi Ot Neye İyi Gelir? Tarifi
Ot Çeşitleri, İsimleri: Hangi Ot Neye İyi Gelir?

Şifalı Ot Çeşitleri: Tabiatın İyileştirici Gücü Asırlardır halk arasında pek çok sofrada kullanılan bitkisel ot…

Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri Tarifi
Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri

Sağlıklı Gülüşler İçin Diş Beyazlatma Yöntemleri Dişlerin en dışında bulunan kısma diş minesi adı verilir.…

Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası Tarifi
Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası

Şeker Pancarı: Hazımsızlık ve Kansızlığa Birebir! Şeker pancarı, etli yaprakları, çiçekleri ve verimli tohumları ile…

Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları Tarifi
Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları

Sucuk: Kahvaltıdan Ana Yemeğe İştah Açıcı Sucuk denildiği zaman akıllara kahvaltıda yenilen yumurtalı leziz tarifler…

En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı Tarifi
En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı

Emziren Anneler İçin Süt Yapan Çaylar Listesi Gebelik döneminde birçok kadının aklında bir soru oluşur:…

Tarifler Geri
Videolar Geri