Balkabaklı Tart - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
25dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Balkabaklı Tart Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için;

2 paket burçak bisküvi
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
23 cm çapında kelepçeli kalıp

Muhallebi için;

3 su bardağı süt (600 ml)
1 su bardağı un
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 tepeleme tatlı kaşığı tereyağ

Kabak sosu için;

800-900 gr balkabağı
2 yemek kaşığı tahin
1 su bardağından 2 parmak eksik şeker

Süslemek için;

Ceviz

Balkabaklı Tart Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Herkese tekrardan merhabalar. Bu gün sizlerle efsane bir tat paylaşacağım😊😊 Balkabağını herkes çok sevmez ama Hem pratik hem sunumu güzel ve yiyen herkesten tam not alarak gecen farklı bir tat. Mutlaka tavsiye ederim. Geçelim tarife

Öncelikle kabakları soyup dilimliyoruz.
Geniş bir tencereye koyup üzerine şekeri döküyoruz ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişiriyoruz (bazı tariflerden şekerle kabağın 1 gece dinlendirilip sulanması öneriliyor ama vaktiniz yoksa bu şekilde de çok güzel oluyor, tercih sizin)
Pişince ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Bir taraftan da süt un ve şekeri bir tencerede karıştırıp ocağa alıyoruz.
Karıştırarak pişiriyoruz ve kaynamaya yakın vanilin ekleyip kaynayınca kapatıyoruz.
Tereyağımızı da koyup iyice karıştırıyoruz Eğer topaklanma olduysa blenderdan geçirebilirsiniz. ).
En son olarak da bisküvileri blenderdan iyice çekip eritilmiş tereyağını içine ekleyip iyice karıştırıyoruz ve elde ettiğimiz karışımı tabanına yağlı kağıt koyduğumuz kelepçeli kalıbı iyice yerleştiriyoruz.
Burda dikkat etmenizi öneririm bisküvileri iyice sıkıştırın çünkü yapılmazsa çıkartırken dağılma yapabiliyor.
Üzerine ilk sıcağı çıkmış olan muhallebiyi döküyoruz bir kaşığın arkasının yardımıyla iyice düzeltiyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Son olarak kabakların şerbetini iyice süzdükten sonra tahini de ekleyip blender yardımıyla püre haline getirip muhallebinin en üstüne döküyoruz.
Hafifçe kalıbı sallayın üstü düzelecektir.
1 gece dolapta dinlendirildikten sonra cevizle süsleyip servisini yapabiliriz. Şimdiden afiyet olsun😋😋😋
Bu arada neden kelepçeli kalıp? Ben bu tür tatlıların sunumunun kelepçe kalıpta daha güzel olduğunu düşünüyorum. İsterseniz borcam vs. de yapabilirsiniz.

Balkabaklı Tart Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.