Bananentraum~Muz Rüyası Enfes Karamel Soslu

12-14 Kişilik
35dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Bananentraum~Muz Rüyası Enfes Karamel Soslu Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

1 muz
80 gram un
1 tatlı kaşığı tarçın
4 yumurta
90 gr şeker
100 ml yağ
40 gr kakao
1 paket kabartma tozu

Karamel için;

150 gr şeker
100 ml krema
75 gr tereyağ

Kreması için;

4 kutu (800 ml) taze krema
3 sahtefest ( almanyada yasayanlar için)
2 vanilya şekeri
3 muz
ya da krema yerine krem şanti kullanabilirsiniz, bana ağır geldiği için tercih etmiyorum

Bananentraum~Muz Rüyası Enfes Karamel Soslu Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Şeker ve yumurtayı krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz, ardından yağı ekleyip bir tik karışması için çırpıyoruz. Elekten geçirerek diğer kalan malzemeleri de ekleyip, spatula ile dıştan içe karıştırıyoruz.
Kalıbı yağlayıp veya yağlı kağıt serdikten sonra 1 muzu ince ince dilip tabanına aralıklarla yerleştiriyoruz, üzerine karışımı boşaltıyoruz.
Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında pişiriyoruz. ( 30×40 cm lik kalıpta olacak, çok ince oluyor ama fırında kabarıyor, endişe etmeyin yani bi yanlışlık mı var diye 😄 birde çok çabuk pişiyor dikkat edin kürdanla kontrol ederek pişirin)
Kremayı çırpıp buzdolabına alıyoruz, muzlar daha sonra lazım olacak.
Karamel için, şekeri kısık ateşte karıştıra karıştıra, eritiyoruz. Komple eriyip sıvılaşmış olan karamelin üzerine, oda sıcaklığında olan kremayı dikkatli bir şekilde ekleyerek hızla karıştırıyoruz. Birleşip sertleşebiliyor, devam iyice yedirene kadar, karameli eze eze ateşi yükseltip hızla karıştırarak birbirine yedireceğiz.
Kremayla topaklanan karamel iyice birbirine karışıp, pürüzsüz sulu kıvam alınca, tereyağını ekleyip orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz.
Koyulaşan karemeli karıştıra karıştıra soğumaya bırakıyoruz.
Soğumuş olan kekin üzerine, kalan 2 muzu ince ince dilip aralıklarla diziyoruz( Kağıtla piştiyse çıkarmayı unutmayın).
Daha sonra soğumuş olan karamelin yarısını kremanın üzerine ekleyip, çok az karıştırıp kekin üzerine yayıyoruz.
Ardından kalan karameli ekleyip, bir çatal yardımı ile yukarı aşağı sağa sola doğru şekil yaparak tepsideki kremaya karıştırıyoruz.

Çok basit bi tatlı tarifi, sadece karamel yapımı biraz sabır istiyor, şeker eriyene kadar. Yapacaklara şimdiden kolay gelsin ☺️

Bananentraum~Muz Rüyası Enfes Karamel Soslu Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.