Bayram Kömbesi Tarifi (Osmaniye Yöresel)

4-6 Kişilik
5dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Bayram Kömbesi Tarifi (Osmaniye Yöresel) İçin Malzemeler

1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı tahin
1 su bardağı süt veya yoğurt
1 yemek kaşığı kömbe baharatı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Susam
Çörek otu

Bayram Kömbesi Tarifi (Osmaniye Yöresel) Nasıl Yapılır?

Bayram kömbesi Osmaniye de her ramazan bayramında yapılan bir kömbedir. Bayram kömbesi deyince hep rahmetli babaannem aklıma gelir onun yaptığı kömbenin lezzeti hala aklımdadır. Babaannem Bir büyük bez torbaya koyar aylarca ilk günkü tazeliğiyle tüketirdik. Bu kömbe mayalı olarakta yapılır ileri ki zamanlarda onuda paylaşırım inşaallah. Gelelim tarifimize;

Kömbe baharatı içindekiler nedir diye merak edenler vardır.tarçın, karanfil, muskat, damla sakızı, yeni bahar, zencefil ve mahlep karışımından oluşur.Kömbe ye çok güzel bir aroma ve lezzet katar.

Susam ve çörek otu hariç bütün malzemelerimizi hamur haline getiriyoruz.
Benim kalıbım vardı onunla şekillendirdim.
Cevizden biraz büyük parçalar alarak el ile yuvarlanır bir tabağın içine koyulan susam ve çörek otu karışımına hamurun bir tarafı koyulur ve hafif bastırılır. Bunu yapmamızın sebebi susamların hamura yapışmasını sağlamak.
Kömbeler tepsiye yerleştirip 180 derecelik fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirilir. Afiyet Olsun.

PÜF NOKTASI: Her türlü kurabiye pişirilirken tepsi yağlanmaz çünkü tepsideki yağ kurabiyenin tadını veya yapısını bozabiliyor. Bir tutam unu tepsinin her tarafına serpiştirerek kurabiyeleri yerleştirebiliriz. Bu fikri bana sevgili arkadaşım Serpil söylemişti o günden beri uyguluyorum. Kurabiyeler tepsiye yapışır diye korkmayın kesinlikle yapışmıyor.

Bayram Kömbesi Tarifi (Osmaniye Yöresel) Fotoğraflı Yapılışı

Bayram Kömbesi Tarifi (Osmaniye Yöresel) 1

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (23)

Yeni Gelen Yorumlar

Kübra Çetin @Kubra_OrtaCetin

Şikayet Et

merhabalar mayalı olarak nasıl yapabiliriz
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
sultan kuruldak bölükbaşı @maside sultan

Şikayet Et

biliyorum ama hiç denemedim canım ya genelde yoğurlu kömbeyi yapıyorum onu daha çok seviyorum ama senin için baktım bu linkteki tarife bak istersen https://www.google.com.tr/amp/s/cahidesultan.net/2012/10/29/sutlu-kombe
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Ceren Korkmaz Yavuz @Ceren_Yavuz

Şikayet Et

Sütlü kömbe diye bir sütlü tatlı biliyor musunuz sizin yöresel
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Ceren Korkmaz Yavuz @Ceren_Yavuz

Şikayet Et

Osmaniyeli misiniz
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- sultan kuruldak bölükbaşı @maside sultan
  
  Şikayet Et
  
  evet canım osmaniye düziçi ilçesindenim
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
  - Ceren Korkmaz Yavuz @Ceren_Yavuz
    
    Şikayet Et
    
    Sütlü kömbe diye bir şey biliyor musunuz sütlü tatlı galiba tarifini isteyecektim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    7 yıl önce
aysekucuk9292 @aysekucuk9292

Şikayet Et

bazilarinda tahin yok neden acaba .hangisi güzel sizce urfaliyim bilmiyrm
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- sultan kuruldak bölükbaşı @maside sultan
  
  Şikayet Et
  
  nedenini bilmiyorum ama yörelere göre değişiyo olabilir osmaniye de kömbelere tahin koyarlar çokta güzel olur.eğer tahin seviyorsanız tavsiye ederim .tahin sevmiyorsanız da koymanız şart değil tercihe bağlı
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Mukadder Can @MukadderCan

Şikayet Et

Kömbende, tariflerinde harika olmuş canımm. Eline emeğine sağlık. Afiyetler olsun. Selam ve sevgilerimle hayırlı akşamlar. ❤❤☺☺
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- sultan kuruldak bölükbaşı @maside sultan
  
  Şikayet Et
  
  güzel yorumların için teşekkür ederim benden de sevgiler hayırlı akşamlar
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Özlem

Şikayet Et

Bende kalıp yook ama limon sıkacağı varacaba bonbeli olursa nasıl olur sizce
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- sultan kuruldak bölükbaşı @maside sultan
  
  Şikayet Et
  
  limon sıkacağında yaparsanız kalın olacağı için yumuşak olabilir. Kalıp olması şart değil elinizle yuvarlayıp avuç içinizle üzerine bastırarak yassılaştırabilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Merve @Merve_Ceren2

Şikayet Et

Sultan hanım sert olmuyor dimi bende yapacağım
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- sultan kuruldak bölükbaşı @maside sultan
  
  Şikayet Et
  
  kusura bakmayın tatilde olunca geç gördüm. Çok sert olmuyor.Kıtır kurabiyeler gibi oluyor.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Demet Batur Deringöl @Demet_Deringol

Şikayet Et

kömbe baharatının içinde neler var yazarsanız sevinirim
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- sultan kuruldak bölükbaşı @maside sultan
  
  Şikayet Et
  
  demet hanım tarifimi dikkatli okursanız kömbe baharatının içinde neler olduğunu yazmıştım
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
sultan kuruldak bölükbaşı @maside sultan

Şikayet Et

foto için teşekkür ederim Bilal tabanca beğenmenize sevindim.Elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Bilal Tabanca @Bilal123
  
  Şikayet Et
  
  Ben hataylıyım ama kıbrısta yaşıyorum yıllardır kömbe yememiştim tarif için ben teşekkür ederim
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
  - sultan kuruldak bölükbaşı @maside sultan
    
    Şikayet Et
    
    Rica ederim afiyet olsun memleketi özledikçe yaparsınız Bende yurt içinde gurbetteyim memleket özlemini çok iyi bilirim.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 yıl önce
@ozayalireis

Şikayet Et

lutfen kalibin resmini gonderir misiniz
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- sultan kuruldak bölükbaşı @maside sultan
  
  Şikayet Et
  
  tabiki seve seve gönderirim. ben hataydan getirtmiştim kalıbı
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
sultan kuruldak bölükbaşı @maside sultan

Şikayet Et

evet bayramlarımızın vazgeçilmezidir paylaşımınızı bekliyorum teşekkür ederim
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Fatma Türkmen Piri @Fatma_TurkmenPiri

Şikayet Et

Hatay bir kardeşim var , oda yapıyor. Bende yaptım ondan tarif alarak güzel oluyor. Memlekete gittiğinde banada kalıp ve kömbe baharatı getirdi. Bu tarifi deneyince yorumda resimde paylaşırım.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce