Merhabalar, bu benim sizlerle paylaştığım ilk tarifim ve çok heyecanlıyım. Ramazanın 7. gününde bu tarif soframızı süsledi ve biz parmaklarımızı yedik. Tarif birebir defalarca yapıldı. :) Gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz. Afiyet olsun. Hayırlı ramazanlar.
Soğanları küçük küçük doğrayıp az bir yağda kavuruyoruz, üzerine doğradığımız biberleri katıp iyice öldürün. Kare kare doğradığımız tavuk göğüslerini ve sarımsağı üzerine ekleyip suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Üzerine domatesi rendeleyip ekliyoruz isteğimize göre az miktarda biber ve domates salçası ekliyoruz. Fakat harcımızı çok yoğun tatlandırmasın. Baharatları ekliyoruz zevkimize göre. (Biz baharatı çok sevdiğimizden aklınıza gelen her şeyi ekledim; yeni baharat, köri, karabiber, tuz, biber.) Diğer yandan patatesleri küp küp doğrayıp kızartıyoruz. Piştikten sonra altına peçete koyup yağını almasını sağlıyoruz. Harcımızı, patatesimizi, garnitürümüzü karıştırıp borcamımıza seriyoruz. Beşamel sosumuz için tereyağını eritip sıvı yağı ekliyoruz, unumuzu da ekleyip kavuruyoruz, un kokusu çıkması için. Ocağımızın altını kısıp karıştırarak yavaş yavaş sütümüzü ekliyoruz. (topaklanmaması için) Tuzumuzu da ekliyoruz, kaynayınca karabiberimizi de ekleyip ocaktan alıyoruz. Çok koyu olmasın boza kıvamında olursa daha iyi olur, inceltmek için az miktarda süt ekleyebilirsiniz. Borcamdaki harcımızın üzerine eşit miktarda beşamel sosumuzu ekliyoruz. 190 derece fırınımıza borcamımızı koyuyoruz. (Fırından fırına fark yaratabilir, siz pişirme sürenizi daha iyi bilirsiniz, benim fırınım son modellerden.) Yaklaşık 35 dakika sonra kontrol ediyoruz, beşamel sosumuz hafif renk değiştirmeye başladığında rendelediğimiz kaşarı üzerine serpip 5-10 dakika daha pişiriyoruz, kaşar kızardığında fırından alıyoruz. Afiyet olsun. Sağlıcakla nice güzel sofralarınız olsun.
fotograf gonderip yorumlariyla beni sevindiren Duygu ve Seda hanima tesekkur ederim..begenmenize gercekten cok sevindim:) afiyet bal şeker olsun:) bol aşkli huzurlu sofralar:):)
tesekkurler ramila hanim..kesinlikle denemelisiniz..bende ilk universte zamaninda bi lokantada yemistim cok begenmistim uzun zaman ne oldugnu bilmeden yedim…yillardir zamanla kendime gore duruma göre cesitlendiriyorum..illa birebir buna uymak zorunda degilsiniz..zevkinize kalmis:) denerseniz umarim cok begenirsiniz:):)
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
Çok çok ama çok güzel oldu Merve hanım
afiyet bal seker olsun kevser hanim..sofralariniz nese dolsun..boyle guzel yorumlar insani cok mutlu ediyor.tesekkurler
Kasar yapmasak olur mu
sizin arzunuza kalmis kasarsizda neden olmasin ama kasarlada tadı guzel oluyor:) afiyet olsun
Kasar yapmasak da olur mu
fotograf gonderip yorumlariyla beni sevindiren Duygu ve Seda hanima tesekkur ederim..begenmenize gercekten cok sevindim:) afiyet bal şeker olsun:) bol aşkli huzurlu sofralar:):)
Ellerinize saglik olsun harika gorunuyor en kisa zamanda deniyecem…InsaAllah
Hayirli ramazanlar
Sevgiler
hayirli ramazanlar aynur hanim,cok tesekkur ederim:) umarim begenirsiniz:) tarifi yaparken kendinizdende birseyler katar damak zevkinize göre sekillendiriseniz bu ihtimal daha yuksek olur:):) sevgiler:)
Tadini cok merak etdim … Nefisss oldugu kesin ))) Ellerinze saglik …
tesekkurler ramila hanim..kesinlikle denemelisiniz..bende ilk universte zamaninda bi lokantada yemistim cok begenmistim uzun zaman ne oldugnu bilmeden yedim…yillardir zamanla kendime gore duruma göre cesitlendiriyorum..illa birebir buna uymak zorunda degilsiniz..zevkinize kalmis:) denerseniz umarim cok begenirsiniz:):)
görüntü harika deniycem ellerinize sağlik
tesekkür ederim hulya hanim:) bi heves yemeyipte dilimleyip koysaydim daha guzel gozukebilirdi:)
kesin denemeliyim ☺ ellerinize sağlık nefis görünüyor
tesekkür ederim..kesinlikle denemelisiniz ayşegül hanim..kesip susleyerek resmini bile koymayi unutmusum sabirsizliktan:)umarim denediginizdede begenirsiniz..sevgiler…