Agar Agar Tozu Nedir? Nasıl, Yerine Ne Kullanılır?

Agar Agar Tozu Nedir? Nasıl, Yerine Ne Kullanılır? Tarifi

Agar Agar Tozu: Bitkisel Kıvam Arttırıcı

Agar agar, kırmızı deniz yosununun özel yöntemlerle özünün ayrıştırılmasıyla elde edilen jelatin kıvamlı bir maddedir. Yapımında kullanılan yosunlar Pasifik Okyanusu derinliklerinden çıkarılmaktadır. Özel bir kokusu ya da tadı yoktur.

Özellikle helal ürünler konusunda titiz olan ülkelerde pastacılıkta yoğun, parlak görüntü ve koruyucu tabaka oluşturmak için jelatin kullanılamadığı için onun yerini alabilen agar çok fazla tercih edilmektedir. Son zamanlarda popülerleşen ve ilginç ve şeffaf bir Japon tatlısı olan Yağmur Damlası Keki de agar tozundan yapılmaktadır. Bu tatlının kalori miktarı da oldukça düşüktür. Agar agar tozu gıda sektörünün yanı sıra ilaç ve kozmetik sektörleri gibi farklı alanlarda da kullanılmaktadır.

Agar agar tozunu iyice merak ettiğinize eminiz, yazımızda ilginç isimli bu bitkisel jelatinle ilgili tüm detayları bulabilirsiniz. Aklınızda, agar agar tozu nasıl yapılır, nerede satılır, nasıl kullanılır gibi sorular varsa hepsinin cevaplarını az sonra bulacaksınız.

Agar Agar Tozu

Agar Agar Tozu Nedir?

  • Agar agar tozu ismi size ilginç gelmiş olabilir ve agar agar tozu ne demek diye düşünmüş olabilirsiniz. Agar agar kelime olarak “jel” anlamına gelmektedir.
  • Agar agar tozu çeşitleri yapımının ve hammadde türünün etkisiyle farklı renklerde olabilir.
  • Agar agar tozu ya da kısa adıyla agar tozu beyaz, sarı tonlarında, toz biçiminde olan bir kıvam arttırıcıdır.
  • Agar agar tozu görsel olarak tanımlamak gerekirse kabartma tozu gibi çok ufak kristaller şeklindedir.
  • Bitkisel jelatin olarak da isimlendirilen agar maddesi farklı yiyeceklerde ve tariflerde kıvamın daha koyu olabilmesine katkı sağlar. Jölelerin ana maddeleri arasında yer alır.
  • Tek bir türden değil çeşitli türlerdeki deniz yosunlarından üretilen agar agar bitkiseldir, hayvansal domuz jelatini ile bağlantısı yoktur.
  • Agar agar tozu nasıl yapılır sorusunun cevabı kırmızı deniz yosununun özel işlemlerle dönüştürülmesidir.
  • Agar agar yüksek miktarlarda satılabildiği gibi, ev kullanımları için kabartma tozları gibi küçük paketlerde de marketlerde satılmaktadır.
  • Bu toz madde, pastacılık sektöründe çok sık kullanılır.
  • Görünümü parlak, kıvamı tam tutan tatlıların hazırlık aşamasında yer alır. Ayrıca diş doktorları da kalıpları çıkarmak için bu tozdan faydalanır.
  • Agar agar tozu nerede satılır, agar agar tozu nerede bulunur diye merak ediyorsanız aktarlara ve pastacılık malzemeleri satan dükkanlara bakabilirsiniz.
  • Agar agar tozu fiyat olarak çok pahalı değildir, kabartma tozu ve vanilin benzeridir diyebiliriz.
  • Agar agar tozu cilt bakımı için de kullanılabilmektedir. Agar agar tozunun da bulunduğu maske tarifleri çok yaygın olmasa da internette bulunabilir.

Agar Agar Tozu Nasıl Kullanılır?

  • Agar agar tozu nasıl kullanılır sorusu Masterchef gibi ünlü yemek programları etkisiyle ile daha çok gündeme gelmektedir.
  • Agar agar tozu evde profesyonel mutfak esintileriyle tarifler hazırlamak isteyenlerin merakını cezbeden bir üründür.
  • Agar agarın ev kullanımı nadirdir, genel olarak sektörel gıda üretiminde kullanılır.
  • Gıdaların dayanıklılığını ve yoğunluğunu artırmak için kullanılan stabilizatörler arasında agar agar tozu da yer alır. Krem peynirlere, dondurmalara, süte, yoğurda, pasta şekerlerine, lokumlara, süs jellerine, karamellere, jelibonlara, kurabiyelere, konserve etlere, hazır çorbalara, enerji verici ürünlere bu amaçla eklenebilmektedir.
  • Şeker oranını azaltmak için reçel, bal ve tereyağı üretiminde yer alabilmektedir.
  • Özellikle pastacıların şeffaf görüntü elde etmek ve raf ömrünü uzatmak için unlu mamullere eklediği agar tozu tatlıların daha parlak görünmesini sağlamakta ve koruyucu görevi de görmektedir.
  • Özetlemek gerekirse; agar agar tozu bitkisel içerikli helal bir kıvam arttırıcı üründür.

Tarif için: Meyve Jölesi (Agar Agarlı)

Meyve Jölesi (Agar Agarlı)

Agar Agar Tozu Yerine Ne Kullanılır?

  • Agar agar yerine jelatin kullanılabilir.
  • Eğer şartlar uygunsa agar agar tozu yerine ne kullanılır sorusunun cevabı jelatin olacaktır.
Agar Agar Tozu

Agar Agar Tozu Helal Mi?

  • Agar tozu jelatin olarak da tanımlandığı için hayvansal jelatinlerle karıştırılarak helal olup olmadığıyla ilgili soru işareti oluşabilmektedir.
  • Gıda sektörü başta olmak üzere ilaç, kozmetik ve diş sektörü gibi alanlarda da kullanılan agar tozu bitkisel ve helal bir maddedir.
  • Ülkemizde de helal ürünler kategorisinde agar tozunun satışı yapılmaktadır.
  • Bu ürünü güvenle tüketip, tariflerinizle kullanabilirsiniz. Tüketmeden önce agar agar tozu helal midir sorusunu düşünüyorsanız evet bu toz malzeme bitkisel olduğu için helal bir üründür.

Protein Tozunu Doğru Kullanmanın 5 Yolu

Agar Agar Tozu

Agar Agar Tozu Faydaları Nelerdir?

  • Gıda sektöründe jelatin yerine kullanılarak iyi bir bitkisel alternatif olur.
  • Agar agar tozu faydaları arasında yer alan bitkisel jelatin olma konusu vejetaryenler ve veganlar için de önemlidir. Çünkü hayvansal bir besin olan jelatin vejetaryen beslenme listesinde yer almadığı için agar agar tozu onun yerine tercih edilebilmektedir.
  • Yemekten önce alındığında yarattığı şişkinlik etkisiyle daha az yemek yemeyi sağladığını savunan çalışmalar bulunmaktadır. Kesinliği olmayan bu tip gözlemlere dayanarak tüketilmemeli, mutlaka uzman onayıyla diyet listesine eklenmelidir.
  • Diş hekimleri de protez nesnelerini sağlıklı şekilde kalıplara aktarabilmek için agardan faydalanır.
  • Her besinin fazlası zararlı olduğu için agar agar tozunun da fazla tüketilmesi vücuda zarar verecektir. Olası yan etkilerini yaşamamak adına günlük ölçüyü kaçırmamanız önerilir.
  • Pastacılık sektöründe mükemmel kıvamlı muhallebi ve tatlı yapmak için kullanılmaktadır. Bu tozu kullanarak hazırlayacağınız sütlü ve sulu tatlıların kıvamı kusursuz olacaktır.

Sarımsak Tozu Nasıl Yapılır? Nerede Kullanılır?

Agar Agar Tozu

Agar Agar Tozu Zararları ve Yan Etkileri

  • Agar agar tozu zararlı mı diye merak ediyorsanız, bu sorunun cevabı tozun kullanım miktarına göre değişebilmektedir. Günlük ortalama 4 gramdan fazla tüketildiğinde vücuda zararlı etkileri olabileceği söylenmektedir.
  • Az kullanımında hafif müshil etkisi sindirim sistemini rahatlatıyorken, doz biraz olsun aşıldığında ya da bu tip gıdalara duyarlılık varsa sindirim sisteminde sorunlar ortaya çıkabilmektedir.
  • Agar agar tozu zararları arasında, fazla kullanımında bağırsak çalışma sistemini bozması ve ishale sebep olabilmesi de vardır.
  • Fazla tüketiminde bağırsak florası bozulabilmekte ve bu yüzden de bazı hastalıklara davetiye çıkması durumu da oluşabilmektedir.
  • Yeterli su ile alınmazsa, yemek borusunda şişerek, tıkanmaya yol açabilmektedir.

Kabartma Tozu Nedir? Karbonatla Arasındaki 3 Fark

Yumurta Akı Tozu: %80i Sağlıklı Protein

Ginseng Tozu Nedir? Nasıl Üretilir? Ne İşe Yarar?

Peynir Altı Suyu Tozu Nedir? Zengin Besin Değerleri

Jelatin Tozu Nedir? Jelatin Tozu Maskesi Nasıl Yapılır?

Keçiboynuzu Tozu Faydaları, Nasıl Tüketilir? Boy Uzatır Mı?

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar (1)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Ne Var Ne Yoksa Çöreği Tarifi

Ne Var Ne Yoksa Çöreği

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Ne Bulduysam Keki Tarifi

Ne Bulduysam Keki

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Kemik suyu nasıl yapılır? Faydaları Nelerdir? Tarifi

Kemik suyu nasıl yapılır? Faydaları Nelerdir?

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 4 saat ve üzeri Pişirme
Islak Sandviç Kurabiye (Ne Pasta Ne Kurabiye) Tarifi

Islak Sandviç Kurabiye (Ne Pasta Ne Kurabiye)

12-14 kişilik, 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Akıtma (Krepte Neymiş) Tarifi

Akıtma (Krepte Neymiş)

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Evde Ne Varsa Keki Tarifi

Evde Ne Varsa Keki

10-12 kişilik, 15dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Supplement Nedir? Kullanımı, Ne İşe Yarar? En İyi Supplementler Tarifi
Supplement Nedir? Kullanımı, Ne İşe Yarar? En İyi Supplementler

Supplementler Besin Takviyeleri Sporcuların beslenme programında sıkça adı geçen supplementler, bir tür gıda takviyesidir. Sporun…

Askorbik Asit Nedir, Ne İşe Yarar? Zararlı mı? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Askorbik Asit Nedir, Ne İşe Yarar? Zararlı mı? Nasıl Kullanılır?

Askorbik Asit (C Vitamini) Vitaminler, insan sağlığı için oldukça önemlidir. Sağlıklı yaşamın temellerini oluşturan vitaminler…

Kurban Kesme Duası Nasıl Yapılır? Teşrik Tekbiri, Ayeti, Türkçesi
Kurban Kesme Duası Nasıl Yapılır? Teşrik Tekbiri, Ayeti, Türkçesi

Diyanetten Kurban Keserken Okunacak Dualar İslam aleminin hasretle beklediği Kurban Bayramı yaklaşırken kurban kesme ibadetini…

Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez?

Kurban Eti Nasıl Pay Edilir? Diyanet Açıkladı! Kurban eti dağıtımı Diyanet İşleri Başkanlığı tarafından yayımlanan…

Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi Tarifi
Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi

Kurban Kesimi Nasıl Olmalı? Diyanet Açıkladı Allah için ibadet eden, kurban kesmeye niyetlenen ve kurban…

Rüyada Kurban Eti Görmek, Dağıtmak, Yemek Ne Anlama Gelir? Tarifi
Rüyada Kurban Eti Görmek, Dağıtmak, Yemek Ne Anlama Gelir?

Rüyada Kurban Eti Görmek Neyi İfade Eder? Rüyalarda görülen nesneler ve eylemler, uyanınca akıllarda soru…

Supplement Nedir? Kullanımı, Ne İşe Yarar? En İyi Supplementler Tarifi
Supplement Nedir? Kullanımı, Ne İşe Yarar? En İyi Supplementler

Supplementler Besin Takviyeleri Sporcuların beslenme programında sıkça adı geçen supplementler, bir tür gıda takviyesidir. Sporun…

Askorbik Asit Nedir, Ne İşe Yarar? Zararlı mı? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Askorbik Asit Nedir, Ne İşe Yarar? Zararlı mı? Nasıl Kullanılır?

Askorbik Asit (C Vitamini) Vitaminler, insan sağlığı için oldukça önemlidir. Sağlıklı yaşamın temellerini oluşturan vitaminler…

Kurban Kesme Duası Nasıl Yapılır? Teşrik Tekbiri, Ayeti, Türkçesi
Kurban Kesme Duası Nasıl Yapılır? Teşrik Tekbiri, Ayeti, Türkçesi

Diyanetten Kurban Keserken Okunacak Dualar İslam aleminin hasretle beklediği Kurban Bayramı yaklaşırken kurban kesme ibadetini…

Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez?

Kurban Eti Nasıl Pay Edilir? Diyanet Açıkladı! Kurban eti dağıtımı Diyanet İşleri Başkanlığı tarafından yayımlanan…

Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi Tarifi
Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi

Kurban Kesimi Nasıl Olmalı? Diyanet Açıkladı Allah için ibadet eden, kurban kesmeye niyetlenen ve kurban…

Kurban Bayramı Tatlıları: Şık ve Leziz 20 Tarif Tarifi
Kurban Bayramı Tatlıları: Şık ve Leziz 20 Tarif

Bayramlar tüm senenin kaçamak yaptığımız en şahane günleri! Hele bir de kurban bayramında yenen kavurmalar…

Kıyma Kaç Kalori? Dana, Kuzu, Yağlı, Yağsız Kıyma Kalori, Besin Değeri Tarifi
Kıyma Kaç Kalori? Dana, Kuzu, Yağlı, Yağsız Kıyma Kalori, Besin Değeri

Anadolu Yemeklerinin Lezzeti: Kıyma Kaç Kalori? Büyükbaş ve küçükbaş hayvanların etlerinden elde edilen kıyma, yemekleri…

Et Kaç Kalori? Kırmızı Et Besin Değerleri Tarifi
Et Kaç Kalori? Kırmızı Et Besin Değerleri

Pişirme Çeşitlerine Göre Hangi Et Kaç Kalori? Kırmızı et kalori değerinin yanı sıra bolca protein…

Kurban Eti ile Yapılan En İyi Yemek Tarifleri Tarifi
Kurban Eti ile Yapılan En İyi Yemek Tarifleri

Kurban bayramı ve devamındaki birkaç hafta şüphesiz etli ve kıymalı yemeklerin en çok rağbet gördüğü…

Hangi Köfte Kaç Kalori? Besin Değerleri Tarifi
Hangi Köfte Kaç Kalori? Besin Değerleri

Çeşitlerine Köfte Kalori Değerleri Köfte, mutfak kültürümüzde oldukça önemli bir yere sahiptir. Hem pratik bir…

Et Kavurma Kaç Kalori? Kurban, Dana, Kuzu, Sac, Çoban Tarifi
Et Kavurma Kaç Kalori? Kurban, Dana, Kuzu, Sac, Çoban

Kurban Eti Kavurması Kalori ve Besin Değerleri Kurban Bayramı, Müslümanlar için Allah'a yakınlaşmak ve ihtiyaç…

Babalar Günü Pastaları: Şık Sunumlu 20 Tarif Tarifi
Babalar Günü Pastaları: Şık Sunumlu 20 Tarif

Haziran ayının en coşkulu günlerinden biri: Babalar Günü. Babalarımıza olan sevgi ve saygımızı göstermenin onlarca…

Tarifler Geri
Videolar Geri