Amino Asit Nelerde Var? 10 Süper Besin

İçindekiler

Amino Asit Hangi Besinlerde Bulunur?

Fit bir vücuda sahip olmak ve sağlıklı beslenmek isteyenlerin en çok merak ettiği konuların başında amino asidin ne işe yaradığı ve hangi besinlerde en yüksek değerde bulunduğu gelir. Biz de bu yazımızda sizler için amino asit içeren besinleri sizler için bir araya getirdik.

Besinlerden aldığımız amino asitler proteinleri oluşturur. Proteinler ise sindirildiğinde yeniden amino asitlerine ayrılır. Ayrılan bu amino asitler vücutta farklı amaçlar için kullanılır.

Aminoasitler özellikle sporcular tarafından sıklıkla tercih edilen takviyeler arasındadır. Protein kaynağı olan tüm yiyecekler amino asit bakımından zengindir. Amino asit yiyecekler uzmanlar tarafından da beslenme ve diyet listelerinin olmazsa olmazı olarak belirtilir. Siz de sağlıklı beslenmek ve kaliteli yaşam standardına kavuşmak istiyorsanız amino asit içeren bu besinleri düzenli olarak mutlaka tüketmelisiniz.

Protein İçeren Besinler Listesi – Yüksek Protein Kaynağı 13 Yiyecek

Amino Asit Nedir?

Canlılar hücrelerden oluşurlar. Hücreleri temelini ise proteinler oluşturur. Proteinler vücudumuzda onarım ve yapımdan sorumludurlar. Proteinler ise vücutta yaklaşık 20 amino asidin birleşmesi ile oluşan yapılardır.
Amino asit protein oluşturmayı sağlayan bileşiklere verilen addır. Vücut sağlığını korumak için amino asitler mutlaka düzenli olarak tüketilmelidir.
Amino asitler proteinlerin oluşturulması, nörotransmiterlerin ve hormonların sentezi gibi hayati öneme sahip süreçler için gereklidir.
Aminoasitler vücutta oldukça kritik rol oynayan bileşiklerdendir. 20 tür amino asit vardır. Bu amino asitler esansiyel ve esansiyel olmayan olarak ikiye ayrılır.
Esansiyel amino asitler vücut tarafından üretilemeyen amino asitlerdir. Bu nedenle esansiyel amino asitleri besinler yoluyla vücuda alınması gerekir.
Birçok gıda günlük amino asit ihtiyacını karşılayan esansiyel amino asitleri içerir.
Amino asitlerin hepsi aynı anda bir proteinin yapı taşında bulunmayabilir. Zaten hepsi eşit miktarda değildir.
Bazı amino asitler ise ruh halini iyileştirmek, formunuzu korumak ve spordaki performansınızı geliştirmek için kullanılabilir.
Çeşitli bitkisel ve hayvansal gıdalar farklı miktarlarda protein içerirler. Protein bakımından zengin besinler tüketildiğinde vücuda çok sayıda amino asit de alınmış olunur.
Amino asitler bazı yiyeceklerin içinde yer alırken takviye olarak da alınabilir.
Vücutta amino asit eksikliği yaşandığı takdirde protein oluşumları da kesintiye uğrar. Bu pek çok hastalığın ortaya çıkmasına veya nüks etmesine sebep olabilir.
Bütün amino asitler tek bir besinle vücutta sentezleyemediği için ihtiyaç duyulan tüm amino asitlerin vücuda alınması için beslenmede çeşitlilik oldukça önemlidir.

Fitness Beslenmede Kesin Sonuç Veren 7 Püf Noktası

Amino Asit Nelerde Var? Değeri En Yüksek 10 Besin

Amino asit hangi yiyeceklerde var diye merak ediyorsanız işte, amino asit değeri en yüksek 10 besin!

1) Kırmızı Et

Kırmızı et amino asit ve protein bakımından en değerli hayvansal gıdalardandır ve en yüksek protein değerine sahip et türüdür.
Kırmızı etin haftada en az iki kere tüketilmesi önerilir.
Kırmızı etlerde yer alan protein ve asitlerin azalmaması için kızartma yerine diğer pişirme teknikleri tercih edilmesi tavsiye edilir.
Yüksek protein içermesinden dolayı sporcuların sıklıkla tükettiği bir besindir.

2) Süt Ürünleri

Süt ve süt ürünleri yüksek miktarda amino asit içeren besinlerin başında yer alır.
Özellikle az yağlı ve yağsız süt çok fazla protein ve amino asit içerir.
Vücudunuza yüksek miktarda amino asit almak için yoğurt, kefir ve beyaz peynir tüketebilirsiniz.

3) Balık

Amino asit nelerde bulunur sorusunun bir diğer cevabı da balık.
Balıklar aminoasit ve protein bakımından oldukça zengindir.
Yüksek miktarda amino asit ve protein almak için özellikle somon ya da ton balığı gibi deniz ürünlerini tüketebilirsiniz.
Balıkların bu faydalarından yararlanmak için onları mevsiminde tüketmeye özen göstermelisiniz.

4) Kümes Hayvanları

Kümes hayvanları yüksek miktarda kaliteli protein içerirler.
Tavuk etinde yaklaşık olarak ortalama 84 gram ve hindi etinde ortalama 28 gram kaliteli protein bulunur.
Siz de tavuk ya da hindi gibi beyaz et kaynaklarını tercih ederek amino asit ve protein ihtiyacınızı kolaylıkla karşılayabilirsiniz.

5) Yumurta

Günde en az bir tane yumurta tüketmek vücudun ihtiyacı olan amino asit ve proteinlerin neredeyse yarısını karşılanmasını sağlar.
Ayrıca yumurta çinko, demir ve fosfor bakımından da oldukça zengindir.
Çocuğunuza günde bir tane haşlanmış yumurta yedirerek günlük amino asit ihtiyacının bir kısmını vücuduna almasını sağlayabilirsiniz.

6) Baklagiller

Baklagiller genellikle amino asit deposu olarak adlandırılırlar.
Özellikle barbunya ve kuru fasulye amino asit bakımından çok zengindir.
Mercimek çorbası da yüksek amino asit oranıyla tercih edebileceğiniz çorbaların başında gelir.

7) Yeşil Sebzeler

Yeşil sebzeler iyi birer protein ve amino asit kaynaklarıdır.
Brokoli, kuşkonmaz, ıspanak ve diğer yeşil sebzeler protein ve amino asit bakımından oldukça zengindir.

8) Meyveler

Muz, kayısı ve şeftali protein ve amino asit oranı oldukça yüksek meyvelerdir.
Siz de düzenli olarak bu meyvelerden tüketerek amino asit ihtiyacınız bir kısmını karşılayabilirsiniz.

9) Kuru Yemişler

Kuru yemişler de iyi amino asit kaynakları arasındadır.
Kabak çekirdeği, badem, ay çekirdeği, yer fıstığı, fındık, ceviz ve fıstık iyi birer amino asit kaynaklarındandır.

10) Bitkisel Amino Asit Kaynakları

Kinoa ve soya ürünleri zengin amino asit kaynağıdır.
Bu besinler yalnızca amino asit bakımında değil magnezyum, fosfor, çinko ve bakır bakımında da çok zengindir.
Amino asit bakımından zengin olan diğer besinler ise; kavuzlu buğday, buğday gluteni, chia tohumu, tef tohumu, kinoa, yulaf, tofu, kavuzlu buğday, tef tohumu, tempeh, spirulina ve fıstık ezmesidir.

Amino Asit Ne İşe Yarar?

Amino asitlerin vücuda oldukça fazla yararı bulunmaktadır. Aminoasit içeren besinleri tükettiğinizde bu amino asitler sizin vücudunuza aşağıda yer alan yararları sağlayacaktır:

Aminoasit bağışıklık sistemini güçlendirir.
Metabolizmayı hızlandırır.
Kış hastalıklarına karşı korur.
Sinüzit ve nezle gibi hastalıkların oluşumunu önleme yardımcı olur.
Karın yağlarını eritir.
Amino asitler vücuda enerji verir.
Yorgunluk hissini azaltır.
Egzersizlerde performansı arttırır.
Kas kayıplarının önüne geçmeye yardım eder.
Kas büyümesi ve kas yenilenmesine yardımcı olur.
Valin amino asidi iştah bastırıcı bir etkiye sahiptir. Bu sayede kilo vermenize yardım eder
Amino asitler cilde iyi gelir.
İştahı, ruh halini ve uykuyu düzenler.
Vücut sağlığı ve doku büyümesi için hayati önem taşıyan minerallerin (çinko ve selenyum) emilimine yardımcıdır.
Kas onarımını gerçekleştirir.
Lösin amino asidi kas yakmadan yağ yakmaya yardım eder ve kas kütlesini arttırmaya yardımcıdır.
Amino asitler kan şekerini düzenlemesine yardımcı olur.
Yara iyileşmesine yardım eder.
Amino asitler büyüme hormonu üretir.
Enerji üretiminde önemli bir görevi vardır.
Sinir hücrelerinin etrafını saran koruyucu bariyer olan miyelin kılıfının korunmasına yardımcıdır.
Depresif ruh halini ve depresyon belirtilerini azaltır.
Amino asitler vücuttaki yorgunlukları hafifletir.
Valin amino asidi bilişsel işleyiş ve sinir sisteminin sorunsuz çalışması için oldukça önemlidir.
Amino asitler atletik performansı arttırır.
Ağrıların azaltılmasına yardım eder.
Yağsız vücut kütlesini korur.
Amino asitler kilo vermeye yardım eder.
Ameliyat ardından doku onarımını teşvik eder.
Valin amino asidi bağışıklık sistemini düzenler.