- 4-6 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Kebap severleri bir araya getirecek, tadı damağınızda kalacak enfes bir tarif daha. Patatesler ile süsleyeceğiniz, baharatlar ile lezzetini taçlandıracağınız vazgeçilmez bir lezzet. Büyük küçük demeden herkesin beğenisini kazanacak ana yemek tarifim davet sofralarınıza da çok yakışacak. Kebap ustalığı istemeyen, evde kolay bir şekilde yapabileceğiniz harika tepsi kebabı denemeye değer bir tarif. Hiç bitmesin isteyeceğiniz bir akşam yemeği geçirmek istiyorsanız haydi kolları sıvayıp mutfağa gidin hemen. Tadına doyamayacağınız, yemekten kendinizi alamayacağınız tepsi kebabı tarifimi denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Kebap severleri bir araya getirecek, tadı damağınızda kalacak enfes bir tarif daha. Patatesler ile süsleyeceğiniz, baharatlar ile lezzetini taçlandıracağınız vazgeçilmez bir lezzet. Büyük küçük demeden herkesin beğenisini kazanacak ana yemek tarifim davet sofralarınıza da çok yakışacak. Kebap ustalığı istemeyen, evde kolay bir şekilde yapabileceğiniz harika tepsi kebabı denemeye değer bir tarif. Hiç bitmesin isteyeceğiniz bir akşam yemeği geçirmek istiyorsanız haydi kolları sıvayıp mutfağa gidin hemen. Tadına doyamayacağınız, yemekten kendinizi alamayacağınız tepsi kebabı tarifimi denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
https://www.nefisyemektarifleri.com/tepsi-kebabi-3171038/
Tepsi Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kilo kıyma
- 2 tane kuru soğan
- 2 tane sivri biber
- 1 tane kapya biber
- 3 tane domates
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı isot
Üzerine;
- Domates
- Biber
- 4 adet patates
Salçalı Sos İçin;
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
Gelelim tepsi kebabı nasıl yapılır? sorusunun cevabını almaya; :)
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
bir çok kişi sormuş bir gün önceden hazırlayabilir miyiz diye,bari ben cevaplayayım:Bunun gibi köfte hamurlarını daha önceden hazırlayıp dinlendirirsek daha lezzetli oluyor.Ben misafir geleceği zaman önceden hazırlayıp pişirmeden dolapta bekletiyorum.
Normalde tarifi uygulamadan önce yorumları hep okurum ama aksilik bu kez okumayacağım tuttu. Yemek fırındayken okudum ve sonuç:
📍 Domatesleri manuel doğrayıcı da çektirdim, bu da yemeğin çok sulu olmasına sebep oldu. O kadar suluydu ki çorba yaptım sandım bi’ an 🤣
Evet bu kadar sulu olması benim hatam, ancak bu yemek kesinlikle damak tadıyla alakalı. Eşim hiç beğenmedi, yiyemedi hatta. Ben de öyle. Ama yemeğin lezzetinden değil; daha önce de bu tarz yemekleri pek sevemedik. Direkt kıymanın kendisinden yapılan yemekler damak tadımıza hiç uymuyor. Kıymalı makarna, kıymalı yumurta, kıymalı tarhana, kıymalı börek, kıymalı bezelye vs. vs. Kıymalı birçok yemek bence çok lezzetli ama direkt kıymanın kendisini bu şekilde yemek hiç hoşuma gitmiyor. Ancak köfte olarak seviyorum.
Eğer kıymayı bu şekilde seviyorsanız tarifi doğru uygularsanız beğeneceğiniz bir tarif bence 🥳
Sebzeleri robotta cektirip iyice sıkarak suyunu cikarmak gerekiyor ekstradan su koymamak gerekiyor. Tarifte bunlar belirtilmemis. Biraz yagli kiyma kullanip guzelce kizartmak lazim. Bunlari yapinca guzel bi kebap oluyir. Benim ilk deneyimim de sizinki gibiydi cok üzülmüştüm. Bi de sebzeler icinde ince olacak yoksa pismiyor kıtır kıtır ağza geliyor.
benim köftem biraz çiğ kaldı daha sonrasında kalanını nasıl kurtarabilirim yardımcı olur musunuz
Kaç saatte kapattınız
35 dk pişti fırında
Not bölümü kalkmis sistemden galiba.o yüzden kendime not:icine Domates kesinlikle koyma!!!
valla eşim hep bu tarifden yaptı, ve herdefa tutturdu çokşükür. evet hafif suyu dibinde kalıyor. lezzeti 10 numara 5 yıldız❤️
sulu oldu suyunu hiç çekmedi 😔
Hayırlı Kandiller,
Dün Misafirim vardı ve bu Taskebabı yaptım.Çok da güzel oldu teşekkür ederim. Foto yapmayı unuttum
Keşke bende yorumları okusaydim aslında ilk defa yapacağım zaman bı kaç tarife bakardım. Çok suku oldu ve kıyması çok küçüldü inşallah tadı bari güzel olsa iftarı beklicez artik
Yaptım ama bayağa sulu oldu nerdeyse 90 dakikadır pişiyor ama suyu çekmedi bide kıyma bayağı çekti nedenini bilen varmı???
Su olarak düşündüğünüz kıymadan gelen yağ olabilir. Kıyma yağlıysa pişerken yağ erir ve kıyma küçülür. Yerken farkettiniz mi?
Etin içerisine domates konmaz sadece üzerine konur
nerden gördüm bu tarifi normalde yorumlara bakarim aceleye geldi su içinde köfte bütün lezzeti yağı suya geçti suyu döktüm mecbur kızarsın diye sası lezzetsiz kıyma kaldı yazık kıyamaya acıdım
Tarifinizi dün akşam denedim ve misafirlerimden tam not aldı 👍🏻👏 ben 8 kişilik yaptım ve fırına gönderdim çok güzel pişmişti 🍀 emeğinize sağlık👏
Fırına göndermişsiniz yani güzel pişmesi çok doğal bence :)
merhaba kader hnm yarın bende yapicam benimde 10 kişi olucak misafirlerim siz ölçüleri ne kadar attirdiniz rica etsem
ellerinize sağlık nefis gözüküyor. üzerine herhangi bişi kapattınız mı pişirirken? kapak, alüminyum folyo veya yağlı kağıt gibi?
Ben yağlı kağıdı ıslatıp kapattım
Evde kırmızı biber yoktu, sadece yeşil biber kullandım. Domatesini tariftekinden daha az koydum. Sarımsak ekledim. Acı pek yiyemediğimizden isot yerine tatlı toz biber ekledim. Fırınım normalde tariflerde verilen pişirme sürelerinden daha hızlı pişiriyor olmasına rağmen bu tarif 1 saat 10 dk’da pişti.
Yapımı pratik, tadı da çok güzel oldu, o yüzden tekrar yaparım mutlaka. Ama salçalı suyu daha az koymaya karar verdim, zira çok sulu oldu.
Nerden yaptım bu tarifi su icunde yüzüyor kıyma
Yanlış tarif. Domates içine konmaz etiniz biraz yağlı olsun çok değil ama üzerine şu dökmenize de gerek yok. BU kebabın içinde soğan olmaz sadece üzerine konur.
Bende içine koydum:(
Kıymalı harcı bir gece önceden yapıp dolapta dinlendirsek olur mu Acaba yoksa sulanır mı?
Merhaba öncelikle elinize sağlık yaptım ve tadı harikaaa oldu. Evet sulanıyor ama sonlara doğru fırını turboya alınca suyu az çekiyor ve harika oluyor. Sulandı diyen muhtemelen yemeği bilmeyenler sulanması çok normal çünkü. Ama 1 saati geçti pişmesi
Normalde tarifi uygulamadan önce yorumları hep okurum ama aksilik bu kez okumayacağım tuttu. Yemek fırındayken okudum ve sonuç:
📍 Domatesleri manuel doğrayıcı da çektirdim, bu da yemeğin çok sulu olmasına sebep oldu. O kadar suluydu ki çorba yaptım sandım bi’ an 🤣
Evet bu kadar sulu olması benim hatam, ancak bu yemek kesinlikle damak tadıyla alakalı. Eşim hiç beğenmedi, yiyemedi hatta. Ben de öyle. Ama yemeğin lezzetinden değil; daha önce de bu tarz yemekleri pek sevemedik. Direkt kıymanın kendisinden yapılan yemekler damak tadımıza hiç uymuyor. Kıymalı makarna, kıymalı yumurta, kıymalı tarhana, kıymalı börek, kıymalı bezelye vs. vs. Kıymalı birçok yemek bence çok lezzetli ama direkt kıymanın kendisini bu şekilde yemek hiç hoşuma gitmiyor. Ancak köfte olarak seviyorum.
Eğer kıymayı bu şekilde seviyorsanız tarifi doğru uygularsanız beğeneceğiniz bir tarif bence 🥳
Sebzeleri robotta cektirip iyice sıkarak suyunu cikarmak gerekiyor ekstradan su koymamak gerekiyor. Tarifte bunlar belirtilmemis. Biraz yagli kiyma kullanip guzelce kizartmak lazim. Bunlari yapinca guzel bi kebap oluyir. Benim ilk deneyimim de sizinki gibiydi cok üzülmüştüm. Bi de sebzeler icinde ince olacak yoksa pismiyor kıtır kıtır ağza geliyor.
Çünkü tarif yanlış tepsi kebabına dolares konmaz sadece üzerine koyulur. Hoş tepsi kebabına patateste olmaz mesela.
Eğer tepsi kebabını Hatay usulü yapmak istiyorsanız kıyma harcına domates,kimyon,kekik,isot eklenmez. Harca soğan eklerseniz de mutlaka suyunu sıkıp sadece posasını eklemelisiniz. Bir de harca sarımsak eklerseniz enfes olacaktır. Kıymalı harcı tepsiye kalın yaymamalısınız kesinlikle.🤗😊
Çocukken yapıyordum domates görünce bende şaşırdım
Bende bire bir yaptım çok güzel oldu sadece biraz sulu oldu tarif için teşekkür eserim
Ramazan da yaptım gerçekten harika bi tarif teşekkür ederim 🙏🌷
Icerısıne yag konmuyormu
Daha önce patatesi üstüne koymuştum evet pişmemişti. 2. sefer borcami sivi yagla yagladim 2 orta patatesi ince dilimleyip alta koydum. Ustune kıymalı harcı koydum. Ustune sulu harcı dönmedim.Kendi suyunu saldi evet ama patateslerin pişmesini sağladı.Harca 2 dis sarımsak ekledim sadece.Super olsun.
Tepsi kebabı ev fırınında pisiyorsa salçalı su konmaz ,yoksa 2-3 saate zor cektirirsiniz suyunu.
Bu tarif eskiden ekmek fırınlarına verilip pisirilirdi o zaman olabilir .
Ama artık çoğunluk evde fırınında yapıyor ,benden size tavsiye mesela 1 kilo kıyma için 1 domates minik doğrayın ,1-2 tatlı kasigida zevkinize göre salçasını köftenin içine ekleyin .
zaten bol biber,soğan var onlarda sulandiriyor .
o nedenle kıymayı iyice hepsiyle yoğurup tepsiyi direk öyle fırına atın .ben hep öyle yapıyorum ,çokta güzel oluyor .üzerine süsü amaçlı domates biberde dizebilirsiniz çok güzel olur .
yorumları yemek firındayken okuyan ben 🫣
suyunu çekmesini bekliyorum
orjinalliğinden ne kadar uzaklaştirıyolar yöresel yemekleri. Bi deli bi kuyuya taş atıyo kırk akıllı çikaramıyo mevzusu ne kadar doğru. kafasına göre yorumlayan yorumlayana tarifleri
Bende fırına koydum umarım güzel olur yemeğim 😶