Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır? (videolu) Videolu Anlatımı
)
Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır? (videolu)
Bu tarif Gulsum Emanet adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/ekmek-kadayifi-nasil-yapilir/
https://www.nefisyemektarifleri.com/ekmek-kadayifi-nasil-yapilir/
(15 oy, ortalama: 4,73 / 5)Arasındaki fıstık veya cevizle üzerindeki kaymağın lezzetinin birleşimi ile harika olan ekmek kadayıfının muhteşemliği nasıl anlatılır ki? Hani anlatılmaz yaşanır derler ya tam olarak bu durum için kullanılmıştır. :) Farklı ve lezzetli bir tarif arıyorsanız tam olarak size göre bir tarif. Şerbetli tatlı olması nedeni ile daha çok sevilen bu tatlıyı daha önce denemediyseniz koşun hemen mutfaklarınıza.
Misafirlerinize, dostlarınıza, ailenize rahatlıkla yapabileceğiniz, herkesin beğeneceğini düşündüğüm ekmek kadayıfının nasıl yapıldığını merak ediyorsanız buyurun tarifime. Denedikten sonra asla pişman olmayacaksınız. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır? (videolu) İçin Malzemeler
Kek için malzemeler;
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 Türk kahvesi fincanı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Karamelli şerbet için:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
Ara kreması;
- 2, 5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya
Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır? (videolu) Yapılışı
- Yumurta ve şekeri mikserle 5 dk çırptıktan sonra unu, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyerek karıştırıyoruz.
- 170 derece (350f) önceden ısıtılmış fırında kapağını hiç açmadan 20 dakika pişiriyoruz. (küçük boy dikdörtgen borcam ya da tepsi için)
- Kek soğuduktan sonra 3 bardak şeker ve 3 bardak kaynar su ile karameli hazırlıyoruz.
- Şekeri tencereye koyup kısık ayarda eritiyoruz, iyice sıvı haline gelince üzerine yavaş yavaş 3 bardak kaynar suyu döküyoruz.
- Suyu kattığınızda şeker katılaşıyor, şeker tekrar eriyene kadar kaynatıyoruz.
- Krema için Hindistan cevizi ve vanilya haricindeki tüm malzemeleri karıştırarak pişiriyoruz ve piştikten sonra Hindistan cevizi ve vanilyayı ekleyerek mikserle çırpıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
- Soğuyan kekimizi enlemesine ikiye bölüyoruz, önce alt kısmı tekrar pişirdiğimiz tepsiye koyuyoruz.
- İlk sıcaklığı çıkmış karamel şerbetimizin yarısını alt kısma döküyoruz (bu aşamada şerbetin miktarını iyi ayarlamak lazım, üst kısma da döküleceği için).
- Ortaya kremamızın hepsini döküp güzelce yayıyoruz.
- Üst kısmı da dikkatlice yerleştirilip kalan şerbeti de kekin her yerine gelecek şekilde döküyoruz.
- Mümkünse bir gece buzdolabında bekletiyoruz, üzerinde kaymak ya da krem şantiyle servis ediyoruz.
Ekmek kadayıfı tarifi püf noktaları nelerdir?
- Ekmek kadayıfını şerbetlerken kekin soğuk şerbetin ise ılk sıcağının çıkmış olması gerekmektedir.
- Ekmek kadayıfınızın arasına krema yapabileceğiniz gibi kaymakta koyabilirsiniz.
- Ekmek kadayıfınızın yanına dondurmada oldukça yakışacaktır.
- Ekmek kadayıfının ekmeğini evde kendiniz yapabileceğiniz gibi marketlerden ya da internet üzerinden güvendiğiniz sitelerden de sipariş verebilirsiniz.
Ekmek kadayıfı nereye aittir?
- Ekmek kadayıfı Türk mutfağında bulunan şerbetli tatlılardandır. Arasındaki ceviz ile üzerindeki kaymak ile herkesin gönlüne taht kurmuştur. Ekmek kadayıfının kökeni Afyonkarahisar'a dayanmaktadır.
Ekmek kadayıfı kaç kalori?
- Orta büyüklükteki 1 dilim ekmek kadayıfı yaklaşık olarak 284 kaloriye denk gelmektedir.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(35 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
-
fırında güzel kabardı. çıktıkdan sonra söndü. şerbetini 1.5 bardak seker ile yaptim boyle bile biraz fazla geldi ama rahatsiz edecek kadar degıl. tadı guzeldi ✅
-
Serbetini 1bucuk bardak seker ve 3 bardak su ile yaptim seker tam erimeden sıcak suyu döktüm aci flan olmadı harikkaa👍
-
Süper bir tarif
-
Harika bir lezzet kesinlikle tavsiye ederim benim biraz şerbeti fazla oldu ama çok lezzetli
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır? (videolu)
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
Tarif güzel ama dikkat edilmesi gereken bir durum var yani ben dikkat etmemistim ilk yaptığım kek ziyan oldu. keki borcama dokerken altina mutlaka yagli kagit konulsun ben birincisinde borcami yagladigim icin kekim çıkmadı. ikincisinde cikti yagli kagit oldugu icin 🙈bir digeri de şerbetini yaparken 3 su bardagi suya 1 bucuk su bardagi şeker kattım tam oldu tadi. genel olarak güzel bi tarif ben cok begendim.
gayet güzel oldu. nesi kötü anlamadim. yapamadık diyenlerin yorumları tariflerin zorluğu ve pratik ile ilgili olabilir.
tavsiyem keki katı yapın. o zman daha sert bir kek olur ve ekmek kadayifina da daha çok benzer. şeker ölçülerini yarımşar bardak azalttim; inanılmaz hafif oldu.
hindistan cevizi katmadan önce düşünün, olmasa da olur; yerine vanilya tercih edebilirim bir dahaki sefer.
KARAMELİNİ YAPARKEN; şekerin yanıp acı olmaması için kısık ateşte ara ara karıştırarak eritin. bence kaşık kullanmalısınız. suyu da azıcık döküp karıştırın, dikkat çok duman çıkıyor. bunu biraz ozedikten sonra az su daha ilave ede ede yaparsanız sertleşecek olan şeker daha kolay erir. çünkü suyu dökünce bir anda sertleşiyor.
Benimki tam oldu hazırlardan daha güzel oldu ama şerbetin ölçüsünü biraz azalttım ve şekeri o kadar uzun süre yakmadım. Kısık ateşte erittim ve rengi değişir değişmez su ekledim eriyince de altını kapattım videodaki gibi kapkara olmadı. Elinize sağlık
lütfen bu tarifi güncelleyin… olmuyor olmuyor olmuyor…
mis misss
hiç beğenmedim. keki kabardı ama sonra söndü. zaten şerbetlenmiş şekliyle de tadı hiç güzel değildi. boşuna uğraşmayın derim
Şerbetimle kremayıda hazırladım üstecelik
Lütfen acil cevap verin niye olmadı
Bende yaptım söndü neden aceba
Şerbeti koyu kıvamda mi olucak🤔
tarife birebir uymasamda sadece şeker anlaminda yani gayet güzel oldu şerbeti 2 sb şeker 3 sb suyla yaptım kekine bir 1 sb çok az biraz eksik şeker kattım bu şekliyle şekeri gayet ideal oldu onun haricinde gayet beğendik çok başarılı teşekkürler 😊
kekim daha firindayken indi yaaa 😞
Çok çok kötü bir tarif şekere yazık😔
kucuk yuvarlak borcamda yaptim . 1.5 bardak seker ile serbtini hazirladim sekeri fazla yakmadim acı tat oluyor cunku biz sevmiyoruz . boyle guzeldi . tek sorun firindan ciktikdan sonra kek sondu vede serbetinin seker olcusunun cok fazla olmasi
normal yuvarlak borcam ve onun bi kucugu var hangisinde yapmaliyim acil cewap werrmsnz
Kucugunde yapmaniz, ikiye bolmeniz icin daha iyi olur
tesekkurler yorumlar 2 arada bıraktı beni iftardan sonra yorum ve foto atarım🙋♀️
hazır pandispanyadan olur mu
Ben tarifi iki kez denedim problem nerede bilmiyorum kekim fırında söndü 😔
benim de söndü malesef çok üzüldüm……
Bire bir uydum hiç problem olmadı çok lezzetli oldu. Karameli kısık ateşte yapın mutlaka ve beyaz rengi tamamen gider gitmez suyu ekleyin. bekletirseniz ve rengi çok koyuysa karameliniz acı olur. Suyu ekledikten sonra kaynayıp tamamen sertleşen şeker eriyince hiç bir acılık olmuyor
Ellerinize sağlık ben hiç bir sorun yaşamadım. Tarif tam tuttu.
karamel ne kadar kaynatarak acaba