Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır?
https://www.nefisyemektarifleri.com/ekmek-kadayifi-nasil-yapilir/
/rating_on.png "5 oy, ortalama: 4,80")
/rating_half.png "5 oy, ortalama: 4,80")
(5 oy, puan: 4,80)Arasındaki fıstık veya cevizle üzerindeki kaymağın lezzetinin birleşimi ile harika olan ekmek kadayıfının muhteşemliği nasıl anlatılır ki? Hani anlatılmaz yaşanır derler ya tam olarak bu durum için kullanılmıştır. :) Farklı ve lezzetli bir tarif arıyorsanız tam olarak size göre bir tarif. Şerbetli tatlı olması nedeni ile daha çok sevilen bu tatlıyı daha önce denemediyseniz koşun hemen mutfaklarınıza.
Misafirlerinize, dostlarınıza, ailenize rahatlıkla yapabileceğiniz, herkesin beğeneceğini düşündüğüm ekmek kadayıfının nasıl yapıldığını merak ediyorsanız buyurun tarifime. Denedikten sonra asla pişman olmayacaksınız. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler
Kek için malzemeler;
- 3 yumurta
- 3 Türk kahvesi fincanı şeker
- 3 Türk kahvesi fincanı un
- 1 paket kabartma tozu
Karamelli şerbet için:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
Ara kreması;
- 2, 5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya
Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır? Yapılışı
- Yumurta ve şekeri mikserle 5 dk çırptıktan sonra unu, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyerek karıştırıyoruz.
- 170 derece (350f) önceden ısıtılmış fırında kapağını hiç açmadan 20 dakika pişiriyoruz. (küçük boy dikdörtgen borcam ya da tepsi için)
- Kek soğuduktan sonra 3 bardak şeker ve 3 bardak kaynar su ile karameli hazırlıyoruz.
- Şekeri tencereye koyup kısık ayarda eritiyoruz, iyice sıvı haline gelince üzerine yavaş yavaş 3 bardak kaynar suyu döküyoruz.
- Suyu kattığınızda şeker katılaşıyor, şeker tekrar eriyene kadar kaynatıyoruz.
- Krema için Hindistan cevizi ve vanilya haricindeki tüm malzemeleri karıştırarak pişiriyoruz ve piştikten sonra Hindistan cevizi ve vanilyayı ekleyerek mikserle çırpıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
- Soğuyan kekimizi enlemesine ikiye bölüyoruz, önce alt kısmı tekrar pişirdiğimiz tepsiye koyuyoruz.
- İlk sıcaklığı çıkmış karamel şerbetimizin yarısını alt kısma döküyoruz (bu aşamada şerbetin miktarını iyi ayarlamak lazım, üst kısma da döküleceği için).
- Ortaya kremamızın hepsini döküp güzelce yayıyoruz.
- Üst kısmı da dikkatlice yerleştirilip kalan şerbeti de kekin her yerine gelecek şekilde döküyoruz.
- Mümkünse bir gece buzdolabında bekletiyoruz, üzerinde kaymak ya da krem şantiyle servis ediyoruz.
Ekmek kadayıfı nasıl şerbetlenir?
- Ekmek kadayıfını şerbetlerken kekin soğuk şerbetin ise ılk sıcağının çıkmış olması gerekmektedir.
Ekmek kadayıfı nerenin?
- Ekmek kadayıfı Türk mutfağında bulunan şerbetli tatlılardandır. Arasındaki ceviz ile üzerindeki kaymak ile herkesin gönlüne taht kurmuştur. Ekmek kadayıfının kökeni Afyonkarahisar'a dayanmaktadır.
Ekmek kadayıfı kalori
- Orta büyüklükteki 1 dilim ekmek kadayıfı yaklaşık olarak 284 kaloriye denk gelmektedir.
Deneyenlerden Fotoğraflar
👀-
Elinize sağlık
-
Şerbet şekerini 2,5 yaptım ve arasındaki kremanın yerine de kaymaklı kremşanti kullandım süper oldu teşekkürler.
-
Şerbet şekerini 2,5 yaptım ve arasındaki kremanın yerine de kaymaklı kremşanti kullandım süper oldu teşekkürler.
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
yaa kendi hatam mi anlamadim hiç boyle olmazdi içi pismedi kekimin dışı pişti cok üzüldüm zarzor içini de psiirdim yaptim gbi sayılır tadı güzel ama seker oranlari cok fazla gibi ben cok şekerli sevdigim halde bana dahi fazla geldi yoksa tarif güzel
Tarife uygun yaptım ama keki ekmek kadayıfı kıvamıyla alakasızdı. Sizin yaptığınız ekmek kadayıfının, birebir aynısı oldu mu?
merhaba,baslik degistirilmis olmali,aslinda bu yalanci ekmek kadayifi,gerceginden daha hafif ve yapimi daha kolay..karamelli oldugu icin tadi benziyor..yani birebir aynisi olmuyor..
muhtemelen unu az olmustur,baska turlu tutmamasi imkansiz gibi..
Benim kekim olmadı maalesef,aynen yaptım kek makaron gibi oldu,neden acaba
muhtemelen unu az olmustur,baska turlu tutmamasi imkansiz gibi..
ben surekli yapiyorum hatta su firinda masallah hic tutmadigi olmadi herkezde bayilir tarif icin cok tesekkur ederim
Afiyet olsun🤗
hindistan cevizi koymasam olurmu ölçüler degişirmi acaba
Şerbeti çok şekerli geldi şekeri azaltıp yapabilirsiniz ayrıca bir gün bekleyince çok yumurta koktu onu da azaltabilirsiniz ama beğenildi emeginize sağlık
Müthiş oluyor emeğinize sağlık bir gün sonra daha da güzel oluyor belirttiğiniz gibi. Teşekkürler
10 kisilikicin nasil bi olcu kullanabilirim
cok guzel oldu ellerinize saglik reaimde atyrm hemen
Daha fırına atmadm süt felan girmiyomu
Keki neden Pütürge pütür oldu
çok güzel bir tarif ellerine sağlık ayrıca teşekkürler bir kez yaptım şimdi tekrar yapıyorum yalnız bu ölçülerle aşırı şekerli oluyo biraz şeker ölçülerini azaltarak yapınca süper oluyo
Sadece serbetinden bi bardak sekermi eksik koyuyorsunuz
Keki şuan yaptm ama pütür pütür oldu süt felan gircekmi buna yapanlardan biri acil yazarmı cevp
küçük kare borcamlami yapsam daha guzel olur yoksa buyuk kare borcamlami acil cevap lütfen yapanlar ???
kucuk kare borcamla daha guzel olur,keki ikiye ayrirmaniz daha kolay olur
cok teşekkürler yarin deniycem :)
yaptım çok güzel oldu tarif için teşekkür ederim
yaptım çok güzel oldu eşim çok beğendi teşekkürler tarif için
Ben bu tarife göre kekine iki fincan şeker koydum hiç konmayadabilir ayrıca 2 su bardağı şeker 2 bardak su kullandım şerbetine ağır bir tarif ve piştikten sonra mutfak buram buram yumurta kokuyo yine de emeğinize sağlık
karamel sos tarife göre yaptım ama zehir gibi oldu :( onun dışında kekim ve kremam çok güzel oldu normal şerbetten şaşmamak lazımmis karamel bize göre değilmis
Benimki de zehir gibi oldu kek de makaron gibi oldu sevmedim üzgünüm
cok nefis görünüyor ellerinizi sağlık
tarıfe uymama ragmen cok kotu oldu ozellikle kekı
vanilya