Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır? (videolu) Videolu Anlatımı
)
Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır? (videolu)
Bu tarif Gulsum Emanet adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/ekmek-kadayifi-nasil-yapilir/
https://www.nefisyemektarifleri.com/ekmek-kadayifi-nasil-yapilir/
(16 oy, ortalama: 4,50 / 5)Arasındaki fıstık veya cevizle üzerindeki kaymağın lezzetinin birleşimi ile harika olan ekmek kadayıfının muhteşemliği nasıl anlatılır ki? Hani anlatılmaz yaşanır derler ya tam olarak bu durum için kullanılmıştır. :) Farklı ve lezzetli bir tarif arıyorsanız tam olarak size göre bir tarif. Şerbetli tatlı olması nedeni ile daha çok sevilen bu tatlıyı daha önce denemediyseniz koşun hemen mutfaklarınıza.
Misafirlerinize, dostlarınıza, ailenize rahatlıkla yapabileceğiniz, herkesin beğeneceğini düşündüğüm ekmek kadayıfının nasıl yapıldığını merak ediyorsanız buyurun tarifime. Denedikten sonra asla pişman olmayacaksınız. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır? (videolu) İçin Malzemeler
Kek için malzemeler;
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 Türk kahvesi fincanı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Karamelli şerbet için:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
Ara kreması;
- 2, 5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya
Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır? (videolu) Yapılışı
- Yumurta ve şekeri mikserle 5 dk çırptıktan sonra unu, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyerek karıştırıyoruz.
- 170 derece (350f) önceden ısıtılmış fırında kapağını hiç açmadan 20 dakika pişiriyoruz. (küçük boy dikdörtgen borcam ya da tepsi için)
- Kek soğuduktan sonra 3 bardak şeker ve 3 bardak kaynar su ile karameli hazırlıyoruz.
- Şekeri tencereye koyup kısık ayarda eritiyoruz, iyice sıvı haline gelince üzerine yavaş yavaş 3 bardak kaynar suyu döküyoruz.
- Suyu kattığınızda şeker katılaşıyor, şeker tekrar eriyene kadar kaynatıyoruz.
- Krema için Hindistan cevizi ve vanilya haricindeki tüm malzemeleri karıştırarak pişiriyoruz ve piştikten sonra Hindistan cevizi ve vanilyayı ekleyerek mikserle çırpıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
- Soğuyan kekimizi enlemesine ikiye bölüyoruz, önce alt kısmı tekrar pişirdiğimiz tepsiye koyuyoruz.
- İlk sıcaklığı çıkmış karamel şerbetimizin yarısını alt kısma döküyoruz (bu aşamada şerbetin miktarını iyi ayarlamak lazım, üst kısma da döküleceği için).
- Ortaya kremamızın hepsini döküp güzelce yayıyoruz.
- Üst kısmı da dikkatlice yerleştirilip kalan şerbeti de kekin her yerine gelecek şekilde döküyoruz.
- Mümkünse bir gece buzdolabında bekletiyoruz, üzerinde kaymak ya da krem şantiyle servis ediyoruz.
Ekmek kadayıfı tarifi püf noktaları nelerdir?
- Ekmek kadayıfını şerbetlerken kekin soğuk şerbetin ise ılk sıcağının çıkmış olması gerekmektedir.
- Ekmek kadayıfınızın arasına krema yapabileceğiniz gibi kaymakta koyabilirsiniz.
- Ekmek kadayıfınızın yanına dondurmada oldukça yakışacaktır.
- Ekmek kadayıfının ekmeğini evde kendiniz yapabileceğiniz gibi marketlerden ya da internet üzerinden güvendiğiniz sitelerden de sipariş verebilirsiniz.
Ekmek kadayıfı nereye aittir?
- Ekmek kadayıfı Türk mutfağında bulunan şerbetli tatlılardandır. Arasındaki ceviz ile üzerindeki kaymak ile herkesin gönlüne taht kurmuştur. Ekmek kadayıfının kökeni Afyonkarahisar'a dayanmaktadır.
Ekmek kadayıfı kaç kalori?
- Orta büyüklükteki 1 dilim ekmek kadayıfı yaklaşık olarak 284 kaloriye denk gelmektedir.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(36 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
-
fırında güzel kabardı. çıktıkdan sonra söndü. şerbetini 1.5 bardak seker ile yaptim boyle bile biraz fazla geldi ama rahatsiz edecek kadar degıl. tadı guzeldi ✅
-
Serbetini 1bucuk bardak seker ve 3 bardak su ile yaptim seker tam erimeden sıcak suyu döktüm aci flan olmadı harikkaa👍
-
Süper bir tarif
-
Harika bir lezzet kesinlikle tavsiye ederim benim biraz şerbeti fazla oldu ama çok lezzetli
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır? (videolu)
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
kekin üzerine direk kremayı döktüm. ikiye kesmekle ugrasamiycam
Lezzeti cok guzel yumurta kokmuyor. Ben şekeri yaRı yarıya azalttım. Birde kek pek kabarmıyor en kücük kabınızda yapmanızı tavsiye ederim.
Benimde kek kabarmadı ama kekin yarısını diğer yarısının üstüne koyarak bu sorunu çözdüm . Fakat şerbeti çok acı oldu şeker yanık tadı var ben mi fazla beklettim diteceğim ama eridiği gib suyunu da döktüm. Belki de henüz yeni olduğu için olabilir bir gün beklesin bakalım nasıl olacak. Genel olatak tariflerden ölçülerden çok memnunum bu da nazarlık olabilir 😊
Arasına krema yapamayıp kaymakla da yiyebilir miyiz
Bu tarifi denedim hiç olmadı. Ekmek kadayıfla alakası yok. Keki çok ince ve yumurta kokuyor. Şerbetin tadıda çok acı. Kekle birleştiğinde tadı çok kötü oldu. Gerçekten malzemeye yazık oldu.
Kekin tarifinin kesinlikle değişmesi gerek bu ölçülere göre yapılan kek çok ince oluyor ve ikiye bölmek hayli zorlaşıyor bu tarife bağlı kalarak yapmayın deneyimlemiş biri olarak bunu söylüyorum
şimdi denedim ama kek hüsran oldu ilkine kabardı sonra söndü ve incecik bir şey oldu. pişman oldum emeğime yazık oldu 😟
bugün yaptım gerçekten çok beğendim mükemmel oldu ilk biraz yumurta koktu ama sonra o koku kendiliğinden geçti herkes çok beğendi ellerinize sağlık.
Bence bu tatlı ekmek kadayıfı tatlı değil adının değişmesi lazım hiç alaka yok yumurta kokuyo malzemeye yazık bu sayfadan kaldırın yoksa insanlar hüsrana uğrucak nefis yemeklerin hangi tarifini yapsam oluyo ama bu kesinlikle olmaz nefis yemekler sitesi hüsrana uğrattı 😟
Yumurtalarınız büyük müydü acaba ? Yeteri kadar dinlenmedi mi ki ? Biz öyle bir koku almadık ama :(
❤
Tarif güzel ama dikkat edilmesi gereken bir durum var yani ben dikkat etmemistim ilk yaptığım kek ziyan oldu. keki borcama dokerken altina mutlaka yagli kagit konulsun ben birincisinde borcami yagladigim icin kekim çıkmadı. ikincisinde cikti yagli kagit oldugu icin 🙈bir digeri de şerbetini yaparken 3 su bardagi suya 1 bucuk su bardagi şeker kattım tam oldu tadi. genel olarak güzel bi tarif ben cok begendim.
gayet güzel oldu. nesi kötü anlamadim. yapamadık diyenlerin yorumları tariflerin zorluğu ve pratik ile ilgili olabilir.
tavsiyem keki katı yapın. o zman daha sert bir kek olur ve ekmek kadayifina da daha çok benzer. şeker ölçülerini yarımşar bardak azalttim; inanılmaz hafif oldu.
hindistan cevizi katmadan önce düşünün, olmasa da olur; yerine vanilya tercih edebilirim bir dahaki sefer.
KARAMELİNİ YAPARKEN; şekerin yanıp acı olmaması için kısık ateşte ara ara karıştırarak eritin. bence kaşık kullanmalısınız. suyu da azıcık döküp karıştırın, dikkat çok duman çıkıyor. bunu biraz ozedikten sonra az su daha ilave ede ede yaparsanız sertleşecek olan şeker daha kolay erir. çünkü suyu dökünce bir anda sertleşiyor.
Benimki tam oldu hazırlardan daha güzel oldu ama şerbetin ölçüsünü biraz azalttım ve şekeri o kadar uzun süre yakmadım. Kısık ateşte erittim ve rengi değişir değişmez su ekledim eriyince de altını kapattım videodaki gibi kapkara olmadı. Elinize sağlık
hiç güzel değil kaç deva denedim olmadı malzemeye yazık
lütfen bu tarifi güncelleyin… olmuyor olmuyor olmuyor…
mis misss
hiç beğenmedim. keki kabardı ama sonra söndü. zaten şerbetlenmiş şekliyle de tadı hiç güzel değildi. boşuna uğraşmayın derim
Şerbetimle kremayıda hazırladım üstecelik
Lütfen acil cevap verin niye olmadı
Bende yaptım söndü neden aceba
Şerbeti koyu kıvamda mi olucak🤔