Krem Tartar Nedir? Ne İşe Yarar?

Krem Tartar Nedir? Ne İşe Yarar? Tarifi

Krem Tartar: Kıvam Verici Tatlı Malzemesi

Pastacılık üzerine ilginiz varsa ve kendinizi bu alanda geliştirmek istiyorsanız; bir pasta yapımında kullanılan tüm malzemeler hakkında bilgi sahibi olmalısınız. Kek ve krema aşamalarından süsleme faslına kadar ihtiyacınız olan tüm ürünler, size sonunda enfes bir tatlı sunacaktır. Karşınıza çıkacak malzemelerden biri de krem tartar olacaktır. Krem tartar pasta ve tatlı yapımında sıkça kullanılmaktadır.

Tam kıvamında ve lezzetli pastalar hazırlamak için mutfağınızda krem tartarı eksik etmeyiniz. Karşınıza çıktığında birkaç paket birden alabilirsiniz. Çünkü krem tartar evde pek çok şekilde kullanılmaktadır. Krem tartar cilde faydaları ve kullanım kolaylığı sayesinde işinize çok yarayacak bir malzeme olmaktadır.

krem tartar nedir

Krem Tartar Nedir?

  • Krem tartar, tartarik asitten elde edilen bir potasyum tuzudur. Kimya alanında bu şekilde tanımlanmaktadır.
  • Mutfakta ise; adeta kıvam verici ve mayalama özelliği olan bir katkı maddesi olarak bilinir.
  • Krem tartar, yumurta aklarının çırpılmasından sonra sönmemesini sağlayan kıvam verici bir malzeme olarak kullanılır.
  • Tatlı ve pasta yapmak istediğinizde, her aşamada kullanabileceğiniz bir üründür aslında.
  • Pudra şekerini andıran görüntüsü ve dokusuyla, mutfakta sıkça kullanılır.
  • Beyaz renkli kristal toz halindeki krem tartar, şarap yapımında kullanılır. Şarap fıçılarında kalan bu madde, şarabın daha iyi fermente edilmesine yardım eder.
  • Krem tartarın herhangi bir kokusu yoktur. Beraberinde kullanıldığı bazı ürünlerle etkileşime girer ve kabarma, kıvam tutma gibi özelliklere sahiptir.

Makaron Yapımı ve Püf Noktaları

Makaron Yapımı ve Püf Noktaları

Krem Tartar Fiyatları Ne Kadar, Nerede Satılır?

  • Mutfakta ve diğer alanlarda krem tartar kullanmak isterseniz; en yakın aktara gidip temin edebilirsiniz.
  • Krem tartar bulunması kolay bir üründür. Paketler halinde satılmaktadır.
  • 100 gramlık bir paket için ortalama 20 TL ödeyerek krem tartar satın alabilirsiniz.
  • Krem tartarı satın aldığınızda, diğer malzemeler ile karıştırmamak için saklama kabına mutlaka adını not düşünüz.
  • Pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya ve karbonatla karıştırmamanız önerilir. Aksi halde tariflerinizde hayal kırıklığı yaşayabilirsiniz.

Beze (Mereng)

Beze (Mereng)

Krem Tartar Ne İşe Yarar, Nasıl Kullanılır?

Krem tartar, genellikle tatlı yapımında kullanılan bir malzeme olarak bilinir. Detaylı olarak sizlere krem tartarın kullanım alanlarını açıklayalım:

  • Çok hafif ve pamuk kıvamında bir sufle yapmak isterseniz; krem tartardan yardım alabilirsiniz.
  • Krem tartarı sodayla beraber kullandığınızda, kabartma tozu etkisi oluşturabilirsiniz. Bu şekilde evde kabartma tozu olmadığında, çok kabaran hamurlu yiyecekler elde edebilirsiniz.
  • Yumurta akının yoğun olduğu bir tatlı (mereng, makaron, beze, krem tatlılar) hazırlayacaksanız; krem tartarı çırpılan yumurta beyazına krem tartar ilave edip kıvam verebilirsiniz. Yumurta beyazının sönmesine engel olacaktır.
  • Şeker şurupları bir süre sonra kristalleşir. Bu kristalleşmeyi önlemek adına krem tartar eklenir.
  • Sadece gıda alanında değil temizlik alanında da kullanılmaktadır. Suyla bir miktar krem tartar karıştırıldığında, demir üzerindeki lekelerin giderilmesine yardım eden bir deterjan halini alıyor.
  • Pirinç ve bakır dekor ürününüz varsa; krem tartar kullanarak bu ürünlerin temizliğini yapabilirsiniz.
  • Krem tartarın döküldüğü noktalara karınca ve böcek gelmemektedir. Bahçeli evlerde yaşayanlar için önerilir.
  • Beyaz sirke ve krem tartardan oluşan karışım sayesinde evde dilediğiniz her bölgeyi tertemiz yapabilirsiniz.

Pavlova Tarifi

Krem Tartar Muadili: Yerine Ne Kullanılır?

  • Hazırlayacağınız tarifin malzeme listesinde krem tartar yer alıyorsa ve elinizde ne yazık ki krem tartar yoksa; siz de farklı bir ürünle bu eksiği tamamlayabilirsiniz.
  • Krem tartar muadili olan limon suyu, her zaman taze kullanılmalıdır.
  • Kek ya da diğer unlu yiyecekler için önerilen krem tartar yoksa; kabartma tozunun üzerine birkaç damla limon suyu sıkarak tarifinize devam edebilirsiniz.

Cevizli Lokum Yapımı (Tam Ölçü, Videolu)

Cevizli Lokum Yapımı (Tam Ölçü, Videolu)

Krem Tartar Nasıl Yapılır?

  • Tartarik asitin doğadaki kaynağı nedir diyenler için üzüm yanıtını vereceğiz.
  • Krem tartar şarap yapımı aşamasında, şarap fıçılarının dibinde oluşan potasyum ve tartarik asitin, birleşerek çökelmesi ile oluşur.
  • Dipte meydana gelen tortunun saflaştırılması ile krem tartar hazırlanır.
  • Krem tartar yapımı, çok basit kimyasal işlemlerden geçerek elde edilir.

1 Yumurta ile Krem Karamel Nasıl Yapılır? (Videolu)

1 Yumurta ile Krem Karamel Nasıl Yapılır? (Videolu)

Krem Tartar Faydaları ve Zararları Nelerdir?

  • Krem tartarın faydaları ve zararları yıllardır konuşulmaktadır. Gıda mühendisleri ve kimyagerler, krem tartar faydaları ve krem tartar zararları üzerine devam eden araştırmaları yapmaktadır.
  • Krem tartarın herhangi bir zararı görülmemiştir. Kayıtlara geçen bir yan etkisi de bulunmamaktadır.
  • Mutfakta iş kolaylaştıran bir madde olduğu için pek çok evde yer almaktadır.
  • Yapılan araştırmalara göre; sigara içen kişilerin vücudunda biriken nikotinin atılmasını kolaylaştırmaktadır.
  • Bu bilginin bilimsel gerçekliği henüz tam olarak ifade edilmese de çalışmalar bu bilgiyi doğrular niteliktedir.
  • Cilt bakımında etkileri olduğu bilinen krem tartarın, bir miktar suyla karıştırılıp maske olarak kullanılması önerilir. Bu şekilde cildi arındırır ve sivilce oluşumunu önler.
  • Krem tartarın tansiyonu düşürme özelliği de bulunmaktadır. Özellikle tansiyon ilacı kullanıyorsanız; mutlaka doktorunuzdan bilgi almalısınız.
  • Tatlılarda ve unlu yiyeceklerde krem tartar ölçüsünü aşmamanız önerilir. Olası bir mide rahatsızlığı yaşanmaması için ölçülü kullanmalısınız.

Çikolatalı Krem Puding (Videolu)

Çikolatalı Krem Puding (Videolu)

Agar Agar Tozu Nedir? Zararlı Mı? Ne İşe Yarar?

Vanilin Nedir, Ne İşe Yarar? Vanilya ile Aynı Mı?

Kabartma Tozu Nedir? Karbonatla Arasındaki 3 Fark

Karbonat Nedir? Nasıl Kullanılır? Faydaları Nelerdir?

Jelatin Tozu Nedir? Jelatin Tozu Maskesi Nasıl Yapılır?

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

9. Gün İftar Menüsü

En güzel ramazan yemekleri tarifleri vermeye 9. günde de devam ediyoruz! Bugün iftar menüsü için başlangıcı bol vitaminli yöresel toyga çorbası ile yapıyoruz. Sonrasında göz alıcı ve etli rulo patlıcan ve yanında çıtır nohutlu semizotu salatası var. Çok beğenilen iftar tatlıları arasında ce ...

Tüm menüyü gör
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Ne Var Ne Yoksa Çöreği Tarifi

Ne Var Ne Yoksa Çöreği

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Tartar Sosu Tarifi

Tartar Sosu

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Islak Sandviç Kurabiye (Ne Pasta Ne Kurabiye) Tarifi

Islak Sandviç Kurabiye (Ne Pasta Ne Kurabiye)

12-14 kişilik, 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Starbucks Da Neymiş Tarifi

Starbucks Da Neymiş

12-14 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Akıtma (Krepte Neymiş) Tarifi

Akıtma (Krepte Neymiş)

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Kızartma Da Neymiş? Tarifi

Kızartma Da Neymiş?

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…

Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları Tarifi
Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları

Diyanet Açıkladı: Seferi Oruç Tutabilir Mi? Ramazan ayı geldiğinde insanların oruçlarının kabul olması için pek…

Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur? Tarifi
Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur?

Tekne Orucu: Çocuklar İçin Alıştırma Orucu Ramazan ayı geldiğinde, büyüklerinin oruç tutmasına özenen çocuk sayısı…

Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı Tarifi
Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı

Ağda Yapmak Orucu Bozar Mı? Ramazanın gelmesiyle beraber oruç tutacak kişiler tarafından oruçluyken nelerin yapılıp…

Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı?

Burun Kanadığında Oruç Bozulur Mu? Oruç tutarken herhangi bir nedenden burnunuz kanadığında orucun bozulup bozulmadığı…

Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…

Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları Tarifi
Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları

Diyanet Açıkladı: Seferi Oruç Tutabilir Mi? Ramazan ayı geldiğinde insanların oruçlarının kabul olması için pek…

Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur? Tarifi
Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur?

Tekne Orucu: Çocuklar İçin Alıştırma Orucu Ramazan ayı geldiğinde, büyüklerinin oruç tutmasına özenen çocuk sayısı…

Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı Tarifi
Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı

Ağda Yapmak Orucu Bozar Mı? Ramazanın gelmesiyle beraber oruç tutacak kişiler tarafından oruçluyken nelerin yapılıp…

Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı?

Burun Kanadığında Oruç Bozulur Mu? Oruç tutarken herhangi bir nedenden burnunuz kanadığında orucun bozulup bozulmadığı…

Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi? Tarifi
Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi?

Nafile Oruçlar: Sünnet Kabul Edilen İbadet Manevi doygunluk veren ibadetlerden biri olan oruç, birden fazla…

Ramazan Pidesi Kaç Kalori? 1 Dilim, 1 Adet, Yarım Tarifi
Ramazan Pidesi Kaç Kalori? 1 Dilim, 1 Adet, Yarım

Ramazan Pidesi: İftar Sofralarının Baş Tacı Ramazan ayını özel kılan detaylardan biridir ramazan pidesi. İftara…

Güllaç Kalori ve Besin Değerleri, Kilo Aldırır Mı? Tarifi
Güllaç Kalori ve Besin Değerleri, Kilo Aldırır Mı?

1 Dilim - Porsiyon Güllaç Kaç Kalori? Güllaç, asırlardır ramazan ayının en sevilen tatlısı olma…

Yaş, Kuru Hurma Kaç Kalori? Besin Değerleri Tarifi
Yaş, Kuru Hurma Kaç Kalori? Besin Değerleri

Hurma: İftar Sofralarının Yıldız Tatlısı! Cennet meyvesi olarak bilinen hurma, güzel tadı ile evlere sık…

Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir? Tarifi
Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir?

Arefe Günü Oruç Tutmanın Fazileti ve Sevabı Arefe günü nedir ve Arefe günü ne zaman…

Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız? Tarifi
Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız?

Sahurda Uzun Süre Tok Tutan Besinler Ramazanın en önemli öğünü sahurdur. Uzun süreli açlığa dayanabilmenin…

Tarifler Geri
Videolar Geri