Mantar Nasıl Temizlenir? Kolay ve Pratik İpuçları

Mantar Nasıl Temizlenir? Kolay ve Pratik İpuçları Tarifi

Mantar Aslında Nasıl Temizlenmeli?

Mantar, diyet beslenmelerinde ve ana öğünlerde protein oranının yüksek, ekonomik ve besleyici olması nedeniyle pek çok evde tercih edilir. Yayla ve ormanlık arazilerde gezintiye çıktığınızda ağaç çevrelerinde doğal mantarları görebilirsiniz. Tabii gördüğünüz her mantarı yemeden önce birkaç kez düşünmelisiniz. Zira zehirli bir mantar türü olabilir.

Lif, demir, bakır, potasyum ve birçok vitamin içerdiğinden zengin mantarı omlette, çorbada, sotede, pizzada, böreklerde kullanabilir ve nerede görmek istiyorsanız o yemeğe ekleyebilirsiniz. Kalorisi de oldukça düşüktür. Kalp dostu besinlerden biri olan mantar, bu yazımızda “Mantar nasıl temizlenir?” sorusu ile gündeme gelecek.

Merak edenler için mantar çeşitlerinin de incelendiği mantar temizlemenin püf noktaları işte sizlerle. Yazımızı okuyanlar, mantarı daha lezzetli şekilde yemeklerde kullanacaklar. Ne şanslılar!

İlginizi çekebilir: Mantarın Faydaları – Duyunca Sevmeyeni Kalmayacak! 10 Şifalı Etkisi

mantar nasıl temizlenir

Mantar Nasıl Temizlenir?

Mantar temizliği neyle yapılır diyenler için üretilmiş özel ürünler mevcuttur. Sebze temizleme fırçası kullanarak mantar temizleme işleminizi bitirebilirsiniz. Nemli bir mutfak bezi ya da kağıt havlu ile de mantar temizliği yapabilirsiniz.

Zar Soyma Yöntemi

Mantarın su ile yıkanması sağlık açısından tehlikelidir; ayrıca lezzetini ve rengini de etkiler. Bu nedenle dış yüzeyindeki zarsı dokunun soyulması işinizi görecektir:

  • Mantarın sapını hafif çevirip kendinize doğru çekin; kolayca çıkacaktır.
  • Şapkası olarak tabir edilen, mantarın üst kısmında ince bir zar bulunur. Bu zarı bir meyve bıçağı yardımı ile yavaşça soyarak kaldırın.
  • Bu zarı kaldırdığınızda mantarın beyaz kısmı ortaya çıkacaktır.
  • Biraz önce ayırdığınız sapları da yine aynı şekilde bıçak yardımı ile zarından ayırın ve beyaz kısma ulaşın.
  • Bu iki işlemden sonra nemli bir bez hazırlayın ve soyduğunuz mantarların dışında kalan tabakaları son defa temizleyin.

Limonlu & Sirkeli Su Yöntemi

Bu yöntemi eğer mantar doğadan toplanmış ve çok kirli ya da çamurlu ise uygulamalısınız; aksi durumda mantarın su ile yıkanması önerilmez. Markette satılan paket mantarlar için bu yöntem gerekli değildir.

  • Derin bir kap içine mantarları ekleyin.
  • Mantarların üzerine soğuk suyu da ilave edin ve yarım limon suyu sıkın.
  • 1-2 yemek kaşığı sirke de ekleyebilirsiniz.
  • Dilerseniz elinizle dışını temizleyin. İsterseniz ufak ve temiz bir fırça ile dışındaki zarı temizleyebilirsiniz.

Mantar Yıkanır Mı?

Mantar temizleme söz konusu ise; bu konuyu 2 şekilde ele alanlar olacaktır. Mantarı yıkayanlar ve yıkamayanlar. Peki hangisi doğru?

Mantarın süngerimsi yapısı suyu içine çekip hapsedeceği için bu durum mantarın lezzetini ve rengini negatif etkiler. Ayrıca dış yüzeydeki bakteri ve mikroplar mantarın içine hapsolmuş olur. Bu nedenle mantarlar su ile yıkanmamalıdır.

Mantarı yıkadığınız takdirde süngerimsi dokusu anında suyu çekecektir. Bu durum ise yemeklerinizin lezzet kalitesini düşürebilir. Ayrıca su çeken mantarlar daha geç pişer. En önemlisi de bakteri miktarı artar; gıda zehirlenmesine kadar yol açabilir.

Yıkanan mantarlar, üzerindeki bakterileri su basıncı ile iç yüzeyine alır. Bu işlem ise bakterili bir mantar hazırlamanıza ve yemenize neden olur. Özellikle de sotede kullanılacak mantarların yıkanması durumunda, pişerken çok fazla nemli olacağından soteniz koyu renkli olabilir. Nemli bezle, kabuğunu soyarak ya da temiz bir fırça ile temizlenen mantarların her zaman daha lezzetli bir tat verdiği söylenmektedir.

İstisnai Durum

Marketlerden alınan paketlenmiş mantarlar dışında doğada kendiniz topladığınız mantarlar çokça çamurlu ya da gübreli olabilir. Bu durumda mantarı iyice temizlemeden tüketmek de sakıncalıdır. Bu gibi istisnai durumlarda mantarı limonlu ve sirkeli suda yıkayıp kağıt havlu ile kurulayabilirsiniz.

İlginizi çekebilir: Mantar Kaç Kalori? Besin Değeri

mantar nasıl temizlenir

Mantar Sapı Yenir Mi?

Mantarın sapı temizlendikten sonra yenebilir. Birçok şef tariflerinde mantar saplarını da kullanmaktadır.

Mantarın Kabuğu Soyulur Mu?

Mantarın dış kabuğu soyulur mu sorusu genelde hijyen bakımından merak edilir, dilerseniz kirli dış yüzeyden kurtulmak için soymayı tercih edebilirsiniz; ancak mantarın kabuğunu soymadan da pişirmek mümkündür. Bu konuda lezzet açısından farklı görüşler olduğu için tariflerinizde denemeler yaparak sizin damak tadınıza en yakın sonuca ulaşmaya çalışabilirsiniz.

Mantarın Siyah Kısmı Temizlenir Mi?

Mantarın içindeki siyah kısmının temizlenmesine gerek yoktur. Damak tadınıza uygunsa bu kısmı temizlemeden mantarı tüketebilirsiniz.

Mantar Nasıl Doğranır?

Mantar temizliğinden sonra mantarın nasıl doğranacağı da tartışılan bir konudur. Bu sorunun tek bir doğru cevabı yoktur. Yapacağınız tarife göre mantarı farklı şekillerde doğrayabilirsiniz. Örneğin pizza için mantar doğranacaksa sapı alınmadan ince ince doğranırken, mantar sote için saplar ayrılıp dörde bölme yöntemi uygulanabilir.

Kültür Mantarı Nasıl Temizlenir?

Dış yüzeyinde bulunan zarı bıçak yardımı ile soyun ve sonrasında nemli bir bezle dışını silin. Bu yöntem mantarı yıkamadan hazırlamak isteyenler için idealdir.

İstiridye Mantar Nasıl Temizlenir?

İstiridye mantar temizleme yöntemi de diğer mantarlarda olduğu gibi aynı şekilde temizlenebilir. Bu mantar türünün yüzeyi geniş olduğundan daha kolay temizleyebilirsiniz. Nemli ve temiz bir bezle üst ve alt yüzeyini kırmadan temizleyin. Eğer çok yoğun toprak, çamur içeriyorsa limonlu sirkeli su içinde de mantarın yüzeyini ovarak temizleme işlemini bitirebilirsiniz.

Kırmızı Mantar Nasıl Temizlenir?

Kırmızı mantarın dış yüzeyi biraz sert yapıdadır. Nemli bir bezle ya da limon suyu ile ıslatılmış bez ile mantar yüzeyini temizleyebilirsiniz.

İlginizi çekebilir: İstiridye Mantarının Az Bilinen 10 Faydası

mantar yıkanır mı

Mantar ile hazırlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Mantarın Yanına Ne Gider? 10 Yardımcı Tarif

Evde Kültür Mantarı Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?

Mantar Yetiştiriciliği, Faydaları, Besin Değerleri

Mantar Zehirlenmesi Belirtileri, Tedavi ve İlk Yardım

Mantar Çeşitleri: Yenilebilir ve Zehirli Mantar İsimleri, Fotoğraflı Anlatım

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda mutfakta ve ev yaşamında size zaman kazandırabilecek püf noktalarını kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride doğal temizlik tavsiyelerinden butik sebze meyve yetiştiriciliğine, besinleri kolay ayıklama ve uzun süre muhafaza etme tekniklerinden yemeklerde lezzeti artıran ipuçlarına değin hızlı çözüm önerileri yer almaktadır. Evde kolaylıkla uygulayabileceğiniz bu tavsiyeler aşama aşama resimli maddelerle özel olarak düzenlenmiştir. Sunmuş olduğumuz bilgiler öneri niteliğindedir. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili ürüne karşı alerjiniz olup olmadığını önceden test etmeli, tavsiyeleri uygularken dikkatli olmaya özen göstermelisiniz. Aksi durumda yaşanabilecek olumsuz durumlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

30. Gün İftar Menüsü

11 ayın sultanı ramazanın son gününde 30. gün iftar menüsü tarifleri sizlerle! Anadolu kokan erişteli yeşil mercimek çorbası ile besleyici bir açılış yaptık. En beğenilen ramazan yemekleri için fark yaratan bir lezzet kolay tavuk tava, yanında ferahlatıcı pancar salatası var. Şerbetli iftar tatl ...

Tüm menüyü gör
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
İşkembe Nasıl Temizlenir Tarifi

İşkembe Nasıl Temizlenir

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Mantar Sote Nasıl Yapılır Video

Mantar Sote Nasıl Yapılır Video

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Mantar Çorbası Nasıl Yapılır

Mantar Çorbası Nasıl Yapılır

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Misket Köfte Ve Kaşarlı Mantar Tarifi

Misket Köfte Ve Kaşarlı Mantar

1-2 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Kaygana (Mantar Ve Pırasalı) Tarifi

Kaygana (Mantar Ve Pırasalı)

1-2 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Kolay Pandispanya Yapımı (İpuçlarıyla) Tarifi

Kolay Pandispanya Yapımı (İpuçlarıyla)

12-14 kişilik, 20dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Fırında Çıtır Tavuk Ve Kaşarlı Mantar Tarifi

Fırında Çıtır Tavuk Ve Kaşarlı Mantar

1-2 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Mantar Ve Taze Soğanlı Tavuk (Kremasız) Tarifi

Mantar Ve Taze Soğanlı Tavuk (Kremasız)

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Nefis Mantar Ve Ispanaklı Tavuk Göğsü Tarifi

Nefis Mantar Ve Ispanaklı Tavuk Göğsü

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…

Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir? Tarifi
Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?

Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil? Tarifi
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil?

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…

2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği Tarifi
En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği

Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…

Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…

Bayram Tatlıları: En İyi, Resimli ve Videolu Tarifler Tarifi
Bayram Tatlıları: En İyi, Resimli ve Videolu Tarifler

Bayramın neşesini ve birlikteliğini en leziz bayram tatlıları ile taçlandırmaya hazır mısınız? Bayram paylaştıkça güzel…

Pek Food’tan Pek İyi Ramazan Tarifleri Tarifi
Pek Food’tan Pek İyi Ramazan Tarifleri

Pek Food pratik ve çeşitli ürünleriyle sofralarınızı renklendirmeye geliyor! Yenilikçi çözümleri sayesinde dakikalar içinde pişirilmeye…

Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…

Yoğurtlu Çorba Tarifleri: Lezzet Garantili 30 Çeşit Tarifi
Yoğurtlu Çorba Tarifleri: Lezzet Garantili 30 Çeşit

Nefis Yemek Tarifleri mutfağından, en beğenilen yoğurtlu çorba tarifleri huzurlarınızda! Ana malzemesi yoğurt olan ve…

Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir? Tarifi
Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?

Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil? Tarifi
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil?

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…

2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği Tarifi
En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği

Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…

Yaz Çorbaları: Pratik ve Çok Hafif 30 Tarif Tarifi
Yaz Çorbaları: Pratik ve Çok Hafif 30 Tarif

Yaz ayları, hafif ve ferahlatıcı tariflerin vazgeçilmez olduğu dönemlerdir. Özellikle sıcak havalarda ağır yemeklerden kaçınmak…

Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…

Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…

2024 Mart Ayının 30 Popüler Tarifi
2024 Mart Ayının 30 Popüler Tarifi

Baharın sert güneşini içimizde hissettiğimiz bu ayda sıcacık evlerde pişen birbirinden lezzetli tarifler, mart ayının…

Tarifler Geri
Videolar Geri