Mantar Nasıl Temizlenir? Kolay ve Pratik İpuçları

Mantar Nasıl Temizlenir? Kolay ve Pratik İpuçları Tarifi

Mantar Aslında Nasıl Temizlenmeli?

Mantar, diyet beslenmelerinde ve ana öğünlerde protein oranının yüksek, ekonomik ve besleyici olması nedeniyle pek çok evde tercih edilir. Yayla ve ormanlık arazilerde gezintiye çıktığınızda ağaç çevrelerinde doğal mantarları görebilirsiniz. Tabii gördüğünüz her mantarı yemeden önce birkaç kez düşünmelisiniz. Zira zehirli bir mantar türü olabilir.

Lif, demir, bakır, potasyum ve birçok vitamin içerdiğinden zengin mantarı omlette, çorbada, sotede, pizzada, böreklerde kullanabilir ve nerede görmek istiyorsanız o yemeğe ekleyebilirsiniz. Kalorisi de oldukça düşüktür. Kalp dostu besinlerden biri olan mantar, bu yazımızda “Mantar nasıl temizlenir?” sorusu ile gündeme gelecek.

Merak edenler için mantar çeşitlerinin de incelendiği mantar temizlemenin püf noktaları işte sizlerle. Yazımızı okuyanlar, mantarı daha lezzetli şekilde yemeklerde kullanacaklar. Ne şanslılar!

İlginizi çekebilir: Mantarın Faydaları – Duyunca Sevmeyeni Kalmayacak! 10 Şifalı Etkisi

mantar nasıl temizlenir

Mantar Nasıl Temizlenir?

Mantar temizliği neyle yapılır diyenler için üretilmiş özel ürünler mevcuttur. Sebze temizleme fırçası kullanarak mantar temizleme işleminizi bitirebilirsiniz. Nemli bir mutfak bezi ya da kağıt havlu ile de mantar temizliği yapabilirsiniz.

Zar Soyma Yöntemi

Mantarın su ile yıkanması sağlık açısından tehlikelidir; ayrıca lezzetini ve rengini de etkiler. Bu nedenle dış yüzeyindeki zarsı dokunun soyulması işinizi görecektir:

  • Mantarın sapını hafif çevirip kendinize doğru çekin; kolayca çıkacaktır.
  • Şapkası olarak tabir edilen, mantarın üst kısmında ince bir zar bulunur. Bu zarı bir meyve bıçağı yardımı ile yavaşça soyarak kaldırın.
  • Bu zarı kaldırdığınızda mantarın beyaz kısmı ortaya çıkacaktır.
  • Biraz önce ayırdığınız sapları da yine aynı şekilde bıçak yardımı ile zarından ayırın ve beyaz kısma ulaşın.
  • Bu iki işlemden sonra nemli bir bez hazırlayın ve soyduğunuz mantarların dışında kalan tabakaları son defa temizleyin.

Limonlu & Sirkeli Su Yöntemi

Bu yöntemi eğer mantar doğadan toplanmış ve çok kirli ya da çamurlu ise uygulamalısınız; aksi durumda mantarın su ile yıkanması önerilmez. Markette satılan paket mantarlar için bu yöntem gerekli değildir.

  • Derin bir kap içine mantarları ekleyin.
  • Mantarların üzerine soğuk suyu da ilave edin ve yarım limon suyu sıkın.
  • 1-2 yemek kaşığı sirke de ekleyebilirsiniz.
  • Dilerseniz elinizle dışını temizleyin. İsterseniz ufak ve temiz bir fırça ile dışındaki zarı temizleyebilirsiniz.

Mantar Yıkanır Mı?

Mantar temizleme söz konusu ise; bu konuyu 2 şekilde ele alanlar olacaktır. Mantarı yıkayanlar ve yıkamayanlar. Peki hangisi doğru?

Mantarın süngerimsi yapısı suyu içine çekip hapsedeceği için bu durum mantarın lezzetini ve rengini negatif etkiler. Ayrıca dış yüzeydeki bakteri ve mikroplar mantarın içine hapsolmuş olur. Bu nedenle mantarlar su ile yıkanmamalıdır.

Mantarı yıkadığınız takdirde süngerimsi dokusu anında suyu çekecektir. Bu durum ise yemeklerinizin lezzet kalitesini düşürebilir. Ayrıca su çeken mantarlar daha geç pişer. En önemlisi de bakteri miktarı artar; gıda zehirlenmesine kadar yol açabilir.

Yıkanan mantarlar, üzerindeki bakterileri su basıncı ile iç yüzeyine alır. Bu işlem ise bakterili bir mantar hazırlamanıza ve yemenize neden olur. Özellikle de sotede kullanılacak mantarların yıkanması durumunda, pişerken çok fazla nemli olacağından soteniz koyu renkli olabilir. Nemli bezle, kabuğunu soyarak ya da temiz bir fırça ile temizlenen mantarların her zaman daha lezzetli bir tat verdiği söylenmektedir.

İstisnai Durum

Marketlerden alınan paketlenmiş mantarlar dışında doğada kendiniz topladığınız mantarlar çokça çamurlu ya da gübreli olabilir. Bu durumda mantarı iyice temizlemeden tüketmek de sakıncalıdır. Bu gibi istisnai durumlarda mantarı limonlu ve sirkeli suda yıkayıp kağıt havlu ile kurulayabilirsiniz.

İlginizi çekebilir: Mantar Kaç Kalori? Besin Değeri

mantar nasıl temizlenir

Mantar Sapı Yenir Mi?

Mantarın sapı temizlendikten sonra yenebilir. Birçok şef tariflerinde mantar saplarını da kullanmaktadır.

Mantarın Kabuğu Soyulur Mu?

Mantarın dış kabuğu soyulur mu sorusu genelde hijyen bakımından merak edilir, dilerseniz kirli dış yüzeyden kurtulmak için soymayı tercih edebilirsiniz; ancak mantarın kabuğunu soymadan da pişirmek mümkündür. Bu konuda lezzet açısından farklı görüşler olduğu için tariflerinizde denemeler yaparak sizin damak tadınıza en yakın sonuca ulaşmaya çalışabilirsiniz.

Mantarın Siyah Kısmı Temizlenir Mi?

Mantarın içindeki siyah kısmının temizlenmesine gerek yoktur. Damak tadınıza uygunsa bu kısmı temizlemeden mantarı tüketebilirsiniz.

Mantar Nasıl Doğranır?

Mantar temizliğinden sonra mantarın nasıl doğranacağı da tartışılan bir konudur. Bu sorunun tek bir doğru cevabı yoktur. Yapacağınız tarife göre mantarı farklı şekillerde doğrayabilirsiniz. Örneğin pizza için mantar doğranacaksa sapı alınmadan ince ince doğranırken, mantar sote için saplar ayrılıp dörde bölme yöntemi uygulanabilir.

Kültür Mantarı Nasıl Temizlenir?

Dış yüzeyinde bulunan zarı bıçak yardımı ile soyun ve sonrasında nemli bir bezle dışını silin. Bu yöntem mantarı yıkamadan hazırlamak isteyenler için idealdir.

İstiridye Mantar Nasıl Temizlenir?

İstiridye mantar temizleme yöntemi de diğer mantarlarda olduğu gibi aynı şekilde temizlenebilir. Bu mantar türünün yüzeyi geniş olduğundan daha kolay temizleyebilirsiniz. Nemli ve temiz bir bezle üst ve alt yüzeyini kırmadan temizleyin. Eğer çok yoğun toprak, çamur içeriyorsa limonlu sirkeli su içinde de mantarın yüzeyini ovarak temizleme işlemini bitirebilirsiniz.

Kırmızı Mantar Nasıl Temizlenir?

Kırmızı mantarın dış yüzeyi biraz sert yapıdadır. Nemli bir bezle ya da limon suyu ile ıslatılmış bez ile mantar yüzeyini temizleyebilirsiniz.

İlginizi çekebilir: İstiridye Mantarının Az Bilinen 10 Faydası

mantar yıkanır mı

Mantar ile hazırlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Mantarın Yanına Ne Gider? 10 Yardımcı Tarif

Evde Kültür Mantarı Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?

Mantar Yetiştiriciliği, Faydaları, Besin Değerleri

Mantar Zehirlenmesi Belirtileri, Tedavi ve İlk Yardım

Mantar Çeşitleri: Yenilebilir ve Zehirli Mantar İsimleri, Fotoğraflı Anlatım

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda mutfakta ve ev yaşamında size zaman kazandırabilecek püf noktalarını kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride doğal temizlik tavsiyelerinden butik sebze meyve yetiştiriciliğine, besinleri kolay ayıklama ve uzun süre muhafaza etme tekniklerinden yemeklerde lezzeti artıran ipuçlarına değin hızlı çözüm önerileri yer almaktadır. Evde kolaylıkla uygulayabileceğiniz bu tavsiyeler aşama aşama resimli maddelerle özel olarak düzenlenmiştir. Sunmuş olduğumuz bilgiler öneri niteliğindedir. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili ürüne karşı alerjiniz olup olmadığını önceden test etmeli, tavsiyeleri uygularken dikkatli olmaya özen göstermelisiniz. Aksi durumda yaşanabilecek olumsuz durumlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
İşkembe Nasıl Temizlenir Tarifi

İşkembe Nasıl Temizlenir

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Mantarı Nasıl Kuruturum? Tarifi

Mantarı Nasıl Kuruturum?

1-2 kişilik, 10dk Hazırlık, 3 saat Pişirme
Mantar Ve Brokoli Tarifi

Mantar Ve Brokoli

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Kremalı Mantar Çorbası Nasıl Yapılır?

Kremalı Mantar Çorbası Nasıl Yapılır?

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Mantar Sote Nasıl Yapılır Video

Mantar Sote Nasıl Yapılır Video

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Kaygana (Mantar Ve Pırasalı) Tarifi

Kaygana (Mantar Ve Pırasalı)

1-2 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Kolay Pandispanya Yapımı (İpuçlarıyla) Tarifi

Kolay Pandispanya Yapımı (İpuçlarıyla)

12-14 kişilik, 20dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Ispanaklı Mantar Ve Köfte Tarifi

Ispanaklı Mantar Ve Köfte

1-2 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Fırında Çıtır Tavuk Ve Kaşarlı Mantar Tarifi

Fırında Çıtır Tavuk Ve Kaşarlı Mantar

1-2 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Resimli: Evde Hamsi En Hızlı Nasıl Temizlenir? Tarifi
Resimli: Evde Hamsi En Hızlı Nasıl Temizlenir?

Evde Hamsi En Kolay Nasıl Ayıklanır? Karadeniz mutfağını şekillendiren balıklardan biri olan hamsi, hemen hemen…

Yılbaşı Kaktüsü: Evde Bakımı ve Çoğaltılması Tarifi
Yılbaşı Kaktüsü: Evde Bakımı ve Çoğaltılması

Yılbaşı Kaktüsü Evde Nasıl Yetiştirilir? İçinde bulunduğumuz bu günler sadece yeni yılın habercisi değil, aynı…

Yılbaşı Sofrası Nasıl Hazırlanır? Yeni Yıl Yemeği İçin 7 İpucu Tarifi
Yılbaşı Sofrası Nasıl Hazırlanır? Yeni Yıl Yemeği İçin 7 İpucu

Yılbaşı Masası: Yeni Yıla Nefis Başlangıç! Ne derler bilirsiniz; yeni yıla nasıl girerseniz bütün bir…

Yılbaşı Hediyeleri: En İyi Fikirler, 2024 Özel Tarifi
Yılbaşı Hediyeleri: En İyi Fikirler, 2024 Özel

Yılbaşı Hediyeleri ile Yeni Yılda Mutlu Sürprizler Uzun bir kış gecesinde gireceğimiz yılbaşı yeni yıl…

Yılbaşı Gecesi Evde Ne Yapılır? En İyi 20 Aktivite Tarifi
Yılbaşı Gecesi Evde Ne Yapılır? En İyi 20 Aktivite

Yılbaşı Gecesi Evde Yapılabilecek Aktiviteler Yılbaşı gecesi evde olacaklar için birbirinden eğlenceli aktivite önerilerimizle geldik!…

Yılbaşı Çiçeği Kokina Bakımı, Çoğaltılması ve Anlamı Tarifi
Yılbaşı Çiçeği Kokina Bakımı, Çoğaltılması ve Anlamı

Kokina: Yılbaşının Şans, Mutluluk, Huzur Çiçeği Her yıl aralık ayının son haftasında pek çok evi…

Sabah Kahvaltısı Aceleye Gelenlere 30 Şipşak Tarif Tarifi
Sabah Kahvaltısı Aceleye Gelenlere 30 Şipşak Tarif

Nefis Yemek Tarifleri mutfak ekibi keyifli günler diler! Mutlulukla bir ilgisi olan günün ilk öğünü…

5 Dakikalık Kahvaltılar: Az Malzemeli & Kolay 20 Tarif Tarifi
5 Dakikalık Kahvaltılar: Az Malzemeli & Kolay 20 Tarif

Gün boyu yoğun olacaksanız hızlı bir kahvaltı sizi kendinize getirir! Ofise, işe, okula yetişecek olanlar…

10 Dakikalık Kahvaltılar: Doyurucu, Pratik 30 Tarif Tarifi
10 Dakikalık Kahvaltılar: Doyurucu, Pratik 30 Tarif

10 dakikada servise hazır kahvaltılık tarifler huzurlarınızda! Tamamı Nefis Yemek Tarifleri mutfağında denenmiş, resimli ve…

Bütün Hindi Tarifleri: Tam Kıvamında Pişmiş 10 Lezzet Tarifi
Bütün Hindi Tarifleri: Tam Kıvamında Pişmiş 10 Lezzet

Bütün hindi tarifleri ile şık davetlerinizi taçlandırmaya ne dersiniz? Yılbaşı, kutlamalar veya kalabalık misafirlerin ağırlandığı…

Bütün Tavuk Tarifleri: Nar Gibi Kızarmış 20 Çeşit Tarifi
Bütün Tavuk Tarifleri: Nar Gibi Kızarmış 20 Çeşit

Davetlerin, özel günlerin aranan yemeği, bütün tavuk tarifleri listesindesiniz. Çoğunlukla fırında pişirilmesi tercih edilen ve…

Resimli: Evde Hamsi En Hızlı Nasıl Temizlenir? Tarifi
Resimli: Evde Hamsi En Hızlı Nasıl Temizlenir?

Evde Hamsi En Kolay Nasıl Ayıklanır? Karadeniz mutfağını şekillendiren balıklardan biri olan hamsi, hemen hemen…

Yılbaşı Kaktüsü: Evde Bakımı ve Çoğaltılması Tarifi
Yılbaşı Kaktüsü: Evde Bakımı ve Çoğaltılması

Yılbaşı Kaktüsü Evde Nasıl Yetiştirilir? İçinde bulunduğumuz bu günler sadece yeni yılın habercisi değil, aynı…

Yılbaşı Sofrası Nasıl Hazırlanır? Yeni Yıl Yemeği İçin 7 İpucu Tarifi
Yılbaşı Sofrası Nasıl Hazırlanır? Yeni Yıl Yemeği İçin 7 İpucu

Yılbaşı Masası: Yeni Yıla Nefis Başlangıç! Ne derler bilirsiniz; yeni yıla nasıl girerseniz bütün bir…

Yılbaşı Hediyeleri: En İyi Fikirler, 2024 Özel Tarifi
Yılbaşı Hediyeleri: En İyi Fikirler, 2024 Özel

Yılbaşı Hediyeleri ile Yeni Yılda Mutlu Sürprizler Uzun bir kış gecesinde gireceğimiz yılbaşı yeni yıl…

Yılbaşı Gecesi Evde Ne Yapılır? En İyi 20 Aktivite Tarifi
Yılbaşı Gecesi Evde Ne Yapılır? En İyi 20 Aktivite

Yılbaşı Gecesi Evde Yapılabilecek Aktiviteler Yılbaşı gecesi evde olacaklar için birbirinden eğlenceli aktivite önerilerimizle geldik!…

Yılbaşı Çiçeği Kokina Bakımı, Çoğaltılması ve Anlamı Tarifi
Yılbaşı Çiçeği Kokina Bakımı, Çoğaltılması ve Anlamı

Kokina: Yılbaşının Şans, Mutluluk, Huzur Çiçeği Her yıl aralık ayının son haftasında pek çok evi…

2024 Yılbaşı Filmleri: Yeni Yıl Temalı En İyi 46 Film Tarifi
2024 Yılbaşı Filmleri: Yeni Yıl Temalı En İyi 46 Film

2024 Yeni Yıl Akşamında Soluksuz Film Keyfi! Yılbaşında insanlar ikiye ayrılır: Evde girenler ve dışarıda…

Tarifler Geri
Videolar Geri