Melas Nedir? Faydaları, Zararları, Nasıl Kullanılır?

Melas Şurubu: Düşük Maliyetli Şeker Muadili

Melas şekeri ülkemizde şeker pancarından elde edilmektedir. Kısaca melas şeker üretiminde artan yan üründür. Melas günümüzde birçok alanda kullanılmaktadır. En çok kullanıldığı alanların başında meşrubat üretimi ve hayvancılık gelir. Melas nedir, nerelerde kullanılır? Bu yazıda sizler için melası mercek altına aldık; işte tüm merak ettikleriniz!

Melas Nedir?

• Melas, pekmez görünümünde, çok ağdalı ve koyu kahverengi renginde bir maddedir.
• Melas içeriği %50 şeker, %20 su ve %30 oranda şeker dışı maddelerden oluşur.
• Melas nedir kelime anlamı nedir diye merak edenleri de aydınlatalım. Melas kelimesi Fransızca mélasse yani “şeker şerbeti, pekmez” anlamına gelen sözcüğün dilimize geçmiş versiyonudur.
• Melas, yüksek şeker oranı sayesinde oldukça tercih edilen önemli bir ham maddedir.
• Melas şeker kamışı ve şeker pancarı üretiminde fabrikasyon sırasında atık olarak elde edilen kıvamlı ve şekerli sıvıdır. Melasın en çok kullanıldığı alanlar meşrubat üretimi, kömür sanayi, hayvancılık, maya üretimi, gübre yapımı ve alkol yapımıdır. Ucuz olmasından dolayı sitrik asit fermantasyonunda hammadde olarak tercih edilir.
• Melas, Sorghum şurubu olarak da bilinir. Melas şurubu çoğunlukla Brezilya, Hindistan ve Küba gibi sıcak iklimli bölgelerde yetişir. Pancar melası ise ılıman iklimde yetişir. Daha çok Fransa, Amerika ve Almanya gibi ülkelerde üretilir.
• Melas yenir mi, melas içilir mi diye merak ettiyseniz melas şurubu kullanılan meyve suları gibi içeceklerin insanlar için zararları olabileceği uzmanlarda tarafından belirtilmektedir.
• Melas analizi yapıldığında içeriğinin yoğun olduğu görülür.
• Melas, enerji bakımından oldukça zengindir. Bu sayede enerji kaynaklarının yerine rasyona katılır.
• Melas nerede kullanılır sorusuna cevaben hayvan beslenmesinin öne çıkmasının nedeni özellikle içeriğinin hayvanlar için besleyici bulunmasıyla ilgilidir. 165 kg melasın ortalama 500 kg arpaya eşdeğer olduğu söylenmektedir.
• Sülfürsüz melas nedir, sülfürlü melas nedir soruları melas araştırmasında karşınıza çıkabilir. Sülfür bakımından 2 tür melas bulunmaktadır.

Pekmez Toprağı Nedir? Neden Kullanılır?

Melas Zararları ve Yan Etkileri

• Melas bir şeker türüdür. Bu nedenle şekerin zararları ve yan etkileri aslında melas için de geçerlidir.
• Bugüne kadar şeker ve kanser arasında ilişkiye dikkat çeken birçok araştırma yapılmıştır.
• Özellikle nişasta bazlı şeker tüketiminin meme kanserini arttırdığına ilişkin bulgular bulunmuştur.
• Sadece nişasta bazlı şeker değil diğer şeker türleri de kansere yol açar.
• Ayrıca şeker kalp sağlığı için büyük risk faktörlerinden biridir.

Mucizevi Tahin Pekmezin 10 Besleyici Faydası

Melas Faydaları Nelerdir?

Melas faydaları nelerdir? Hayvanlarda melas kullanımının faydaları:

• Hayvanlarda kuru madde tüketilmesini fazlalaştırır.
• Besi ve süt hayvanlarında yem tüketilmesinin yaklaşık %10’undan kullanılır.
• Melasın aromatik ve iştah açıcı özelliği vardır.
• Maliyeti oldukça ucuzdur.
• Kaliteli şekeri içeriği hayvanları zamanında kızgınlığa getirir.
• Asidozise kıyasla metabolik hastalıklar tetiklememektedir.
• Yem karma makinası kullanılan işletmelerde ortalama %40’a varan yem tüketimi artışı sağlamaktadır.
• Besi ve süt randımanını arttırır.
• Düzenli kullanıldığında karaciğeri güçlendirir ve direnci arttırır.
• İşkembeyi fazla yormaz.
• Şeker içeriğinden dolayı hayvanlar oldukça severek tüketir.
• Geçiş dönemlerinde (doğumdan 21 gün önce ve sonra) kullanılması pek çok metabolik rahatsızlığı önler.
• Sürekli kullanıldığında istenilen seviyede kaba yem tüketimine teşvik eder. Bu sayede süt yağında olumlu etkileri vardır.
• Yaz aylarında yem yemeye teşvik edici ve iştah açıcı özelliği vardır.
• Sıcak aylardaki sıcaklık stresini azaltır.

Hurma Pekmezi Faydaları, Nasıl Yapılır?

Melas ve Şilempe Arasındaki Fark Nedir?

• Şilempe melas nedir sorusu zaman zaman gündeme gelse de bu tabir doğru değildir. Şilempe ve melas farklı şeylerdir.
• Şilempe, ana çözeltiden alkol distile edilmesinin ardından geriye kalan çözeltiye verilen addır.
• Şilempe, melastan gelen tuzlarla maya üretimi esnasında karılan mineral tuzlar ile mayalanmayı yapmış kütlesini kapsamaktadır.
• Şilempe nasıl kullanılır derseniz; yaygın kullanım alanı gübre, toprak düzenleyiciler ve yemlerde değerlendirilmektedir.

Melas Besin Değerleri

• Kuru Madde Miktarı: %77
• Enerji: 2.15 Mcal/Kg
• Protein: 69.3 Gram
• Yıkılabilir Protein: 69.3 Gram
• Baypas Protein: 0 Gram
• Selüloz: 0 Gram
• Ham Yağ: 1.54 Gram
• Ham Kül: 92.4 Gram
• Kalsiyum: 0.924 Gram
• Fosfor: 0.231 Gram
• Sodyum: 0.18 Gram
• Potasyumı: 46.2
• Gram Kükürt: 4.62 Gram
• Klor: 12.628 Gram

Melas Nasıl Kullanılır?

• Sağmal hayvanlara hayvan başı 350 gram melasla 1,75 litre su karıştırılarak verilmesi tavsiye edilir.
• Melasında 1/5 sulandırılarak kullanılması önerilir.
• Böylece yemin içerisinde topaklanma oluşmaz ve homojen bir dağılım sağlanır.
• Yemde bulunan toz haldeki maddeler birbirlerine yapışmaz ve zayiat engellenir.
• Melas hayvanlara nasıl verilir sorusunun tam cevabı uygun şekilde sulandırıldıktan sonra ot, saman, küspe gibi yemlerle karıştırılarak sunulmasıdır.

Şeker Pancarı Faydaları Nelerdir?

Karadut Pekmezinin Şifa Niyetine 9 Faydası

Şeker Kamışı Nedir? Bilmediğiniz 10 Faydası

Üzüm Pekmezi Faydaları Nelerdir? Nasıl Yapılır?

Akçaağaç Şurubu Nedir? Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır?