Et Yok Deniz Ürünleri Var: Pesketaryen Nedir?

İçindekiler

Bildiklerinizden Çok Farklı: Pesketaryen Diyeti

Beslenme düzeninde koyduğunuz sınırlar ve alıştığınız alışkanlıklar, yeme biçiminizi oluşturmaktadır. Nasıl ki et ve et ürünlerini yemeyenler vejetaryen olarak tanımlanıyorsa; hayvansal kaynaklı besinleri tüketmeyenler de vegan olarak bilinmektedir. Beslenme alışkanlığı kişilerin yaşam şeklinden kaynaklanabildiği gibi; yaşadığı deneyimler de besinlerini düzenler.

Şimdi size, belki de daha önce hiç duymadığınız bir beslenme düzeninden bahsedeceğiz. Pesketaryenler ve pesketaryen beslenme üzerine ufkunuzu açacak bilgiler sunacağız. Belki de siz de bir pesketaryen örneği olabilirsiniz. Zaman kaybetmeden bu beslenme şekline göz atalım!

Detaylı bilgi için: Vegan Nedir? Vejetaryen ile Arasındaki Fark, Vegan Beslenme

Pesketaryen Nedir, Pesketaryen Olmak Ne Demek?

Pesketaryen ne demek? Pesketaryen, et yiyecekleri içinde sadece su ürünlerini tüketen kişilere denilmektedir.
Sohbet ortamında sizlere pesketaryen nedir diye bir soru yönetildiğinde; onlara vereceğiniz yanıtlardan biri de et tüketmeyen fakat su ürünlerini tüketen kişiler olduğudur.
Pesketaryen olmak için beyaz ve kırmızı et yememeniz gerekir.
Balık ve diğer su ürünlerinden elde edilen etleri tüketmeniz bu beslenme düzeninde normal kabul edilir.
Vejetaryen beslenme düzeni ile çok benzer yönleri olan fakat sadece et seçimini balıktan yana kullanan kişilerin tercih ettiği bir düzendir.
Pesketaryen kişilere bu beslenme düzeni üzerine sorulan sorularda, oldukça ekonomik ve sağlıklı olduğu yönünde yorumlar alınıyor.
Deniz ürünleri, mevsim balıkları ve sebze gibi doyurucu yemekler ile geen günlerinde kan değerlerinin oldukça normal çıktığı da ifade ediliyor.
Pesketaryen beslenmenin en önemli protein kaynağı deniz ürünleri olmaktadır. Balık, her mevsimde taze şekilde tüketildiğinde kişilerin ihtiyacı olan protein ve vitaminler karşılanır.

Pesketaryen Diyeti: Ne Yer, Ne Yemez?

Beslenme uzmanlarına pesketaryen diyeti hakkında dikkat çeken sorular gelmektedir. Bazı ünlülerin pesketaryen diyeti yaparak formda kaldığı da gündeme gelmiştir. Deniz ürünlerinin düşük kalorili olmasından dolayı tercih edilen pesketaryen beslenme, son yıllarda birçok kişi tarafından hayata geçirilmiştir.

Serbest Besinler

Peki, pesketaryen menü hangi yemeklerden oluşur? Yasaklı olan besinler var mıdır? Şimdi pesketaryen kurallarına değinelim. Pesketaryenlik üzerine yazılan makalelerde menülerinin %50’si sebzelerden, %25’i tahıllardan ve kalan %25’i de deniz ürünlerinden oluşmalıdır. Öğünler listedeki besinlerden hazırlanmaktadır.

Bitkisel yağlar
Kahvaltılık ürünler
Süt ve süt ürünleri
Sebze ve meyve
Tahıllar
Kabuklu yemişler
Baharatlar
Somon
Sushi
Balık güveç ve benzerleri
Karides
Yengeç
Ton balığı
Balık etli makarna ve pizzalar

Tüketilmeyen Gıdalar

Peki, pesketaryenler hangi yiyecekleri yemez?

Kırmızı et
Beyaz et
Sucuk
Salam
Sosis
Pastırma

Pesketaryen Beslenme Biçimi Hakkında 10 İlginç Bilgi

Pesketaryen beslenmesi ve diyeti; Akdeniz tipi beslenme yani Akdeniz diyeti ile çok benzerdir.
Bu yeme düzeninin kökeni aslında İtalyanca’da yer alan “pesce” kelimesinden gelmektedir. Bu kelime balık anlamını taşır. Balık ve balıklı yemekler üzerine kurulan bir yemek kültürüdür.
Takvimler 1993 senesini gösterdiği dönemlerde, araştırmacılar pesketaryen kelimesinin yayılmasını sağlamıştır.
Balık ve deniz ürünleri tüketen vejetaryen kişilere verilen bu tanımlama, günden güne birçok kişinin hayatında yer almaya başlamıştır.
Pesketaryen düzene göre beslenen kişilerin kilo alma endişesinin daha az olduğu ve bağışıklık sisteminin daha güçlü olduğu da saptanmıştır.
Öğünlerine omega yağ asitleri eklenen bu kişiler, kalp ve beyin sağlığını da uzun yıllarca koruyacaktır.
Yüksek yağ ve kalori içeren etli yemekler ile pesketaryen menüler kıyaslandığında, pesketaryen düzenin daha sağlıklı olduğu da bilinmektedir.
Balık ya da deniz ürünlerinin pişirme yöntemlerinin daha sağlıklı seçilmesi, kişilerin alacağı kaloriyi de düşürür.
Pesketaryenlik üzerine yapılan araştırmalarda elde edilen bir sonuç da; bu şekilde beslenen kişilerin Alzheimer riskinden oldukça uzak kalmasıdır.
Sağlık problemleriniz yoksa ve denizden babam çıksa yerim diyenlerdenseniz; siz de bir pesketaryen olabilirsiniz!