2839

kişinin defterinde

Kek Kalıbında Bütün Tavuk Pişirme Tekniği ( Videolu Anlatım)

3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 (3 oy, ortalama: 5,00 / 5)

Kek Kalıbında Bütün Tavuk Pişirme Tekniği ( Videolu Anlatım) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet bütün tavuk
  • 2 adet patates
  • 2 adet havuç
  • 15-20 adet arpacık soğan
  • 6-7 diş sarımsak
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • tuz
  • karabiber
  • 1 adet limon

Kek Kalıbında Bütün Tavuk Pişirme Tekniği ( Videolu Anlatım) Tarifi Yapılışı

  1. Tavuğu öncelikle güzelce yıkayıp temizleyelim.
  2. Patates ve havuçları irice doğrayalım.
  3. Arpacık soğanları soyup hazırlayalım.
  4. Kek kalıbına patates, havuç, soğan ve sarımsakları alalım.
  5. Üzerlerine sıvı yağ gezdirip tuz ve karabiber serpelim.
  6. Limon dilimleri ve eğer varsa lezzet vermesi için defne yaprağı veya biberiye yerleştirelim.
  7. Daha sonra kalıbın orta boşluğunu pişirme kağıdı veya alüminyum folyo ile kapatalım.
  8. Tavuğu buraya güzelce oturtalım.
  9. Tavuğun üzerine biraz zeytinyağı gezdirip tuz ve karabiber serpelim.
  10. Tavuğu biraz ovarak heryerine yağın bulaşmasını sağlayalım.
  11. 200 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 60 dakika pişirelim. Pişme süresi tavuğun gramına ve fırına göre değişebilir ama orta büyüklükteki tavuk için 1 saat yeterli olabilir.
  12. Nar gibi kızaran tavuğumuzu ister bütün olarak isterseniz de parçalayarak servis tabağına alabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Kek kalıbında tavuk pişirme yöntemini yabancı bir video kanalımda izlemiştim. Bizde de şişeye oturtularak pişirilen tavuk tariflerini daha önce de görmüştüm. Bu şekilde kek kalıbında pişirmek de aynı mantık aslında ama altına sebzeleri yerleştirmek de hem farklı hem de çok mantıklı geldi bana. Tavuğun suyu sebzelere gayet güzel işliyor, hatta ölçüleri ayarlanabilirse pilav bile yapılabilir. Tavuğu dikey olarak pişirmek çok eskiden beri uygulanan bir yöntem. Bu şekilde tavuğun daha lezzetli piştiği düşünülür, hatta tenekede tavuk tarifini de duymayan yoktur sanırım. Bu tarif de aslında tenekede tavuk pişirmenin biraz moderncesi denilebilir. Farklı yemek tarifleri denemeyi seviyorsanız benim gibi siz de deneyebilirsiniz. Size tavsiyem fırının üstüne çok yakın yerleştirmeyin, alt rafta fanlı olarak pişirin. Videoyu aylar önce hazırlamıştım ama paylaşmak bugüne kısmetmiş, umarım beğenirsiniz, sevgiler :)

Kek Kalıbında Bütün Tavuk Pişirme

Kek Kalıbında Bütün Tavuk Pişirme

Kek Kalıbında Bütün Tavuk Pişirme

Kek Kalıbında Bütün Tavuk Pişirme

Kek Kalıbında Bütün Tavuk Pişirme

Kek Kalıbında Bütün Tavuk Pişirme

Kek Kalıbında Bütün Tavuk Pişirme

Kek Kalıbında Bütün Tavuk Pişirme

Deneyenlerden Fotoğraflar

(4 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.