Torşon Nedir? Yemek Yaparken Nasıl Kullanılır?

Torşon: Her İşe Koşan Mutfak Bezi

Televizyonda pek çok kişinin takip ettiği Masterchef yarışması, mutfak konusunda bilgi sahibi olmak isteyenlere yepyeni terimler öğretmeye devam ediyor. Bu yarışmayı izleyenler bıçak türlerini, makarna yapımını, et marine ve mühürleme tekniklerini öğrenmektedir.

Sadece bunlarla sınırlı kalmayan sevilen yarışma, Gastronomi konusunda daha da uzman olmak isteyenlerin ufkunu açmaktadır. Son günlerde yarışmacılarda gördüğünüz torşon bezi de bu terimlerden biri olarak dikkat çekiyor.

Mutfağın ilk kurallarından biri olan hijyen ve disiplin, torşon aşçı bezi yardımıyla sağlanıyor. Yemek yapmadan önce gerek duyulan donanımlar hazırlanırken mutlaka torşon havlu da el altında bulunmalıdır. Şimdi sizlere bu yazımızda torşon ne demek sorusunun yanıtını açıklayacağız.

Mutfakta yemek yaparken en temiz ve en iyi şekilde çalışmak isteyenler, yazımız size rehber olacak. Çünkü iyi bir şef torşon olmadan işe başlamaz. Şimdi torşon kullanımı hakkında bilgilere göz atalım!

Torşon Nedir?

• Torşon en yalın haliyle mutfak bezidir. Fakat sadece bir bez değildir. Şeflerin en büyük yardımcısıdır.
• Genellikle 60×60 ölçülerinde olan torşon pamuklu bir yapıya sahiptir.
• Mutfakta temizlik dışında her şekilde kullanılmaktadır.
• Sıcak yüzeylere temas etmek istediğinizde elinizi korumak için tercih edebileceğiniz bir mutfak ürünüdür.
• Son günlerde Masterchef yarışmasıyla gündeme gelen torşon, gıdalara temas etmeden kullanılması önerilen bir bezdir.
• Yıkanan ellerin kurulanması ve eşyaların tutulması konusunda şeflere destek olmaktadır.
• Torşon bir şefin en önemli malzemesidir. Yemek yapmaya başlamadan önce torşonu temiz bir şekilde hazır etmelidir.
• Torşonu kullanmadan önce kesinlikle temiz olduğundan emin olmalısınız. Kirli torşonlar bakteri üremesine neden olacaktır. Bu durum da yemeklerin hijyenikliğini yok edecektir.
• Torşonlar her renkte ve her dokuda olabilir. Önemli olan çalışırken size ilham vermesi ve elinizin altında olmasıdır.
• Pamuk olması, donanımları tutmanıza yardım edecektir. İnce olmamalıdır. Bir nebze kalın olan torşon, tencere ve tava gibi sıcak donanımları tutarken size kolaylık sağlayacaktır.
• Torşonun iş kolaylaştıran yönü çoktur. Elleriniz nemlendiğinde ya da ıslandığında hemen silebilir işinize devam edebilirsiniz.
• Eğer siz de mutfakta sık sık zaman geçiriyorsanız mutlaka birkaç adet torşon bulundurmalısınız.

Torşon Bezi Yemek Yaparken Nasıl Kullanılır?

• Torşonu her yemek yapma esnasında kullanmanız önerilir.
• Sebze ve meyveleri yıkadıktan sonra ellerinizi bu torşonla kurulayabilirsiniz.
• Farklı bir torşonla sıcak yüzeyleri tutabilir, fırından sıcak tepsinizi tezgaha alabilirsiniz.
• Tencere saplarının çok sıcak olduğu zamanlarda temiz bir torşon kullanarak tencereyi tutabilirsiniz.
• Torşonların sık sık yıkanması gerekir. Nemli kalmadan, kuru ve temiz şekilde hazırlanmalıdır.
• Eğer torşon nemli kalırsa bakteri üreyebilir. Ellerinize ve yemeğinize zarar veren bir ürün haline gelir.
• Torşonu her renkte kullanabilirsiniz. Özellikle de kalın ve pamuklu olması önerilir.
• Yemek yaparken torşon kullanmak için elinizin altında olması önerilir. Dilerseniz bir omuz üzerine torşonu sarkıtıp her işlem sırasında kolayca ulaşabilirsiniz.
• Torşon temizliğini çamaşır makinesinde yapabilirsiniz. Deterjan kullanarak yıkamanız torşonda kalan lekelerin giderilmesine yardım edecektir.

Torşon Nerede Satılır?

• Yemek yapan kişilerin yanından eksik etmediği torşon pek çok yerde bulunuyor.
• Ekonomik değeri oldukça uygun olan bu yardımcı malzeme 5 TL’den başlayan rakamlarla satışa sunuluyor.
• Mutfak tekstil ürünleri satan mağazalardan kolayca temin edebilirsiniz.
• Eğer siz de torşon kullanarak daha konforlu şekilde mutfakta çalışmak isterseniz; internet üzerinden torşon satın alabilirsiniz.
• Alırken mutlaka ölçülerine dikkat ediniz. 60×60 cm ölçüsünde alırsanız kullanımı daha kolay olacaktır.
• Torşon çeşitli marketlerde mutfak havlusu, kurulama bezi adıyla da satılmaktadır.
• İşinizi kolaylaştıran bu ürünü evinizden eksik etmemeniz önerilir!

Surf and Turf Nedir? Nasıl Yapılır?

Glaze Etme Tekniği Nedir? Nasıl Yapılır?

Blanch Pişirme Yöntemi Nedir, Nasıl Yapılır?

Carpaccio: İtalyan Mutfağından Gurme Başlangıç

Resimli Mutfak Terimleri Sözlüğü – Mutfakta İşinizi Kolaylaştıracak!