Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır? - Nefis Yemek Tarifleri

Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır?

Esra Atalar Birinci 53.041 Takipçi

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

5- 6 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
4 patlıcan
1 kapya biber
1 yeşil biber
2 diş sarımsak
1 domates
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
5 su bardağı sıcak su

Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcan yemeği için öncelikle patlıcanlarımızı alacalı soyalım ve iri küpler halinde doğrayalım.
Ardından patlıcanları geniş bir kap içerisine alarak tuz serperek su ile dolduralım ve 10-15 dakika kadar bekletelim. Üzerine bir tabak kapatarak yüzeye çıkmalarını engelleyebilirsiniz.
Sarımsaklarımızın kabuklarını soyalım ve küçük küçük doğrayalım.
Soğanında kabuklarını soyduktan sonra yemeklik olacak şekilde doğrayalım.
Yeşil biber ve kırmızı biberi de küçük küçük doğrayalım.
Kabuğunu soyduğumuz domatesi de küp küp keselim.
Tencereye sıvı yağı alalım. Üzerine soğan ve sarımsakları ilave ederek hafif pembeleşene kadar kavuralım.
Yeşil ve kırmızı biberi de ekleyerek biberler diriliğini kaybedinceye kadar orta ateşte kavurmaya devam edelim.
2-3 dakika kavurduktan sonra salçayı, domatesleri, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyerek güzelce karıştıralım.
Tuzlu suyun içerisinden çıkardığımız patlıcanları da ekleyerek tekrar karıştıralım.
Son olarak yemeğimize sıcak suyu ekleyelim ve karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatarak kaynayıncaya kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakalım.
Yaklaşık 25 dakika sonra, patlıcanlar yumuşadığında sade patlıcan yemeğimizi ocaktan alalım ve bir kaç dakika dinlendirdikten sonra servis edelim. Afiyet olsun!

Patlıcan Yemeği Fotoğraflı Yapılışı

Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır?

Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır?

Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır?

Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır?

Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır?

Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır?

Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır?

Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır? Püf Noktaları Nelerdir?

Patlıcanları doğradıktan sonra tuzlu suda bekletmeniz hem acısının çıkmasını hem de renginin kararmamasını sağlayacaktır.
İsteğinize göre yemeğinizin içerisine patates ekleyebilirsiniz.
Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Tavuk yada et yemeyi seviyorsanız yemeğin içerisine eklemeniz mümkün. Ancak eklediğiniz malzemeler yemeğin pişme süresini uzatabilir. Bunun için kontrollü pişirmekte fayda var.

Deneyebileceğiniz Patlıcan Yemeği Tarifleri

Kuruttuğunuz patlıcanlar ile yapabileceğiniz, yapımı çok kolay kuru patlıcan yemeğini sizler de denediğinizde çok seveceksiniz.
Bulgur pilavı ile şahane olan zeytinyağlı patlıcan yemeği tarif videosunu da mutlaka izlemelisiniz.
Patlıcanlı türlü yemeği tarifi de ilginizi çekecek, leziz tariflerden biri!

Patlıcan Yemeği Kaç Kalori?

Yarım tabak patlıcan yemeği yaklaşık olarak 53 kaloriye denk gelmektedir.

Patlıcan Yemeği Hangi Baharat Kullanılır?

Patlıcan yemeğine daha çok karabiber ve kekik kullanılmaktadır. Acı seviyorsanız kırmızı pul biber de kullanabilirsiniz.

Patlıcan Yemeğine Sarımsak Konur Mu?

Seviyorsanız soğan ile birlikte sarımsağı da ilave ederek kavurabilirsiniz.

Patlıcan Düdüklü Tencerede Kaç Dakikada Pişer?

Patlıcan yemeğinizi düdüklü tencere de 20 dakika da pişirebilirsiniz.

Patlıcan Yemeği İçin Kullanılan Araç Gereçler

Kesme tahtası
Derin kase
Tencere
Tahta kaşık

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra